Dè a th ’ann an soy, buannachdan agus mar a nì thu ullachadh

Susbaint

• Buannachdan slàinte
• 1. Lùghdaich an cunnart bho ghalar cardiovascular
• 2. Cuir faochadh air comharraidhean menopause agus PMS
• 3. Cuir casg air seòrsan sònraichte de aillse
• 4. A ’toirt aire do shlàinte chnàmhan is chraiceann
• 5. Dèan riaghladh air an ìre siùcair fala agad agus cuidich le call cuideim
• Fiosrachadh beathachaidh
• Mar a chleachdas tu soy agus reasabaidhean
• 1. Reasabaidh stroganoff soy
• 2. Burger soy

Tha soy, ris an canar cuideachd soybean, na sìol sìol-ola, làn de phròtain glasraich, a bhuineas don teaghlach legume, ga ithe gu farsaing ann an daithead glasraich agus airson cuideam a chall, oir tha e air leth freagarrach airson feòil a chur an àite.

Tha an sìol seo beairteach ann an todhar feansaig mar isoflavones, faodaidh e an corp a dhìon bho chuid de ghalaran leantainneach agus faodaidh e cuideachadh le bhith a ’lughdachadh comharraidhean menopause. A bharrachd air an sin, tha soy cuideachd beairteach ann am freumhag, searbhagan geir neo-bhàthte, sa mhòr-chuid omega-3, pròtanan le luach bith-eòlasach ìosal agus cuid de bhiotamain B, C, A agus E agus mèinnirean leithid magnesium agus potasium.

Buannachdan slàinte

Air sgàth nan diofar thogalaichean aige, tha grunn bhuannachdan slàinte aig soy mar:

1. Lùghdaich an cunnart bho ghalar cardiovascular

Tha soy beairteach ann an antioxidants mar omega-3 agus isoflavones, a bharrachd air a bhith beairteach ann am freumhag, a tha còmhla a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol iomlan, LDL agus triglycerides. Bidh an sìol seo cuideachd a ’cur casg air coltas thrombosis, a’ cur casg air cruthachadh clàran geir anns na h-artan agus a ’cuideachadh le cuideam fala a riaghladh. San dòigh seo, faodaidh caitheamh soy gu tric cuideachadh le bhith a ’lughdachadh cunnart neach bho thinneas cridhe.

2. Cuir faochadh air comharraidhean menopause agus PMS

Tha structar agus gnìomh coltach ri estrogen aig isoflavones a lorgar mar as trice anns a ’bhodhaig. Air an adhbhar seo, faodaidh e cuideachadh le bhith a ’riaghladh agus a’ cothromachadh ìrean an hormona seo, a ’faochadh comharraidhean menopausal cumanta, leithid cus teas, sweating oidhche agus irritability, a bharrachd air cuideachadh le bhith a’ lughdachadh comharran teannachadh premenstrual, ris an canar PMS. Faigh a-mach leigheasan dachaigh eile airson PMS.

3. Cuir casg air seòrsan sònraichte de aillse

A bharrachd air isoflavones agus omega-3, tha todhar aig soy cuideachd ris an canar lignins, aig a bheil gnìomh antioxidant, a ’dìon cheallan a’ chuirp an aghaidh buaidh radicals an-asgaidh. Air an adhbhar seo, tha cleachdadh soy ceangailte ri casg aillse broilleach, prostate agus coloin.

4. A ’toirt aire do shlàinte chnàmhan is chraiceann

Faodaidh caitheamh an legume seo cuideachd cuideachadh le bhith a ’neartachadh nan cnàmhan, oir tha e a’ lughdachadh cuir às do chalcium anns an urine agus, san dòigh seo, a ’cur casg air galairean leithid osteoporosis agus osteopenia. Agus fhathast, tha caitheamh soy cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ cumail seasmhachd agus elasticity a ’chraicinn, oir tha e a’ brosnachadh cinneasachadh collagen agus searbhag hyaluronic.

5. Dèan riaghladh air an ìre siùcair fala agad agus cuidich le call cuideim

Leis gu bheil fiodhanan anns an structar aige, faodaidh soy cuideachadh le bhith a ’riaghladh ìrean glùcois fala, seach gu bheil e a’ slaodadh gabhail ri siùcar fala, a ’cuideachadh le smachd a chumail air tinneas an t-siùcair. A bharrachd air an sin, bidh am freumhag agus na pròtanan a tha an làthair ann an soy a ’cuideachadh le bhith a’ meudachadh faireachdainn satiety, a ’lughdachadh miann agus a’ fàbharachadh call cuideim.

Fiosrachadh beathachaidh

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn co-dhèanamh beathachaidh ann an 100 g de thoraidhean soy.

Mar a chleachdas tu soy agus reasabaidhean

Faodar soy ithe ann an cruth gràinean bruich, flùr no tro phròtain inneach, a thathas a ’cleachdadh an àite feòil. A bharrachd air a ’ghràn, is e dòighean eile air soy ithe bainne soy agus tofu, a bheir cuideachd buannachdan an legume seo.

Gus buannachdan eile fhaighinn a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, bu chòir dhut mu 85 g de soy cidsin, 30 g de tofu no 1 glainne de bhainne soy ithe gach latha. Ach, tha e cudromach roghainn a thoirt do soy organach agus transgenic a sheachnadh, oir faodaidh e an cunnart a bhith a ’leasachadh atharrachaidhean ann an DNA cheallan, ag adhbhrachadh malformations fetal agus eadhon aillse.

1. Reasabaidh stroganoff soy

Tàthchuid

• 1 1/2 cupa de phròtain soy grinn;
• 1 oinniún meadhanach, picil;
• 3 spàin-bùird de dh ’ola;
• 2 cloves garlic;
• 6 spàin-bùird de bhalgan-buachair;
• 2 tomato;
• 5 spàin-bùird de sauce soy;
• 1 spàin-bùird de mustard;
• 1 bogsa beag de uachdar searbh solas;
• Salann agus peirsil airson blas fhaighinn.

Modh ullachaidh

Pròtain soy hydrate le uisge teth agus sauce soy. Thoir air falbh cus uisge agus chop na ciùban soy. Sauté an oinniún agus an garllan anns an ola, agus cuir ris an soy. Cuir mustard, tomato agus balgan-buachair ann, agus bruich airson 10 mionaidean. Measgaich an uachdar agus peirsil agus frithealadh.

2. Burger soy

Tàthchuid

• 1 kg de phòna soy;
• 6 curran;
• 4 uinneanan meadhanach;
• 3 cloves de garlic;
• 4 uighean;
• 400 g de chromagan arain;
• 1 teaspoon de dh ’ola ollaidh
• 1 oregano gath;
• Parmesan gràtaichte airson blas;
• Salann agus piobar gu blas.

Modh ullachaidh

Soak na pònairean soy san uisge airson aon oidhche gus am bi iad bog às deidh dhaibh còcaireachd airson 3 uairean. An uairsin, feumaidh tu an oinniún, an garl agus na currain a ghearradh agus a frioladh. An uairsin, cuir na pònairean soy còmhla agus cuir an salann agus am piobar gu blas, a bhith comasach air measgachadh ann am pàirtean.

Cho luath ‘s a bhios a h-uile càil air a phròiseasadh, cuir na h-uighean agus leth nan cromagan arain, measgachadh agus mu dheireadh cuir seachad a-rithist anns na bràgan arain. Faodar an fheòil soy seo a reothadh ann an cruth hamburger no faodar a bhleith.