Ola pailme: dè a th ’ann, buannachdan agus mar a chleachdas tu

Susbaint

• Prìomh bhuannachdan
• Mar a chleachdas tu ola pailme
• Fiosrachadh beathachaidh
• Mar a tha ola pailme air a dhèanamh
• Connspaidean ola pailme

Tha ola pailme, ris an canar cuideachd ola pailme no ola pailme, na sheòrsa de dh ’ola glasraich, a gheibhear bhon chraoibh ris an canar gu tric pailme ola, ach aig a bheil ainm saidheansailElaeis guineensis, beairteach ann am beta-carotenes, ro-ruithear vitimín A, agus vitimín E.

A dh ’aindeoin a bhith beairteach ann an cuid de bhiotamain, tha cleachdadh ola pailme connspaideach, leis nach eil fios fhathast mu na buannachdan slàinte agus air sgàth‘ s gum faod am pròiseas a bhith ga fhaighinn buaidh mhòr aig ìre àrainneachd. Air an làimh eile, leis gu bheil e eaconamach agus ioma-chruthach, thathas a ’cleachdadh ola pailme gu farsaing ann a bhith a’ dèanamh stuthan cosmaigeach agus slàinteachais, leithid siabann is poca fhiaclan, agus toraidhean bìdh, leithid seoclaid, reòiteag agus biadh eile.

Prìomh bhuannachdan

Faodar ola pailme amh a chleachdadh airson biadh a ràith no a reothadh, leis gu bheil e seasmhach aig teòthachd àrd, a bhith mar phàirt de bhiadh cuid de dh'àiteachan, leithid dùthchannan Afraganach agus Bahia. A bharrachd air an sin, tha ola pailme làn de bhiotamain A agus E agus, mar sin, dh ’fhaodadh cuid de shochairean slàinte a bhith ann, is iad na prìomh fheadhainn:

• A ’brosnachadh slàinte craiceann is sùla;
• A ’neartachadh an t-siostam dìon;
• A ’leasachadh gnìomhachd organan gintinn Organs;
• Tha e beairteach ann an antioxidants, ag obair gu dìreach air radicals an-asgaidh agus a ’casg aois ro-luath agus leasachadh ghalaran.

Ach, nuair a thèid an ola seo tron ​​phròiseas fuarachaidh, bidh e a ’call a feartan agus a’ tòiseachadh air a chleachdadh mar ghrìtheid ann a bhith a ’dèanamh bathar tionnsgalach, leithid aran, cèicean, briosgaidean, margarine, bàraichean pròtain, gràin, seoclaid, reòiteag agus Nutella, Mar eisimpleir. Anns na cùisean sin, chan eil buannachd slàinte aig caitheamh ola pailme, air a ’chaochladh, leis gu bheil e 50% air a dhèanamh suas de gheir shàthaichte, searbhag palmitic sa mhòr-chuid, dh’ fhaodadh gum bi àrdachadh ann an cunnart cardiovascular, oir dh ’fhaodadh gum bi e co-cheangailte ri barrachd cholesterol agus cruthachadh clot.

Faodar ola pailme a chleachdadh cuideachd ann an ìm cocoa no almond mar stàball gus casg a chuir air dealachadh toraidh. Faodar ola pailme aithneachadh air bileag thoraidhean le grunn ainmean, leithid ola pailme, ìm pailme no stearin pailme.

Mar a chleachdas tu ola pailme

Tha cleachdadh ola pailme connspaideach, leis gu bheil cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh buannachdan slàinte a bhith ann, ach tha cuid eile a’ nochdadh nach urrainn. Ach, is e an dòigh as fheàrr gum bi do chaitheamh air a riaghladh gu 1 spàin-bùird de dh ’ola gach latha, an-còmhnaidh le daithead fallain. A bharrachd air an sin, bu chòir caitheamh stuthan gnìomhachais anns a bheil e a sheachnadh, agus feumar cuimhne a chumail air bileag a ’bhidhe an-còmhnaidh.

Tha olan nas fhallaine eile ann a dh'fhaodar a chleachdadh airson saladan agus biadhan a ràith, leithid ola ollaidh òil a bharrachd, mar eisimpleir. Ionnsaich mar a roghnaicheas tu an ola ollaidh as fheàrr airson slàinte.

Fiosrachadh beathachaidh

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn luach beathachaidh gach susbaint a tha an làthair ann an ola pailme:

Mar a tha ola pailme air a dhèanamh

Tha ola pailme mar thoradh air a bhith a ’pronnadh sìol de sheòrsa pailme a gheibhear sa mhòr-chuid ann an Afraga, am pailme ola.

Airson a h-ullachadh feumar measan na pailme a bhuain agus còcaireachd le bhith a ’cleachdadh uisge no smùid a leigeas leis a’ chùbaid a sgaradh bhon t-sìol. An uairsin, thèid a ’phronnadh a bhrùthadh agus thèid an ola a leigeil ma sgaoil, leis an aon dath orainds ris na measan.

Gus a bhith air a mhargaidheachd, bidh an ola seo a ’dol tro phròiseas fuarachaidh, anns am bi e a’ call a h-uile susbaint vitimín A agus E agus a tha ag amas air feartan organoleptic na h-ola a leasachadh, gu sònraichte fàileadh, dath agus blas, a bharrachd air a dhèanamh nas freagarraiche airson friogais am biadh.

Connspaidean ola pailme

Tha cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh cuid de choimeasgaidhean carcinogenic agus genotoxic ris an canar esters glycidyl a bhith ann an ola pailme ath-leasaichte, a thèid a thoirt a-mach tron ​​phròiseas grinneachaidh. A bharrachd air an sin, rè a ’phròiseas seo bidh an ola a’ call a cuid thogalaichean antioxidant, ach tha feum air tuilleadh sgrùdaidhean gus seo a dhearbhadh.

Chaidh a lorg cuideachd gum faod cinneasachadh ola pailme milleadh a dhèanamh air an àrainneachd mar thoradh air dì-choillteachadh, cuir às do ghnèithean, cus feum de phuinnseanan agus barrachd sgaoilidhean CO2 a-steach don àile. Tha seo air sgàth nach eil an ola seo air a chleachdadh a-mhàin ann an gnìomhachas a ’bhidhe, ach cuideachd ann a bhith a’ dèanamh siabann, innealan-glanaidh, innealan aodaich bith-mhillidh agus mar chonnadh ann an càraichean a tha a ’ruith air dìosail.

Air an adhbhar seo, ghairm comann An clàr cruinn air ola pailme seasmhach (RSPO), a tha an urra ri cinneasachadh na h-ola seo a dhèanamh nas seasmhaiche.