Na 10 buannachdan slàinte as fheàrr bho cocoa

Susbaint

• 6. A ’cur casg air trom-inntinn
• 7. A ’riaghladh a’ bhroinn
• 8. A ’cuideachadh le lughdachadh sèid
• 9. Cuidich le smachd cuideam
• 10. A ’lughdachadh cuideam fala
• Fiosrachadh beathachaidh
• Mar a dh'itheas tu na measan cocoa
• Mar a tha seoclaid air a dhèanamh
• Cocoa Brownie le Flaxseed

Is e cocoa sìol nam measan cocoa agus is e am prìomh ghrìtheid ann an seoclaid. Tha an sìol seo làn de flavonoids mar epicatechins agus catechins, sa mhòr-chuid, a bharrachd air a bhith beairteach ann an antioxidants agus, mar sin, faodaidh a chaitheamh grunn bhuannachdan slàinte leithid leasachadh mood, sruthadh fala agus riaghladh siùcar fala.

A bharrachd air a bhith na antioxidant, tha cocoa cuideachd anti-inflammatory agus dìon den t-siostam cardiovascular. Gus na buannachdan sin agus buannachdan eile fhaighinn, is e an dòigh as fheàrr 2 spàin-bùird de phùdar cocoa ithe gach latha no 40 gram de seoclaid dorcha, a tha a ’freagairt ri timcheall air 3 ceàrnag.

6. A ’cur casg air trom-inntinn

Tha cocoa làn de theobromine, a tha na mheasgachadh le gnìomhachd vasodilating, a ’fàbharachadh cuairteachadh fala don eanchainn, a’ cuideachadh le casg a chuir air galairean eanchainn leithid trom-inntinn agus Alzheimer, mar eisimpleir. A bharrachd air an sin, tha cocoa làn de selenium, mèinnear a chuidicheas le bhith a ’leasachadh eòlas agus cuimhne.

7. A ’riaghladh a’ bhroinn

Tha cocoa làn de flavonoids agus catechins a ruigeas an intestine mòr, a dh ’fhaodadh an ìre de bifidobacteria agus lactobacillus a mheudachadh, a tha nam bacteria math airson slàinte agus aig a bheil buaidh prebiotic, a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh gnìomhachd a ’bhroinn.

8. A ’cuideachadh le lughdachadh sèid

Leis gu bheil e beairteach ann an antioxidants, tha cocoa comasach air milleadh cealla a lughdachadh le radicals an-asgaidh agus sèid. A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil caitheamh cocoa a’ brosnachadh lùghdachadh anns an ìre de phròtain C-reactive san fhuil, a tha na chomharradh air sèid.

9. Cuidich le smachd cuideam

Bidh cocoa a ’cuideachadh le smachd cuideam oir tha e a’ cuideachadh le bhith a ’lughdachadh gabhail a-steach geir agus synthesis. A bharrachd air an sin, nuair a bhios tu ag ithe cocoa tha e comasach barrachd faireachdainn de satiety a bhith agad, oir tha e a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh insulin, ge-tà tha a ’bhuannachd seo co-cheangailte sa mhòr-chuid ri seoclaid dorcha agus chan ann le bainne no seoclaid geal, leis gu bheil iad làn siùcar agus geir agus cocoa beag.

A bharrachd air an sin, cha bu chòir pùdar cocoa a chaitheamh còmhla ri toraidhean a tha beairteach ann an calcium, leithid bainne, càise agus iogart, leis gu bheil searbhag oxalic ann, stuth a lùghdaicheas gabhail a-steach calcium anns a ’bhroinn, leis gu bheil e comasach na buannachdan a lughdachadh de chocoa.

10. A ’lughdachadh cuideam fala

Faodaidh cocoa cuideachd cuideachadh le cuideam fala ìsleachadh, oir bidh e a ’leasachadh soithichean fuil le bhith a’ toirt buaidh air cinneasachadh nitric oxide, a tha co-cheangailte ri fois nan soithichean sin.

Fiosrachadh beathachaidh

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn co-dhèanamh beathachaidh 100 g de phùdar cocoa.

Mar a dh'itheas tu na measan cocoa

Gus toradh na craoibhe cacao ithe, feumaidh tu a ghearradh le machete gus an t-slige chruaidh aice a bhriseadh. An uairsin faodar an cocoa fhosgladh agus chithear ‘bunch’ geal air a chòmhdach le stuth slaodach milis, anns a bheil cocoa dorcha air an taobh a-staigh, a tha aithnichte air feadh an t-saoghail.

Tha e comasach dìreach an guma geal a tha timcheall air bean a ’chocoa a tharraing, ach faodaidh tu cuideachd a h-uile càil a chagnadh, cuideachd ag ithe a-staigh, am pàirt dorcha gu math searbh agus chan ann mar an teoclaid a tha cho aithnichte.

Mar a tha seoclaid air a dhèanamh

Gus an tèid na sìol sin atharrachadh gu pùdar no seoclaid, feumaidh iad a bhith air am buain bhon chraoibh, air an tiormachadh sa ghrèin agus an uairsin air an ròstadh agus air am pronnadh. Tha an taois a thig às air a ghlùineachadh gus an tèid an ìm cocoa a thoirt a-mach. Tha an taois seo air a chleachdadh sa mhòr-chuid gus seoclaid bainne agus seoclaid geal a dhèanamh, fhad ‘s a tha cocoa fìor-ghlan air a chleachdadh ann a bhith a’ dèanamh seoclaid dorcha no leth-searbh.

Cocoa Brownie le Flaxseed

Tàthchuid

• 2 chupa de thì siùcar donn;
• 1 cupa tì bho flùr flaxseed;
• 4 uighean;
• 6 spàin-bùird de margarine gun siùcar;
• 1 ¼ cupa pùdar cocoa (150 g);
• 3 spàin-bùird de flùr cruithneachd slàn;
• 3 spàin-bùird de flùr cruithneachd geal.

Modh ullachaidh

Leagh an ìm ann an amar uisge, cuir a ’chocoa agus stir gus am bi e èideadh. Buille na gealagan ugh, cuir na buidheagan ugh agus cùm ort a ’bualadh gus am bi an taois aotrom. Cuir an siùcar ris agus buille gus am bi e rèidh. Fhad ‘s a tha thu a’ measgachadh gu slaodach le spatula, cuir an cocoa, cruithneachd agus flaxseed gus am bi e èideadh. Cuir ann an àmhainn preheated aig 230ºC airson timcheall air 20 mionaid, oir feumaidh an uachdar a bhith tioram agus an taobh a-staigh tais.

Faigh eòlas air an eadar-dhealachadh eadar na seòrsaichean seoclaid agus na buannachdan aca.

Coimhead anns a ’bhidio gu h-ìosal dè na biadhan eile a tha cuideachd a’ leasachadh mood: