An clàr-bìdh dìnnear deireannach Rosh Hashanah an latha an-diugh

Susbaint

• Salad Farro Apple Beet le Chickpeas Crispy
• Tàthchuid
• Stiùireadh
• Mar a chuireas tu crìoch air a ’bhiadh Rosh Hashanah sin
• Bradan Lemon Caper Almond Thar Beet Puree
• Soup Ball Pumpkin Spice Matzah
• Kugel glasraich le caorach caramelized
• Tzimmes le Tahini Pesto agus Pomegranate
• Bark Tahini Pomegranate

Fhad ‘s a tha a’ bhliadhna ùr saoghalta làn de dhreasaichean soilleir agus champagne, tha bliadhna ùr Iùdhach Rosh Hashanah làn de… ùbhlan agus mil. Cha mhòr nach eil e cho brosnachail ri toast meadhan-oidhche boozy. No an e?

Ach till air ais. Carson ùbhlan agus mil? Tha am mil a ’samhlachadh bliadhna ùr milis, agus tha an t-ubhal mar mheasan tuiteam ràitheil (agus bìoballach) airson a dhol a-steach innte. Agus ged a dh ’fhaodadh tu dìreach beagan ùbhlan sliseag a fhrithealadh le mil agus soirbheachas a thoirt don Rosh Hashanah agad, is toil leam a bhith beagan nas cruthachail leis na reasabaidhean agam.

Tha na saor-làithean an-còmhnaidh na àm trang agus gu tric thig iad le cuideam mu bhith a ’dèanamh a h-uile càil. Ach aig a ’cheann thall, chan eil cuimhne agad ach blàths a’ bhidhe mhìorbhaileach agus àm an teaghlaich.

Salad Farro Apple Beet le Chickpeas Crispy

Tha mi dèidheil air an t-salad seo oir is urrainn dhut an farro agus na beets a dhèanamh beagan làithean air thoiseach air an àm, agus an uairsin thig e còmhla gu sgiobalta gus an urrainn dhut barrachd ùine a chaitheamh leis an teaghlach.

Tha Iùdhachd làn de shamhlaidhean, agus tha Rosh Hashanah na phrìomh eisimpleir de seo. Chuir mi a-steach beagan a-steach don t-salad seo. Ùbhlan agus mil, gu dearbh. Tha am facal Eabhra airson beets coltach ris an fhacal airson “remove,” agus mar sin tha ithe beets mar shamhla gus nàimhdean aon agus droch juju a thoirt air falbh. Gu tric bidh biadh cruinn a ’còrdadh riutha, a’ riochdachadh cearcall na beatha agus ath-nuadhachadh. Tha na h-iseanan cruinn agus na tomataichean mar nod air seo. Is toil leam cuideachd mar a tha an dreach crispy nas cruaidhe den chickpea a ’dol an aghaidh an dreasa milis ach spìosrach. Teann, milis, spìosrach. Seòrsa de bheatha coltach, ceart?

Faodar an dreasa, beets, agus farro a dhèanamh suas ri ceithir latha air thoiseach air an àm. Ullaich an salad ceart mus dèan thu seirbheis.

Servings: 6

Tàthchuid

• 1 1/2 cupan farro tioram - bidh seo a ’dèanamh 4 1/2 cupan air am bruich
• 1 biatas buidhe meadhanach (no faodaidh tu dearg a chleachdadh cuideachd)
• 1 tbsp. ola ollaidh òil a bharrachd, air a roinn
• salann kosher
• 1 can, no 1 1/2 cupan, chickpeas
• 1 tsp. cumin tiormaichte
• 1/2 tsp. cardamom tiormaichte
• 1/2 tsp. sinamon tiormaichte
• 4 cupan arugula
• Duilleagan mint cupa 1/4
• 1/2 cupan tomato cherry, leth
• 1 avocado, sliseag
• 1 ubhal uaine tart mar Granny Smith, sliseag tana

Airson aodach:

• 1/4 cupa mil
• 2 tsp. Mustard Dijon
• 2 tbsp. sùgh lemon ùr
• Fìon-dhearcan leann-ubhal 1/4 cupa
• 1/2 cupa ola ollaidh òil a bharrachd
• 2 tsp. cumin talmhainn
• 1/4 gu 1/2 tsp. flakes piobar chili (roghainneil)
• salann agus piobar, airson blas fhaighinn

Stiùireadh

1. Preheat àmhainn gu 400 F.
2. Dèan do farro. Thoir poit mhòr de dh ’uisge saillte gu boil. Cuir ris an farro agus bruich airson 20 gu 30 mionaid gus an cuir e tairgse. Dèan drèanadh agus cuir an dàrna taobh e gus fuarachadh.
3. Aig an aon àm, rùisg is dìs do bhiatas agus cuir air duilleag bèicearachd le foil no parchment. Dòirt le 1/2 tbsp. ola ollaidh agus 1/2 tsp. salann. Ròsta airson 20 mionaid no gus an tèid e gu tairgse.
4. Gabh do chickpeas agus tiormaich iad gu math. Tilg le 1/2 tbsp. ola ollaidh, an uairsin tilg le cumin, cardamom, sinamon, agus 1/2 tsp. de shalainn.
5. Cuir na h-iseanan air duilleag bèicearachd le parchment no foil agus ròstadh airson 30 gu 40 mionaid, no gus am bi iad crùbach. Cuir an dàrna taobh e gus fuarachadh.
6. Gus an dreasadh a dhèanamh, whisk còmhla a h-uile grìtheid agus tilg le farro co-fhuarach. Chan fhaod thu an dreasa gu lèir a chleachdadh. An uairsin tilg a-steach arugula gus wilt, còmhla ri duilleagan mint, beets, agus tomato cherry.
7. Bàrr le avocado, sliseagan apple, agus chickpeas crunchy. Dòirt le beagan a bharrachd èididh is ithe!

Mar a chuireas tu crìoch air a ’bhiadh Rosh Hashanah sin

Ach cha bhith salad - ged is e salad blasta a th ’ann - a’ dèanamh biadh Rosh Hashanah. Seo cuid de na soithichean as fheàrr leam Rosh Hashanah airson a bhith a ’frithealadh.

Bradan Lemon Caper Almond Thar Beet Puree

Tha Brisket na rìgh airson Rosh Hashanah, ach na bi a ’leagail a’ bhradain! Bidh cinn èisg gu tric air bòrd Rosh Hashanah mar chuimhneachan airson coimhead air adhart, chan ann air ais. Chan eil fios agam mu do dheidhinn, ach cumaidh mi le faidhle bhradan na àite!

Soup Ball Pumpkin Spice Matzah

Na bi ga leagail gus am feuch thu e! Bidh na dumplings matzah a ’dùsgadh na blasan tuiteam anns an t-suain bhlasta seo gu foirfe.

Kugel glasraich le caorach caramelized

Faodaidh kugel buntàta a bhith dùmhail agus, uill, buntàta-ey. Ach tha tonna de na diofar ghlasraich as fheàrr leat anns an dreach dathte seo.

Tzimmes le Tahini Pesto agus Pomegranate

Mar as trice tha Tzimmes mar stew siùcair de churranan, buntàta milis, agus measan tiormaichte. Tha an dreach seo air a ròstadh agus air a mhullach le pesto tahini a tha thu airson a bhith a ’slaodadh air a h-uile càil.

Bark Tahini Pomegranate

Tha mi cho dèidheil air cèic meala cho math ris an ath nighean, ach tha an rùsg seoclaid dorcha seo na bhìdeadh milis ach nas aotroime gus crìoch a chuir air do bhiadh. Tha pomegranates cuideachd nan toradh samhlachail eile Rosh Hashanah, oir tha iad nan toradh tuiteam. Tha dòchas ann cuideachd gum bi an ath bhliadhna cho pailt, ’s a tha arils ann am pomegranate.

Is e Amy Kritzer a stèidhich am blog reasabaidh Iùdhach Na tha Iùdhaich ag iarraidh ithe agus sealbhadair stòr tiodhlacan Iùdhach fionnar ModernTribe. Anns an ùine shaor aice, is toil leatha pàrtaidhean cuspair agus glitter. Faodaidh tu na tachartasan bìdh aice a leantainn Instagram.