A h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach air Stevia

Susbaint

• A bheil buannachdan ann a bhith a ’cleachdadh stevia?
• A bheil stevia ag adhbhrachadh frith-bhuaidhean sam bith?
• A bheil stevia sàbhailte a chleachdadh nuair a tha thu trom?
• A bheil ceangal eadar stevia agus aillse?
• Mar a chleachdas tu stevia mar neach-ionaid siùcair
• An loidhne bun

Dè dìreach a th ’ann an stevia?

Stevia, ris an canar cuideachd Stevia rebaudiana, na lus a tha a ball den teaghlach chrysanthemum, fo-bhuidheann de theaghlach Asteraceae (teaghlach ragweed). Tha eadar-dhealachadh mòr eadar an stevia a cheannaicheas tu aig a ’bhùth ghrosaireachd agus an stevia a dh’ fhaodadh tu fhàs aig an taigh.

Chan eil duilleach stevia iomlan ann am bathar Stevia a lorgar air sgeilpichean stòr grosaireachd, leithid Truvia agus Stevia in the Raw. Tha iad air an dèanamh bho earrann duilleach stevia ath-leasaichte ris an canar rebaudioside A (Reb-A).

Gu dearbh, tha glè bheag de stevia aig mòran de thoraidhean stevia annta idir. Tha Reb-A timcheall air 200 uair nas binne na siùcar bùird.

Tha milsearan air an dèanamh le Reb-A air am meas mar “milsearan nobhail” oir tha iad air an measgachadh le diofar mhìlsean, leithid erythritol (deoch làidir siùcar) agus dextrose (glucose).

Mar eisimpleir, tha Truvia na mheasgachadh de Reb-A agus erythritol, agus tha Stevia in The Raw na mheasgachadh de Reb-A agus dextrose (pacaidean) no maltodextrin (Bag Bèicearan).

Tha blasan nàdurrach ann an cuid de bhrandagan stevia cuideachd. Cha bhith e an aghaidh an teirm “blasan nàdurrach” mura h-eil dathan a bharrachd, blasan fuadain no synthetics air na grìtheidean co-cheangailte ris.

Ach, dh ’fhaodadh gum bi grìtheidean a tha fo sgàil“ blas nàdurrach ”air an giullachd gu mòr. Tha mòran ag argamaid gu bheil seo a ’ciallachadh nach eil dad nàdarra mun deidhinn.

Faodaidh tu planntaichean stevia fhàs aig an taigh agus na duilleagan a chleachdadh gus biadh agus deochan a dhèanamh milis. Tha milsearan Reb-A rim faighinn ann an cruthan leaghaidh, pùdar agus gràin. Airson adhbharan an artaigil seo, tha “stevia” a ’toirt iomradh air toraidhean Reb-A.

A bheil buannachdan ann a bhith a ’cleachdadh stevia?

Tha Stevia na mhilseachd nonnutritive. Tha seo a ’ciallachadh nach eil cha mhòr calaraidhean ann. Ma tha thu a ’feuchainn ri cuideam a chall, faodaidh an taobh seo a bhith tarraingeach.

Ach, gu ruige seo, tha rannsachadh mì-chinnteach. Dh ’fhaodadh gum bi buaidh milseir neo-bhuadhach air slàinte neach an urra ris an ìre a thèid ithe, a bharrachd air an àm den latha a bhios e ag ithe.

Ma tha tinneas an t-siùcair ort, is dòcha gun cuidich stevia le bhith a ’cumail sùil air na h-ìrean siùcair fala agad.

Fhuair aon de 19 com-pàirtichean fallain, lean agus 12 com-pàirtiche reamhar gu robh stevia a ’lughdachadh ìrean insulin agus glucose gu mòr. Dh ’fhàg e cuideachd com-pàirtichean sgrùdaidh riaraichte agus làn às deidh dhaibh ithe, a dh’ aindeoin an ìre calorie as ìsle.

Ach, is e aon chuingealachadh a chaidh a chomharrachadh san sgrùdadh seo gun do thachair e ann an suidheachadh obair-lann, seach ann an suidheachadh fìor ann an àrainneachd nàdurrach neach.

Agus a rèir sgrùdadh ann an 2009, is dòcha gun cuidich pùdar duilleach stevia le bhith a ’riaghladh cholesterol. Bha com-pàirtichean an sgrùdaidh a ’caitheamh 20 mìleliotar de chuibhreann stevia gach latha airson aon mhìos.

Lorg an sgrùdadh gu robh stevia a ’lughdachadh cholesterol iomlan, cholesterol LDL (“ dona ”), agus triglycerides gun droch bhuaidhean àicheil. Mheudaich e cuideachd cholesterol HDL (“math”). Chan eil e soilleir am biodh an aon bhuaidh aig cleachdadh stevia bho àm gu àm ann an suimeannan nas ìsle.

A bheil stevia ag adhbhrachadh frith-bhuaidhean sam bith?

Thathas ag ràdh gu bheil stevia glycosides, leithid Reb-A, “air am faicinn mar as trice sàbhailte.” Chan eil iad air cead a thoirt do stevia làn-dhuilleag no earrann stevia amh airson a chleachdadh ann am biadh agus deochan giullachd air sgàth dìth fiosrachaidh sàbhailteachd.

Tha dragh ann gum faodadh luibh amh stevia cron a dhèanamh air na dubhagan agad, an siostam gintinn agus an siostam cardiovascular agad. Dh ’fhaodadh e cuideachd bruthadh-fala a leigeil sìos ro ìosal no eadar-obrachadh le cungaidhean a lughdaicheas siùcar fala.

Ged a tha stevia air a mheas sàbhailte airson daoine le tinneas an t-siùcair, bu chòir a bhith faiceallach mu bhrandan anns a bheil dextrose no maltodextrin.

Tha Dextrose glucose, agus tha maltodextrin na stalc. Bidh na grìtheidean sin a ’cur beagan de charbs agus calaraidhean ris. Faodaidh alcol siùcair cuideachd beagan a dhèanamh den chunntas carb.

Ma chleachdas tu stevia a-nis agus an uairsin, is dòcha nach bi e gu leòr airson buaidh a thoirt air do shiùcair fala. Ach ma chleachdas tu e tron ​​latha, bidh na carbs a ’cur suas.

thug iad cunntas air ceangal a dh ’fhaodadh a bhith ann eadar milsearan neo-riaghailteach, a’ toirt a-steach stevia, agus aimhreit ann an lusan buannachdail intestinal. Bha an aon sgrùdadh cuideachd a ’moladh gum faodadh milsearan neo-riaghailteach a bhith ag adhbhrachadh neo-fhulangas glùcois agus eas-òrdugh metabolach.

Coltach ris a ’mhòr-chuid de mhilsearan neo-leasachail, is e prìomh ìsleachadh blas. Tha blas socair, coltach ri licorice aig Stevia a tha beagan searbh. Tha e a ’còrdadh ri cuid de dhaoine, ach tha e na thionndadh dha cuid eile.

Ann an cuid de dhaoine, dh ’fhaodadh gum bi duilgheadasan cnàmhaidh aig toraidhean stevia air an dèanamh le alcol siùcair, leithid flùrachadh agus a’ bhuineach.

A bheil stevia sàbhailte a chleachdadh nuair a tha thu trom?

Tha Stevia a chaidh a dhèanamh le Reb-A sàbhailte a chleachdadh ann am modar rè torrachas. Ma tha thu mothachail air alcol siùcair, tagh branda anns nach eil erythritol.

Chan eil stevia làn-dhuilleag agus earrann stevia amh, a ’toirt a-steach stevia a tha thu air fàs aig an taigh, sàbhailte airson a chleachdadh ma tha thu trom.

Is dòcha gu bheil e a ’coimhead neònach gu bheil toradh fìor ath-leasaichte air a mheas nas sàbhailte na toradh nàdarra. Is e dìomhaireachd cumanta a tha seo le toraidhean luibhean.

Anns a ’chùis seo, chaidh Reb-A a mheasadh airson sàbhailteachd rè torrachas agus eile. Chan eil Stevia anns a ’chruth nàdarra aige. An-dràsta, chan eil fianais gu leòr ann nach dèan stevia làn-dhuilleag no earrann stevia amh cron air do leatrom.

A bheil ceangal eadar stevia agus aillse?

Tha beagan fianais ann a tha a ’sealltainn gum faodadh stevia cuideachadh le bhith a’ sabaid no a ’casg cuid de sheòrsan aillse.

A rèir a, tha glycoside ris an canar stevioside a lorgar ann an lusan stevia a ’cuideachadh le bhith a’ brosnachadh bàs cealla aillse ann an loidhne aillse broilleach daonna. Faodaidh Stevioside cuideachd cuideachadh le bhith a ’lughdachadh cuid de shlighean mitochondrial a chuidicheas aillse a’ fàs.

Thug sgrùdadh ann an 2013 taic do na co-dhùnaidhean sin. Lorg e gu robh mòran de thoraidhean stevia glycoside puinnseanta do loidhnichean cealla leucemia sònraichte, sgamhanan, stamag agus aillse broilleach.

Mar a chleachdas tu stevia mar neach-ionaid siùcair

Faodar Stevia a chleachdadh an àite siùcar bùird anns na biadhan is deochan as fheàrr leat. Tha pinch de phùdar stevia co-ionann ri timcheall air aon teaspoon de shiùcar bùird.

Am measg dhòighean blasta airson stevia a chleachdadh tha:

• ann an cofaidh no tì
• ann an lemonade dachaigh
• sprinkled air arbhair teth no fuar
• ann an smoothie
• sprinkled air iogart gun siùcar

Faodaidh cuid de bhrandagan stevia, leithid Stevia in the Raw, teaspoon siùcar bùird a ghabhail an àite teaspoon (mar ann an deochan milis agus sàsaichean), mura h-eil thu ga chleachdadh ann am bathar bèice.

Faodaidh tu fuine le stevia, ged a dh ’fhaodadh gun toir e aforrtaste licorice do chèicean is bhriosgaidean.Tha Stevia in the Raw a ’moladh gun cuir thu an toradh aca an àite leth an t-siùcair san reasabaidh agad.

Chan eil suaicheantasan eile air an dèanamh gu sònraichte airson bèicearachd, mar sin feumaidh tu nas lugha a chleachdadh. Bu chòir dhut lionn a bharrachd no tàthchuid bulking mar appleauce no bananathan pronn a chuir ris an reasabaidh agad gus dèanamh suas airson an siùcar a tha air chall. Dh ’fhaodadh gun toir e beagan deuchainn agus mearachd gus inneach agus ìre mìlseachd as toil leat fhaighinn.

An loidhne bun

Thathas den bheachd gu bheil toraidhean Stevia air an dèanamh le Reb-A sàbhailte, eadhon dha daoine a tha trom no le tinneas an t-siùcair. Is ann ainneamh a bhios na toraidhean sin ag adhbhrachadh frith-bhuaidhean. Ach, feumar barrachd rannsachaidh a dhèanamh gus fianais chinnteach a thoirt seachad air riaghladh cuideam, tinneas an t-siùcair agus cùisean slàinte eile.

Cuimhnich gu bheil stevia tòrr nas binne na siùcar bùird, mar sin cha leig thu a leas a bhith a ’cleachdadh uimhir.

Chan eil stevia làn-dhuilleag air a cheadachadh airson cleachdadh malairteach, ach faodaidh tu fhathast fhàs airson a chleachdadh aig an taigh. A dh ’aindeoin dìth rannsachaidh, tha mòran dhaoine ag ràdh gu bheil stevia làn-dhuilleag na roghainn sàbhailte eile an àite a siùcar ath-leasaichte no siùcar bùird.

Nuair a chuireas tu duilleag stevia amh ri cupa tì a-nis agus an uairsin chan eil e coltach gun dèan e cron, cha bu chòir dhut a chleachdadh ma tha thu trom.

Gus am bi rannsachadh a ’dearbhadh a bheil stevia làn-dhuilleag sàbhailte don h-uile duine, faigh aonta an dotair agad mus cleachd thu e gu cunbhalach, gu sònraichte ma tha fìor dhroch staid slàinte agad leithid tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe no bruthadh-fala àrd.