A bheil Nutella gu dearbh ag adhbhrachadh aillse?

Susbaint

• Lèirmheas airson

Aig an àm seo, tha an eadar-lìn còmhla a ’frasadh a-mach mu Nutella. Carson, tha thu a ’faighneachd? Leis gu bheil ola pailme ann an Nutella, ola glasraich connspaideach connspaideach a tha air a bhith a ’faighinn mòran aire o chionn ghoirid - agus chan ann ann an dòigh mhath.

Anns a ’Chèitean an-uiridh, leig Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa aithisg a-mach ag ràdh gun deach ìrean àrda de esters searbhag geir glycidyl (GE) a lorg ann an ola pailme, a dh’ fhaodadh a bhith carcinogenic, no ag adhbhrachadh aillse. Tha GE, còmhla ri stuthan eile a tha an aithisg a ’meas a dh’ fhaodadh a bhith cronail, air an toirt a-mach tron ​​phròiseas fuarachaidh ola air sgàth a bhith fosgailte do theas mòr. Mar a tha fios againn mu thràth, chan e biadh ath-leasaichte mar as trice na roghainnean as fhallaine a-muigh, ach tha cinneasachadh stuthan a dh ’fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh aillse gu sònraichte draghail. (Co-cheangailte: 6 tàthchuid "fallain" nach bu chòir dhut ithe gu bràth)

O chionn ghoirid, chuir a ’chompanaidh a tha a’ saothrachadh Nutella, Ferrero, dìon air a bhith a ’cleachdadh ola pailme. "Bheireadh a bhith a’ dèanamh Nutella às aonais ola pailme toradh nas ìsle airson an fhìor thoradh, bhiodh e na cheum air ais, "thuirt riochdaire companaidh Reuters.

Am bu chòir dhut dragh a dhèanamh? "Tha an cunnart bho dhuilgheadasan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann mar thoradh air stuthan truailleadh a lorgar ann an ola pailme gu math ìosal, "arsa Taylor Wallace, Ph.D., àrd-ollamh anns an roinn sgrùdadh beathachaidh agus bìdh aig Oilthigh George Mason. "Tha an saidheans gu math ùr agus a’ nochdadh, agus is e sin as coireach nach eil gin de na buidhnean saidheansail ùghdarrasach (mar an FDA) air moladh gun a bhith ag ithe ola pailme aig an àm seo. "

A bharrachd air an sin, tha Ferrero ag ràdh nach bi iad a ’teasachadh an ola àrd gu leòr airson na stuthan carcinogenic sin a thoirt gu buil co-dhiù. Phew. (Ach BTW, faodaidh tu fhathast do chnothan calltainn fhèin a sgaoileadh mas fheàrr leat.)

Cumaibh cuimhne gu bheil ola pailme àrd ann an geir shàthaichte, ge-tà, mar sin tha e nas fheàrr ithe ann am modar. Is e biadh eile anns a bheil ola pailme mar as trice ìm cnò-bhainne, reòiteag agus aran pacaichte. "Tha a’ choimhearsnachd saidheans beathachaidh ag aontachadh gum bu chòir geir shàthaichte a bhith air a chaitheamh ann am modh agus air a chuingealachadh ri nas lugha na 10 sa cheud de chalaraidhean gach latha, "arsa Ualas.

Mar sin is dòcha nach ith thu jar gu lèir aig an aon àm, ach na cuir cuideam mu dheidhinn crepe beag Nutella a-nis agus a-rithist. “Gu cinnteach chan eil ola pailme aig mullach an liosta airson rudan a ghearradh air ais," arsa Ualas. “Tha cus ceangal, gun a bhith ag eacarsaich, agus reamhrachd mar thoradh air sin ceangal nas làidire agus nas cinntiche ri droch bhuilean slàinte na ola pailme,” arsa Ualas.

Lèirmheas airson