A bheil do phearsantachd bìdh gad dhèanamh reamhar?

Susbaint

• Lèirmheas airson

A bheil thu nad Bhana-phrionnsa Pàrtaidh Cocktail a bhios a ’gluasad air adhart tro thachartas eadar-dhealaichte a h-uile h-oidhche no Fiend Biadh Luath a bhios a’ glacadh grèim Sìneach agus tubaistean air a ’chupa? San dà dhòigh, dh ’fhaodadh an cleachdadh ithe feasgar agad a bhith a’ milleadh na h-oidhirpean call cuideim agad. “Bidh mòran de bhoireannaich ag ithe leth no barrachd de na calaraidhean aca aig dinnear agus tron ​​fheasgar, gu tric a’ dèanamh cus dheth air geir, siùcar agus gràinnean giullaichte - roghainnean bìdh a tha a ’lagachadh an slàinte, figearan agus faireachdainnean," arsa neach-deasachaidh SHAPE, Ealasaid Somer, MA, RD, ùghdar An leabhar còcaireachd bìdh & mood (Leabhraichean comhachag, 2004).

Tha an iuchair gu soirbheachas na laighe ann a bhith ag ùrachadh do chleachdaidhean ithe ann an dòigh a tha freagarrach dhutsa, tha eòlaichean beathachaidh ag ràdh. Tionndaidh an duilleag gus faighinn a-mach do phearsa dìnnear còmhla ri fuasglaidhean call cuideim eòlach a tha air an dèanamh freagarrach don dòigh as toil leat ithe. Tha sinn cuideachd air ceithir reasabaidhean gnàthaichte le Kathleen Daelemans, ùghdar A ’faighinn biadh tana agus gràdhach! (Houghton Mifflin, 2004) agus còcaire a chùm a call cuideam fhèin 75 not airson còrr is 13 bliadhna.

AN FIAS FIOSRACHAIDH

An duilgheadas Ro sgìth airson còcaireachd, bheir thu duais dhut fhèin le toirt air falbh. Ach tha goireasachd a ’tighinn aig prìs: Tha 700 calaraidh agus 26 gram de gheir (7 shàthaichte) anns an burrito àbhaisteach; tha frithealadh àbhaisteach de mhias cearc Sìneach, mar kung pao, le 1,000 calaraidh. "Ach chan fheum biadh luath a bhith co-cheangailte ri sgudal," arsa Lisa Sasson, R.D., àrd-ollamh clionaigeach aig roinn beathachaidh, sgrùdadh bìdh agus slàinte a ’phobaill aig Oilthigh New York ann am Baile New York. Ceum taobh a-muigh bogsa a ’phiotsa, a’ moladh Carolyn O'Neil, M.S., R.D., co-ùghdar aig An Diosg: Air ithe fallain agus a bhith fabharach (Leabhraichean Atria, 2004). Trèana thu fhèin gus coimhead airson na roghainnean as fhallaine anns na h-àiteachan nach eil measail.

Fuasglaidhean airson Fiends Fast-Food

* Coimhead airson roghainnean nas ìsle-calorie aig na joints biadh luath as fheàrr leat. Tagh cuibhreannan nas lugha agus soithichean air an ullachadh le glè bheag de gheir. Mar eisimpleir, iomlaid burrito mairtfheòil le uachdar searbh airson taco bog cearc grilled le salsa. Sàbhalaidh tu 510 calaraidh agus 22 gram de gheir. Cearc malairt General Tso airson cearc agus glasraich steamed le cupa de rus donn. Sàbhalaidh tu 500 calaraidh, agus thairis air seachd biadh bìdh bidh thu air calaraidhean gu leòr a ghearradh airson 1 not a chall.

* Cuir stad air a bhith cho "inntinn-luachmhor." Bidh Biggie sizing a ’dùblachadh na friogais agad airson cairteal a bharrachd, ach is e do bhodhaig a tha a’ pàigheadh. Ann an seirbheis mhòr de friogais Fhrangach tha 520 calaraidh agus 26 gram de gheir. Ged nach e seo an roghainn as fhallaine fhathast, tha 210 calaraidh agus 10 graman geir ann an seirbheis bheag. An àite sin, òrdaich buntàta bakte le salsa; tha buntàta 5-unsa dìreach 100 calaraidh, gun geir agus 3 gram de fiber.

* Ionnsaich mar a nì thu do "bhiadh luath" fhèin. arsa ùghdar leabhraichean còcaireachd agus guru call-cuideam Kathleen Daelemans. An àite a bhith a ’stad aig taigh-bìdh às deidh obair, tog pìos èisg ùr aig a’ mhargaidh ionadail agad, as urrainn dhut a ghoid anns a ’mhicrowave ann am mionaidean. Fhad ‘s a tha thu aig a’ bhùth, stoc suas air beagan stàplalan a bhios a ’dèanamh dìnnear fallain cinch, mar uaineagan ro-nighe, veggies bàr salad agus pònairean dubha à tiona.

AN DIVA DÙTHCHAS

An duilgheadas Le bhith a ’gabhail pàirt ann an daithead cuibhrichte-calorie - cofaidh airson bracaist agus salad glasraich a-mhàin airson lòn - a’ toirt ort a bhith a ’faireachdainn beusach. Ach is e an fhìrinn nach eil thu a ’faighinn beathachadh gu leòr airson a dhèanamh tron ​​latha. Air an fheasgar tha thu air balla a bhualadh. "Tha an t-acras ort!" Tha Sasson ag ràdh. "Na leig leat fhèin a bhith acrach - tha buaidh ath-thionndaidh aige." Is e an toradh "ithe luath" aig àm dìnnearach, tha O'Neil ag ràdh, seisean binge a dh ’fhaodadh gum bi thu a’ faireachdainn a ’chùis agus trom-inntinn.

Fuasglaidhean airson Divas Bochdainn

* Gus moods a chumail seasmhach agus gus casg a chuir air àm dìnnearach, roinn bracaist agus lòn ann am meanbh-bhiadhan beathachail gach trì no ceithir uairean a-thìde tron ​​latha, le bhith mothachail air na calaraidhean iomlan a bhios thu ag ithe. “Chan urrainn dhut do chuid stuamachd a chothromachadh ma tha thu nad ionaltradh, ach faodaidh tu a bhith a’ ceartachadh gu bheil thu ro acrach agus thu fhèin a chuir air dòigh airson a bhith a ’gabhail thairis," arsa Madelyn Fernstrom, Ph.D., stiùiriche Oilthigh Pittsburgh Medical Ionad Riaghlaidh Cuideam Ionad.

* Cuir às don t-salad lòn sgith. Cuir pròtain lean ris na greens agad agus cumaidh tu an t-acras air falbh. Feuch 3-4 unnsa de thuna làn uisge, 1/2 cupa pònairean, gealagan ugh picil no unnsa de almoin air an sgoltadh, tha O’Neil a ’comhairleachadh.

* Tagh biadh àrd-fiber, àrd-fiber airson dinnear. Faodaidh tu biadh sàsachail a bhith agad gun a bhith a ’sèideadh cuibhreann calorie an latha gu lèir agad ann an aon suidhe tron ​​oidhche. Dìreach dèan cinnteach gu bheil a ’mhòr-chuid de na tha air do phlàta a’ tighinn bho ghlasraich a chaidh ullachadh gu fallain.

AN NOSHER NOTORIOUS

An duilgheadas Às deidh dhut na tha thu a ’meas mar dhinnear ciallach ithe - neach-inntrigidh reòta daithead agus cuid de tomato cherry - bidh an grèim bìdh a’ tòiseachadh. Ged a bhios tu a ’brùthadh air dìreach dhà no trì bhriosgaidean aig an aon àm, bidh an oidhche an-còmhnaidh a’ crìochnachadh le bogsa cho falamh ris na calaraidhean bruich 1,440 a bha thu ag ithe. “Tha an t-acras an dara cuid fìor agus fìor no tòcail," tha Daelemans ag ràdh. "Ma tha biadh gu math sealach airson rud sam bith eile a tha tinn ort, cha obraich e - agus tha an t-àm ann fuasglaidhean fìor a sgrùdadh. Ma tha an t-acras ort, feumaidh tu barrachd chalaraidhean làn beathachaidh aig dinnear agus airson dealbhadh air adhart airson ionnsaigh grèim bidhe feasgar. "

Fuasglaidhean airson àireamhan cliùiteach

* Obraich a-mach dè a tha air cùl a h-uile grèim bìdh sin. Cùm leabhar-latha bìdh airson dà sheachdain gus faighinn gu bonn carson a tha thu ag ithe, tha Daelemans ag ràdh. Clàraich na h-amannan a dh ’ith thu, na dh’ ith thu agus na bha thu a ’faireachdainn aig an àm sin.

* Obraich geir fallain a-steach don dinnear agad. Ma tha an t-acras ort fhathast 20 mionaid às deidh dinnear, mar as trice tha e a ’ciallachadh nach robh pròtain no geir gu leòr agad - bidh an dithis a’ togail ìre riarachaidh bìdh. Agus chan eil feum air a bhith reamhar-phobic. “Bidh beagan geir a’ dol astar mòr, ”tha O’Neil ag ràdh. Feuch ri teaspoon (dìreach 40 calaraidh) de dh ’ola ollaidh le lemon no basil thairis air glasraich steamed.

* Às deidh dinnear, ullaich airson biadh an ath latha. Le bhith a ’nighe spinach, a’ cnagadh uinneanan, a ’rùsgadh churranan no a’ rinsigeadh fhìon-dhearcan, bidh thu a ’sàsachadh do mhiann a bhith timcheall air biadh ann an dòigh fhallain, tha Daelemans ag ràdh, agus bidh thu a’ dèanamh cinnteach gu bheil dìnnear a-màireach beathachail cuideachd.

* Dealbhaich do bhlasadan. Sàbhail 200 calaraidh den iomlan làitheil agad airson às deidh dinnear. Roinn iad san dòigh as fheàrr a tha freagarrach dhut. Coltach ri bhith a ’brodadh fad na h-oidhche? Tagh toileachasan às deidh dinnear a bheir barrachd meud airson nas lugha de chalaraidhean, leithid popcorn aotrom, glasraich ro-gheàrr le salsa no Mock Deep-Fried Chickpeas (faic an reasabaidh an seo.) No, roinn do dhìnnear ann an dà; ith leth aig an uair àbhaisteach agad agus an còrr nas fhaide air an fheasgar, tha Daelemans a ’comhairleachadh.

PRIONNSA PÀIRT COCKTAIL

An duilgheadas Tha na h-oidhcheannan agad mar fhìor ghluasad de obair agus gnìomhan sòisealta anns a bheil cosmos agus appetizers; cha do chleachd thu an àmhainn agad a-riamh airson rud sam bith ach stòradh bhrògan. Nas cudromaiche, cha robh thu a-riamh air smachd a ghabhail air na tha thu ag ithe airson dinnear.

Do leisgeul? Is e tachartas sònraichte a th ’ann. "Ach chan e tachartas sònraichte a tha seo; is e seo an àbhaist airson do bheatha," tha Sasson ag ràdh.

Fuasglaidhean airson Bana-phrionnsa Pàrtaidh Cocktail

* Na bi a ’bualadh pàrtaidh gu bràth leis an acras. Thoir leat dàrna lòn beag airson obair, leithid brot no mias pasta le pròtain (faic an reasabaidh airson Sesame Noodles With Chicken), agus ith e mu uair a thìde mus cuir thu a-mach an doras, tha Sasson a ’comhairleachadh. No ma tha bàr pròtain 150-calorie agad "gus an oir a thoirt dheth," tha Fernstrom ag ràdh.

* Suidhich cuid de amasan airson gach tachartas. Tha dealbhadh air adhart deatamach. Ma tha am pàrtaidh aig taigh-bìdh fìor mhath, sàbhail calaraidhean air a shon, tha Daelemans ag ràdh. Prìs àbhaisteach cocktail? Feuch ri trì bìdean fallain (na crudités) a ghabhail airson gach bìdeadh àrd-calorie (na pufairean crùbag) a bhios thu ag ithe. Cuideachd, an àite a bhith ag ionaltradh, cuir biadh ri chèile air truinnsear fìor - agus an uairsin cuir casg air na tha thu ag ithe às deidh dhut a chrìochnachadh.

* Cùm an deoch làidir agad gu aon no dhà - max. Bidh deochan a ’cur calaraidhean falamh ri suim iomlan an latha agad gun a bhith a’ dèanamh dad airson do lìonadh. "Chan eilear a’ faicinn lioftaichean leis a ’bhodhaig cho math ri biadh," tha Fernstrom ag ràdh. Gus sealladh fèille a chumail suas, iarr air a ’bhartender mocktail a dhèanamh dhut le seltzer, frasair de sùgh cranberry agus sliseag aoil, tha O’Neil a’ comhairleachadh.

Lèirmheas airson