Fibrean so-sgaoilte: carson a tha iad, carson a tha iad agus biadh

Susbaint

• Dè na buannachdan a th ’ann
• Biadh beairteach ann am freumhag solubhail
• Stuthan bìdh fiber soluble

Is e snàithleach so-sgaoilte seòrsa de fiber a gheibhear sa mhòr-chuid ann am measan, gràn, glasraich agus glasraich, a bhios a ’leaghadh ann an uisge, a’ cruthachadh measgachadh de chunbhalachd slaodach anns an stamag, a tha a ’meudachadh faireachdainn satiety, leis gu bheil am biadh a’ fuireach ann airson ùine nas fhaide .

A bharrachd air an sin, bidh snàithleach solubhail a ’cuideachadh le casg a chuir air cuim, oir bidh iad a’ sùghadh uisge a-steach do na stòl, gan taiseachd agus gan dèanamh nas buige, a ’comasachadh an slighe tron ​​chaolan agus falmhachadh.

Ann am biadh tha snàithleanan solubhail agus so-sgaoilte, ge-tà, is e an rud a tha eadar-dhealaichte na tha annta de gach seòrsa, agus mar sin tha e cudromach na biadhan atharrachadh agus daithead cothromach a dhèanamh.

Dè na buannachdan a th ’ann

Tha buannachdan snàithleach so-sgaoilte a ’toirt a-steach:

1. A ’lughdachadh miann, seach gu bheil iad a ’cruthachadh gel viscous agus a’ fuireach nas fhaide anns an stamag, a ’meudachadh faireachdainn satiety agus a’ brosnachadh call cuideim;
2. A ’leasachadh gnìomh innidh, mar a bhios iad a ’uisgeachadh a’ chèic fecal, le bhith feumail airson a ’bhuineach agus an stamag;
3. A ’lughdachadh cholesterol LDL, cholesterol iomlan agus triglycerides, seach gu bheil iad a ’lughdachadh gabhail a-steach geir bho bhiadh, a’ meudachadh excretion aigéid bile agus, nuair a thèid an aiseag anns a ’bhroinn le bacteria, a’ toirt a-mach searbhagan geir slabhraidh ghoirid, a ’cur bacadh air synthesis cholesterol san ae;
4. A ’lughdachadh gabhail glùcois bho bhiadh, oir nuair a bhios tu a ’cruthachadh gel anns an stamag, tha dàil air inntrigeadh beathachaidh anns a’ bhroinn bheag, a ’lughdachadh gabhail a-steach glùcois agus geir, a bhith sàr-mhath dha daoine le ro-tinneas an t-siùcair agus tinneas an t-siùcair;
5. A ’lughdachadh cunnart syndrome metabolic agus seachain galairean leithid syndrome innidh neo-thorrach, galar Crohn no colitis ulcerative;
6. A ’lughdachadh coltas pimples, a tha a ’dèanamh a’ chraicinn nas bòidhche, a bharrachd air a bhith a ’leasachadh cuir às do phuinnseanan bhon bhodhaig;
7. Ag obair mar bhiadh airson bacteria intestine, ag obair mar prebiotics.

Tha fibrearan so-sgaoilte furasta an aiseag le bacteria anns a ’choloin, a bhios ag atharrachadh an pH agus mar sin a’ cur bacadh air tionndadh bacterial de dh ’aigéid bile gu todhar àrd-sgoile le gnìomhachd carcinogenic, agus mar sin thathas a’ creidsinn gum faodadh an seòrsa snàithleach seo dìon an aghaidh leasachadh aillse coloin.

Biadh beairteach ann am freumhag solubhail

Gheibhear fiber soluble sa mhòr-chuid ann am measan agus glasraich, ach gheibhear e cuideachd ann an cuid de ghràin. Tha an clàr a leanas a ’sealltainn na tha de fiber ann an cuid de bhiadhan:

Bidh susbaint agus ìre slaodachd an t-snàithle an urra ri ìre aibidh an glasraich. Mar sin, mar as aibidh, is ann as motha a bhios de sheòrsan sònraichte de fiber solubhail, leithid ceallalose agus lignin, agus aig an aon àm a ’lughdachadh susbaint seòrsa eile de fiber soluble, pectin.

Bu chòir an ìre de fiber daithead iomlan a thathas ag ithe gach latha a bhith timcheall air 25g, a rèir Buidheann Slàinte na Cruinne (WHO), agus bu chòir an ìre de fiber soluble a tha ri ghabhail a-steach a bhith 6 gram.

Stuthan bìdh fiber soluble

Faodar stuthan fiber daithead a chleachdadh nuair nach eil e comasach ithe na tha de fiber a dhìth gach latha agus na h-aon bhuannachdan a choileanadh. Is e cuid de eisimpleirean Benefiber, Fiber Mais agus Movidil.

Gheibhear na snàithleanan sin ann an capsalan agus ann am pùdar, a dh ’fhaodar a lagachadh ann an uisge, tì, bainne no sùgh mheasan nàdarra, mar eisimpleir.