A bheil an dà chleachdadh Buck Chuck agad a ’gortachadh do shlàinte?

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha thu a ’dol a-null gu taigh caraid airson dinnear agus stadaidh tu an toiseach gus botal fìon dearg a thogail. Am bi i den bheachd gu bheil thu saor ma thogas tu fear fo nas lugha na $ 10? An toir i eadhon fa-near don eadar-dhealachadh mas e $ 22 a th ’ann? Thusa cha bhiodh i mothachail, ach is e an rud mu dheireadh a tha thu ag iarraidh gun toir i sip agus gun do thuig thu gun do chaith thu barrachd air do mani na an tiodhlac aoigheachd aice.

Deagh naidheachd: Nas coltaiche, is e an aon dòigh anns am bi fios aice gu bheil thu a ’splurged ma dh’ fhàgas tu an cuidhteas sa bhaga tiodhlac. Co-dhiù is e sin a tha bhidio o chionn ghoirid bho Vox.com air a dhearbhadh.Bha an luchd-obrach air an làrach a ’blasad fìon bho dhiofar phuingean prìsean, agus tha iad uile ann an da-rìribh as fheàrr am fìon as saoire. Chaidh a ’bhidio air adhart gus beachdachadh air mar as urrainn eadhon connoisseurs fìona innse don eadar-dhealachadh anns a’ phrìs.

Mar sin ma tha e a ’blasad a cheart cho math ge bith dè an ìre gu bheil thu a’ dèanamh greim air, a bheil thu co-dhiù a ’faighinn barrachd brag slàinte airson do bhoc? Tha mòran de shochairean slàinte ann am fìon dearg - tha antioxidants ann mar resveratrol agus polyphenols, a chuidicheas le bhith a ’sabaid sèid; thathas air sealltainn gu bheil e a ’dìon an aghaidh tinneas cridhe; agus thathas air sealltainn gun cuir e stad air crìonadh na cuimhne mar a bhios tu ag aois. Ach chan eil merlot fancier a ’dol a thoirt dhut dòs nas làidire de na buannachdan sin, arsa Molly Kimball, R.D. Air a son, tha a’ cheist a bheil fìon daor a ’tabhann barrachd bhuannachdan slàinte gu math tioram agus tioram. "Chan eil eadhon is dòcha. Cha bhiodh a’ phrìs gu diofar. " (An robh fios agad gu bheil luchd-saidheans a ’dèanamh fìon gun Hangover? Gabhaidh sinn cuid den sin, taing.)

“Glè thric, chan e na tha thu a’ pàigheadh ​​mar a bhios na h-uaighean a ’fàs," tha i a ’mìneachadh. "Tha thu a’ pàigheadh ​​airson branndadh no margaidheachd eadar-dhealaichte. " Ach tha fìon nas saoire nas dualtaiche a bhith air an lìonadh le stuthan-gleidhidh no lìonaichean eile, ceart? "Tha a’ mhòr-chuid de fhìon air sulphites a chuir ris gus cuideachadh le bhith a ’dèanamh seasmhach den fhoirmle," tha Kimball ag ràdh. "Bidh iad a’ dìon agus a ’gleidheadh ​​botal fìon. Às aonais na sulphites, atharraichidh bacteria co-dhèanamh an fhìona gu sgiobalta." Leis gu bheil iad air an toirt a-steach do fhìon a ’faighinn bileag rabhaidh-“ tha sulphites ”- faodaidh seo toirt air na leasaichean a bhith coltach ri cunnart slàinte, ach tha Kimball a’ nochdadh gu bheil sulphites ann am pailteas de bhiadhan eile, mar mheasan tiormaichte. "Cha bhith daoine uair sam bith a’ ceangal rèasanan le hangover. "

Uill, furasta gu leòr airson neach-beathachaidh a ràdh. Gu cinnteach bhiodh sommelier, a tha air a bhrosnachadh gus fìon nas daoire a reic dhut, a ’faicinn na buannachdan slàinte ann an dòigh eadar-dhealaichte. "Chan eil dad aig Price ri cuir-ris," arsa Jason Wagner, an stiùiriche giùlain aig Fung Tu ann am Baile New York. "Is e dìreach seata sgilean a th’ ann - chan eil e cho furasta fìon a dhèanamh às aonais stuthan cur-ris. "

Gu dearbh, cha bhith Wagner eadhon a ’cleachdadh a’ bhriathrachais “saor” no “daor,” ach an àite “bathar ìosal” an aghaidh “àrd-bhathar,” a tha e ag ràdh a tha mar an aon eadar-dhealachadh eadar an dà roinn. “Riochdaire an grape, an fhìon-dhearc, na tha ri fhaighinn - tha iad uile nam feart” anns a ’phrìs, tha e a’ mìneachadh. Is dòcha gu bheil fios aig Connoisseurs gur e bliadhna iongantach a bh ’ann an 1982 airson Bordeaux, a’ dèanamh barrachd iarraidh air na fìonan sin, ach ann an ceimigeachd, chan eil am botal sònraichte sin eadar-dhealaichte seach na dh ’fhaodadh tu fhaighinn aig a’ mhòr-bhùth agad. "Bidh fìonan le bathar ìosal air an dèanamh airson mòr-chinneasachadh. Tha thu a’ faighinn tòrr lìonaichean agus stuthan cur-ris - ach bidh cuid de fhìon daor a ’dèanamh sin cuideachd." (Psst ... dè an àireamh Calorie de na cocktails as fheàrr leat?)

Tha an dà chuid Kimball agus Wagner ag aontachadh nach gabh a ’choire a chuir air rud sam bith ach an t-sùim a dh’ òl thu (osna). Ma tha thu air a bhith a ’pàigheadh ​​prìs nas àirde oir tha e cudromach dhut gu bheil na fìonaichean agad, can, air an àiteach gu seasmhach, organach, no dìth cuid de ghlèidheadairean, an uairsin lean air adhart agus thoir sùil air na bileagan - gheibheadh ​​tu roghainn nas saoire a tha fhathast a’ sàsachadh do feumalachdan, arsa Wagner. "Tha 'prionnsapal ithe' aig a 'mhòr-chuid de luchd-in-mhalairt air an cùlaibh. Bruidhnidh an leubail air an fheallsanachd aca." An sgeulachd bheag milis sin mu na h-uaighean agad a bhith air an spìonadh fo ghrian Tuscan? Bu chòir sin beachd a thoirt dhut mun phròiseas tuathanachais aca, as urrainn dhut sgrùdadh a dhèanamh air-loidhne cuideachd. Mura h-eil thu cho draghail mu dheidhinn sin, sip suas ge bith dè a bhios a ’bualadh an fhasan agad. Tha thu fhathast a ’faighinn a h-uile antioxidants, slàinte cridhe-agus an beagan fois sin.

Lèirmheas airson