A h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach air flùr cnò-chnò

Susbaint

• An toiseach agus gu cudromach, tha e saor bho ghluten.
• Bidh an snàithleach aige a ’dèanamh a’ bhodhaig math
• Sgoinneil! Mar sin a-nis dè?
• Lèirmheas airson

An toiseach b ’e uisge coconut a bh’ ann, an uairsin ola cnò-chnò, flakes coconut - tha thu ag ainmeachadh sin, tha dreach coconut ann. Ach is dòcha gu bheil aon seòrsa deatamach de coconute a dhìth bhon chidsin agad: flùr coconut. Is e fo-thoradh de bhainne coconut pulp coconut, agus tha a ’phronnadh seo air a thiormachadh agus air a thiormachadh gu pùdar càin a.k.a. Le fàileadh agus blas meadhanach milis, tha am flùr seo ag obair gu math an dà chuid ann am bathar bèice milis agus blasta. Tha e àrd ann am freumhag, ìosal ann an gualaisg, agus tha geir fallain ann an cruth triglycerides slabhraidh meadhanach. Tha mòran pròtain ann - cho mòr ri 6 gram ann an dìreach an ceathramh cupa. Ged nach e pròtain iomlan a th ’ann (an fheadhainn anns a bheil na naoi amino-aigéid riatanach uile), tha flùr coconut na roghainn pròtain snasail ma tha thu a’ coimhead airson roghainn eile gun ghluten. Gheibh thu e anns an roinn biadhan nàdarra air a ’mhòr-chuid de sgeilpichean stòr grosaireachd, agus seo carson a bu chòir dhut a chuir sa chairt agad an ath thuras.

An toiseach agus gu cudromach, tha e saor bho ghluten.

Is dòcha gur e an seilbh as fheàrr de flùr coconut gu bheil e saor bho ghluten, rud a tha cudromach dhut ma tha ana-fhulangas gluten no galar celiac ort, eas-òrdugh fèin-dìon far am faod gluten milleadh a dhèanamh air a ’bhroinn bheag, agus feumaidh e gluten a sheachnadh gu tur. Ged a tha e cudromach gun cuir thu a-mach gluten ma thig thu a-steach don roinn seo, bu chòir dhut fios a bhith agad cuideachd nach eil daitheadan saor bho ghluten riatanach agus dh ’fhaodadh iad cur an aghaidh oidhirpean call cuideim. A rèir an gastroenterologist Dr. James Kwiatt, tha mòran de bhiadhan gun gluten nas calaraidh na an luchd-ionaid, agus mar sin tha e deatamach gun tadhail thu air an dotair agad airson deuchainn foirmeil mus co-dhùin thu feuchainn air daithead a tha saor bho ghluten.Le bhith ga ràdh, tha mòran dhaoine a ’faighinn a-mach gu bheil iad a’ faireachdainn nas fheàrr nuair a ghearras iad air ais air gluten, mar sin ge bith a bheil thu a ’gearradh air ais airson adhbharan meidigeach no an dòchas dìreach a bhith a’ faireachdainn nas aotroime agus a ’brosnachadh lùth, tha flùr coconut na dheagh bhiadh gun gluten gus obrachadh a-steach do bhèicearachd agus còcaireachd.

Bidh an snàithleach aige a ’dèanamh a’ bhodhaig math

Tha flùr cnò-chnò a ’toirt a-steach 10 gram de fiber ann an dìreach aon cheathramh cupa, ga fhàgail mar an ìre as tiugh de fiber anns a h-uile flùr, a tha stellar leis gu bheil fiber a’ leasachadh cnàmhadh, a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh siùcar fala, a ’dìon an aghaidh tinneas cridhe agus aillse, agus a’ cuideachadh. ann an call cuideim. A bharrachd air an sin, is dòcha nach eil thu a ’faighinn gu leòr dheth. Bidh an Ameireagaidh cuibheasach ag ithe dìreach 15 gram de fiber gach latha fhad ‘s a tha an in-ghabhail a thathar a’ moladh 25-38 gram.

Chan e a-mhàin gu bheil flùr cnò-chnò a ’rampadh suas an t-snàithleach, ach tha e cuideachd ìosal ann an tòiseachadh a bharrachd an taca ri measgachaidhean flùr eile a dh’ fhaodadh a bhith air cuir ris cruithneachd, arsa Kwiatt - rud a tha gu sònraichte cudromach dha daoine a tha a ’cleachdadh galar Celiac. “Tha a bhith a’ cleachdadh flùr coconut ann am bathar bèice, ann an còcaireachd gus sàsaichean tiugh, no mar chòmhdach, mar dhòigh air fiber a chuir ris agus cus stalc a sheachnadh, "tha e ag ràdh.

Sgoinneil! Mar sin a-nis dè?

Ann a bhith a ’còcaireachd le flùr coconut tha cuid de dhùirn. Mar thoradh air an t-susbaint àrd ann am freumhag, bidh e ag obair mar spong, a ’bogadh uisge, agus a’ feumachdainn co-mheas co-ionann de leaghan gu flùr. Mus dèan thu deuchainn leat fhèin, is dòcha gum bi thu airson reasabaidh a lorg a chaidh a sgrìobhadh gu sònraichte airson flùr coconut gus am faigh thu greim nas fheàrr air na tomhais ùra.

Deiseil airson tòiseachadh? Tha dà dhòigh ann airson flùr coconut a chleachdadh ann an reasabaidhean. Is e a ’chiad fhear mu 20 sa cheud de gach flùr a thèid iarraidh ann an reasabaidh a thoirt seachad gun atharrachaidhean a bharrachd a dhèanamh. Mar eisimpleir, ma tha an t-oideas ag iarraidh 2 chupa de fhlùr geal chuireadh tu flùr coconut an àite timcheall air leth cupa. Is e am fear eile ionadachadh iomlan a dhèanamh (2 chupa airson 2 chupa), a ’cur 1 ugh mòr ris airson gach unnsa de flùr coconut. Gu cuibheasach, tha an ceathramh cupa de flùr coconut co-ionann ri 1 unnsa, a ’ciallachadh gum biodh tu a’ cleachdadh 2 ugh airson gach cupa flùr gu leth. Faodar flùr cnò-chnò a chleachdadh ann an soithichean blasta cuideachd. Tòisich leis an reasabaidh airson tairgsean cearc le còmhdach cnò-chnò gu h-ìosal.

Uile air a dhèanamh? Glèidh am flùr anns an fhrigeradair no an reothadair gus ùrachadh a chumail. Mus dèan thu bèicearachd no còcaireachd, leig leis tilleadh gu teòthachd an t-seòmair airson co-dhiù 30 mionaid.

Tairgse cearc le còmhdach cnò-chnò

Tàthchuid:

• Tairgsean cearc 1 lb.
• 1/2 cupa flùr coconut
• 4 tbsp càise Parmesan
• 2 ugh, uisge-beatha
• 1 tsp salann
• 1 tsp pùdar garlic
• 1 tsp pùdar oinniún
• 1/2 tsp piobar geal

Stiùireadh:

1. Preheat àmhainn gu 400 ceum. Cuir ri chèile flùr, càise, agus spìosraidh ann am mias eu-domhainn. Cuir ugh bruich ann am mias air leth.
2. Dredge cearc ann an ugh, agus an uairsin còta le measgachadh flùr. Dèan a-rithist am pròiseas flùr ugh a-rithist.
3. Cuir cearc le còmhdach air raca sreang air duilleag bèicearachd san àmhainn.
4. Bèicear airson 20 mionaid, no gus an ruig an teòthachd a-staigh 165 °, a ’gluasad air letheach slighe.
5. Broil airson agus mionaidean 1-2 a bharrachd airson barrachd thairgsean òrail.

Lèirmheas airson