Adhbhar cudromach eile airson barrachd geir fallain ithe

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha cnothan, sìol, agus avocados nan stòran math de gheir fhallain a bu chòir a h-uile duine a bhith a ’toirt a-steach don daithead aca. Agus ged a nì thu cus dheth air geir san fharsaingeachd, no gu sònraichte na seòrsachan mì-fhallain (me, dreasaichean salad) is urrainn dha na calaraidhean anns a ’bhiadh agad a dhùblachadh gu furasta, tha cuibhreann inntinn de gheir deatamach airson barrachd adhbharan na dìreach buannachdan an t-saill fhèin . Faodaidh geir fallain do chuideachadh gus am brag beathachaidh as motha fhaighinn airson do bhoc caloric, cuideachd.

Carson? Tha dà sheòrsa de bhiotamain a-muigh an sin: vitamain a tha solubhail ann an uisge agus geir-soluble. Tha a ’mhòr-chuid de bhiotamain (leithid bhiotamain C agus na bhiotamain B agad uile) ann an uisge a tha solubhail, agus mar sin tha iad dìreach air an rùsgadh nuair a thèid an ithe cus. Ach thathas a ’meas gu bheil vitamain A, D, E, agus K solubhail geir agus thèid an stòradh nas fhaide san ae agus ann an geir. Mar sin ged a dh ’fheumas tu vitimín C agus vitamain eile a tha soluiteach ann an uisge a thoirt a-steach gu cunbhalach, bidh do bhodhaig a’ crochadh air vitamain a tha sol-reamhar nas fhaide. (Is dòcha gun toir an turas seachdaineach uile-in-ghabhaltach sin gu Mexico gu leòr vitimín D don bhodhaig agad airson mairsinn dhut airson seachdainean!)

Bidh vitamain a tha soluiteach ann an geir a ’dèanamh dìreach mar a tha e - bidh iad a’ leaghadh ann an stòr geir daithead agus gan giùlan tro na bhroinn, a-steach don t-sruth fala, agus an uairsin a-steach don ghrùthan gus am bi feum orra. Ach sin far am feum thu a bhith faiceallach. Gus na buannachdan bho bhiotamain A, D, E, agus K fhaighinn gu h-iomlan, feumaidh gu leòr geir fallain a bhith anns an daithead agad gus na vitamain sin a ghiùlan air feadh do bhodhaig. Tha a bhith ag ithe na vitamain sin gun geir gu leòr mar a bhith a ’cur gas anns a’ chàr ach gun a bhith aig duine sam bith ann an cathair an draibhear. Chan eil thu a ’dol a dh'fhaighinn àite sam bith leis an tanca làn gas sin (i.e. do bhobhla mòr uaine) às aonais draibhear ainmichte (~ geir!).

Chan eil an socrachadh, gu dearbh, a ’ruith sìos do smoothie le bogsa de chnothan-froise domhainn. Air an làimh eile, tha rannsachadh a ’moladh gur e as fheàrr gabhail ri bhiotamain le ìre ìosal gu meadhanach de gheir (timcheall air 15 gu 30 gram) an coimeas ri gun geir no biadh gu math geir (thairis air 35 gram). Mar sin tha sin a ’ciallachadh mu unnsa de chnothan, spàin-bùird de dh’ ola ollaidh, no 1/3 de avocado. Tha e nas fheàrr cuideachd geir shàthaichte a chuingealachadh bho stòran bheathaichean agus a bhith a ’seachnadh geir geir, agus an àite sin a bhith a’ cumail ri biadh a tha àrd ann an geir polyunataturated agus monounsaturated mar ola ollaidh, avocado, cnothan, sìol, lìon, iasg, agus chia.

Ag iarraidh beagan brosnachaidh? Seo cuid de na cothlamadh agam. Ged nach eil fianais làidir ann a bhith ag ràdh gu bheil geir sònraichte a ’cuideachadh dad nas motha na fear eile, tha a bhith a’ frasadh ann an grunn stòran neo-bhàthte a ’toirt seachad measgachadh-prìomh thaobh de dhaithead fallain.

• Salad avocado le ola ollaidh airson gabhail ri vitimín E.
• Càise bothain le almoin airson gabhail ri vitimín D.
• Buntàta milis le sauce peanut airson gabhail ri vitimín A.
• Càl braised le iasg geir airson gabhail ri vitimín K.

Lèirmheas airson