Arepa: dè a th ’ann, buannachdan agus reasabaidhean fallain

Susbaint

• Buannachdan arepa
• Fiosrachadh beathachaidh
• Recipe airson arepas a dhèanamh
• Tàthchuid
• Modh ullachaidh
• Reasabaidhean lìonadh arepas fallain
• 1. Reign solas papiada
• Tàthchuid
• Modh ullachaidh
• 2. Uighean air an sgrìobadh le tomato
• Tàthchuid
• 3. Glasraichear
• Tàthchuid
• Modh ullachaidh

Is e biadh a th ’ann an Arepa air a dhèanamh le flùr arbhair ro-bruich no arbhar tioram talmhainn agus, mar sin, is e biadh fìor mhath a th’ ann a ghabhas a ghabhail a-steach ann an grunn bhiadhan tron ​​latha, leithid bracaist, lòn no dìnnear. Tha an seòrsa bìdh seo gu math àbhaisteach ann am Venezuela agus Colombia, mar roghainn eile airson aran a chur an àite.

Tha am biadh seo na stòr lùth sàr-mhath agus, a dh ’aindeoin a bhith na charbohydrate, faodar a thoirt a-steach don chlàr de dhaithead fallain.

Gus na buannachdan as fheàrr fhaighinn, bu chòir aon feuchainn ri susbaint fiber a mheudachadh, a ’taghadh lìonaidhean a tha ìosal ann an geir agus a tha a’ toirt a-steach biadh fallain. Mar sin, is e deagh roghainn a bhith a ’cur coirce, sìol lìon no eadhon cuid de ghlasraich picil, leithid curranan no eadhon beets, ris an reasabaidh.

Faic cuideachd reasabaidh tapioca airson aran a chur an àite.

Buannachdan arepa

Is iad na prìomh bhuannachdan agus bhuannachdan bho bhith ag ithe arepas:

• Biodh beagan sodium agad, ga dhèanamh air leth freagarrach dhaibhsan a dh ’fheumas daithead le salann ìosal;
• Chan eil gluten ann, ga thaisbeanadh fhèin mar roghainn sàr-mhath dha daoine le galar celiac no le neo-fhulangas gluten;
• A bhith na stòr lùth, seach gu bheil tòrr gualaisg ann;
• Chan fheum iad a bhith air an ullachadh le ola, a ’lughdachadh na tha de gheir ann;
• Le snàithleach, a bhith sàr-mhath airson gnìomhachd a ’bhroinn;
• Na bi stuthan ceimigeach mar stuth-gleidhidh, dathan no blasan.

A bharrachd air an sin, tha arepa na bhiadh gu math sùbailte, oir faodar a thoirt còmhla le diofar lìonaidhean, a ’frithealadh airson diofar bhiadhan an latha, a bharrachd air airson diofar roghainnean.

Fiosrachadh beathachaidh

Anns a ’chlàr seo tha e comasach am fiosrachadh beathachaidh a lorg airson gach 100 gram de arepa:

Tha clàr-innse glycemic meadhanach aig Arepas agus, mar sin, àrdaich ìre siùcar fala gu meadhanach. Air an adhbhar seo, is e an dòigh as fheàrr a bhith a ’meudachadh na tha de fiber ann, a’ cur ris a ’mhàs arepa, glasraich grated no coirce, mar eisimpleir. Bidh na biadhan sin a bharrachd air a bhith a ’dèanamh barrachd satiety cuideachd a’ cuideachadh le smachd a chumail air glùcois fala.

Ann an cuid de dh'àiteachan tha e fhathast comasach flùr arbhair slàn a lorg, a dh ’fhaodadh a bhith na dhòigh eile air an arepa ullachadh ann an dòigh fhallain.

Recipe airson arepas a dhèanamh

Tha an reasabaidh airson arepas a dhèanamh gu math sìmplidh, oir chan fheumar ach cornmeal, uisge agus salann a mheasgachadh. Thathas a ’moladh gum bi eadar 60 gu 90 gram anns gach arepa agus is e an dòigh as fheàrr gum bi e air ithe uair san latha.

Faodar Arepas a lìonadh le biadh sìmplidh, mar càise geal grated, ach faodaidh iad cuideachd a bhith air an lìonadh le feòil, nuair a thèid an cleachdadh airson lòn no dìnnear, mar eisimpleir.

Tàthchuid

• 1 ¼ cupan uisge;
• 1 cupa de mhin-choirce ro-bruich;
• 1 (cofaidh) spàin salainn;
• 1 spàin-bùird de choirce, flaxseed no chia (roghainneil);
• Curranan gràta, beets, piobair no zucchini (roghainneil).

Modh ullachaidh

Thoir an uisge a-steach do shoitheach agus an uairsin cuir an salann, a ’gluasad gus am bi e air a leaghadh gu tur. An uairsin feumaidh tu flùr an arbhair a chur beag air bheag, a ’gluasad gus am faigh thu taois rèidh. Bu chòir an taois fois airson timcheall air 3 mionaidean.

Ma tha an taois ro thioram no cruaidh, faodaidh tu beagan a bharrachd uisge a chuir ris. Air an làimh eile, ma dh ’fhàsas e ro bhog, faodaidh tu beagan a bharrachd flùr a chur ris.

Mu dheireadh, roinn an taois ann an 5 cuibhreannan agus cruthaich bàlaichean beaga, a dh'fheumar a ghlùinean gus am faigh thu diosgan mu 10 cm ann an trast-thomhas. Gus an arepa a chòcaireachd, tha e ciallach a bhith air a chuir air truinnsear meatailt thairis air teas meadhanach airson 5 mionaidean air gach taobh, gus am bi iad donn òir.

Reasabaidhean lìonadh arepas fallain

Gus an arepas a lìonadh faodar diofar sheòrsan lìonaidh a chleachdadh. Is e seo cuid den fheadhainn as fhallaine:

1. Reign solas papiada

Is e Papiada aon de na lìonaidhean as mòr-chòrdte ann am Venezuela agus Coloimbia air ullachadh le avocado agus mayonnaise. Ach, gus a dhèanamh nas fhallaine, faodar iogart sìmplidh a chur an àite mayonnaise, mar eisimpleir.

Tàthchuid

• 1 kg de chearc;
• Pulp de 2 avocados aibidh meadhanach;
• 1 iogart plain;
• ½ oinniún air a ghearradh;
• 1 clove de garlic;
• ½ lemon;
• Salann agus piobar gu blas.

Modh ullachaidh

Cuir an uisge agus pinch salainn ann am pana agus thoir gu boil. An uairsin cuir a ’chearc gus am bruich i. Thoir air falbh an cearc agus leig e blàth. Roinn a ’chearc ann am pìosan beaga, a’ toirt air falbh na cnàmhan agus an craiceann.

Àbhaisteach measgadair no blender, buille a ’phronnadh de na avocados, an oinniún agus an clove de garlic gus am bi e na phasgan aon-ghnèitheach. Mu dheireadh, cuir ris a ’chearc shredded, iogart, lemon, salann agus piobar gus blas fhaighinn.

2. Uighean air an sgrìobadh le tomato

Is e seo fear eile de na lìonaidhean as àbhaistiche airson an arepas a tha gu math sìmplidh ullachadh agus fallain.

Tàthchuid

• 1 tomato aibidh agus diced;
• ½ oinniún air a ghearradh;
• 4 stiallan de phiobar uaine picil;
• 3 uighean;
• Salann agus piobar gu blas;
• Ola arbhair.

Modh ullachaidh

Cuir beagan dhiogan de dh ’ola arbhair ann am pana-fraighigidh agus cuir na h-uinneanan agus na pioparan ann, a’ donnachadh thairis air teas meadhanach. An uairsin cuir na tomataichean agus measgachadh. Cuir uighean, salann agus piobar air am bualadh gus blas fhaighinn, a ’measgachadh gus am bi iad air am bruich gu tur.

3. Glasraichear

Tha an lìonadh seo na dheagh roghainn dhaibhsan a tha vegetarian no eadhon vegan, seach gu bheil e air a dhèanamh bho ghlasraich, gun a bhith a ’toirt a-steach toraidhean bho bheathach.

Tàthchuid

• 100 gram de chives picil;
• 2 tomato aibidh agus picil;
• ½ oinniún air a ghearradh;
• ½ mince garlic;
• 1 pinch de cumin;
• 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh, arbhar no ola lus na grèine;
• Salann agus piobar gu blas.

Modh ullachaidh

Cuir beagan dhiogan de dh ’ola arbhair ann am pana-fraighigidh agus cuir na h-uinneanan, na chives agus an cumin ris, a’ leigeil donn thairis air teas meadhanach. Nuair a tha na glasraich follaiseach, cuir an tomato ris agus thoir a h-uile càil air ais don teine ​​airson 10 mionaidean eile.

Mu dheireadh, cuir an salann agus am piobar gu blas, a ’measgachadh airson 10 mionaidean eile gus am bi am measgachadh a’ tionndadh gu sauce tiugh.