Bileagachadh bìdh

Tha bileagan bìdh a ’toirt a-steach mòran fiosrachaidh mun mhòr-chuid de bhiadh pacaichte. Is e "fìrinnean beathachaidh a chanar ri bileagan bìdh." Tha Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) air an leubail Fiosrachadh Beathachaidh ùrachadh, a bhios aig a ’mhòr-chuid de luchd-saothrachaidh ann an 2021.

Tha riaghaltas nan Stàitean Aonaichte ag iarraidh bileagan bìdh air a ’mhòr-chuid de bhiadh pacaichte. Tha an leubail a ’tabhann fiosrachadh beathachaidh iomlan, feumail agus ceart. Tha an riaghaltas a ’brosnachadh luchd-saothrachaidh bidhe gus càileachd am bathar adhartachadh gus daoine a chuideachadh gus roghainnean bìdh nas fhallaine a dhèanamh. Tha cruth cunbhalach an leubail gad chuideachadh a ’dèanamh coimeas dìreach eadar susbaint beathachaidh diofar bhiadhan.

SEIRBHEIS SEIRBHEIS

Tha am meud frithealaidh air an leubail stèidhichte air na tha de bhiadh mar as trice ag ithe. Tha meudan frithealaidh coltach ri toraidhean bìdh coltach ri chèile gus am bi e nas fhasa coimeas a dhèanamh eadar toraidhean.

Cum an cuimhne nach bi am meud frithealaidh air an leubail an-còmhnaidh co-ionann ri meud seirbheis fallain. Tha e a ’nochdadh na tha daoine ag ithe mar as trice. Chan e moladh a th ’ann airson na tha den bhiadh sin ri ithe.

A ’mhòr-chuid den ùine, chan eil am meud frithealaidh air bileag a’ freagairt ris a ’mheud frithealaidh air an liosta iomlaid diabetic. Airson pacaidean anns a bheil barrachd air aon fhrithealadh, uaireannan bidh fiosrachadh air an leubail a rèir meud seirbheis agus meud pacaid iomlan.

MOLAIDHEAN AIRSON SEIRBHEIS

Tha an àireamh iomlan de chalaraidhean gach seirbheis air a chomharrachadh ann an seòrsa mòr. Bidh seo a ’cuideachadh luchd-cleachdaidh gu soilleir an àireamh de chalaraidhean gach seirbheis fhaicinn. Tha an liosta de bheathachadh a ’toirt a-steach:

• Saill iomlan
• Trans fat
• Saill shàthaichte
• Cholesterol
• Sòidiam
• Làn gualaisg
• Fiber daithead
• Siùcairean iomlan
• Siùcairean air an cur ris
• Pròtain

Tha na beathachadh sin cudromach airson ar slàinte. Tha na suimean aca air an sealltainn ann an graman (g) no milligrams (mg) gach frithealadh air taobh deas a ’bheathachaidh.

VITAMINS AND MINERALS

Is e vitimín D, calcium, iarann, agus potasium na h-aon micronutrients a dh ’fheumar a bhith air an leubail bìdh. Faodaidh companaidhean bìdh liosta gu saor-thoileach de bhiotamain agus mèinnirean eile sa bhiadh.

LUACH DAILY PERCENT (% Luach làitheil)

Tha mòran de bheathachadh a ’toirt a-steach luach làitheil sa cheud (% DV).

• Tha seo a ’sealltainn na tha aon fhrithealadh a’ cur ris an in-ghabhail làitheil a thathar a ’moladh airson gach beathachadh. Tha luachan làitheil sa cheud ga dhèanamh furasta dhut coimeas a dhèanamh eadar biadh agus faicinn mar a tha biadh sònraichte a ’freagairt ris an daithead agad.
• Mar eisimpleir, tha biadh anns a bheil 13 gram de gheir le% DV de 20% a ’ciallachadh gu bheil 13 gram de gheir a’ toirt seachad 20%, no an còigeamh cuid den bhiadh iomlan làitheil a tha thu a ’moladh.

Tha luachan làitheil sa cheud stèidhichte air daithead 2,000-calorie. Faodaidh tu na h-àireamhan sin a chleachdadh mar stiùireadh coitcheann, ach cuimhnich gum faodadh na feumalachdan calorie agad a bhith nas àirde no nas ìsle a rèir aois, gnè, àirde, cuideam, agus ìre gnìomhachd corporra.Thoir fa-near nach eil luachan làitheil sa cheud aig pròtain, geir geir, agus siùcar iomlan.

CLÀRAIDHEAN CLÀR NUTRIENT

Is e tagradh susbaint beathachaidh facal no abairt air pasgan bìdh a bheir beachd seachad air ìre beathachaidh sònraichte sa bhiadh. Bidh an tagradh a ’ciallachadh an aon rud airson gach toradh. Tha na leanas cuid de thagraidhean beathachaidh ceadaichte.

Teirmean calor:

• Gun calorie: nas lugha na 5 calaraidh gach seirbheis.
• Calorie ìosal: 40 calaraidh no nas lugha gach seirbheis (a ’frithealadh meud nas motha na 30 gram).
• Lùghdaichte-calorie: Co-dhiù 25% nas lugha de chalaraidhean gach seirbheis an taca ris a ’bhiadh cunbhalach-calorie.
• Solas no Lite: Aon trian nas lugha de chalaraidhean iomlan no 50% nas lugha de gheir gach seirbheis an taca ris a ’bhiadh cunbhalach. Ma tha còrr air leth nan calaraidhean bho gheir, feumar an susbaint geir a lùghdachadh 50% no barrachd.

Teirmean siùcair:

• Gun siùcar: Nas lugha na 1/2 gram de shiùcair gach seirbheis
• Lùghdaichte siùcar: Co-dhiù 25% nas lugha de shiùcair gach seirbheis an taca ris a ’bhiadh nach eil air a lughdachadh

Teirmean geir:

• Gun geir no 100% gun geir: Nas lugha na 1/2 gram de gheir gach seirbheis
• Saill ìosal: 1 g de gheir no nas lugha gach seirbheis
• Lùghdaichte geir: Co-dhiù 25% nas lugha de gheir an taca ris a ’bhiadh le geir cunbhalach

Teirmean cholesterol:

• Saor bho cholesterol: Nas lugha na 2 milligram de cholesterol gach seirbheis agus 2 gram no nas lugha de gheir shàthaichte gach seirbheis
• Cholesterol ìseal: 20 milligram no nas lugha de cholesterol gach seirbheis agus 2 gram no nas lugha de gheir shàthaichte gach seirbheis
• Lùghdachadh cholesterol: Co-dhiù 25% nas lugha de cholesterol gach seirbheis an coimeas ris a ’bhiadh cunbhalach

Teirmean sodium:

• Saor bho sodium: Nas lugha na 5 milligram de sodium gach seirbheis
• Ìosal-sodium: 140 mg no nas lugha de sodium gach seirbheis
• Sodium glè ìosal: 35 mg no nas lugha de sodium gach seirbheis
• Lùghdachadh sodium: Co-dhiù 25% nas lugha de sodium gach seirbheis na biadh cunbhalach

Tagraidhean susbaint beathachaidh eile:

• "Àrd," "Rich In," no "Stòr Sgoinneil De": tha 20% no barrachd den luach làitheil gach seirbheis
• "Stòr math," "A’ toirt a-steach, "no" A ’toirt seachad": tha 10 gu 19% de luach làitheil gach seirbheis

CLÀRAIDHEAN SLÀINTE

Is e tagradh slàinte teachdaireachd bileag bìdh a tha a ’toirt cunntas air a’ cheangal eadar biadh no co-phàirt bìdh (leithid geir, calcium, no fiber) agus galar no suidheachadh co-cheangailte ri slàinte. Tha an FDA an urra ri bhith a ’ceadachadh agus a’ riaghladh nan tagraidhean sin.

Tha an riaghaltas air tagraidhean slàinte ùghdarraichte airson na 7 dàimhean daithead agus slàinte sin le taic bho fhianais shaidheansail farsaing:

1. Cailcium, vitimín D, agus osteoporosis
2. Saill daithead agus aillse
3. Fibre ann am measan, glasraich, agus toraidhean gràin agus aillse
4. Fibre ann am measan, glasraich, agus toraidhean gràin agus tinneas cridhe coronach
5. Fruits agus glasraich agus aillse
6. Saill shàthaichte agus cholesterol agus tinneas cridhe coronach
7. Sòidiam agus bruthadh-fala àrd (hip-teannas)

Is e aon eisimpleir de thagradh slàinte dligheach a chì thu air bileag bìdh gràin àrd-fiber: "Tha mòran fhactaran a’ toirt buaidh air cunnart aillse; faodaidh ithe daithead a tha ìosal ann an geir agus àrd ann am freumhag cunnart an galair seo a lughdachadh. "

Airson tuilleadh fiosrachaidh mu thagraidhean slàinte sònraichte, thoir sùil air an fhiosrachadh mu dhaithead agus slàinte.

INGREDIENTS

Feumaidh luchd-saothrachaidh bidhe liosta a dhèanamh de ghrìtheidean ann an òrdugh teàrnaidh a rèir cuideam (bhon ìre as motha chun an ìre as lugha). Faodaidh daoine le cugallachd bìdh no aileardsaidhean fiosrachadh feumail fhaighinn bhon liosta tàthchuid air an leubail.

Bidh liosta nan tàthchuid a ’toirt a-steach, nuair a tha sin iomchaidh:

• Caseinate mar thoradh bainne ann am biadhan a tha ag ràdh gu bheil iad nondairy (leithid creamh cofaidh)
• Cuir-ris dath a chaidh aontachadh le FDA
• Stòran hydrolysates pròtain

Bidh a ’mhòr-chuid de luchd-saothrachaidh a’ tabhann àireamh gun chìsean gus ceistean a fhreagairt mu thoraidhean bìdh sònraichte agus na grìtheidean aca.

BEACHDAN A ’GABHAIL A-STEACH BHO LABELING BIA

Chan fheum mòran de bhiadhan fiosrachadh fhaighinn orra. Tha iad saor bho bhileagan bìdh. Nam measg tha:

• Biadhan itealain
• Biadh mòr nach eil air ath-reic
• Luchd-reic seirbheis bìdh (leithid luchd-reic cookie mall, luchd-reic sidewalk, agus innealan reic)
• Cafaidhean ospadail
• Biadhan meidigeach
• Earrannan blas
• Dathan bìdh
• Biadh air a dhèanamh le gnìomhachasan beaga
• Biadhan eile anns nach eil mòran de bheathachadh sam bith
• Cofaidh agus tì soilleir
• Biadh deiseil ri ithe air a dheasachadh sa mhòr-chuid air an làrach
• Biadh taigh-bìdh
• Spìosraidh

Faodaidh stòran liostadh gu saor-thoileach beathachadh airson mòran de bhiadhan amh. Faodaidh iad cuideachd am fiosrachadh beathachaidh a thaisbeanadh airson na 20 measan, glasraich agus biadh mara as cumanta a thèid ithe. Tha bileagan beathachaidh airson toraidhean amh aon-ghrìtheid, leithid feòil talmhainn agus broilleach cearc, cuideachd saor-thoileach.

Bileagachadh beathachaidh; Fiosrachadh mu bheathachadh

• Stiùireadh leubail bìdh airson candy
• Stiùireadh leubail bìdh airson aran cruithneachd slàn
• Leugh bileagan bìdh

Làrach-lìn Còd Dealanach Còd Dealanach. Pàirt 101 Labeling Bidhe. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. Air ùrachadh 26 Gearran, 2021. Air a ruigsinn 03 Màrt, 2021.

Ramu A, Neild P. Diet agus beathachadh. Ann an: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Saidheansan meidigeach. 3mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: caib 16.

Làrach-lìn Rianachd Biadh is Drugaichean na SA. Bileagan bìdh & beathachadh. www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition. Air ùrachadh 4 Faoilleach 2021. Air a inntrigeadh 18 Gearran 2021.

Làrach-lìn Rianachd Biadh is Drugaichean na SA. An leubail fìrinnean beathachaidh ùr agus leasaichte - prìomh atharrachaidhean. www.fda.gov/media/99331/download. Air ùrachadh Faoilleach, 2018. Air a inntrigeadh 18 Gearran, 2021.