A bheil geir shàthaichte gu fìrinneach nan dìomhaireachd do bheatha nas fhaide?

Susbaint

• Lèirmheas airson

Bidh geir shàthaichte a ’toirt a-mach cuid de bheachdan làidir. (Dìreach Google "puinnsean fìor-ghlan ola cnò-chnò" agus chì thu.) Tha sùil air ais is air adhart air co-dhiù a tha iad uile mì-fhallain. Ged a tha gliocas gnàthach ag ràdh a bhith a ’cuingealachadh geir shàthaichte, tha sgrùdadh o chionn ghoirid air mòran dhaoine a’ ceasnachadh a bheil e airidh air an droch rap aige. An sgrùdadh Epidemio-eòlas Dùthchail Bailteil (PURE) a chaidh fhoillseachadh ann an An Lancet lorg co-cheangal eadar ithe geir shàthaichte agus a bhith beò nas fhaide. (Co-cheangailte: A bheil feòil dhearg * Really * dona dhut?)

Seo na chaidh sìos: Fhreagair còrr air 135,000 neach bho 21 dùthaich eadar-dhealaichte ceisteachain bìdh mu dheidhinn an daithead thairis air seachd bliadhna. Chlàr luchd-rannsachaidh cia mheud cuspair a bhàsaich le tinneas cridhe, stròc, no adhbhar eile. Choimhead iad air mar a bha gabhail a-steach geir iomlan, agus toirt a-steach aon de thrì sheòrsan geir (monounsaturated, shàthaichte, polyunsaturated) co-cheangailte ri bàsmhorachd. Anns gach cùis (a ’toirt a-steach geir shàthaichte) bha ithe barrachd den t-seòrsa geir a bha co-cheangailte ri bàs nas ìsle. Bha gabhail a-steach geir shàthaichte nas àirde co-cheangailte ri cunnart stròc nas ìsle - puing eile airson geir sa sgioba.

Ùrachadh luath: Tha geir shàthaichte mar as trice a ’tighinn bho bhiadhan stèidhichte air beathaichean. Is e am prìomh ghripe le geir shàthaichte gu bheil iad air sealltainn gu bheil iad a ’togail ìrean cholesterol LDL (dona). Ach chan eil e uile dubh is geal. Airson aon rud, tha deasbad mòr leantainneach a ’dol timcheall ola cnò-chnò, leis gu bheil e làn geir shàthaichte ach tha triglycerides slabhraidh meadhanach ann cuideachd, a dh’ fhaodas a ’bhodhaig a losgadh gu luath airson connadh. Gus tuilleadh mì-chinnt a dhèanamh air rudan, tha aon sgrùdadh a ’moladh gu bheil ithe geir shàthaichte bho bhainne a’ lughdachadh an cunnart bho ghalar cardiovascular, fhad ‘s a bhios tu ag ithe geir shàthaichte bho fheòil a’ togail do chunnart. (Co-cheangailte: Biadh fallain Keto le geir àrd Faodaidh duine sam bith cur ris an daithead aca)

An stiùireadh daithead anns na SA.taobh leis an bheachd gum bu chòir dhut geir shàthaichte a chuingealachadh a thaobh geir monounsaturated agus polyunsaturated. Tha an USDA a ’moladh gun ithear nas lugha na 10 sa cheud de chalaraidhean gach latha bho gheir shàthaichte. Abair gu bheil thu ag ithe 2,000 calaraidh ann an latha. Bhiodh sin a ’ciallachadh 20 gram no nas lugha de gheir shàthaichte ithe gach latha. Tha Comann Cridhe Ameireagaidh a ’moladh a bhith a’ fàs eadhon nas cruaidhe, gun barrachd air 6 sa cheud de chalaraidhean bho gheir shàthaichte gach latha. Tha sin timcheall air 13 gram airson daithead 2,000 calorie - an ìre a gheibhear ann an timcheall air 1 spàin-bùird de dh ’ola cnò-chnò. A rèir ùghdaran sgrùdadh PURE, tha na co-dhùnaidhean aca a rèir rannsachadh a tha ann mar-thà a ’moladh, ann an dùthchannan eile far a bheil pàtrain beathachaidh eadar-dhealaichte, nach fheum a bhith cho cuibhrichte. “Tha an stiùireadh a th’ ann an-dràsta a ’moladh daithead le geir ìosal (30 sa cheud de lùth) agus a’ cuingealachadh searbhagan geir shàthaichte gu nas lugha na 10 sa cheud de lùth le bhith a ’cur searbhagan geir neo-bhàthte nan àite," sgrìobh iad. Ach tha na molaidhean sin stèidhichte air na SA agus dùthchannan Eòrpach far nach eil cion-beathachaidh na adhbhar dragh. An àite sin, tha ithe beathachadh sònraichte a bharrachd na adhbhar. Mar sin, ged a dh ’fhaodadh a bhith a’ cur barrachd geir de sheòrsa sam bith a bhith buannachdail dhaibhsan ann an àireamhan le dìth beathachaidh, is dòcha nach biodh an aon rud fìor anns na SA.

Tha a ’mhòr-chuid de chinn-naidheachd mu sgrùdadh PURE air a bhith coltach ri Tha feòil dhearg agus càise fìor mhath, guys! Ach cha bu chòir na toraidhean sin a bhith air an gabhail mar dhearbhadh deimhinnte gum feum stiùiridhean daithead na SA atharrachadh, arsa Taylor Wallace, Ph.D., àrd-ollamh aig Oilthigh George Mason. "Tha mi caran faiceallach mu bhith ag ràdh gu bheil 30 sa cheud de gheir anns an daithead agad ceart gu leòr. Tha mi a’ smaoineachadh gum faca sinn gu bheil an seòrsa geir gu math cudromach, "arsa Ualas. "Bhithinn gu cinnteach a’ moladh feuchainn ris an ìre de gheir shàthaichte a gheibh thu nad daithead a lughdachadh oir tha fios againn gum faod tòrr geir shàthaichte do cholesterol dona a thogail. " Ann am faclan eile, chan eil a h-uile geir air a chruthachadh co-ionann. (Seo carson a tha e cudromach geir gu leòr fhaighinn.)

Mar sin carson a bha barrachd geir shàthaichte co-cheangailte ri beatha nas fhaide? Airson aon rud, tha buannachdan gu leòr ann a tha air a bhith ceangailte ri bhith a ’toirt a-steach feòil is bainne anns an daithead agad. “Tha bainne a’ toirt seachad do chalcium, vitimín D, magnesium, agus pròtain, agus tha feòil dhearg a ’toirt seachad mòran phròtain agus diofar bhiotamain agus mèinnirean a tha uile cudromach airson slàinte chnàmhan," arsa Ualas. A bharrachd air an sin, mar a thuirt ùghdaran an sgrùdaidh, faodaidh toradh nas motha ann an diofar raointean a bhith a ’cur barrachd geir shàthaichte. “Ma choimheadas tu air raointean den t-saoghal le teachd-a-steach ìosal, tha cion-beathachaidh bho sholar bidhe neo-iomchaidh gu math cumanta,” arsa Ualas. "Ma bheir thu biadh bainne làn geir no feòil neo-ullaichte dha sluagh acrach, lughdaicheadh ​​tu an cunnart bàsmhorachd san t-sluagh sin dìreach air sgàth gu bheil thu a’ toirt calaraidhean do dhaoine acrach a dh ’fheumas iad airson a bhith beò." Is dòcha nach bi an aon bhuaidh adhartach agad ann an sluagh le beathachadh.

A-rithist, tha na buannachdan agus na mì-bhuannachdan de geir shàthaichte iom-fhillte. Duilich, luchd-gràidh ribeye - chan eil an sgrùdadh seo a ’moladh gum bu chòir dhut lasachadh le bhith a’ cuingealachadh geir shàthaichte, ach dh ’fhaodadh gum biodh e coltach nach bu chòir stiùiridhean a chaidh a stèidheachadh ann an aon dùthaich a bhith air an cur an sàs anns a h-uile àite.

Lèirmheas airson