A ’faighneachd airson caraid: An urrainn dhomh biadh mould ithe?

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha a h-uile duine air a bhith ann: Is e an aon rud a fhuair thu tro na mìltean mu dheireadh sin den ùine fhada agad a bhith a ’gealltainn ceapaire turcaidh foirfe, sàsachail nuair a ràinig thu dhachaigh. (An urrainn dhuinn an toastie Dijon turcaidh iongantach seo a mholadh? Tha e fo 300 calaraidh.) Ach nuair a nì thu e mu dheireadh, bidh thu a ’tarraing a-mach am baga arain a-mhàin gus àite mòr de mholltair fhaicinn air aon den bheagan sliseagan a tha air fhàgail. Agus ma tha thu coltach ruinn, mus leig thu ort do dhreuchd a thoirt gu grèim-bìdh eile nach eil cho sàsachail, saoil, Am b ’urrainn dhomh ... a’ phàirt sin a reubadh?

Nuair a thig e gu aran, is e am freagairt chan eil. "Faodaidh biadhan le tòrr taiseachd a bhith air an truailleadh fon uachdar, far nach fhaic thu gu riatanach. Dh’ fhaodadh gum bi bacteria cronail ann am biadh mouldy a ’fàs còmhla ris a’ mhodal, "arsa Alexandra Miller, R.D., daithead corporra aig Medifast. A bharrachd air aran, tha Miller ag ràdh, tha Roinn Àiteachais na SA (USDA) a ’moladh a bhith a’ tilgeil feòil, pasta, casseroles, iogart no uachdar searbh, càise bog, measan bog agus glasraich (mar pheitseagan), ìm cnò-bhainne, agus subhagan. (Psst ... Faodaidh tu toirt air cuid de na biadhan fallain sin mairsinn nas fhaide leis na molaidhean sin.)

Thuirt sin, chan fheum a h-uile biadh a bhith air a thilgeil a-mach dìreach air sgàth gu bheil molltair air còmhnaidh air aon oisean. “Sa chumantas chan urrainn dha molltair a dhol troimhe gu domhainn a-steach do bhiadhan tiugh agus biadh le cion taiseachd ìosal," tha Miller a ’toirt fa-near. Faodaidh tu molltair a ghearradh far càise cruaidh (dìreach thoir air falbh co-dhiù òirleach timcheall air agus fon àite molltair, agus na bi a ’gearradh a-steach don mholltair leis an sgian a tha thu a’ cleachdadh gus tar-thruailleadh a sheachnadh), càiseagan air an dèanamh le molltair (bleu càise no Gorgonzola), measan làidir agus glasraich (mar càl no curranan), agus feòil salami cruaidh no tioram. (Thoir sùil air na trì àiteachan iongantach eile sin a tha molltair a ’falach anns an dachaigh agad.)

Is e aon rud nach bu chòir dhut a dhèanamh, ge bith a bheil thu an dùil a bhith ag ithe am biadh sin air fungas no nach eil, feuchainn ri deuchainn sniff a dhèanamh. ("A bheil am fàileadh seo dona dhut?") "Faodaidh sniffing mouldy cùisean analach adhbhrachadh," arsa Miller. Agus cho mòr ‘s gum faodadh e dochann a bhith a’ tilgeil a-mach na aislingean agad air ceapaire turcaidh às deidh ruith, is e an rud mu dheireadh a tha thu airson a dhèanamh a bhith a ’tighinn gu crìch anns an ER oir chrath thu cus multigrain mould.

Lèirmheas airson