Mar a nì thu “Cloud Eggs” - am biadh ùr Instagram ‘It’

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha iad air falbh na làithean nuair a bhiodh cuid de avocado air a smeuradh air toast air a mheas mar dhealbh dhealbhan. Tha biadh Instagram de 2017 miotasach, ethereal, agus gu tur eile. Chunnaic sinn lattes aon-adharcach agus toast maighdeann-mhara - a-nis tha a h-uile duine beò mu dheidhinn "uighean sgòthan." Tha an tionndadh èadhair seo air uighean traidiseanta bakte a ’coimhead gu math mar a shaoileadh tu:

Mar sin ciamar a tha aon a ’dèanamh am bracaist coltach ri tomad puffy a thàinig sìos bho na speuran? Tha am pròiseas iongantach sìmplidh. Dh ’iarr sinn air Kelly Senyei, còcaire ionnsaichte agus blogair bìdh stèidhichte ann an Newport Beach, CA, agus a stèidhich Just a Taste, a bhith a’ roinn mar a tha e air a dhèanamh. (Psst: Seo mar a nì thu duilleagan pan-uighean - agus carson a bu chòir dhut.)

1. Dealaich na h-uighean. Crack na h-uighean agad agus sleamhnaich na gealagan gu cùramach ann an aon bhobhla agus cuir buidheagan ann am bobhla air leth (no dìreach cùm iad anns na sligean agus cuir an dàrna taobh iad gus am briseadh sìos). Cuir pinch salainn agus piobar ris na gealagan ugh.
2. Beat an ugh white. Tha an ceum seo bunaiteach. Faodaidh tu na gealagan a bhualadh le làimh le whisk, ach tha e gu math nas fhasa measgadair dealain a chleachdadh (an dàrna cuid inneal-làimhe no seasamh). Às deidh beagan mhionaidean de bhith a ’bualadh bidh na gealagan ugh a’ fàs gu math siùbhlach - tha thu airson gum bi iad nan stùcan biorach. "Gus faighinn a-mach a bheil na gealagan ugh agad a’ cumail stùcan daingeann, cuir an whisk no an lann buille a-steach don mheasgachadh agus an uairsin tarraing a-mach e gu sgiobalta agus seas e gu dìreach, "arsa Senyei. "Ma dh’ fhanas an stùc geal ugh na sheasamh agus nach paisg e no gun caill e a chumadh, tha thu deiseil gus na gealagan cuip agad a thionndadh gu sgòthan. Ma shlaodas e, chan eil thu ach aig ìre nan stùcan bog, mar sin bidh thu ag iarraidh gus leantainn air adhart a ’feadaireachd."
3. Bèicear. Spàin na gealagan ugh flùrach a-steach do thomain air duilleag bèicearachd le pàipear parchment air. Dèan tobar domhainn anns gach cnoc. Bèicear san àmhainn aig 450 ceum airson 2 mhionaid. Thoir air falbh an duilleag bèicearachd bhon àmhainn agus cuir buidheag ugh am broinn gach tobar. Bèicear na h-uighean 3 gu 5 mionaidean a bharrachd, a rèir dè cho runny as toil leat an ugh agad.

Dèan seirbheis air toast no ith iad leotha fhèin. Airson atharrachaidhean blas, dh ’fhaodadh tu cuideachd càise grated, luibhean, no hama a phasgadh a-steach do na gealagan ugh mus bèicearachd.

Mar a thuirt Hoda Kotb air an Taisbeanadh an-diugh, tha na "sgòthan" a ’tabhann inneach flùrach coltach ri aran, mar sin is dòcha nach bi thu eadhon ag ionndrainn na carbs nuair a bhios tu ag ithe la carte. An sin tha e agad - leisgeul beathachaidh airson faighinn air an bandwagon #cloudeggs. Meal!

Lèirmheas airson