12 Buannachdan Slàinte is Beathachaidh Zucchini

Susbaint

• 1. Beairteach ann am mòran de bheathachadh
• 2. Àrd ann an antioxidants
• 3. A ’cur ri cnàmhadh fallain
• 4. Dh ’fhaodadh e ìrean siùcar fala a lughdachadh
• 5. Dh ’fhaodadh e slàinte cridhe adhartachadh
• 6. Cèitean Neartaich do lèirsinn
• 7. Cèitean call cuideim cobhair
• 8–11. Buannachdan eile a dh ’fhaodadh a bhith ann
• 12. Furasta a chur ris an daithead agad
• An loidhne bun

Tha Zucchini, ris an canar cuideachd courgette, na squash samhraidh anns an Cucurbitaceae teaghlach planntrais, còmhla ri melons, spaghetti squash, agus cucumbers.

Faodaidh e fàs gu còrr air 3.2 troigh (1 meatair) de dh'fhaid ach mar as trice bithear ga bhuain nuair a tha e fhathast neo-àbhaisteach - mar as trice a ’tomhas fo 8 òirleach (20 cm).

Ged a tha zucchini gu tric air a mheas mar ghlasraich, tha e air a sheòrsachadh mar luibh-eòlas mar mheasan. Tha e a ’nochdadh ann an grunn sheòrsan, anns a bheil dath bho bhuidhe domhainn gu uaine dorcha.

Ged a thòisich squashes ann an Ameireagaidh, chaidh am measgachadh sònraichte seo a leasachadh tràth anns na 1800an san Eadailt ().

Chaidh Zucchini a chleachdadh ann an leigheas dùthchail gus fuachd, cràdh, agus diofar thinneasan slàinte a làimhseachadh. Ach, chan eil saidheans a ’faighinn taic bho a h-uile cleachdadh.

Seo 12 buannachdan stèidhichte air fianais bho zucchini.

1. Beairteach ann am mòran de bheathachadh

Tha Zucchini saidhbhir ann an grunn bhiotamain, mèinnirean, agus todhar buannachdail lusan eile.

Tha aon chupa (223 gram) de zucchini bruich a ’toirt seachad ():

• Calaraidhean: 17
• Pròtain: 1 gram
• Saill: nas lugha na 1 gram
• Carbs: 3 gram
• Siùcar: 1 gram
• Fibre: 1 gram
• Bhiotamain A: 40% den àireamh iomraidh làitheil (RDI)
• Manganese: 16% den RDI
• Bhiotamain C: 14% den RDI
• Potasium: 13% den RDI
• Magnesium: 10% den RDI
• Bhiotamain K: 9% den RDI
• Folate: 8% den RDI
• Copar: 8% den RDI
• Phosphorus: 7% den RDI
• Bhiotamain B6: 7% den RDI
• Thiamine: 5% den RDI

Tha cuideachd beagan iarann, calcium, sinc, agus grunn bhiotamain B eile ann.

Gu sònraichte, dh ’fhaodadh gum bi a shusbaint vitimín A gu leòr a’ toirt taic don t-sealladh agus an siostam dìon agad.

Tha amh zucchini a ’tabhann ìomhaigh beathachaidh coltach ri zucchini bruich, ach le nas lugha de bhiotamain A agus barrachd vitimín C, beathachadh a tha buailteach a bhith air a lughdachadh le bhith a’ còcaireachd.

Ann an Zucchini tha measgachadh de bhiotamain, mèinnirean, agus todhar plannta buannachdail. Tha zucchini bruich gu sònraichte àrd ann an vitimín A, ged a tha beagan nas lugha ann an zucchini amh.

2. Àrd ann an antioxidants

Tha Zucchini cuideachd beairteach ann an antioxidants.

Tha antioxidants nan todhar plannta buannachdail a chuidicheas le bhith a ’dìon do bhodhaig bho mhilleadh le radicals an-asgaidh.

Tha carotenoids - leithid lutein, zeaxanthin, agus beta-carotene - gu sònraichte pailt ann an zucchini ().

Dh ’fhaodadh iad sin a bhith buannachdail do shùilean, do chraiceann agus do chridhe, a bharrachd air a bhith a’ tabhann beagan dìon an aghaidh seòrsan sònraichte de aillse, leithid aillse próstat ().

Tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil craiceann a’ phlannt a ’caladh nan ìrean as àirde de antioxidants. Faodaidh ìrean beagan nas àirde a bhith ann an zucchinis buidhe na feadhainn uaine aotrom (5,).

Tha Zucchini a ’bòstadh grunn antioxidants a dh’ fhaodadh a bhith a ’toirt seachad grunn shochairean slàinte. Gheibhear na h-ìrean as àirde ann an craiceann nam measan.

3. A ’cur ri cnàmhadh fallain

Faodaidh Zucchini a bhith a ’brosnachadh cnàmhadh fallain ann an grunn dhòighean.

Airson tòiseachadh, tha e làn uisge, a dh ’fhaodas stòl a dhèanamh bog. Tha seo gan dèanamh nas fhasa a dhol seachad agus a ’lughdachadh na cothroman agad a bhith a’ fulang le cuing (7).

Tha Zucchini cuideachd a ’toirt a-steach an dà chuid fiber soluble agus insoluble.

Bidh fiber insoluble a ’cur mòr-chuid ri stòl agus a’ cuideachadh biadh gluasad tron ​​ghut agad nas fhasa, a ’lughdachadh cunnart cuim. Tha a ’bhuannachd seo air a dhèanamh nas miosa ma tha lionntan gu leòr anns an daithead agad ().

Aig an aon àm, bidh fiber soluble a ’biathadh na bacteria buannachdail a tha a’ fuireach nad ghut. Ann an tionndadh, bidh na bacteria càirdeil sin a ’toirt a-mach searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFAs) a bhios a’ beathachadh do cheallan gut ().

A bharrachd air an sin, dh ’fhaodadh SCFAan cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid agus comharran cuid de dhuilgheadasan gut, leithid syndrome innidh neo-thorrach (IBS), galar Crohn, agus colitis ulcerative (,,).

Tha Zucchini saidhbhir ann an uisge agus snàithleach, dà chothlamadh a bhrosnaicheas cnàmhadh fallain le bhith a ’lughdachadh an cunnart a bhith agad a thaobh cuing agus comharran grunn dhuilgheadasan gut.

4. Dh ’fhaodadh e ìrean siùcar fala a lughdachadh

Is dòcha gun cuidich Zucchini ìrean siùcar fala nas ìsle ann an daoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2.

Aig 3 gram de carbs gach cupa bruich (232 gram), tha zucchini a ’toirt seachad deagh roghainn carb-ìosal airson pasta dhaibhsan a tha airson lughdachadh carb a lughdachadh. Faodar a bhith air a snìomhadh no air a ghearradh gus spaghetti, linguini, no lasagna noodles a chur an àite soithichean.

Faodaidh daitheadan carb-ìosal ìrean siùcair fala agus insulin ìsleachadh gu mòr, agus dh ’fhaodadh an dà chuid ìrean siùcar fala a chumail seasmhach agus an fheum air cungaidh-leigheis a lughdachadh ann an daoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2 (,).

A bharrachd air an sin, bidh fiber zucchini a ’cuideachadh le siùcar fala a dhèanamh seasmhach, a’ cur casg air ìrean bho bhith a ’spìonadh às deidh biadh. Tha daitheadan a tha beairteach ann am freumhag bho mheasan is ghlasraich - a ’toirt a-steach zucchini - ceangailte gu cunbhalach ri cunnart nas ìsle de thinneas an t-siùcair seòrsa 2 ().

Is dòcha gum bi am fiber a lorgar ann an zucchini cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ meudachadh cugallachd insulin, a chuidicheas le bhith a ’bunailteachadh siùcar fala cuideachd ().

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean bheathaichean a ’toirt fa-near gum faodadh cuibhreann craiceann zucchini cuideachadh le bhith a’ lughdachadh siùcar fala agus ìrean insulin. Faodaidh seo a bhith mar thoradh air antioxidants potent a ’chraicinn ().

Ach, tha feum air rannsachadh daonna mus urrainnear co-dhùnaidhean làidir a dhèanamh.

Dh ’fhaodadh fiber Zucchini àrdachadh ann an cugallachd insulin agus seasmhachd ìrean siùcair fala, a dh’ fhaodadh an cunnart bho thinneas an t-siùcair seòrsa 2 a lughdachadh.

5. Dh ’fhaodadh e slàinte cridhe adhartachadh

Faodaidh Zucchini cuideachd cur ri slàinte cridhe.

Is dòcha gu bheil an susbaint àrd fiber aige gu ìre mhòr cunntachail. Tha sgrùdaidhean amharc a ’sealltainn gu bheil cunnart nas ìsle aig daoine a bhios ag ithe barrachd snàithleach bho thinneas cridhe (,).

Tha pectin, aon seòrsa de fiber soluble a lorgar ann an zucchini, a ’nochdadh gu sònraichte èifeachdach ann a bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol LDL iomlan agus “dona” (,).

Ann an sgrùdadh air 67 sgrùdadh, le bhith a ’caitheamh cho beag ri 2–10 gram de fiber soluble gach latha airson timcheall air 1–2 mìosan lùghdaich, gu cuibheasach, cholesterol iomlan le 1.7 mg / dl agus cholesterol LDL“ dona ”le 2.2 mg / dl ( ).

Tha Zucchini cuideachd beairteach ann am potasium, a dh ’fhaodadh cuideachadh le bruthadh-fala àrd a lùghdachadh le bhith a’ diogadh do shoithichean fala. Tha bruthadh-fala nas fhallaine ceangailte ri cunnart nas ìsle de thinneas cridhe agus stròc (,,,,).

A bharrachd air an sin, tha daitheadan beairteach ann an carotenoids - mar an ceudna ri lorg ann an zucchini - a ’nochdadh gu sònraichte dìon an aghaidh tinneas cridhe ().

Dh ’fhaodadh gum bi an fiber, potasium, agus carotenoids ann an zucchini a’ lughdachadh bruthadh-fala, cholesterol, agus factaran cunnairt eile airson tinneas cridhe.

6. Cèitean Neartaich do lèirsinn

Le bhith a ’cur zucchini ris an daithead agad is dòcha gun cuidich e do lèirsinn.

Tha sin gu ìre air sgàth gu bheil zucchini saidhbhir ann an vitimín C agus beta-carotene - dà bheathachadh a tha cudromach airson slàinte sùla (,).

Tha na antioxidants lutein agus zeaxanthin ann an Zucchini cuideachd. Tha rannsachadh a ’sealltainn gum faod na antioxidants sin cruinneachadh anns an reitine agad, ag adhartachadh do lèirsinn agus a’ lughdachadh an cunnart bho ghalaran sùla co-cheangailte ri aois ().

Dh ’fhaodadh seo a bhith a’ toirt a-steach cunnart nas ìsle de chrìonadh macular, a tha na phrìomh adhbhar airson call lèirsinn neo-sheasmhach ann an inbhich nas sine (,).

A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi daitheadan àrd ann an lutein agus zeaxanthin cuideachd a ’lughdachadh an coltas gum bi thu a’ leasachadh cataracts, sgòth den lens a dh ’fhaodadh droch fhradharc () adhbhrachadh.

Tha Zucchini làn de manganese, lutein, zeaxanthin, agus vitamain A agus C - beathachadh a chuireas ri sealladh fallain agus a dh ’fhaodadh an cunnart agad a thaobh suidheachaidhean sùla co-cheangailte ri aois a lughdachadh.

7. Cèitean call cuideim cobhair

Is dòcha gun cuidich caitheamh cunbhalach de zucchini thu gus cuideam a chall.

Tha an toradh seo beairteach ann an uisge agus tha dùmhlachd calorie ìosal aige, a dh ’fhaodadh do chuideachadh le bhith a’ faireachdainn làn ().

Faodaidh an susbaint fiber aige an t-acras a lughdachadh agus do mhiann a chumail aig bàgh ().

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean gu cunbhalach a ’ceangal in-ghabhail mheasan is glasraich àrd ri call cuideim agus ìre nas slaodaiche de chuideam thar ùine (,).

A bharrachd air an sin, tha gabhail a-steach glasraich neo-starchy, dorcha uaine no buidhe - le pròifilean beathachaidh coltach ri zucchini - a ’nochdadh gu sònraichte buannachdail do chall cuideam (,).

Tha Zucchini làn uisge is snàithleach ach ìosal ann an calaraidhean, agus dh ’fhaodadh sin uile cuideachadh le bhith a’ lughdachadh an acras agus do chuideachadh le bhith a ’faireachdainn làn - a dh’ fhaodadh leantainn gu call cuideim thar ùine.

8–11. Buannachdan eile a dh ’fhaodadh a bhith ann

Is dòcha gun toir Zucchini beagan bhuannachdan a bharrachd. Am measg an fheadhainn as motha a chaidh a sgrùdadh tha:

1. Slàinte cnàimh. Tha Zucchini saidhbhir anns na antioxidants lutein agus zeaxanthin, a bharrachd air vitimín K agus magnesium, agus faodaidh iad uile cuideachadh le bhith a ’neartachadh cnàmhan (,).
2. Buaidhean anticancer. Tha sgrùdaidhean tiùb deuchainn agus beathaichean a ’sealltainn gum faodadh earrannan zucchini cuideachadh le bhith a’ marbhadh no a ’cuingealachadh fàs cuid de cheallan aillse. Ach, tha feum air rannsachadh daonna (,).
3. Prostat fallain. Tha rannsachadh bheathaichean a ’sealltainn gum faodadh earrannan sìol zucchini cuideachadh le bhith a’ cuingealachadh hyperplasia prostatic, meudachadh den phrostat a bhios mar as trice ag adhbhrachadh duilgheadasan urinary agus gnèitheasach ann an fir nas sine (42).
4. Dreuchd thyroid. Tha deuchainnean ann am radain a ’nochdadh gum faodadh earrannan craiceann zucchini cuideachadh le bhith a’ cumail ìrean hormona thyroid seasmhach. Thuirt sin, tha feum air rannsachadh ann an daoine ().

Is dòcha gum bi Zucchini na bhuannachd do shlàinte cnàimh, thyroid, agus próstat. Is dòcha gu bheil feartan anticancer aige cuideachd. Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh mus gabh co-dhùnaidhean làidir a dhèanamh.

12. Furasta a chur ris an daithead agad

Tha Zucchini gu math sùbailte agus faodar ithe amh no bruich.

Seo cuid de na dòighean gus a thoirt a-steach don bhiadh agad:

• Cuir e amh ri saladan.
• Stew e le measan agus glasraich samhraidh eile gus ratatouille a dhèanamh.
• Stuff le rus, lentils, no glasraich eile, an uairsin fuine.
• Airson stir-fry tlàth, cuir ola ollaidh agus cuir ann e.
• Boil e, an uairsin ga mheasgachadh ann an brot.
• Dèan seirbheis mar thaobh, grilled no sautéed le beagan garlic agus ola.
• Feuch e aran agus friogais.
• Spiralize e a-steach do nòtan spaghetti- no coltach ri cànan, no sliseag e an àite duilleagan lasagna.
• Bèicear e ann an aran, pancakes, muffins, no cèicean.

Ann an cuid de chultaran, thathas a ’meas gu bheil am flùr zucchini mar fhìnealtas. Faodaidh tu an dàrna cuid a frioladh gu domhainn no a dhòrtadh saladan atop amh, brot, agus stiù.

Faodar Zucchini ithe amh no bruich ann an brot, stiùbh, ceapairean, saladan, bathar bèice, agus barrachd.

An loidhne bun

Tha Zucchini na squash ioma-ghnìomhach a tha beairteach ann am vitamain, mèinnirean, agus todhar planntrais.

Dh ’fhaodadh gun toir e grunn bhuannachdan slàinte, bho bhith a’ cnàmh nas fheàrr gu cunnart nas ìsle de thinneas cridhe.

Is dòcha gun cuidich Zucchini do chnàmhan, thyroid, agus prostate.

Ma tha thu neònach, feuch ris na measan bog, tlàth seo a chur ris an daithead agad an-diugh.