Faighnich don dotair daithead: A bheil ithe cus pròtain na sgudal?

Susbaint

• Lèirmheas airson

C: A bheil e fìor nach urrainn do bhodhaig ach uiread de phròtain a phròiseasadh aig an aon àm?

A: Chan e, chan eil e fìor. Bha mi a-riamh air a ’bheachd a lorg nach urrainn do bhodhaig ach“ tomhas ”de phròtain a chleachdadh èibhinn, mar a thachras nuair a thèid thu thairis air an àireamh sin? A bheil e a ’dol tron ​​t-siostam agad gun dearbhadh?

Tha protein agus na tha a dhìth ort na chuspair gu math mì-thuigse, is coltaiche oir tha sinn gu traidiseanta air coimhead air na tha de phròtain a dhìth oirnn nar daithead stèidhichte air a ’cur casg air easbhaidh agus chan e an sùim as fheàrr. Ma tha thu airson dèanamh cinnteach gum faigh thu ìrean iomchaidh de na amino-aigéid riatanach, feumaidh tu an àiteigin eadar 50 gu 60 gram de phròtain gach latha. Tha fios agam air mòran de phroifeiseantaich beathachaidh a tha den bheachd gu bheil gabhail a-steach barrachd na sin na sgudal.

Ach tha mi a ’dol a chuir geall nach eil thu a’ leughadh SHAPE gus cuideachadh le bhith a ’cur casg air easbhaidhean beathachaidh - tha coltas ann gu bheil thu airson slaodadh sìos, trèanadh nas cruaidhe, coileanadh nas fheàrr, no a h-uile rud gu h-àrd. Airson seo feumaidh sinn coimhead nas fhaide na easbhaidhean agus coimhead air na tha as fheàrr airson a bhith a ’togail agus ag ath-thogail fèithean. Aig an ìre as bunaitiche, airson gun tachair seo feumaidh tu synthesis pròtain oir is e pròtain an dà chuid blocaichean togail fèithe agus gas gus a ’phròiseas a leigeil seachad.

Bha luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Texas airson faighinn a-mach ciamar a b ’urrainn dhut am pròiseas sin a bharrachadh agus nam biodh àm do phròtain a’ tighinn gu ìre. Bha aon bhuidheann de shaor-thoilich aca ag ithe biadh àrd-phròtain (90-gram) aig deireadh an latha agus àite eile a ’toirt a-mach pròtain tron ​​latha (30 gram gach min). B ’e an fheadhainn a bhiodh ag ithe pròtain aig a h-uile biadh a fhuair na h-àrdachadh glan as motha ann an synthesis pròtain.

Mar sin tha e coltach gur e 30 gram an ìre cheart airson synthesis pròtain a thoirt a-mach, a ’ciallachadh nam biodh 40 gram de phròtain agad ann an aon suidhe (mar a lorgar sa mhòr-chuid de phasgan crathadh crathadh bìdh), chan fhaic thu tuilleadh synthesis pròtain. Ach a bheil sin a ’ciallachadh gu bheil na 10 graman a bharrachd de phròtain a’ dol gu sgudal?

Chan e, tha e dìreach a ’ciallachadh nach tèid a chleachdadh gus synthesis pròtain àrdachadh. Ach chan e pròtain macronutrient aon-cleas a th ’ann - faodar a chleachdadh airson rudan eile cuideachd. Ma dh'itheas tu barrachd phròtain os cionn na feumalachdan togail fèithean agad, bidh do bhodhaig dìreach a 'briseadh sìos a' phròtain agus na co-phàirtean agus ga chleachdadh airson lùth. Tha dà bhuannachd ann a bhith ag ithe barrachd pròtain gus an gabhadh cuid a chleachdadh san dòigh seo.

Is e a ’chiad fhear buaidh teirmeach bìdh. Is e protein an micronutrient as cruaidhe a thaobh metabolism - tha cuid de thuairmsean a ’sealltainn gu bheil e a’ toirt do bhodhaig cha mhòr dà uair na calaraidhean gus pròtain a bhriseadh sìos agus a chleachdadh na tha e a ’dèanamh gualaisg.

Bidh protein cuideachd a ’faighinn milieu hormonail eadar-dhealaichte na carbs, aon nas fàbharach a bhith a’ faighinn agus a ’fuireach caol. Nuair a bhios tu ag ithe gualaisg, thèid na h-hormonaichean insulin agus glucagon a leigeil ma sgaoil. Bidh insulin a ’cur na breicichean mu shaoradh geir bho cheallan geir agus bidh do bhodhaig ga chleachdadh gus na amino-aigéid bho phròtain a dhràibheadh ​​a-steach do na fèithean agad. Tron phròiseas seo, bidh insulin cuideachd a ’gluasad siùcar (leis gu bheil ìre basal de shiùcair san t-sruth fala agad) gu ceallan geir no fèithe. Dh ’fhaodadh seo leantainn gu siùcar fuil ìosal (a dh’ fhaodadh gum bi thu a ’faireachdainn“ dheth ”no le ceann aotrom), agus mar sin bidh do bhodhaig cuideachd a’ leigeil às glucagon, aig a bheil a ’phrìomh obair a bhith a’ toirt siùcar a tha air a stòradh bhon ghrùthan agad agus ga ghluasad a-steach don t-siostam agad gus am bi bidh thu a ’cumail siùcar fuil eadhon-keel. Is e buannachd eile de glucagon gu bheil e coltach gu bheil e cuideachd a ’meudachadh satiety, a’ dèanamh do fhaireachdainn nas làn agus nas riaraichte. Faodaidh glucagon cuideachd na ceallan geir agad a bhrosnachadh gus geir a leigeil ma sgaoil, ach tha mion-fhiosrachadh mun seo fhathast ri fhaicinn ann an daoine.

Ged a dh ’fhaodadh seo a bhith coltach ri faireachdainn acadaimigeach mu phròtain, bidh e ag obair a-mach ann am fìor bheatha cuideachd. Tha sgrùdaidhean call cuideim a tha a ’toirt a-steach buidheann daithead le pròtain nas àirde (timcheall air a dhà uiread na molaidhean" casg easbhaidh ") a’ sealltainn call cuideim nas motha agus leasachaidhean nas fheàrr ann an dèanamh bodhaig. Ged a tha crìoch air an ìre gun urrainn dhut synthesis pròtain àrdachadh ann an aon suidhe, bidh do bhodhaig a ’cur pròtain a bharrachd gu feum fìor mhath.

Lèirmheas airson