A bheil bainne dona dhut fhèin, no math? An fhìrinn bainne, càise

Susbaint

• A bheil e nàdarra a bhith ag ithe?
• Tha a ’mhòr-chuid den t-saoghal neo-fhulangach lactach
• Susbaint beathachaidh
• A ’toirt taic do chnàmhan
• Cunnart nas ìsle de reamhrachd agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2
• Buaidh air Galar Cridhe
• Slàinte craiceann agus aillse
• Na seòrsaichean as fheàrr airson do shlàinte
• An loidhne bun

Tha toraidhean bainne connspaideach na làithean seo.

Ged a tha buidhnean slàinte a ’meas bainne mar rud riatanach airson do chnàmhan, tha cuid de dhaoine ag argamaid gu bheil e cronail agus gum bu chòir a sheachnadh.

Gu dearbh, chan eil a h-uile toradh bainne an aon rud.

Bidh iad ag atharrachadh gu mòr ann an càileachd agus buaidh slàinte a rèir mar a chaidh na beathaichean a bha a ’toirt bainne a thogail agus mar a bha an taigh-bainne air a ghiullachd.

Tha an artaigil seo a ’toirt sùil dhomhainn air bainne agus a’ dearbhadh a bheil e math no dona airson do shlàinte.

A bheil e nàdarra a bhith ag ithe?

Is e aon argamaid cumanta an aghaidh toraidhean bainne gu bheil e mì-nàdarra an ithe.

Chan e a-mhàin gur e daoine an aon ghnè a bhios ag ithe bainne nuair a bhios iad nan inbhich, ach is iadsan cuideachd an aon fhear a bhios ag òl bainne bheathaichean eile.

Gu bith-eòlasach, tha bainne na bà airson a bhith a ’biathadh laogh a tha a’ fàs gu luath. Chan e laoigh a th ’ann an daoine - agus mar as trice chan fheum inbhich fàs.

Ro àm an ar-a-mach àiteachais, cha do dh ’òl daoine ach bainne màthair mar leanaban. Cha robh iad ag ithe bainne mar inbhich - is e sin aon de na h-adhbharan gu bheil bainne air a thoirmeasg bho dhaithead paleo teann ().

Bho shealladh mean-fhàs, chan eil feum air bainne airson na slàinte as fheàrr.

Thuirt sin, gu bheil cultaran sònraichte air a bhith ag ithe bainne gu cunbhalach airson mìltean de bhliadhnaichean. Bidh mòran de sgrùdaidhean a ’clàradh mar a tha na ginean aca air atharrachadh gus gabhail ri toraidhean bainne anns an daithead ().

Tha an fhìrinn gu bheil cuid de dhaoine air an atharrachadh gu ginteil airson a bhith ag ithe bainne na argamaid làidir gu bheil e nàdarra dhaibh ithe.

Is e daoine an aon ghnè a bhios ag ithe bainne nuair a bhios iad nan inbhich, a bharrachd air bainne bho bheathaichean eile. Cha deach bainne a chaitheamh gus an dèidh ar-a-mach an àiteachais.

Tha a ’mhòr-chuid den t-saoghal neo-fhulangach lactach

Is e lactose am prìomh charbohydrate ann am bainne, siùcar bainne air a dhèanamh suas den dà shiùcar sìmplidh glucose agus galactose.

Mar phàisde, rinn do bhodhaig enzyme cnàmhaidh ris an canar lactase, a bhris sìos lactose bho bhainne do mhàthar. Ach, bidh mòran dhaoine a ’call an comas a bhith a’ briseadh sìos lactose nuair a bhios iad nan inbhich ().

Gu dearbh, chan urrainn dha timcheall air 75% de shluagh inbheach an t-saoghail lactose a bhriseadh sìos - rud ris an canar neo-fhulangas lactose (4).

Tha neo-fhulangas lactose gu math cumanta ann an Afraga, Àisia agus Ameireaga a-Deas, ach chan eil e cho cumanta ann an Ameireaga a Tuath, san Roinn Eòrpa agus ann an Astràilia.

Tha comharran cnàmhaidh aig daoine a tha neo-fhulangach lactose nuair a bhios iad ag ithe stuthan bainne. Tha seo a ’toirt a-steach nausea, vomiting, a’ bhuineach agus comharraidhean co-cheangailte ris.

Ach, cumaibh cuimhne gum faod daoine le lactose-intolerant ithe bainne coipeadh (mar iogart) no toraidhean bainne làn geir mar ìm ().

Faodaidh tu cuideachd a bhith alergidh ri co-phàirtean eile ann am bainne, leithid na pròtanan. Ged a tha seo gu math cumanta ann an clann, tha e tearc ann an inbhich.

Tha triùir às gach ceathrar san t-saoghal neo-fhulangach ri lactose, am prìomh carb ann am bainne. Faodaidh a ’mhòr-chuid de shinnsearachd Eòrpach lactose a chnàmh gun duilgheadasan.

Susbaint beathachaidh

Tha toraidhean bainne gu math beathachail.

Ann an aon chupa (237 ml) de bhainne tha (6):

• Cailcium: 276 mg - 28% den RDI
• Bhiotamain D: 24% den RDI
• Riboflavin (vitimín B2): 26% den RDI
• Bhiotamain B12: 18% den RDI
• Potasium: 10% den RDI
• Phosphorus: 22% den RDI

Tha e cuideachd a ’bòstadh meudan math de bhiotamain A, vitamain B1 agus B6, selenium, sinc agus magnesium, còmhla ri 146 calaraidh, 8 graman geir, 8 gram de phròtain agus 13 gram de carbs.

Calorie airson calorie, tha bainne slàn gu math fallain. Tha e a ’tabhann beagan de cha mhòr a h-uile dad a dh’ fheumas do bhodhaig.

Cumaibh cuimhne gu bheil susbaint beathachaidh gu math eadar-dhealaichte aig bainne mar càise agus ìm na bainne.

Tha cothlamadh beathachaidh - gu sònraichte na co-phàirtean geir - cuideachd an urra ri daithead agus làimhseachadh nam beathaichean. Tha geir bainne gu math toinnte, a ’toirt a-steach ceudan de dhiofar searbhagan geir. Tha mòran dhiubh bith-ghnìomhach agus faodaidh iad buaidh mhòr a thoirt air do shlàinte ().

Tha barrachd searbhagan geir omega-3 agus suas ri 500% a bharrachd de dh ’aigéad linoleic co-chruinnichte (CLA) (,) aig crodh a thèid a thogail air ionaltradh agus feur air a bhiadhadh.

Tha bainne-bainne le feur cuideachd mòran nas àirde ann am vitamain a tha sol-reamhar, gu sònraichte vitimín K2, beathachadh air leth cudromach airson a bhith a ’riaghladh metabolism calcium agus a’ toirt taic do shlàinte cnàimh is cridhe (10 ,,,).

Cumaibh cuimhne nach eil na geir fallain sin agus na vitamain so-sgaoilte geir ann an toraidhean bainne le geir ìosal no skim, a bhios gu tric air an luchdachadh le siùcar gus dèanamh suas airson dìth blas a tha air adhbhrachadh le bhith a ’toirt air falbh an geir.

Tha bainne gu math beathachail, ach tha cothlamadh beathachaidh ag atharrachadh a rèir an seòrsa bainne. Tha bainne bho chrodh air a bhiadhadh le feur no ionaltradh a ’toirt a-steach barrachd bhiotamain a tha sol-reamhar agus searbhagan geir buannachdail.

A ’toirt taic do chnàmhan

Is e calsium am prìomh mhèinnear anns na cnàmhan agad - agus is e bainne an stòr as fheàrr de chalcium ann an daithead an duine.

Mar sin, tha mòran bhuannachdan aig bainne airson slàinte chnàmhan.

Gu dearbh, tha a ’mhòr-chuid de bhuidhnean slàinte a’ moladh gun ithe thu 2–3 riarachadh de bhainne gach latha gus cailcium gu leòr fhaighinn airson do chnàmhan (14, 15).

A dh ’aindeoin cuid de thagraidhean a dh’ fhaodadh tu a chluinntinn, chan eil fianais chinnteach ann gu bheil droch bhuaidh aig in-ghabhail bainne air slàinte chnàmhan ().

Tha a ’mhòr-chuid de fhianais a’ nochdadh gu bheil bainne a ’leasachadh dùmhlachd cnàimh, a’ lughdachadh osteoporosis agus a ’lughdachadh cunnart bristeadh inbhich nas sine (,,,,).

A bharrachd air an sin, tha bainne a ’toirt seachad barrachd air dìreach calcium. Tha na beathachadh aige a tha a ’brosnachadh cnàmhan a’ toirt a-steach pròtain, fosfar agus - a thaobh bainne-feòir làn-geir - vitimín K2.

Tha grunn sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil buannachdan soilleir aig bainne airson slàinte chnàmhan, a’ lughdachadh cunnart inbhich nas sine a bhith a ’briseadh agus a’ leasachadh dùmhlachd cnàimh.

Cunnart nas ìsle de reamhrachd agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2

Tha cuid de bhuannachdan aig bainne làn geir airson slàinte metabolach.

A dh ’aindeoin a bhith àrd ann an calaraidhean, tha bainne làn geir ceangailte ri cunnart nas lugha de reamhrachd.

Thug ath-sgrùdadh de 16 sgrùdadh fa-near gu robh a ’mhòr-chuid a’ ceangal bainne-bainne làn geir ri reamhrachd nas lugha - ach cha do chomharraich gin dhiubh a leithid de bhuaidh airson bainne-bainne le geir ìosal (23).

Tha beagan fianais ann cuideachd gum faod geir bainne do chunnart tinneas an t-siùcair a lughdachadh.

Ann an aon sgrùdadh beachdachail, bha nas lugha de gheir bolg, nas lugha sèid, triglycerides nas ìsle, cugallachd insulin nas fheàrr agus cunnart 62% nas ìsle de thinneas an t-siùcair seòrsa 2 () aig an fheadhainn a bhiodh ag ithe a ’bhainne làn-geir.

Tha grunn sgrùdaidhean eile a ’ceangal bainne làn geir le cunnart nas lugha de thinneas an t-siùcair, ged nach do lorg grunn sgrùdaidhean ceangal sam bith (,,).

Bidh grunn sgrùdaidhean a ’ceangal toraidhean bainne làn geir gu cunnart nas lugha de reamhrachd agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2 - ach tha cuid eile nach eil a’ faicinn buaidh sam bith.

Buaidh air Galar Cridhe

Tha gliocas gnàthach a ’dearbhadh gum bu chòir bainne-bainne do chunnart bho thinneas cridhe àrdachadh oir tha e làn geir shàthaichte.

Ach, tha luchd-saidheans air tòiseachadh a ’ceasnachadh àite geir bainne ann an leasachadh tinneas cridhe ().

Tha cuid eadhon ag agairt nach eil ceangal eadar caitheamh geir shàthaichte agus tinneas cridhe - co-dhiù airson a ’mhòr-chuid de dhaoine (, 30).

Faodaidh buaidh bainne air cunnart tinneas cridhe atharrachadh eadar dùthchannan, is dòcha a rèir mar a thèid an crodh a thogail agus a bhiadhadh.

Ann an aon sgrùdadh mòr anns na SA, bha geir bainne ceangailte ri cunnart nas motha de thinneas cridhe (,).

Ach, tha mòran sgrùdaidhean eile a ’moladh gu bheil buaidh dìon aig bainne làn geir air gach cuid tinneas cridhe agus stròc.

Ann an aon sgrùdadh air 10 sgrùdaidhean - a ’mhòr-chuid a’ cleachdadh bainne-bainne làn geir - bha bainne ceangailte ri cunnart nas lugha de stròc agus tachartasan cridhe. Ged a bha cunnart nas lugha ann bho thinneas cridhe, cha robh e cudromach gu staitistigeil ().

Ann an dùthchannan far a bheil crodh gu ìre mhòr air am biathadh le feur, tha bainne làn geir ceangailte ri lughdachadh mòr ann an tinneas cridhe agus cunnart stròc (,).

Mar eisimpleir, thug aon sgrùdadh ann an Astràilia fa-near gu robh cunnart whopping 69% nas ìsle aig daoine a bhiodh ag ithe an taigh-bainne làn geir ().

Tha e coltach gu bheil seo co-cheangailte ris an t-susbaint àrd de bhiotamain K2 fallain-cridhe ann am bathar bainne air a bhiadhadh le feur, ged a dh ’fhaodadh bainne bainne factaran cunnairt eile a leasachadh airson tinneas cridhe cuideachd, leithid bruthadh-fala agus sèid (,,, 40).

A ’prothaideachadh gu aon taobh, chan eil fianais cunbhalach ann a bheil geir bainne a’ cuideachadh no a ’cur bacadh air slàinte cridhe.

Fhad ‘s a tha a’ choimhearsnachd shaidheansail air a roinn na bheachd, tha stiùiridhean slàinte a ’phobaill a’ comhairleachadh dhaoine a bhith a ’lughdachadh na tha iad de gheir shàthaichte - a’ toirt a-steach toraidhean bainne làn geir.

Chan eil fianais cunbhalach ann gu bheil geir bainne a ’leantainn gu tinneas cridhe. Ach a dh ’aindeoin sin, tha a’ mhòr-chuid de dh ’ùghdarrasan slàinte a’ toirt comhairle do dhaoine an ìre de ghabhail a-steach a lughdachadh.

Slàinte craiceann agus aillse

Tha fios gu bheil bainne a ’brosnachadh sgaoileadh insulin agus pròtain IGF-1.

Is dòcha gur e seo an adhbhar gu bheil caitheamh bainne ceangailte ri barrachd acne (, 42).

Tha ìrean àrda de insulin agus IGF-1 cuideachd co-cheangailte ri cunnart nas motha airson aillse sònraichte ().

Cumaibh cuimhne gu bheil iomadh seòrsa aillse ann, agus tha an dàimh eadar bainne is aillse gu math toinnte (44).

Tha cuid de sgrùdaidhean a ’moladh gum faodadh bainne bainne an cunnart aillse colorectal a lughdachadh ach do chunnart aillse prostate àrdachadh (,).

Thuirt sin, gu bheil an ceangal le aillse prostate lag agus neo-chunbhalach. Ged a tha cuid de sgrùdaidhean a ’nochdadh suas ri cunnart nas motha de 34%, tha cuid eile nach eil a’ faighinn buaidh sam bith (,).

Chan eil buaidhean barrachd insulin agus IGF-1 uile dona. Ma tha thu a ’feuchainn ri fèithean agus neart fhaighinn, faodaidh na h-hormonaichean sin buannachdan soilleir a thoirt seachad ().

Faodaidh bainne a bhith a ’brosnachadh sgaoileadh insulin agus IGF-1, a dh’ fhaodadh leantainn gu barrachd acne agus cunnart nas àirde airson aillse próstat. Air an làimh eile, tha e coltach gu bheil bainne a ’lughdachadh an cunnart aillse colorectal.

Na seòrsaichean as fheàrr airson do shlàinte

Tha na toraidhean bainne as fhallaine a ’tighinn bho chrodh a tha air am biathadh le feur agus / no air an togail air talamh ionaltraidh.

Tha ìomhaigh beathachaidh fada nas fheàrr aig a ’bhainne aca, a’ toirt a-steach searbhagan geir nas buannachdail agus vitamain a tha sol-reamhar - gu sònraichte K2.

Is dòcha gum bi toraidhean bainne ferment mar iogart agus kefir eadhon nas fheàrr. Tha bacteria probiotic annta a dh ’fhaodadh grunn bhuannachdan slàinte fhaighinn (50).

Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gum faodadh daoine nach urrainn bainne a ghabhail bho chrodh a bhith a ’cnàmh bainne bho ghobhar.

Tha na seòrsaichean bainne as fheàrr a ’tighinn bho bheathaichean a bha air an togail le ionaltradh agus / no a’ biathadh feur oir tha ìomhaigh beathachaidh tòrr nas làidire aig a ’bhainne aca.

An loidhne bun

Chan eil bainne air a seòrsachadh gu furasta mar fallain no mì-fhallain oir faodaidh na buaidhean aige atharrachadh gu mòr eadar daoine fa leth.

Ma tha thu a ’gabhail ri toraidhean bainne agus gun còrd iad riutha, bu chòir dhut a bhith a’ faireachdainn comhfhurtail ag ithe bainne. Chan eil fianais làidir ann gum bu chòir do dhaoine a sheachnadh - agus fianais gu leòr mu shochairean.

Mas urrainn dhut a phàigheadh, tagh bainne àrd-chàileachd - mar as fheàrr às aonais siùcar a bharrachd, agus bho bheathaichean le feur agus / no ionaltradh.