Dè a th ’ann an Ash Gourd? Feumaidh tu fios a bhith agad

Susbaint

• Beairteach ann an cuid de bheathachadh agus todhar plannta buannachdail
• Dh ’fhaodadh feabhas a thoirt air cnàmhadh
• Buannachdan eile a dh ’fhaodadh a bhith ann
• Dòighean air gourd uinnseann ithe
• An loidhne bun

Gourd uinnseann, ris an canar cuideachd Benincasa hispida, Tha melon geamhraidh, gourd cèir, pumpkin geal, agus watermelon Sìneach, na mheasan a tha dùthchasach do phàirtean de Àisia a Deas (1).

Bidh e a ’fàs air fìonain agus a’ tighinn gu ìre a-steach do melon cruinn no fada a tha timcheall air an aon mheud is dath ri watermelon. Aon uair ’s gu bheil e abaich, bidh taobh a-muigh fuadan nam measan a’ dol a-steach do chòmhdach de dhath luaithre pùdarrach a bheir ainm don toradh seo.

Tha blas tlàth Ash gourd coltach ri ciùcran, agus tha feòil nam measan gu sònraichte mòr-chòrdte ri soithichean Sìneach is Innseanach.

Thathas a ’beantainn ris na measan gus grunn bhuannachdan slàinte a thabhann agus chaidh a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta Sìneach agus Ayurvedic airson linntean. Ach, chan eil ach beagan de na buannachdan dearbhte aige a ’faighinn taic bho shaidheans an-dràsta (1).

Tha an artaigil seo ag ath-sgrùdadh an rannsachadh as ùire air gourd uinnseann, a ’toirt a-steach susbaint beathachaidh agus na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann.

Beairteach ann an cuid de bheathachadh agus todhar plannta buannachdail

Tha gourd uinnseann a ’toirt a-steach 96% uisge agus tha e gu math ìosal ann an calaraidhean, geir, pròtain agus carbs. Ach, tha e fhathast beairteach ann am freumhag agus a ’toirt seachad beagan de bheathachadh.

Tha aon chuibhreann 3.5-ounce (100-gram) de gourd luaithre amh a ’tabhann ():

• Calaraidhean: 13
• Pròtain: nas lugha na 1 gram
• Carbs: 3 gram
• Fibre: 3 gram
• Saill: nas lugha na 1 gram
• Bhiotamain C: 14% den Luach Làitheil (DV)
• Riboflavin: 8% DV
• Sinc: 6% DV

Tha gourd uinnseann cuideachd a ’toirt a-steach meudan nas lugha de iarann, magnesium, fosfar, copar, agus manganese, a bharrachd air grunn bhiotamain B eile. Ach, mar as trice cha bhith na suimean sin nas àirde na 3% de na beathachadh ’DVs ().

A bharrachd air vitimín C, tha gourd uinnseann na stòr math de flavonoids agus carotenes, dà antioxidants a thathas a ’creidsinn a chuidicheas le bhith a’ dìon do bhodhaig an aghaidh milleadh cealla agus suidheachaidhean sònraichte mar tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus tinneas cridhe (3).

An-dràsta, thathas den bheachd gur e susbaint antioxidant ash gourd am prìomh adhbhar air cùl a ’mhòr-chuid de na buannachdan a tha e ag ràdh ().

Tha gourd Ash ìosal ann an calaraidhean, geir, carbs, agus pròtain. Ach, tha e beairteach ann am freumhag agus antioxidants a thathas a ’creidsinn a bhrosnaicheas do shlàinte agus a chuidicheas le bhith a’ dìon do bhodhaig bho ghalar.

Dh ’fhaodadh feabhas a thoirt air cnàmhadh

Is dòcha gun cuidich susbaint ìosal calorie, fiber àrd, agus làn uisge Ash gourd le bhith a ’leasachadh do chnàmhadh agus a’ brosnachadh cuideam bodhaig fallain.

Mar eisimpleir, tha rannsachadh a ’moladh gum faodadh biadh ìosal calorie, tiugh uisge mar gourd uinnseann daoine a chuideachadh gus cuideam a chall ().

A bharrachd air an sin, tha gourd uinnseann na stòr math de fiber soluble. Bidh an seòrsa snàithleach seo a ’cruthachadh stuth coltach ri gel anns an t-sgoltadh agad, a shlaodas do chnàmhadh agus a chuidicheas le bhith a’ brosnachadh faireachdainnean lànachd (6 ,,).

Tha gourd uinnseann cuideachd gu sònraichte ìosal ann an carbs, a tha ga dhèanamh freagarrach dha daoine a tha a ’leantainn daithead carb ìosal.

Tha susbaint ìosal calaraidh Ash gourd, carb ìosal, uisge àrd, agus fiber àrd a ’toirt seachad measgachadh beathachaidh a dh’ fhaodadh slàinte cnàmhaidh adhartachadh agus do chuideachadh le cuideam fallain a chumail suas.

Buannachdan eile a dh ’fhaodadh a bhith ann

Chaidh gourd uinnseann a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta Sìneach agus Ayurvedic gus dèiligeadh ri grunn thinneasan airson linntean.

Thathas gu tric a ’moladh an toraidh seo airson a thogalaichean laxative, diuretic, agus aphrodisiac. Thathas cuideachd a ’creidsinn gun toir e buannachdan slàinte bho ìrean lùtha nas àirde agus inntinn nas gèire gu bhith a’ cnàmhadh nas socair agus cunnart nas ìsle bho ghalar.

Ach, chan eil saidheans a ’faighinn taic bho na buannachdan dearbhte aige an-dràsta. Am measg an fheadhainn le taic saidheansail tha:

• Dh ’fhaodadh casg a chuir air ulcers. Tha sgrùdadh bheathaichean a ’sealltainn gum faodadh earrannan gourd uinnseann cuideachadh le bhith a’ cur casg air coltas ulcers stamag ann am radain (, 9).
• Dh ’fhaodadh e sèid a lughdachadh. Tha sgrùdaidhean tiùb deuchainn agus ainmhidhean a ’toirt fa-near gum faodadh earrannan gourd uinnseann sèid a lughdachadh, a thathas a’ creidsinn a tha na phrìomh adhbhar airson mòran ghalaran broilleach (10 ,,).
• Is dòcha gun toir e beagan dìon an aghaidh tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Tha rannsachadh ann an luchagan a ’moladh gum faodadh gourd uinnseann cuideachadh le bhith a’ lughdachadh siùcar fala, triglyceride, agus ìrean insulin. Ach, tha sgrùdaidhean daonna ag aithris air toraidhean a tha an aghaidh a chèile (1,).
• Dh ’fhaodadh gum bi buaidhean antimicrobial ann. Tha cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh earrannan gourd uinnseann dìon an aghaidh bacteria agus fungasan sònraichte. Ach, chan eil sgrùdaidhean eile a ’lorg buaidh dìon sam bith ()

Ged a tha iad gealltanach, tha e cudromach toirt fa-near gu bheil na sgrùdaidhean sin uile air earrannan tiugh a chleachdadh bho fheòil, craiceann no fìonain nam measan seach na measan fhèin.

A bharrachd air an sin, tha mòran de na sgrùdaidhean sin beag no seann-fhasanta, agus cha do rinn a ’mhòr-chuid sgrùdadh air na buannachdan sin ann an daoine. Mar sin, tha feum air barrachd rannsachaidh mus urrainnear co-dhùnaidhean làidir a tharraing.

Chaidh earrannan a chaidh a dhèanamh bho fheòil, craiceann agus fìon-geur uinnseann a cheangal ri grunn bhuannachdan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith ann. Ach, tha feum air barrachd sgrùdaidhean ann an daoine mus urrainnear co-dhùnaidhean làidir a dhèanamh.

Dòighean air gourd uinnseann ithe

Tha gourd uinnseann na phàirt mòr-chòrdte de bhiadh Àisianach.

Mar as trice bidh na measan air an ciùradh, air an goil, agus air an ithe leotha fhèin no air an cur ri brot agus stiù. Faodar cuideachd a bhith air a bhruich, air a frioladh, air candied, no dìreach air a rùsgadh agus air a chur ri saladan, no air ithe amh mar an ceudna mar a bhios tu ag ithe ciùcran sliseag.

Faodar gourd uinnseann a chleachdadh mar an ceudna gus candy, jam, ketchup, cèicean, reòiteag, no blas milis Innseanach ris an canar petha. Tha e cuideachd math a bharrachd air sùgh agus smoothies ().

Gheibh thu gourd uinnseann anns a ’mhòr-chuid de mhòr-bhùthan Àisianach no margaidhean thuathanaich eadar-nàiseanta. Dèan cinnteach gun tagh thu gourd a tha a ’faireachdainn trom airson a mheud agus a tha saor bho bruisean no taobh a-muigh indentations.

Is fheàrr gourd uinnseann a stòradh ann an àite fionnar, tioram. Bidh am pùdar geal air uachdar an gourd a ’fàs steigeach nuair a tha e fliuch agus bu chòir a thoirt dheth mus cuir e an gourd fosgailte.

Tha gourd uinnseann na chur-ris sùbailte ri brot, stiùibh agus saladan. Faodar a bhèicearachd, a frioladh, candied, no a chleachdadh airson ketchup, jam, sùgh, smoothies agus milseagan a dhèanamh.

An loidhne bun

Is e measan calorie ìosal a th ’ann an gourd Ash a tha beairteach ann an uisge, fiber agus beathachadh buannachdail eile. Tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an cungaidh-leigheis traidiseanta gus casg no làimhseachadh grunn thinneasan agus bidh e a ’cur ri iomadh blas.

Thathas cuideachd a ’creidsinn gu bheil gourd uinnseann a’ brosnachadh cnàmhadh, a ’lughdachadh sèid, agus a’ dìon an aghaidh gabhaltachd, tinneasan, agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Ach, chan eil saidheans làidir a ’toirt taic do aon de na buannachdan sin an-dràsta.

Thuirt sin, chan eil cron sam bith ann a bhith a ’toirt oidhirp air na measan coimheach seo, eadhon ged a bhiodh e dìreach airson measgachadh a chur ris an daithead agad no tionndadh inntinneach a thoirt dha na soithichean agad.