5 adhbharan airson biadh sprouted ithe

Susbaint

• 1. Dìoladh furasta
• 2. Gabhail a-steach beathachadh nas fheàrr
• 3. Gnìomh làidir antioxidant
• 4. Stòr fiber
• 5. Cuidich thu cuideam a chall
• Biadh a ghabhas germachadh
• Mar as urrainn dhut biadh a ghintinn aig an taigh

Is e sìol a th ’ann am biadh germinated a thòisich a’ cruthachadh a ’phlannt, agus nuair a thèid an ithe aig an ìre seo bidh iad a’ toirt seachad beathachadh mar phròtainean, snàithleach, vitamain agus mèinnirean a tha cudromach don fhàs-bheairt, a bharrachd air a bhith furasta a chnàmh airson a ’bhroinn.

Faodar na biadhan sin a dhèanamh gu furasta aig an taigh airson an cleachdadh an dà chuid ann an sùgh, saladan, paidhean agus pates, a bharrachd air ann an brot, sabhs agus stiùbh, a bharrachd air a bhith comasach air bainne glasraich a thoirt a-mach.

1. Dìoladh furasta

Bidh am pròiseas germachaidh a ’meudachadh gnìomhachd nan enzyman sìl, a tha nam pròtanan a bhios a’ comasachadh cnàmhadh agus a ’meudachadh gabhail ri beathachadh anns a’ bhroinn. Chan eil na h-enzyman sin aig biadh bruich oir tha iad air an cur dheth aig teòthachd àrd, agus is e sin as coireach gu bheil gràinean sprouted, a ghabhas ithe amh, nan stòran den t-seòrsa pròtain seo.

A bharrachd air an sin, chan eil biadh germinated ag adhbhrachadh gas intestinal, a tha cumanta nuair a bhios iad ag ithe biadh mar pònairean bruich, leantailean no chickpeas.

2. Gabhail a-steach beathachadh nas fheàrr

Bidh biadh sprouted a ’meudachadh gabhail a-steach beathachadh anns a’ bhroinn oir tha iad beairteach ann an enzyman agus bochd ann am factaran antinutritional, a tha nan stuthan leithid searbhag phytic agus tannin a lùghdaicheas gabhail a-steach mèinnirean mar iarann, calcium agus sinc.

Às deidh timcheall air 24 uair a thìde gum bi na sìol air an cur san uisge, chaidh na droch shìol sin ithe mar-thà airson a ’phròiseas germachaidh, gun a bhith a’ toirt tuilleadh buaidh air beathachadh airson a ’chuirp.

3. Gnìomh làidir antioxidant

Às deidh beagan làithean de ghintinn, bidh susbaint bhiotamain a ’meudachadh gu mòr anns na sìol, gu sònraichte vitamain A, B, C agus E, aig a bheil cumhachd àrd antioxidant. Le bhith ag ithe barrachd de na vitamain sin, tha an siostam dìon air a neartachadh agus bidh galairean leithid aillse, seann aois, duilgheadasan cridhe agus galairean air an seachnadh.

4. Stòr fiber

Leis gu bheil iad air an ithe amh agus ùr, tha na sìol germinated beairteach ann am fibrean, a bheir buannachdan leithid lughdachadh acras, meudachadh faireachdainn satiety, lughdachadh gabhail a-steach geir is tocsainnean anns a ’bhodhaig agus ag adhartachadh gluasad intestinal. Faic dè na biadhan anns a bheil tòrr snàithleach.

5. Cuidich thu cuideam a chall

Tha na gràinean sprouted ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am fiber, agus is e sin as coireach gu bheil iad a ’cuideachadh leis a’ phròiseas call cuideim. Tha e comasach barrachd satiety a bhith agad agus nas lugha de chalaraidhean ithe le bhith a ’toirt a-steach na buinneagan anns an daithead, a bharrachd air beathachadh a leasaicheas metabolism agus a chuireas fàbhar air call cuideim. Faic 10 biadh eile a chuidicheas tu gus cuideam a chall.

Biadh a ghabhas germachadh

Is iad na biadhan a ghabhas germachadh:

• Legumes: pònairean, peas, pònairean soighe, chickpeas, leantailean, cnòthan-talmhainn;
• Glasraich: broccoli, watercress, radish, garlic, carrots, beets;
• Sìol: quinoa, flaxseed, pumpkin, lus na grèine, sesame;
• Sìol-ola: cnothan Brazil, cnothan cashew, almoin, cnò Fhrangach.

Nuair a thèid an cleachdadh ann an brot, stiùibh no soithichean teth eile, bu chòir gràinean germinated a chuir ris aig deireadh a ’chòcaireachd, gus nach caill iad am beathachadh air sgàth teòthachd àrd rè an ullachadh.

Mar as urrainn dhut biadh a ghintinn aig an taigh

Gus biadh a ghintinn aig an taigh, feumaidh tu na ceumannan a leanas a dhèanamh:

1. Cuir aon ri trì spàin-bùird den t-sìol no den ghràn a chaidh a thaghadh ann am poit no bobhla glainne glan agus còmhdaich le uisge sìolaidh.
2. Còmhdaich am jar glainne le clò glan agus bog na sìol airson 8 gu 12 uair ann an àite dorcha.
3. Dòirt an uisge anns a bheil na sìol air am bogadh agus sruth na sìol gu math fon tap.
4. Cuir na sìol ann an canastair glainne farsaing agus còmhdaich beul a ’phoit le mogal no sreang ceangailte le còmhlan elastagach.
5. Cuir a ’phoit aig ceàrn ann an colander gus am faigh cus uisge drèanadh, a’ cuimhneachadh air a ’ghlainne a chumail ann an àite fionnar, dubhar.
6. Rèitich na sìol sa mhadainn agus air an oidhche, no co-dhiù 3x / latha air na làithean as teotha, agus fàg am jar glainne tilted a-rithist gus an cus uisge a dhrèanadh.
7. Às deidh timcheall air 3 latha, tòisichidh na sìol a ’fàs agus faodaidh iad a-nis ithe.

Tha an ùine germachaidh ag atharrachadh a rèir factaran mar an seòrsa sìol, teòthachd ionadail agus taiseachd. San fharsaingeachd, tha na sìol aig an ìre as àirde de chumhachd agus faodar an ithe cho luath ‘s a tha iad a’ comharrachadh agus a ’germachadh, agus sin nuair a nochdas sprout beag bhon t-sìol.

Is e luchd-ithe feòil amh a bhios ag ithe biadh amh a-mhàin. Faic mar a nì thu an daithead seo le bhith a ’cliogadh an seo.