Tha cosgais biadh a ’toirt buaidh air do bheachd air cho fallain‘ s a tha e

Susbaint

• Lèirmheas airson

Faodaidh biadh fallain a bhith daor. Dìreach smaoinich air na sùgh agus na smoothies $ 8 (no barrachd!) A cheannaich thu sa bhliadhna a dh ’fhalbh - tha iad sin a’ cur suas. Ach a rèir sgrùdadh ùr a chaidh fhoillseachadh anns an Iris de Rannsachadh Luchd-cleachdaidh, tha rudeigin gu math spòrsail a ’dol air adhart le mar a tha luchd-cleachdaidh a’ faicinn ìre slàinte bìdh an taca ris a ’phrìs aige. Gu bunaiteach, lorg an luchd-rannsachaidh gur ann as àirde a bhiodh prìs bidhe, is ann as dualtaiche a bha daoine a ’smaoineachadh gu robh e fallain. A bharrachd air an sin, bidh iad uaireannan dhiùlt a chreidsinn gu robh biadh fallain nuair a bha e saor. Bhiodh e math nach biodh tu airson gum biodh am biadh as fhallaine saor? Gu tric, co-dhiù anns na Stàitean Aonaichte, tha daoine air a bhith a ’creidsinn gum bu chòir biadh luath, mì-fhallain a bhith saor, agus bu chòir biadh fìor, fallain a thighinn aig cosgais nas cas. (FYI, is iad sin na bailtean-bìdh as daoire san dùthaich.)

Mar sin ciamar a lorg an luchd-rannsachaidh an dòigh ceannach lochtach seo am measg luchd-ceannach? Chaidh iarraidh air daoine prìsean tuairmseach a shònrachadh do thoraidhean stèidhichte air an ìre slàintealachd a thug iad seachad agus am biadh nas fhallaine a thaghadh eadar dà roghainn le prìsean air an toirt a-steach don tuairisgeul. Chaidh iongnadh a dhèanamh air an luchd-rannsachaidh gun robh na toraidhean nas daoire air am meas gu cunbhalach nas fhallaine, agus bha dùil gum biodh toradh fallain nas daoire fhathast seasmhach. Fhuair pàirt eile den sgrùdadh gu robh toradh bìdh a bhrosnaich slàinte sùla a ’toirt air daoine beachdachadh air slàinte sùla mar chùis nas cunnartaiche nuair a bha a’ phrìs airson an toraidh sin nas àirde - airson fìor.

Cha b ’e a-mhàin gun do chuir an luchd-rannsachaidh iongnadh air toraidhean an sgrùdaidh ach bha dragh orra cuideachd. "Tha e na adhbhar dragh. Tha na co-dhùnaidhean a’ moladh gum faod prìs bìdh leis fhèin buaidh a thoirt air ar beachdan mu na tha fallain agus eadhon dè na cùisean slàinte a bu chòir dhuinn a bhith draghail, "thuirt Rebecca Reczek, coauthor an sgrùdaidh agus àrd-ollamh margaidheachd aig Fisher Oilthigh Stàite Ohio Colaiste Gnìomhachais, ann am fios naidheachd. Gu soilleir, tha na co-dhùnaidhean sin beagan duilich a ’beachdachadh air glè comasach air biadh fallain ithe air buidseat agus gu bheil tòrr de nithean ri bheachdachadh a bharrachd air prìs nuair a bhios tu a ’luachadh càileachd bìdh gu h-iomlan.

Is dòcha gur e an eadar-dhealachadh a tha daoine a ’mearachdachadh san fharsaingeachd an eadar-dhealachadh eadar“ biadh slàinte ”agus seann bhiadh fallain cunbhalach, fhios agad, glasraich. A bharrachd air an sin, tha aig a ’mhòr-chuid de na prìomh mhì-thuigse mu na tha a’ dèanamh biadh fallain ri lipéadú. "Tha bileagan organach cudromach agus gu dearbh tha mòran bhiadhan nas fhallaine nuair a tha iad organach, ach chan eil seo a’ ciallachadh gu feum a h-uile biadh an leubail seo, "arsa an Dr Jaime Schehr, eòlaiche ann an riaghladh cuideam agus beathachadh aonaichte. "Gu dearbh, tha mòran de bhiadhan a tha mì-fhallain anns a’ phròifil beathachaidh aca air an ainmeachadh gu h-organach agus faodaidh iad an ceannaiche a mhealladh. " Smaoinich mu dheidhinn. A bheil thu nas dualtaiche piobar clag ruadh cunbhalach a cheannach no fear aig a bheil am facal “organach” air a leubail? Tha an aon rud a ’dol airson biadhan“ slàinte ”pacaichte mar measgachadh slighe. (A bheil bileagan bìdh organach a ’feuchainn ris na gucagan blas agad?)" Tha daoine a ’gabhail ris gu bheil rud sam bith le ainm vegan, organach, Paleo, no fallain gu dearbh, fallain," ag aontachadh Monica Auslander, M.S., R.D., L.D.N., a stèidhich Essence Nutrition ann am Miami, Florida."Ann an da-rìribh, feumaidh sinn eadhon gun a bhith a’ coimhead air an leubail a chaidh a shanasachadh, ach an àite sin bu chòir dhuinn toradh a ’bhidhe a mheasadh a’ cleachdadh ar mothachadh cumanta agus ar eòlas beathachaidh. " Ann am faclan eile, chan eil adhbhar sam bith ann a bhith a ’taghadh aon fhrithealadh de greim-bìdh Paleo saor bho ghluten pacaichte a chosgas còig dolaran thairis air pacaid de churranan leanaibh agus bogsa de hummus a mhaireas seachdain iomlan dhut airson an aon phrìs. Faigh e a-nis: Dìreach air sgàth gu bheil thu a ’pàigheadh ​​barrachd chan eil sin a’ ciallachadh gu bheil e nas fheàrr dhutsa.

Gu dearbh, tha amannan ann nuair a chosgas tu beagan airgead a bharrachd ann an ainm slàinte is Is fhiach e. Mar eisimpleir, thathar ag aontachadh gu farsaing gum bu chòir dhut spinach organach a cheannach, leis gu bheil an duilleach uaine a ’gabhail a-steach puinnseanan whoa. (Thoir sùil air dè na measan agus glasraich eile as culprits ceimigeach as miosa.) Ach, tha cuid de shuidheachaidhean ann nuair nach fheum thu splurge. Mar eisimpleir, "tha bananathan organach nan sgudal," arsa Auslander. "Chan eil dad a’ dol a-steach don chraiceann tiugh sin. " Tha i cuideachd a ’moladh measan reòta a thaghadh ma tha thu air buidseat leis gu bheil e a’ cumail mòran den luach beathachaidh aige nuair a bhios e reòta. (Cuir na biadhan reòta fallain eile sin ris an liosta grosaireachd agad airson an ath thuras.)

Is e fìor mhì-thuigse eile a tha sin uile tha biadh reòta no pacaichte dona dhut, arsa Schehr. "Tha daoine den bheachd gu bheil a h-uile biadh ann am bogsa, reòta no pacaichte mì-fhallain. Ach, tha cuid de bhiadhan sònraichte a tha air am pacadh a tha fhathast nam pàirt de dhaithead fallain," tha i a ’mìneachadh. "Tha glasraich reòta, mar eisimpleir, na dhòigh math air glasraich a chumail aig an taigh gus am bi cothrom agad an-còmhnaidh glasraich nach bi a’ milleadh gu furasta. " Mar sin, an ath thuras a thèid thu don bhùth ghrosaireachd, thoir aire do na tha air cùl do cho-dhùnaidhean mu na tha ga dhèanamh nad chairt: An e am biadh fhèin, no stiogair prìsean?

Lèirmheas airson