Bacadh puinnseanachadh bìdh

Tha an artaigil seo a ’mìneachadh dhòighean sàbhailte air biadh ullachadh agus a stòradh gus casg a chuir air puinnseanachadh bìdh. Tha e a ’toirt a-steach molaidhean mu dè na biadhan a bu chòir a sheachnadh, ithe a-muigh agus siubhal.

Tips for COOKING OR PREPARING BOOD:

• Nigh do làmhan gu faiceallach mus ullaich thu no gun toir thu biadh seachad.
• Bruich uighean gus am bi iad cruaidh, gun a bhith runny.
• Na bi ag ithe feòil talmhainn amh, cearc, uighean, no iasg.
• Teas a h-uile casseroles gu 165 ° F (73.9 ° C).
• Bu chòir hotdogs agus feòil lòin a theasachadh gu smùid.
• Ma bheir thu aire do chloinn òga, nigh do làmhan gu tric agus cuir às do diapers gu faiceallach gus nach sgaoil bacteria gu uachdar bìdh far a bheil biadh air ullachadh.
• Na cleachd ach soithichean agus innealan glan.
• Cleachd teirmiméadar nuair a bhios tu a ’còcaireachd mart-fheòil gu co-dhiù 160 ° F (71.1 ° C), cearcan gu co-dhiù 180 ° F (82.2 ° C), no iasgach gu co-dhiù 140 ° F (60 ° C).

Tips for STORING BOOD:

• Na cleachd biadh aig a bheil fàileadh neo-àbhaisteach no blas millte.
• Na cuir feòil no iasg bruich air ais air an aon phlàta no inneal-glacaidh a bha a ’cumail na feòla amh, mura h-eil an soitheach air a nighe gu math.
• Na cleachd seann bhiadhan, biadh pacaichte le ròin briste, no canaichean a tha bulging no denach.
• Mas urrainn dhut na biadhan agad fhèin aig an taigh, bi cinnteach gun lean thu dòighean canning ceart gus casg a chuir air botulism.
• Cùm an fhrigeradair suidhichte gu 40 ° F (4.4 ° C) agus an reothadair agad aig no fo 0 ° F (-17.7 ° C).
• Cuir gu sgiobalta biadh sam bith nach bi thu ag ithe.

TUILLEADH TUILLEADH AIRSON PRÌOMH POISONING BIA:

• Bu chòir am facal "Pasteurized" a bhith aig a h-uile bainne, iogart, càise agus toraidhean bainne eile air a ’chiste.
• Na bi ag ithe biadh a dh ’fhaodadh a bhith ann an uighean amh (leithid sgeadachadh salad Caesar, taois bruich amh, eggnog, agus sauce hollandaise).
• Na bi ag ithe mil amh, dìreach mil a chaidh a làimhseachadh le teas.
• CHAN EIL meala a thoirt do chloinn fo 1 bhliadhna a dh ’aois.
• Na bi ag ithe càiseagan bog (leithid Ceisto blanco fresco).
• Na bi ag ithe buinneagan glasraich amh (leithid alfalfa).
• Na bi ag ithe maorach a tha air a bhith fosgailte don mhuir-làn.
• Nigh a h-uile measan, glasraich agus luibhean amh le uisge ruith fuar.

Tips airson ithe taobh a-muigh SÀBHAILTE:

• Faighnich a bheil sùgh mheasan air a bhith pasteachadh.
• Bi faiceallach aig bàraichean salad, buffets, luchd-reic sidewalk, biadh potluck, agus delicatessens. Dèan cinnteach gu bheil biadh fuar air a chumail fuar agus gu bheil biadh teth air a chumail teth.
• Cleachd dìreach dreasaichean salad, sàsaichean, agus salsas a thig ann am pasganan aon-fhrithealaidh.

Tips for TRAVELING WHERE CONTAMINATION IS COMMON:

• Na bi ag ithe glasraich amh no measan unpeeled.
• Na cuir deigh ris na deochan agad mura h-eil fios agad gun deach a dhèanamh le uisge glan no bruite.
• Deoch dìreach uisge bruite.
• Ith dìreach biadh teth, air a bruich às ùr.

Ma dh'fhàsas tu tinn às deidh dhut ithe, agus ma dh ’fhaodadh daoine eile as aithne dhut a bhith air an aon bhiadh ithe, leig fios dhaibh gu robh thu tinn. Ma tha thu den bheachd gun deach am biadh a thruailleadh nuair a cheannaich thu e bho stòr no taigh-bìdh, innis don stòr no taigh-bìdh agus do roinn slàinte ionadail.

Airson fiosrachadh nas mionaidiche faic Biadh - slàinteachas agus slàintealachd no làrach-lìn Seirbheis Sàbhailteachd is Sgrùdaidh Bidhe Roinn Àiteachais na SA (USDA) - www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home.

DuPont HL, PC Okhuysen. Bruidhinn ris an euslainteach le amharas gu bheil galair gabhaltach ann. Ann an: Goldman L, Schafer AI, eds. Leigheas Goldman-Cecil. 26mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: caib 267.

Melia JMP, Sears CL. Enteritis gabhaltach agus proctocolitis. Ann an: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Galar Gastrointestinal agus ae an Sleisenger agus Fordtran. 11mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: caib 110.

Semrad CE. Bruidhinn ris an euslainteach leis a ’bhuineach agus malabsorption. Ann an: Goldman L, Schafer AI, eds. Leigheas Goldman-Cecil. 26mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: caib 131.

Làrach-lìn Rianachd Biadh is Drugaichean na SA. A bheil thu a ’stòradh biadh gu sàbhailte? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely. Air ùrachadh 4 Giblean, 2018. Air a inntrigeadh 27 Màrt 2020.