7 buannachdan slàinte iongantach bho bhith ag ithe feamainn

Susbaint

• 1. A ’toirt a-steach Iodine agus Tyrosine, a tha a’ toirt taic do dhreuchd thyroid
• 2. Stòr math de bhiotamain agus mèinnirean
• 3. A ’toirt a-steach measgachadh de antioxidants dìon
• 4. A ’toirt seachad fiber agus polysaccharides a bheir taic do shlàinte gut
• 5. Is dòcha gun cuidich e thu cuideam a chall le bhith a ’cur dàil air acras agus a’ lughdachadh cuideam
• 6. Dh ’fhaodadh e cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh
• 7. Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’lughdachadh do chunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2 le bhith a’ leasachadh smachd air siùcar fala
• Cunnartan feamainn a dh ’fhaodadh a bhith ann
• Iodine a bharrachd
• Luchdaich meatailt trom
• An loidhne bun

Tha feamainn no glasraich mara nan seòrsaichean de lìonanaich a bhios a ’fàs sa mhuir.

Tha iad nan stòr bìdh airson beatha mara agus tha iad ann an dath bho dhearg gu uaine gu donn gu dubh.

Bidh feamainn a ’fàs ri cladaichean creagach air feadh an t-saoghail, ach mar as trice bidh i air ithe ann an dùthchannan Àisianach leithid Iapan, Korea agus Sìona.

Tha e gu math sùbailte agus faodar a chleachdadh ann am mòran soithichean, a ’toirt a-steach rolagan sushi, brot agus stiù, saladan, stuthan cur-ris agus smoothies.

A bharrachd air an sin, tha feamainn gu math beathachail, agus mar sin thèid rud beag air adhart.

Seo 7 buannachdan feamainn le taic saidheans.

1. A ’toirt a-steach Iodine agus Tyrosine, a tha a’ toirt taic do dhreuchd thyroid

Bidh an gland thyroid agad a ’leigeil ma sgaoil hormonaichean gus cuideachadh le smachd a chumail air fàs, cinneasachadh lùth, ath-riochdachadh agus càradh cheallan millte anns a’ bhodhaig agad (,).

Tha an thyroid agad an urra ri iodine gus hormonaichean a dhèanamh. Às aonais iodine gu leòr, is dòcha gun tòisich thu a ’faighinn eòlas air comharraidhean leithid atharrachaidhean cuideam, sgìths no sèid san amhach thar ùine (,).

Is e an in-ghabhail daithead a thathar a ’moladh (RDI) airson iodine 150 mcg gach latha (5).

Tha comas sònraichte aig feamainn sùimean tiugh de iodine a ghabhail a-steach bhon chuan ().

Tha susbaint iodine ag atharrachadh gu mòr a rèir an seòrsa, càite an deach fhàs agus mar a chaidh a phròiseasadh. Gu dearbh, faodaidh 11–1,989% den RDI (7) a bhith ann an aon duilleag feamainn tiormaichte.

Gu h-ìosal tha susbaint cuibheasach iodine ann an trì feamainn tiormaichte (8):

• Nori: 37 mcg gach gram (25% den RDI)
• Wakame: 139 mcg gach gram (93% den RDI)
• Kombu: 2523 mcg gach gram (1,682% den RDI)

Is e ceilp aon de na stòran as fheàrr de iodine. Dh ’fhaodadh dìreach aon teaspoon (3.5 gram) de cheilp tiormaichte a bhith 59 uair an RDI (8).

Ann an feamainn cuideachd tha searbhag amino ris an canar tyrosine, a thathas a ’cleachdadh còmhla ri iodine gus dà phrìomh hormona a dhèanamh a chuidicheas an gland thyroid a h-obair a dhèanamh ceart ().

Ann am feamainn tha stòr tiugh de iodine agus amino-aigéid ris an canar tyrosine. Feumaidh an gland thyroid agad an dà chuid obrachadh gu ceart.

2. Stòr math de bhiotamain agus mèinnirean

Tha seata beathachaidh sònraichte aig gach seòrsa feamainn.

Le bhith a ’brùthadh beagan feamainn tiormaichte air do bhiadh chan e a-mhàin gun cuir e blas, inneach agus blas ris a’ bhiadh agad, ach tha e na dhòigh furasta air na tha thu a ’faighinn de bhiotamain agus mèinnirean a bhrosnachadh.

San fharsaingeachd, faodaidh 1 lobh-bhùird (7 gram) de spirulina tiormaichte a thoirt seachad (10):

• Calaraidhean: 20
• Carbs: 1.7 gram
• Pròtain: 4 gram
• Saill: 0.5 gram
• Fibre: 0.3 gram
• Riboflavin: 15% den RDI
• Thiamin: 11% den RDI
• Iarann: 11% den RDI
• Manganese: 7% den RDI
• Copar: 21% den RDI

Ann am feamainn cuideachd tha glè bheag de bhiotamain A, C, E agus K, còmhla ri folate, sinc, sodium, calcium agus magnesium (10).

Ged is dòcha nach cuir e ach ri ìre bheag sa cheud de chuid de na RDIs gu h-àrd, faodaidh a bhith ga chleachdadh mar ràithe uair no dhà san t-seachdain a bhith na dhòigh furasta air barrachd beathachaidh a chur ris an daithead agad.

Anns a ’phròtain a tha an làthair ann an cuid de dh'fheamainn, leithid spirulina agus chlorella, tha na h-amino-aigéid riatanach uile. Tha seo a ’ciallachadh gum faod feamainn dèanamh cinnteach gum faigh thu an làn raon de amino-aigéid (10,11, 12).

Faodaidh feamainn cuideachd a bhith na stòr math de gheir omega-3 agus vitimín B12 (10, 13,).

Gu dearbh, tha e coltach gu bheil tòrr mòr de bhiotamain B12 ann am feamainn uaine agus purpaidh tiormaichte. Lorg aon sgrùdadh 2.4 mcg no 100% den RDI de bhiotamain B12 ann an dìreach 4 gram de fheamainn nori (,).

Thuirt sin, tha deasbad a ’dol air adhart mu co-dhiù an urrainn do bhodhaig an vitimín B12 a ghabhail a-steach agus a chleachdadh bho fheamainn (,,).

Tha raon farsaing de bhiotamain agus mèinnirean ann am feamainn, nam measg iodine, iarann ​​agus calcium. Faodaidh cuid de sheòrsan eadhon tòrr bhiotamain B12 a bhith ann. A bharrachd air an sin, tha e na stòr math de gheir omega-3.

3. A ’toirt a-steach measgachadh de antioxidants dìon

Faodaidh antioxidants stuthan neo-sheasmhach a dhèanamh anns a ’bhodhaig agad ris an canar radicals an-asgaidh cho ath-ghnìomhach (, 20).

Bidh seo gan dèanamh cho dualtach cron a dhèanamh air na ceallan agad.

A bharrachd air an sin, thathas den bheachd gu bheil cus cinneasachadh radaigeach an-asgaidh mar bhun-adhbhar air grunn ghalaran, leithid tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair ().

A bharrachd air a bhith a ’toirt a-steach na vitamain antioxidant A, C agus E, tha measgachadh farsaing de todhar buannachdail ann am feamainn, nam measg flavonoids agus carotenoids. Thathar air sealltainn gun dìon iad ceallan do bhodhaig bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh (,).

Tha mòran rannsachaidh air fòcas a chuir air aon carotenoid sònraichte ris an canar fucoxanthin.

Is e seo am prìomh carotenoid a lorgar ann an lìonanaich donn, leithid wakame, agus tha 13.5 uiread de chomas antioxidant aige mar vitimín E ().

Thathar air sealltainn gu bheil Fucoxanthin a ’dìon membran cealla nas fheàrr na vitimín A (23).

Ged nach eil an corp an-còmhnaidh a ’gabhail a-steach fucoxanthin gu math, faodar feabhas a thoirt air gabhail a-steach le bhith ga ithe còmhla ri geir ().

Ach a dh ’aindeoin sin, tha measgachadh farsaing de todhar planntrais ann am feamainn a bhios ag obair còmhla gus buaidhean làidir antioxidant a bhith aca ().

Tha raon farsaing de antioxidants ann am feamainn, leithid vitamain A, C agus E, carotenoids agus flavonoids. Bidh na antioxidants sin a ’dìon do bhodhaig bho mhilleadh cealla.

4. A ’toirt seachad fiber agus polysaccharides a bheir taic do shlàinte gut

Tha pàirt mòr aig bacteria gut anns do shlàinte.

Thathas a ’meas gu bheil barrachd cheallan bacteria agad nad bhodhaig na ceallan daonna ().

Faodaidh mì-chothromachadh anns na bacteria gut “math” agus “dona” sin a bhith a ’leantainn gu tinneas agus galair ().

Tha feamainn na stòr snàithleach sàr-mhath, a tha aithnichte airson slàinte gut () a bhrosnachadh.

Faodaidh e a bhith a ’dèanamh suas mu 25-75% de chuideam tioram feamainn. Tha seo nas àirde na susbaint fiber anns a ’mhòr-chuid de mheasan is ghlasraich (,).

Faodaidh fiber seasamh an aghaidh cnàmhadh agus a chleachdadh mar stòr bìdh airson bacteria anns a ’bhroinn mhòr agad na àite.

A bharrachd air an sin, thathas air sealltainn gu bheil siùcairean sònraichte a lorgar ann am feamainn ris an canar polysaccharides sulfated a ’meudachadh fàs bacteria gut“ math ”().

Faodaidh na polysaccharides seo cuideachd cinneasachadh searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFA) a mheudachadh, a bheir taic agus beathachadh dha na ceallan a tha a ’lìnigeadh do ghut ().

Tha fiber agus siùcaran ann am feamainn, agus faodar an dà chuid a chleachdadh mar stòran bìdh airson na bacteria anns an t-sgoltadh agad. Faodaidh an snàithleach seo cuideachd fàs bacteria “math” a mheudachadh agus do ghut a bheathachadh.

5. Is dòcha gun cuidich e thu cuideam a chall le bhith a ’cur dàil air acras agus a’ lughdachadh cuideam

Tha tòrr snàithleach ann am feamainn, anns nach eil calaraidhean sam bith ().

Dh ’fhaodadh gum bi am freumhag ann am feamainn a’ falmhachadh stamag cuideachd. Cuidichidh seo thu le bhith a ’faireachdainn nas coileanta airson ùine nas fhaide agus faodaidh e dàil a chuir air pangs acras ().

Thathas den bheachd gu bheil feamainn cuideachd a ’toirt buaidh an-aghaidh reamhrachd. Gu sònraichte, tha grunn sgrùdaidhean bheathaichean a ’moladh gum faodadh stuth ann am feamainn ris an canar fucoxanthin cuideachadh le bhith a’ lughdachadh geir bodhaig (32 ,,).

Lorg aon sgrùdadh beathach gu robh radain a bha ag ithe fucoxanthin a ’call cuideam, ach cha robh radain a bha ag ithe an daithead smachd.

Sheall na toraidhean gun do mheudaich fucoxanthin an abairt de phròtain a tha a ’metaboliseadh geir ann am radain ().

Lorg sgrùdaidhean bheathaichean eile toraidhean co-ionann. Mar eisimpleir, thathas air sealltainn gu bheil fucoxanthin a ’lughdachadh ìrean siùcar fala gu mòr ann am radain, a’ toirt taic do chall cuideim (,).

Ged a tha na toraidhean ann an sgrùdadh bheathaichean a ’coimhead gealltanach, tha e cudromach gun tèid sgrùdaidhean daonna a dhèanamh gus na toraidhean sin a dhearbhadh.

Is dòcha gum bi feamainn gad chuideachadh gus cuideam a chall leis nach eil mòran chalaraidhean ann, a ’lìonadh fiber agus fucoxanthin, a tha a’ cur ri barrachd metabolism.

6. Dh ’fhaodadh e cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh

Is e tinneas cridhe prìomh adhbhar bàis air feadh an t-saoghail.

Am measg nam factaran a tha a ’meudachadh do chunnart tha cholesterol àrd, bruthadh-fala àrd, smocadh agus a bhith neo-ghnìomhach gu corporra no reamhar.

Gu inntinneach, dh ’fhaodadh feamainn cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na h-ìrean cholesterol fala agad (, 38).

Bha aon sgrùdadh ochd-seachdaineach a ’biathadh radain le cholesterol àrd daithead làn geir le 10% feamainn tiormaichte reòta. Fhuair e a-mach gu robh cholesterol iomlan 40% nas ìsle aig na radain, 36% nas ìsle de cholesterol LDL agus 31% ìrean triglyceride nas ìsle (39).

Faodaidh galar cridhe cuideachd a bhith air adhbhrachadh le cus dòrtadh fala. Tha gualaisg anns an fheamainn ris an canar fucans, a dh ’fhaodadh cuideachadh le casg a chuir air fuil bho bhith a’ dòrtadh (,).

Gu dearbh, lorg aon sgrùdadh beathach gu robh fucans a chaidh a thoirt a-mach à feamainn a ’cur casg air fuil a bhith a’ dòrtadh cho èifeachdach ri droga an-aghaidh clotadh ().

Tha luchd-rannsachaidh cuideachd a ’tòiseachadh a’ coimhead air peptidean ann am feamainn. Tha sgrùdaidhean tùsail ann am beathaichean a ’nochdadh gum faodadh na structaran sin a tha coltach ri pròtain bacadh a chuir air pàirt de shlighe a tha a’ meudachadh bruthadh-fala nad bhodhaig (,,).

Ach, tha feum air sgrùdaidhean daonna air sgèile mhòr gus na toraidhean sin a dhearbhadh.

Dh ’fhaodadh feamainn cuideachadh le bhith a’ lughdachadh do cholesterol, cuideam fala agus cunnart bho clots fala, ach tha feum air barrachd sgrùdaidhean.

7. Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’lughdachadh do chunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2 le bhith a’ leasachadh smachd air siùcar fala

Tha tinneas an t-siùcair na phrìomh dhuilgheadas slàinte.

Bidh e a ’tachairt nuair nach urrainn do bhodhaig na h-ìrean siùcair fala agad a chothromachadh thar ùine.

Ron bhliadhna 2040, tha dùil gum bi tinneas an t-siùcair seòrsa 1 no seòrsa 2 () aig 642 millean neach air feadh an t-saoghail.

Gu inntinneach, tha feamainn air a thighinn gu bhith na fòcas rannsachaidh airson dòighean ùra gus taic a thoirt do dhaoine a tha ann an cunnart tinneas an t-siùcair ().

Nochd sgrùdadh ochd seachdainean ann an 60 neach Iapanach gum faodadh fucoxanthin, stuth ann am feamainn donn, cuideachadh le bhith a ’leasachadh smachd air siùcar fala ().

Fhuair com-pàirtichean ola feamainn ionadail anns an robh 0 mg, 1 mg no 2 mg de fucoxanthin. Lorg an sgrùdadh gu robh an fheadhainn a fhuair 2 mg de fucoxanthin air ìrean siùcar fala a leasachadh, an coimeas ris a ’bhuidheann a fhuair 0 mg ().

Thug an sgrùdadh fa-near cuideachd leasachaidhean a bharrachd ann an ìrean siùcar fala anns an fheadhainn le suidheachadh ginteil an aghaidh insulin, a bhios mar as trice an cois tinneas an t-siùcair seòrsa 2 ().

A bharrachd air an sin, chuir stuth eile ann am feamainn ris an canar alginate casg air spìcean siùcar fala ann am beathaichean às deidh dhaibh biadh làn siùcair a thoirt dhaibh. Thathas den bheachd gum faodadh alginate lùghdachadh ann an gabhail a-steach siùcar a-steach don t-sruth fala (,).

Tha grunn sgrùdaidhean beathach eile air aithris gu bheil smachd nas fheàrr air siùcar fala nuair a thèid earrannan feamainn a chur ris an daithead (,,).

Dh ’fhaodadh fucoxanthin, alginate agus todhar eile ann am feamainn cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na h-ìrean siùcair fala agad, agus mar sin a ’lughdachadh cunnart tinneas an t-siùcair.

Cunnartan feamainn a dh ’fhaodadh a bhith ann

Ged a tha feamainn air a mheas mar bhiadh gu math fallain, dh ’fhaodadh gum bi cuid de chunnartan ann a bhith ag ithe cus.

Iodine a bharrachd

Faodaidh feamainn a bhith a ’toirt a-steach mòran iodine a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach.

Gu h-inntinneach, thathas a ’meas gu bheil tòrr iodine ann an Iapan mar aon adhbhar gu bheil iad am measg nan daoine as fhallaine san t-saoghal.

Ach, thathas a ’meas gu bheil an tomhas cuibheasach làitheil de iodine ann an Iapan eadar 1,000–3,000 mcg (667–2,000% den RDI). Tha seo na chunnart dhaibhsan a bhios ag ithe feamainn a h-uile latha, oir is e 1,100 mcg de iodine an ìre as àirde a ghabhas gabhail (TUL) airson inbhich (6,).

Gu fortanach, ann an cultaran Àisianach tha feamainn mar as trice air ithe le biadh a dh ’fhaodadh bacadh a chuir air iodine leis an gland thyroid. Canar goitrogens ris na biadhan sin agus lorgar iad ann am biadh mar broccoli, càl, agus bok choy ().

A bharrachd air an sin, tha e cudromach toirt fa-near gu bheil feamainn solubhail ann an uisge, agus tha sin a ’ciallachadh gum faod còcaireachd agus giollachd buaidh a thoirt air susbaint iodine. Mar eisimpleir, nuair a thèid ceilp a ghoil airson 15 mionaidean, faodaidh e suas ri 90% de a susbaint iodine () a chall.

Fhad ‘s a tha beagan aithisgean cùise co-cheangailte ri caitheamh ceilp anns a bheil iodine agus dysfunction thyroid, thill gnìomh thyroid gu àbhaisteach aon uair‘ s gun stad an caitheamh (,).

Ach a dh ’aindeoin sin, faodaidh tòrr feamainn buaidh a thoirt air gnìomhachd thyroid, agus bidh comharran cus de iodine gu tric an aon rud ri comharran nach eil iodine gu leòr (6).

Ma tha thu den bheachd gu bheil thu a ’caitheamh cus iodine agus a’ faighinn eòlas air comharraidhean mar sèid timcheall sgìre do mhuineal no caochlaidhean cuideam, lughdaich na tha thu a ’faighinn de bhiadhan làn iodine agus bruidhinn ris an dotair agad.

Luchdaich meatailt trom

Faodaidh feamainn mèinnirean a ghabhail a-steach agus a stòradh ann an sùimean tiugh ().

Tha seo na chunnart slàinte, oir faodaidh mòran de mheatailtean trom puinnseanta mar cadmium, airgead-beò agus luaidhe a bhith ann am feamainn.

Thuirt sin, gu bheil an susbaint trom meatailt ann am feamainn mar as trice nas ìsle na na cuibhreannan dùmhlachd as àirde anns a ’mhòr-chuid de dhùthchannan (55).

Rinn sgrùdadh o chionn ghoirid mion-sgrùdadh air dùmhlachd 20 meatailtean ann an 8 feamainn eadar-dhealaichte à Àisia agus an Roinn Eòrpa. Fhuair e a-mach nach robh ìrean cadmium, alùmanum agus luaidhe ann an 4 gram de gach feamainn nan cunnart mòr dha slàinte ().

Ach a dh ’aindeoin sin, ma bhios tu ag ithe feamainn gu cunbhalach, tha comas ann gum bi meatailtean trom a’ cruinneachadh anns a ’bhodhaig agad thar ùine.

Ma ghabhas e dèanamh, ceannaich feamainn organach, leis nach eil e cho coltach gum bi mòran mheatailtean trom ann ().

Faodaidh mòran de iodine a bhith ann am feamainn, a bheir buaidh air gnìomhachd thyroid. Faodaidh feamainn cuideachd meatailtean trom a chruinneachadh, ach chan eilear den bheachd gu bheil seo na chunnart slàinte.

An loidhne bun

Tha feamainn a ’sìor fhàs mòr-chòrdte ann an cuisean air feadh an t-saoghail.

Is e seo an stòr daithead as fheàrr de iodine, a chuidicheas le bhith a ’toirt taic don ghland thyroid agad.

Tha vitamain agus mèinnirean eile ann cuideachd, leithid vitimín K, vitamain B, sinc agus iarann, còmhla ri antioxidants a chuidicheas le bhith a ’dìon do cheallan bho mhilleadh.

Ach, dh ’fhaodadh cus iodine bho fheamainn cron a dhèanamh air do ghnìomhachd thyroid.

Airson na buannachdan slàinte as fheàrr, faigh tlachd às an tàthchuid seo ann an suimeannan cunbhalach ach beag.