6 Rudan nach robh fios agad mu dheidhinn almoin

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha almoin mar bhiadh-bidhe càirdeil a tha aithnichte airson slàinte cridhe a bhrosnachadh agus air a luchdachadh le buannachdan slàinte gu leòr eile gus àite falaichte a thoirt dhaibh air an liosta againn de na 50 biadh as fhallaine a-riamh. Ach mus fhaigh thu air falbh le dòrlach mòr, smaoinich air beagan de na fìrinnean nach eil cho aithnichte mun bhìdeadh buannachdail seo.

1. Tha almoin anns an teaghlach peach. Tha an cnò ris an canar sinn mar almon gu teicnigeach na mheasan cruaidh den chraoibh almon, e fhèin na bhall den teaghlach prunus. Tha an roinn seo de mheasan cloiche a ’toirt a-steach craobhan agus preasan a bheir toradh a ghabhas ithe leithid cherisean, plumaichean, peitseagan agus neactarines. (Nach eil na slocan a ’coimhead beagan coltach ri cnothan, a-nis gu bheil thu a’ smaoineachadh mu dheidhinn?) Mar chàirdean, almoin agus measan san aon teaghlach faodaidh iad ath-bhualadh mothachaidh adhbhrachadh.

2. Tha almoin am measg nan cnothan as ìsle-calorie. Airson gach aon-unnsa a ’frithealadh, tha almoin ceangailte le cashews agus pistachios aig 160 calaraidh. Tha barrachd calcium aca na cnò sam bith eile, a bharrachd air faisg air 9 gram de gheir monounsaturated fallain, 6 gram de phròtain, agus 3.5 gram de fiber gach unsa.

3. Is fheàrr le almoin dhut ròsta amh no tioram. Nuair a chì thu cnothan pacaichte leis an fhacal "ròsta" air an aghaidh, beachdaich air seo: Is dòcha gu bheil iad air an teasachadh ann an geir trans no geir mì-fhallain eile, tha Judy Caplan, R.D., ag ràdh. Coimhead airson na faclan "amh" no "tioram-ròsta" na àite.

4. Ach chan eil almoin "amh" dìreach "amh." Chaidh dà bhriseadh salmonella, aon ann an 2001 agus aon ann an 2004, a lorg air ais gu almoin amh à California. Bho 2007, tha an USDA air iarraidh air almoin a bhith air an pasteachadh mus tèid an reic ris a ’phoball. Tha an FDA air cead a thoirt do ghrunn dhòighean pasteurization "a tha a’ nochdadh èifeachdas ann a bhith a ’coileanadh lùghdachadh de thruailleadh a dh’ fhaodadh a bhith ann an almoin fhad ‘s nach toir iad buaidh air an càileachd aca," a rèir Bòrd Almond ann an California. Ach, tha luchd-dùbhlain pasteurization almond ag argamaid gu bheil aon dhòigh den leithid, pròiseasan propylene oxide, a ’toirt cunnartan slàinte nas motha na salmonella, leis gu bheil an EPA air propylene oxide a sheòrsachadh mar charcinogen daonna ann an suidheachaidhean far a bheil fìor dhroch bhuaidh ann.

5. Faodaidh tu bainne almond fhèin a dhèanamh. Chan eil agad ach beagan almoin, milseir de do roghainn, beagan uisge, agus pròiseasar bìdh. Cliog an seo gus ionnsachadh mar a nì thu e - tha e furasta!

6. Bidh almoin a ’pacadh gu math punch airson sabaid. A rèir sgrùdadh 2006, ann an dìreach aon unnsa de almoin tha timcheall air an aon uiread de polyphenols, antioxidants a thathas a ’smaoineachadh a chuidicheas le bhith a’ sabaid bho thinneas cridhe agus aillse, mar chupa broccoli no tì uaine. Ach, leis gu robh an rannsachadh air a mhaoineachadh co-dhiù ann am pàirt le Bòrd Almond ann an California, is dòcha gum feum sinn am fear seo a thoirt le gràn salainn.

Barrachd air Huffington Post Slàinte Fallain:

7 Biadhan a tha a ’fuireach suas ris an hype aca

Mar a dh ’obraicheas tu a-mach do bhroilleach

14 Soidhnichean Tha thu toilichte dha-rìribh

Lèirmheas airson