Ith seo gus do thiogaid a dhìon agus sìos gu socair

Susbaint

• Lèirmheas airson

Thathas tric a ’faighneachd dhomh mun bhiadh as fheàrr leam, agus is e mo fhreagairt onarach: pònairean. Really! Tha iad dìreach cho blasta agus cho cridheil, agus tha mi dèidheil air gu bheil iad a ’toirt orm a bhith a’ faireachdainn riaraichte gun a bhith a ’faireachdainn slaodach. A bharrachd air an sin, tha mi a ’faireachdainn mar churaidh slàinte nuair a bhios mi gan ithe oir tha iad làn de bheathachadh, nam measg pròtain, fiber, carbs slaodach, antioxidants, vitamain, agus mèinnirean. Agus a-nis tha aon adhbhar eile agam airson a bhith dèidheil air bean.

Sgrùdadh ùr snasail air fhoillseachadh ann an Tasglannan de Leigheas Taobh a-staigh cho-dhùin iad gun do dh ’ith barrachd legumes (leithid pònairean, chickpeas, agus leantailean) smachd air siùcar fala agus lughdaich cunnart tinneas cridhe dha euslaintich le tinneas an t-siùcair seòrsa 2.

Anns an sgrùdadh, bha inbhich a bha a ’leantainn daithead clàr-amais glycemic ìosal a bha a’ toirt a-steach co-dhiù cupa legumes gach latha airson mìos a ’taisbeanadh riaghladh siùcar fuil agus insulin nas fheàrr agus lùghdachadh nas motha ann am bruthadh fala na an fheadhainn a chaidh a chuir ris le daithead cruithneachd slàn. .

Ach cha stad sochairean bean an sin. Tha legumes nan sàr-bhiadh cumhachdach airson call cuideam. Lorg aon sgrùdadh gu bheil waistlines nas lugha aig luchd-ithe bean cunbhalach agus cunnart reamhrachd 22 sa cheud nas ìsle. Gu ìre, dh ’fhaodadh seo a bhith air sgàth gu bheil iad nam prìomh stòr fiber. Bidh aon chupa de phònairean dubha agus leantailean gach fear a ’pacadh whopping 15 gram, 60 sa cheud den ìre làitheil as lugha a thathas a’ moladh. Tha rannsachadh air sealltainn gum bi sinn a ’cuir às do timcheall air seachd calaraidhean airson gach gram de fiber a bhios sinn ag ithe. Agus lorg sgrùdadh air dieters Brazilach, thairis air sia mìosan, gun robh gach gram a bharrachd de fiber a chaidh a chaitheamh a ’leantainn gu cairteal punnd a bharrachd de chall cuideam.

Tha legumes gu math teth ann an cearcallan còcaireachd na làithean seo, agus faodaidh tu tlachd a ghabhail annta ann an iomadh dòigh, a ’toirt a-steach an dà chuid blasan milis agus blasta. Bidh a ’mhòr-chuid a’ smaoineachadh air pònairean agus leantailean ithe ann an brot no soithichean a tha air an ràith le garlic agus luibhean, ach tha mòran dhòighean fallain ann airson pònairean a mhealtainn ann am milseagan cuideachd. Bidh mi a ’cleachdadh flùr bean garbanzo agus fava ann am briosgaidean, a’ cur pònairean agus lentils fìor-ghlan gu brownies agus cupcakes, agus air feadh na cruinne, tha pònairean air a bhith nan stàplalan o chionn fhada ann an dannsaichean mar mìlsean bean Bhietnam agus reòiteag bean adzuki Iapanach.

Dè do bheachd? Deiseil airson leum air a ’bandwagon bean? Feuch an tweet thu do bheachdan gu @cynthiasass agus @Shape_Magazine.

P.S. Ma tha thu fhathast caran de bhith a ’faighneachd" Dè dìreach a th ’ann an legume co-dhiù?" seo cairt fionnar.

Tha Cynthia Sass na neach-dietachd clàraichte le ceuman maighstireachd ann an saidheans beathachaidh agus slàinte a ’phobaill. Gu tric air fhaicinn air Tbh ​​nàiseanta, tha i na neach-deasachaidh agus comhairliche beathachaidh SHAPE dha na New York Rangers agus Tampa Bay Rays. Is e an neach-reic as fheàrr aice New York Times S.A.S.S! Thu fhèin caol: Conquer Cravings, Drop Pounds agus Lose Inches.

Lèirmheas airson