26 Recipes Biadh Meagsagach fallain airson Cinco de Mayo

Susbaint

• Lèirmheas airson

Thoir air falbh am measgachadh sin agus dèan deiseil gus na margaritas sin a dhubhadh às, oir tha Cinco de Mayo oirnn. Gabh brath air na saor-làithean gus cuirm Mheicsiceo a thilgeil de chuibhreannan epic.

Bho tacos blasda gu saladan fionnar, ùrachail gu guac, tha na reasabaidhean a dh ’fheumas tu gus do fiesta a dhèanamh mar an rud as motha a thachras 'air a’ bhloc. Dè tha thu a ’dèanamh? Tweet thugainn @Shape_Magazine, tag thugainn air @Instagram, no beachd gu h-ìosal.

Apaichean is dip

1. Guacamole Chunky

Gu dearbh feumaidh seo a bhith air a ’chiad liosta. Tha cothroman guac gun chrìoch (guacamole le measan ann ... guacamole le cumin ... poblano piobair!), Ach nuair a tha teagamh ann, cùm sìmplidh e. Bidh an reasabaidh clasaigeach agus gruamach seo bhon chòcaire Richard Sandoval a ’cleachdadh beagan ghrìtheidean anns na suimean foirfe gus leigeil le rionnag avocados aghaidh is meadhan.

2. Pico de Gallo

Dh ’fhaodadh tu ruith chun bhùth agus an seòrsa a chaidh a dhèanamh ro-làimh a thogail ... no dh’ fhaodadh tu tomato, uinneanan agus cilantro a ghearradh gu sgiobalta agus do chuid fhèin a dhèanamh. Tha an reasabaidh seo gu math sìmplidh agus gu deimhinneach a ’seinn le blas is teas ùr. Cha bhith thu aithreachas air DIY-ing an tè seo.

3. Cupan Guacamole

Tha iad a cheart cho laghach ’s a tha iad a’ fuaimeachadh agus cha b ’urrainn dhaibh a bhith nas fhasa. Dìreach tilg còmhla an reasabaidh guac as fheàrr leat agus scoop a-steach do “cupannan” air an dèanamh le pasgain wonton bakte airson guacamole agus sliseagan meud bìdhe. A bheil thu airson do làmh fheuchainn aig dreach beagan nas upscale? Rach leis na cupannan taco veggie seo, a tha a ’dùblachadh mar bhracaist fallain.

4. Salsa luibh ùr agus tomato le càise air a smocadh

Tha fios againn gur e saor-làithean Mexico a th ’ann an Cinco de Mayo, ach tha an reasabaidh salsa tiugh seo cho blasda, tha sinn deònach na riaghailtean a bhriseadh agus mias beag Eadailteach a shleamhnadh a-steach don mheasgachadh. Dèan frithealadh air a ’mheasgachadh a bhrosnaich salad-Caprese leis fhèin, no tionndaidh gu taobh làidir no prìomh mhias le bhith a’ cur cearc shredded ris.

5. Ceviche

Cuir iasg (no carran-creige) còmhla le sùgh aoil agus chile spìosrach leis an reasabaidh seo bho Rick Bayless agus thoir do bhlasan air turas ùrachail deas air a ’chrìch. Bònas: Tha e foirfe dhaibhsan a tha a ’feuchainn ris an daithead paleo no a bhios ag ithe saor bho ghluten. Airson splurge upscale, feuch an ceviche giomach seo bhon chòcaire "Lobster de Mayo" Howard Kalachnikoff.

6. Brot Tortilla cearc

Tha an reasabaidh seo bho na Pioneer Woman Cooks beagan saothair-dian, ach tha an toradh crìochnaichte gu math breagha agus air a spreadhadh le tomhas agus blas le taing dha cumin, pùdar chili, agus garlic a ’spìonadh suas a’ chearc. Dèan barrachd airson lòn a-màireach no oidhche eile, agus faigh eòlas air blasan eadhon nas beairtiche nuair a tha thu a ’cladhach a-steach do na tha air fhàgail.

Thaobh

7. Salad Bean Dubh Iar-dheas

Bidh an salad spìosrach, dathach seo a ’dèanamh a’ mhias taobh blàth-shìde foirfe. Air a luchdachadh le pònairean dubha, arbhar, tomato, jalapeños, agus avocados airson measgachadh de chrunchy, bog, milis agus teas, tha e beairteach ann an antioxidants, ìosal ann an calaraidhean.

8. Salad Chickpea, Avocado, agus Feta

Nuair a bhios tu a ’toirt aoigheachd do chèile, feumaidh tu biadh fhaighinn air a’ bhòrd gu sgiobalta. Is e an reasabaidh seo dìreach an rud. Dèan frithealadh air measgachadh fallain de chridhe, lìonadh de phònairean garbanzo nutty, avocado buttery, aol zesty, agus feta salainn, tangy gus am pàrtaidh a thòiseachadh.

9. Corn grilled air a ’chob le Pesto

Liven suas arbhar air a ’chob le bhith ga thilgeil air a’ ghril agus ga slaodadh le pesto Mexico blasta. Air a dhèanamh le sìol pumpkin, cotija làidir, agus cilantro, tha an sabhs piquant le suathadh spìosraidh a ’dèanamh deagh mhullach airson feòil is iasg cuideachd.

10. Rice aoil Fiesta

Furasta, furasta, furasta: Tilg còmhla rus a tha air fhàgail, pònairean dubha à tiona, tomato, creachain, agus uinneanan, agus tha mias taobh airidh air fiesta gus cothromachadh a dhèanamh eadar na soithichean trom feòil is càise a bhios tu a ’frithealadh airson Cinco . Faodaidh e cuideachd dà-dhleastanas a dhèanamh anns an reasabaidh piobair lìonta seo.

Mains

11. Taquitos Tuirc

Air am bèicearachd seach friogais, tha na taquitos aotrom, lasach sin fìor rica agus gealtach nas fheàrr na rud sam bith a lorgadh tu ann an trannsa biadh reòta. Tha iad math le cearc shredded cuideachd, agus tha iad ceadaichte le cèile agus clann.

12. Tacos èisg le Guacamole aoil creagach

Tha tacos èisg buailteach a bhith air an frioladh, ach tha an reasabaidh seo ag iarraidh gum bi thu a ’briseadh a-mach an grill, a chuidicheas tu gus beagan chalaraidhean a shàbhaladh. Le mullach le spìce aoil, tomato, agus an guac as grinne a-riamh, nì thu iad sin fad an t-samhraidh.

13. Tacos Buntàta milis Chipotle Quinoa le Salsa Pomegranate Cranberry ròsta

A rèir stats o chionn ghoirid a chaidh an leigeil ma sgaoil le GrubHub, is e cearc an lìonadh taco as mòr-chòrdte, ach tha sinn misneachail gun atharraich sin às deidh dhut feuchainn orra sin. Tha e làn beul a ràdh, ach earbsa sinn nuair a chanas sinn gum bi blas blasta, spìosrach, beagan milis a ’quinoa, buntàta milis, agus pomegranates gad bhuannachadh thairis ann am buille cridhe.

14. Tacos cearc Tinga

Bidh chiles Adobo, tomato ròsta teine, uinneanan milis, agus beagan de garlic ag obair còmhla san reasabaidh seo gus nota làidir smocach a thoirt don chearc. Tilg a-steach do tortilla, mullach le càise cotija, crema, agus avocado, agus gheibh thu biadh ann an stoidhle taigh-bìdh ann an ùine sam bith.

15. Burritos Stuffed Chicken-and-Black-Bean

Cò nach eil dèidheil air burritos? Ged a dh ’fhaodas burrito àbhaisteach 1,200 calaraidh a thoirt air ais dhut (chan eil fealla-dhà!), Bidh an fheadhainn sin a’ tighinn a-steach fon uèir aig 354 calaraidh gach seirbheis, ach tha iad fhathast air an luchdachadh leis a h-uile stuth math: cearc, pònairean, salsa, agus càise. .

16. Frittata Mheicsiceo 3-càise le Salsa Fresca

Luchd-gràidh càise a ’tighinn còmhla! Tha am fritatta seo cho laghach airson coimhead air, cha mhòr nach eil e air a ghoirteachadh.Co-dhiù a tha thu a ’faighinn brunch boozy no a’ dèanamh bracaist airson dinnear an Cinco de Mayo seo, cha bhith e comasach dhut thu fhèin a chumail bho bhith a ’cladhach a-steach don reasabaidh cheesy, gooey, savory seo. Tha e rud beag èasgaidh, tha, ach tha e na shaor-làithean.

17. Chile Colorado Con Carne

Chan eil an reasabaidh seo airson cridhe lag! Ach mas urrainn dhut tòrr de chile spìosrach a stamag, dèan deiseil airson an teas sa chidsin a thionndadh suas. Tha an stew mairtfheòil slaodach seo (a.k.a. guisada) na phrìomh eisimpleir de bhiadh anam Mheicsiceo. Bidh tu airson dàibheadh ​​a-steach don bhobhla fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd le taing don cumin, oregano, allspice, agus cloves. O, agus bacon agus lionn.

18. Vegan Mushroom, Kale, agus Quinoa Enchiladas

Luchd-ithe nach eil ag ithe feòil, dèan gàirdeachas! Thoir ùrachadh bìdh cumhachd dha staple Mheicsiceo le bhith a ’leum às an fheòil agus an rus agus a’ cleachdadh càl agus balgan-buachair na àite. Spàin a-mach an t-sauce dearg spìosrach beagan milis a tha air a ghabhail a-steach san reasabaidh airson sreath a bharrachd de dhoimhneachd.

19. Enmoladas cearc

Is e Mole Diluain a th ’ann! Mas urrainn dhut enchiladas a dhèanamh, faodaidh tu na pàisdean sin a dhèanamh. Dùisg iad ann an sabhs tiugh, meurach, agus beagan seoclaid, a tha blasda cho beairteach is a tha e a ’coimhead airson mias blasta, làn cearc a bhios gad chòmhdach gu blàth agus ann an teas.

Deochan

20. Caliente Viejo

Bidh am Manhattan a ’coinneachadh ris a’ mhargarita airson deoch spìosrach, sgairteil a bhios a ’frasadh air calaraidhean - chan e blas (no booze!).

21. Horchata

Chan urrainn dhut los guaguas (leanaban) fhàgail a-mach às an gnìomh! Tha an reasabaidh horchata uachdar seo a ’blasad cha mhòr mar milkshake vanilla - le dash de sinamon agus almond. Gun deoch làidir, bidh clann de gach aois a ’faighinn grèim air.

22. Cocktail Skinny Sunrise

Mar a tha am blogair Kristin Porter ag ràdh, chan eil adhbhar sam bith nach urrainn dha Cinco de Mayo a bhith na Shrinko de Mayo cuideachd. Thoir leum às na margaritas trom agus na lionn airson an deoch dathte beòthail seo na àite. Cha chuir e ach 145 calaraidh air ais dhut, ged a tha e beagan àrd ann an siùcar (a ’mhòr-chuid dheth gu nàdarra), mar sin ma tha thu a’ feuchainn ri bhith mothachail air na tha thu a ’faighinn a-steach, cuimhnich gum faigh thu meas meadhanach.

Bàsaichean

23. Cupcakes spoc seoclaid spìosrach le reothadh seoclaid ganache

Cò aig an robh fios gu robh avocado cho ioma-chruthach? Cleachd grìtheid rionnag guacamole gus na cupcakes as beairtiche, as beairtiche a-riamh a dhèanamh. Tha eadhon avocado anns an icing seoclaid super silky, ach chan eil a h-uile dad a gheibh thu blasad!

24. Clach-ghràin Peach-Mango Riesling

Cuimhnich nuair a bha thu nad leanabh, agus b ’àbhaist dhut reòiteagan no slushies fhaighinn gach uair a rachadh tu chun tràigh no pàirc spòrs? Cuir a-steach an dreach inbheach: Dìreach cuir còmhla am fìon milis, sùgh, agus deigh as fheàrr leat ann an inneal-bleachaidh no pròiseasar bìdh airson milseag fionnar is fìnealta deiseil airson pàrtaidh.

25. Bàraichean Margarita Mousse

Na mhothaich thu a-riamh, nuair a chuireas tu am facal "margarita" air beulaibh rudeigin, gum bi e ceud uair nas fheàrr sa bhad? Cùis ann am puing: Tha na bàraichean mousse margarita seo bog agus pillowy, tangy agus milis, dìreach beagan boozy, agus tha iad gu tur a-mach às an t-saoghal seo. Chan eil thu a ’dol a dh’ fhàs nas fheàrr na iad sin airson Cinco de Mayo!

26. Tuill Chutro Donut bakte

Sweet, fluffy, sinamon-y, coltach ri cèic, agus churro-ish uile aig an aon àm, tha na tuill donut meud bìdhe seo nan roghainn nas fhallaine na churro traidiseanta Mexico siùcair. Tha na dannsaichean sin furasta am popadh agus mar sin tha iad furasta an toirt thairis, mar sin cuimhnich: Is e moderation ainm a ’gheama. (Ged a tha sinn a ’dèanamh a-mach gum bi fèill cho mòr orra is nach bi ùine agad eadhon a bhith air an tàladh gu bhith a’ dol thairis air!)

Creideasan deilbh (ann an òrdugh coltas):Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats, agus a ’Bhanrigh Quinoa

Lèirmheas airson