Edamame (soy uaine): dè a th ’ann, buannachdan agus mar a dh'itheas tu

Susbaint

• Buannachdan slàinte
• Luach beathachaidh
• Recipes le edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Salad Edamame

Tha Edamame, ris an canar cuideachd soy uaine no soy glasraich, a ’toirt iomradh air pods soybean, a tha fhathast uaine, mus aibidh iad. Tha am biadh seo buannachdail do shlàinte seach gu bheil e làn de phròtainean, calcium, magnesium agus iarann ​​agus ìosal ann an geir. A bharrachd air an sin, tha snàithleanan ann, a bhith glè fheumail ann a bhith a ’sabaid an aghaidh constipation agus sgoinneil a bhith a’ toirt a-steach daithead call cuideim.

Faodar Edamame a chleachdadh gus diofar bhlasan ullachadh, mar thaic ri biadh, no airson ullachadh brot agus salad.

Buannachdan slàinte

Air sgàth a luach beathachaidh, tha na buannachdan a leanas aig edamame:

• A ’toirt seachad amino-aigéid riatanach don bhodhaig, a bhith nan deagh bhiadh airson a ghabhail a-steach ann an reasabaidhean glasraich;
• A ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol dona, a ’cur ri lughdachadh cunnart leasachadh ghalaran cardiovascular;
• Bidh e a ’cur ri call cuideim, leis gu bheil e beairteach ann am pròtanan agus snàithleach agus ìosal ann an geir is siùcar, agus tha clàr-innse ìosal glycemic aige;
• Dh ’fhaodadh gun lùghdaich e an cunnart a bhith a’ leasachadh aillse broilleach, mar thoradh air na isoflavones soy a tha ann an edamame. Ach, tha feum air tuilleadh sgrùdaidhean gus a ’bhuannachd seo a dhearbhadh;
• A ’cur ri gnìomhachd ceart a’ bhroinn, air sgàth cho beairteach sa tha e;
• Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’lughdachadh comharraidhean menopause, a bharrachd air a bhith a’ cur ri sabaid osteoporosis, cuideachd air sgàth làthaireachd isoflavones soy, ach tha feum air barrachd sgrùdaidhean gus a ’bhuannachd seo a dhearbhadh.

Faigh a-mach barrachd bhiadhan a tha beairteach ann am phytoestrogens.

Luach beathachaidh

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn an luach beathachaidh a tha a’ freagairt ri 100 g de edamame:

Recipes le edamame

1. Edamame hummus

Tàthchuid

• 2 chupa de edamame bruich;
• 2 cloves de mince garlic;
• Sùgh lemon gu blas;
• 1 spàin-bùird de phasgan sesame;
• 1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• Coriander;
• Piobar agus salann gu blas.

Modh ullachaidh

Cuir na grìtheidean ris agus pronnadh gach nì. Cuir na blasan ris aig an deireadh.

2. Salad Edamame

Tàthchuid

• Gràinnean Edamame;
• Leatas;
• Arugula;
• Tomato cherry;
• Curran gràsta;
• Càise ùr;
• Piobar ruadh ann an stiallan;
• Ola ollaidh agus salann airson blas fhaighinn.

Modh ullachaidh

Gus an salad ullachadh, dìreach fuine an edamame no cleachd e bruich mu thràth, agus measgaich na grìtheidean a tha air fhàgail, às deidh dhaibh a bhith air an nighe gu math. Ràithe le salann agus dòrtadh de ola ollaidh.