Carson a tha flùr Almond nas fheàrr na a ’mhòr-chuid de fhlùraichean eile

Susbaint

• Dè a th ’ann am flùr Almond?
• Tha flùr Almond gu h-iongantach beathachail
• Tha flùr Almond nas fheàrr airson an siùcar fala agad
• Tha flùr Almond saor bho ghluten
• Faodaidh flùr Almond cuideachadh le cholesterol LDL nas ìsle agus cuideam fuil
• Mar a chleachdas tu flùr Almond ann am bèicearachd agus còcaireachd
• Ciamar a tha e an coimeas ri roghainnean eile?
• Flùraichean cruithneachd
• Flùr cnò-chnò
• An loidhne bun

Tha flùr almond na roghainn eile an àite flùr cruithneachd traidiseanta. Tha e ìosal ann an carbs, làn de bheathachadh agus tha blas beagan nas binne.

Faodaidh flùr almond cuideachd barrachd bhuannachdan slàinte a thoirt seachad na flùr cruithneachd traidiseanta, leithid a bhith a ’lughdachadh cholesterol LDL“ dona ”agus strì an aghaidh insulin (,).

Tha an artaigil seo a ’sgrùdadh buannachdan slàinte flùr almon agus a bheil e na roghainn nas fheàrr na seòrsaichean flùr eile.

Dè a th ’ann am flùr Almond?

Tha flùr almond air a dhèanamh bho almoin talmhainn.

Bidh am pròiseas a ’toirt a-steach a bhith a’ fighe almoin ann an uisge goileach gus na craicnean a thoirt air falbh, an uairsin gan bleith agus gan criathradh ann am flùr grinn.

Chan eil flùr almond an aon rud ri biadh almond, a dh ’aindeoin gu bheil na h-ainmean aca uaireannan air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach.

Bidh min almond air a dhèanamh le bhith a ’bleith almoin leis na craiceann aca slàn, agus mar thoradh air sin bidh flùr nas garbh.

Tha an eadar-dhealachadh seo cudromach ann an reasabaidhean far a bheil inneach a ’dèanamh eadar-dhealachadh mòr.

Tha flùr almon air a dhèanamh bho almoin còmhdaichte a tha air an talamh agus air an criathradh gu flùr grinn.

Tha flùr Almond gu h-iongantach beathachail

Tha flùr almond beairteach ann am beathachadh. Ann an aon unnsa (28 gram) tha (3):

• Calaraidhean: 163
• Saill: 14.2 gram (9 dhiubh le monounsaturated)
• Pròtain: 6.1 gram
• Carbs: 5.6 gram
• Fiber daithead: 3 gram
• Bhiotamain E: 35% den RDI
• Manganese: 31% den RDI
• Magnesium: 19% den RDI
• Copar 16% den RDI
• Phosphorus 13% den RDI

Tha flùr almond gu sònraichte beairteach ann an vitimín E, buidheann de choimeasgaidhean geir-soluble a tha nan antioxidants sa bhodhaig agad.

Bidh iad a ’cur casg air milleadh bho mholacilean cronail ris an canar radicals an-asgaidh, a bhios a’ luathachadh aois agus a ’meudachadh do chunnart bho thinneas cridhe agus aillse ().

Gu dearbh, tha grunn sgrùdaidhean air ceanglaichean nas àirde de bhiotamain E a cheangal ri ìrean nas ìsle de thinneas cridhe agus Alzheimer’s (,,,,).

Tha magnesium na beathachadh eile a tha pailt ann am flùr almon. Tha e an sàs ann am mòran phròiseasan anns a ’bhodhaig agad agus dh’ fhaodadh grunn bhuannachdan a thoirt seachad, a ’toirt a-steach smachd nas fheàrr air siùcar fala, nas lugha de strì an aghaidh insulin agus bruthadh-fala nas ìsle ().

Tha flùr almond gu math beathachail. Tha e gu sònraichte beairteach ann an vitimín E agus magnesium, dà bheathachadh cudromach airson slàinte.

Tha flùr Almond nas fheàrr airson an siùcar fala agad

Tha biadh air a dhèanamh le cruithneachd ath-leasaichte àrd ann an carbs, ach ìosal ann an geir agus fiber.

Faodaidh seo spìcean àrda adhbhrachadh ann an ìrean siùcar fala, air a leantainn le boinneagan luath, a dh ’fhaodadh gum bi thu sgìth, acrach agus a’ faighinn grèim mòr air siùcar agus calaraidhean.

Air an làimh eile, tha flùr almon ìosal ann an carbs ach fhathast àrd ann an geir fallain agus fiber.

Bheir na togalaichean sin clàr-innse ìosal glycemic dha, a ’ciallachadh gu bheil e a’ leigeil siùcar a-steach don fhuil agad gu slaodach gus stòr lùth seasmhach a thoirt seachad.

Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, tha mòran de magnesium ann am flùr almon - mèinnear a chluicheas ceudan de dhleastanasan nad bhodhaig, a ’toirt a-steach smachd air siùcar fala (, 11).

Thathas a ’dèanamh a-mach gu bheil eadar 25-38% de dhaoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2 le easbhaidh magnesium, agus ma thèid a cheartachadh tro dhaithead no stuthan-leigheis faodaidh e siùcar fala a lughdachadh gu mòr agus gnìomhachd insulin a leasachadh (,,).

Gu dearbh, faodaidh comas flùr almond gnìomh insulin a leasachadh a bhith a ’buntainn ri daoine gun tinneas an t-siùcair seòrsa 2 aig a bheil ìrean magnesium ìosal no ìrean magnesium àbhaisteach ach a tha reamhar (,).

Dh ’fhaodadh seo a bhith a’ ciallachadh gum faodadh feartan glycemic ìosal almonds ’agus susbaint àrd magnesium cuideachadh le smachd a chumail air siùcar fala ann an daoine le no às aonais tinneas an t-siùcair seòrsa 2.

Is dòcha gum bi flùr almond nas fheàrr na flùr àbhaisteach airson an siùcar fala agad, oir tha clàr-innse glycemic ìosal aige agus tha e làn de magnesium.

Tha flùr Almond saor bho ghluten

Ann am flùr cruithneachd tha pròtain ris an canar gluten. Bidh e a ’cuideachadh taois fuireach sìnte agus a’ glacadh èadhar aig àm bèicearachd gus am bi e ag èirigh agus a ’fàs flùrach.

Chan urrainn dha daoine le galar celiac no neo-fhulangas cruithneachd biadh ithe le gluten oir tha am bodhaig ga mhearachd mar rud cronail.

Dha na daoine sin, bidh an corp a ’toirt a-mach freagairt fèin-dìon gus gluten a thoirt às a’ bhodhaig. Bidh an fhreagairt seo a ’leantainn gu milleadh air lìnig an t-sgoltadh agus dh’ fhaodadh e comharraidhean leithid bloating, a ’bhuineach, call cuideam, sgrìoban craiceann agus sgìth ().

Gu fortanach, tha flùr almon an dà chuid gun chruithneachd agus gun ghlùtan, agus mar sin tha e na dheagh roghainn eile airson bèicearachd dhaibhsan nach urrainn cruithneachd no gluten fhulang.

Ach a dh ’aindeoin sin, tha e fhathast cudromach sgrùdadh a dhèanamh air pacadh flùr almon a cheannaicheas tu. Ged a tha almoin gu nàdarra saor bho ghluten, faodaidh cuid de thoraidhean a bhith air an truailleadh le gluten.

Tha flùr almond gu nàdarra saor bho ghluten, ga dhèanamh na dheagh roghainn eile airson flùr cruithneachd dhaibhsan aig a bheil galar celiac no neo-fhulangas cruithneachd.

Faodaidh flùr Almond cuideachadh le cholesterol LDL nas ìsle agus cuideam fuil

Is e tinneas cridhe prìomh adhbhar bàis air feadh an t-saoghail ().

Tha fios gu bheil bruthadh-fala àrd agus ìrean cholesterol LDL “dona” nan comharran cunnairt airson tinneas cridhe.

Gu fortanach, faodaidh na tha thu ag ithe buaidh mhòr a thoirt air do bhruthadh-fala agus cholesterol LDL, le mòran sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faod almoin a bhith gu math buannachdail dha gach cuid (, 18, 19).

Lorg sgrùdadh air còig sgrùdaidhean a ’toirt a-steach daoine 142 gu robh an fheadhainn a dh’ ith barrachd almoin a ’faighinn lùghdachadh cuibheasach de 5.79 mg / dl ann an cholesterol LDL (19).

Ged a tha an lorg seo gealltanach, is dòcha gu robh e mar thoradh air factaran eile seach dìreach a bhith ag ithe barrachd almoin.

Mar eisimpleir, cha do lean com-pàirtichean anns na còig sgrùdaidhean an aon daithead. Mar sin, dh ’fhaodadh call cuideim, a tha cuideachd ceangailte ri cholesterol LDL nas ìsle, a bhith eadar-dhealaichte thar nan sgrùdaidhean ().

A bharrachd air an sin, tha easbhaidhean magnesium air a bhith ceangailte ri bruthadh-fala àrd ann an sgrùdaidhean deuchainneach agus beachdachail, agus tha almoin nan stòr math de magnesium (21, 22).

Ged a tha grunn sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh ceartachadh nan easbhaidhean sin cuideachadh le bruthadh-fala a lughdachadh, chan eil iad cunbhalach. Tha feum air barrachd rannsachaidh san raon seo gus co-dhùnaidhean nas làidire a dhèanamh (, 24,).

Is dòcha gun cuidich na beathachadh ann am flùr almond lughdachadh cholesterol LDL agus bruthadh-fala nas ìsle. Tha na co-dhùnaidhean làithreach measgaichte, agus tha feum air barrachd rannsachaidh mus dèan thu ceangal cinnteach.

Mar a chleachdas tu flùr Almond ann am bèicearachd agus còcaireachd

Tha flùr almond furasta a bhruich leis. Anns a ’mhòr-chuid de reasabaidhean bèicearachd, faodaidh tu dìreach flùr cruithneachd a chuir an àite flùr almon.

Faodar a chleachdadh cuideachd an àite cromagan arain airson feòil a chòcaireachd mar iasg, cearc agus feòil-mart.

Is e an aon adhbhar airson flùr almon a chleachdadh thairis air flùr cruithneachd gu bheil bathar bèice buailteach a bhith nas còmhnairde agus nas dùmhail.

Tha seo air sgàth gu bheil an gluten ann am flùr cruithneachd a ’cuideachadh taois a’ sìneadh agus a ’glacadh barrachd èadhair, a chuidicheas bathar bèice ag èirigh.

Tha flùr almond cuideachd nas àirde ann an calaraidhean na flùr cruithneachd, anns a bheil 163 calaraidh ann an aon unnsa (28 gram), agus tha 102 calaraidh (26) ann am flùr cruithneachd.

Faodaidh flùr almond flùr cruithneachd a chur an àite aig co-mheas 1: 1. Leis nach eil gluten aig flùr almond, tha toraidhean bèice air a dhèanamh leis nas dùmhail agus nas còmhnairde na an fheadhainn a tha air an dèanamh le toraidhean cruithneachd.

Ciamar a tha e an coimeas ri roghainnean eile?

Bidh mòran dhaoine a ’cleachdadh flùr almon an àite roghainnean eile leithid cruithneachd agus flùr coconut. Gu h-ìosal tha fiosrachadh mu mar a tha e a ’dèanamh coimeas.

Flùraichean cruithneachd

Tha flùr almond mòran nas ìsle ann an carbs na flùr cruithneachd, ach nas àirde ann an geir.

Gu mì-fhortanach, tha seo a ’ciallachadh gu bheil flùr almond nas àirde ann an calaraidhean. Ach, tha e a ’dèanamh suas airson seo le bhith gu math beathachail.

Bidh aon unnsa de flùr almon a ’toirt dhut deagh chuid de na luachan làitheil agad airson vitimín E, manganese, magnesium agus fiber (3).

Tha flùr almon cuideachd saor bho ghluten, ged nach eil flùr cruithneachd, mar sin tha e na dheagh roghainn dha daoine le galar celiac no neo-fhulangas cruithneachd.

Ann am bèicearachd, faodaidh flùr almon gu tric flùr cruithneachd a chur an àite aig co-mheas 1: 1, ged a tha toraidhean bèice air a dhèanamh leis nas còmhnairde agus nas dùmhail leis nach eil gluten aca.

Tha searbhag phytic, antinutrient, cuideachd nas àirde ann am flùr cruithneachd na flùr almon, a tha a ’leantainn gu gabhail nas miosa de bheathachadh bho bhiadhan.

Bidh e a ’ceangal ri beathachadh mar calcium, magnesium, sinc agus iarann, agus a’ lughdachadh na h-ìre gun gabh iad a-steach don ghut agad ().

Ged a tha tòrr searbhag phytic anns a ’chraiceann aig almoin, chan eil flùr almon, leis gu bheil e a’ call a chraiceann sa phròiseas planaidh.

Flùr cnò-chnò

Coltach ri flùr cruithneachd, tha barrachd carbs agus nas lugha de gheir ann am flùr coconut na flùr almon.

Tha e cuideachd a ’toirt a-steach nas lugha de chalaraidhean gach unnsa na flùr almon, ach tha barrachd bhiotamain agus mèinnirean ann am flùr almond.

Tha an dà chuid flùr almoin agus flùr coconut saor bho ghluten, ach tha e nas duilghe flùr coconut a bhruich leis, oir tha e a ’sùghadh taiseachd gu math agus faodaidh e inneach bathar bèice a dhèanamh tioram agus crùbach.

Tha seo a ’ciallachadh gur dòcha gum feum thu barrachd leaghan a chuir ri reasabaidhean nuair a bhios tu a’ cleachdadh flùr coconut.

Tha flùr cnò-chnò cuideachd nas àirde ann an searbhag phytic na flùr almon, a dh ’fhaodadh lùghdachadh a dhèanamh air an ìre de bheathachadh a ghabhas do bhodhaig bho bhiadhan anns a bheil e.

Tha flùr almon nas ìsle ann an carbs agus nas dùmhail beathachaidh na flùr cruithneachd is coconut. Tha nas lugha de dh ’aigéad phytic aige cuideachd, a tha a’ ciallachadh gum faigh thu barrachd beathachaidh nuair a bhios tu ag ithe biadh anns a bheil e.

An loidhne bun

Tha flùr almon na dheagh roghainn eile an àite flùr stèidhichte air cruithneachd.

Tha e gu math beathachail agus a ’toirt mòran bhuannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann, a ’toirt a-steach cunnart nas lugha de thinneas cridhe agus smachd nas fheàrr air siùcar fala.

Tha flùr almond cuideachd saor bho ghluten, a tha ga dhèanamh na dheagh roghainn dhaibhsan le galar celiac no neo-fhulangas cruithneachd.

Ma tha thu a ’coimhead airson flùr carb-ìosal a tha làn beathachaidh, tha flùr almon na dheagh roghainn.