Uighean làitheil

Susbaint

• Lèirmheas airson

Cha robh e furasta don ugh. Tha e duilich droch ìomhaigh a sgàineadh, gu sònraichte fear a tha gad cheangal ri cholesterol àrd. Ach tha fianais ùr a-staigh, agus chan eil an teachdaireachd air a sgròbadh: Fhuair luchd-rannsachaidh a rinn sgrùdadh air a ’cheangal eadar caitheamh ugh agus cholesterol fala nach eil an ugh, gu dearbh, ag àrdachadh ìrean de LDL no cholesterol“ dona ”. Fiù ‘s nas fheàrr, tha beathachadh ann an uighean a dh’ fhaodadh casg a chuir air cuid de dhroch ghalaran. Dh ’fhaodadh dà antioxidants, lutein agus zeaxanthin, a lorgar ann an àireamhan mòra ann am broccoli, spinach agus uighean, lùghdachadh mòr a thoirt air cunnart cataracts agus crìonadh macular co-cheangailte ri aois, prìomh adhbhar dallsa neo-thorrach air feadh an t-saoghail. Agus tha na ceimigean luachmhor sin ann an uighean ann an cruth a tha gu math "bith-ruigsinneach", a ’ciallachadh gum bi na cuirp againn a’ gabhail barrachd bho uighean na bho ghlasraich.

Bidh dìreach aon ugh cuideachd a ’toirt seachad 31 sa cheud den riatanas làitheil airson vitimín K, a dh’ fhaodadh a bhith cho deatamach ri calcium agus vitimín D ann a bhith a ’cumail suas slàinte chnàmhan. Agus is dòcha gum biodh boireannaich a tha trom le leanabh ag iarraidh beachdachadh air omelets ithe; tha uighean làn de choline, beathachadh a tha riatanach airson leasachadh eanchainn fetal agus tha sin gu sònraichte riatanach ann am meadhan an leatrom.

Mu dheireadh, aig dìreach 70 calaraidh, tha aon ugh a ’toirt seachad 20 beathachadh riatanach, vitamain prìseil geir-soluble agus pròtain àrd-inbhe, a tha cudromach dhaibhsan a tha air daithead ìosal-calorie no glasraich. Leis an deagh naidheachd sin, nach e an t-àm a th ’ann uighean a chuir air ais air a’ chlàr? Uighean-actly.

Uighean Florentine

Bruich aran làn-ghràin le mustard meala; mullach le spinach ùr. Thoir 2 chupan uisge agus 1 teaspoon fìon-dhearcan geal gu boil. Crack ugh a-steach do chupa beag agus an uairsin dòrtadh a-steach do uisge goileach; bruich 3-5 mionaidean; frithealadh spinach ugh poached.

Omelet bradan air a smocadh

Whisk còmhla 2 uighean, 1 spàin-bùird uisge, salann agus piobar. Doirt a-steach do skillet teth; tionndaidh pana gu còta. Nuair a bhios am bonn air a dhèanamh, cuir leth gu leth le bradan air a smocadh 1/3 cupa agus 1 lobh-bhùird gach capers air a dhrèanadh agus uachdar searbh gun geir. Paisg thairis; teas troimhe. Sprinkle le dill.

Toast Frangach

Dunk 2 sliseag aran làn-ghràin a-steach do mheasgachadh de 1 ugh, 1/4 cupa bainne neo-geir agus 1/2 teaspoon cinnamon talmhainn; donn gach taobh ann an skillet teth nonstick; frithealadh le siorup maple.

Ceapairean Monte Cristo

Dip 2 slice de aran làn-ghràin a-steach do mheasgachadh de ugh, salann agus piobar; mullach aon slice le ham lean, càise Eilbheis le geir nas lugha agus lettu romaine; mullach le dàrna slice arain; bruich ann an skillet nonstick teth gus am bi ugh air a bruich agus càise a ’leaghadh.

Quesadilla bracaist

Whisk còmhla 2 ugh agus 2 lobh-bhùird gach oinniún diced, tomato agus piobar uaine, agus càise Colby le geir nas lugha air a ghearradh sìos; bruich ann an skillet teth nonstick gus am bi thu dìreach air a dhèanamh; spàin eadar 2 tortillas flùr cruithneachd. Bèicear air duilleag bèicearachd 10 mionaidean aig 350 °.

Scrambles

Whisk uighean le gin dhiubh sin mus bruich thu: buntàta pronn air fhàgail; broilleach turcaidh air a smocadh agus càise bothain le geir ìosal; piobair dhearg ròsta, mozzarella pàirt-skim agus basil; carranan slisnichte agus dill; càise gorgonzola agus spinach picil; balgan-buachair agus uinneanan neamhnaid; brocoli agus càise cheddar le geir nas lugha.

Lèirmheas airson