Favourites saor-làithean Faith Hill

Susbaint

• Lèirmheas airson

Aran arbhair Edna air a sgeadachadh le gravy

A ’frithealadh 10

Ùine ullachaidh: 30 mionaid

Ùine iomlan: 2 uair

3 spàin-bùird Crisco le blas ìm

1 gu 1 1/2 cupan Martha White Measgachadh Measg Corn buidhe fèin-èirigh

1 ugh amh

1 1/2 cupan blàthaich

1 cearc iomlan 3-punnd

Grunnd beag uinneanan uaine (creachain), air an sgoltadh

3 rib soilire, air a ghearradh

5 uighean bruich cruaidh

Uachtar 32 ounces de brot cearc (mar as fheàrr dachaigh), air a roinn

1/2 teaspoon sage tiormaichte

Seusanachadh ioma-adhbhar dash (tha Faith a ’cleachdadh branda Kroger)

1 curran mòr, grated

Gus an t-aran arbhair a dhèanamh:

Preheat àmhainn gu 500 ° F. Leagh an Crisco ann an sgilet iarainn leaghte thairis air teas meadhanach.

Aig an aon àm, cuir cornmeal, ugh amh, agus blàthaich còmhla ann am bobhla measgachadh agus stir gus an ruig e cunbhalachd batter pancake. Cuir Crisco leaghte gu measgachadh cornmeal agus stir a-rithist. Sprinkle beagan cornmeal tioram anns an skillet agus dòrtadh batter air a mhuin.

Bèicear aran arbhair airson timcheall air 20 mionaid no gus am bi a ’mhullach donn òir agus gus am bi bior-fiacail air a chuir a-steach don mheadhan a’ tighinn a-mach glan. Cool aran arbhair ann am pana air raca. (Faodar aran arbhair a dhèanamh suas ri dà latha air thoiseach. Cool gu tur, còmhdach, agus stòradh aig teòthachd an t-seòmair.)

Gus an dreasadh a dhèanamh:

Thoir air falbh na gizzards cearc agus an grùthan bhon chuan cearc. Nigh a ’chearc a-staigh agus a-muigh ann an uisge ruith fionnar. Cuir cearc slàn, gizzards, agus grùthan ann an cucair cuideam agus bruich airson 20 mionaid. (Mura h-eil cucair brùthaidh agad, ròst an cearc, gizzards, agus an grùthan ann an àmhainn 350 ° F gus an ruig cearc teodhachd a-staigh de 165 ° F (timcheall air 20 mionaid gach punnd). Nuair a bhios tu bruich, suidhich a ’chearc, gizzards, agus an grùthan gu aon taobh airson fuarachadh. Sàbhail an leaghan a tha a ’cruinneachadh anns a’ chucair bhrùthaidh gus cuir ris an èididh. Preheat àmhainn gu 350 ° F. Ann am bobhla mòr, crùisg aran arbhair bruich agus cuir uinneanan agus soilire. Chop 3 den chruaidh uighean bruich, cuir ris a ’bhobhla e, agus stir. Cuir 16 unnsa de uachdar brot cearc, sage, seusanachadh làn-adhbhar, agus an leaghan bhon chearc bruich agus stir. Ma tha coltas tiugh air a’ mheasgachadh, cuir beagan uisge teth ris tana e. Cuir mu 1 cupa den mheasgachadh gu aon taobh airson a chleachdadh anns a ’chreach. Cuir an còrr ann am pana bèicearachd 9- le 11-òirleach agus fuine airson 35 gu 45 mionaid no gus an tèid donn òir air a’ mhullach.

Gus an gravy a dhèanamh:

Cùm na giseagan cearc agus an grùthan glèidhte agus an 2 ugh bruich cruaidh. Slice an fheòil bhon chearc gu lèir agus cnag gu leòr gus am bi timcheall air 1 cupa feòil agad. (Dèan reothadh air a ’chearc a tha air fhàgail airson a chleachdadh ann am soithichean eile.) Ann an sospan mòr, cuir còmhla an uachdar a tha air fhàgail de brot cearc, aodach glèidhte, giseagan, grùthan, uighean, agus cearc agus stir. Cuir carran grated agus beagan uisge teth ris gus am bi am measgachadh cunbhalachd gravy. Cuir air an stòbha e agus thoir gu boil, an uairsin lughdaich teas gu simmer agus bruich airson 5 mionaidean. Dèan frithealadh air cuibhreann den aodach bruich le gravy ri taobh turcaidh ròsta.

Dèan nas fhallaine:

"Le beagan tweaks sìmplidh, faodaidh tu na calaraidhean, geir agus sodium anns a’ mhias seo a ghearradh gu mòr, "arsa Kyle Shadix, R.D., còcaire-beathachaidh agus stiùiriche riaghlaidh Nutrition + Culinary Consultants ann am Baile New York. An toiseach dèan cinnteach gun cuir thu às do chraiceann agus geir faicsinneach sam bith bhon chearc mus cuir thu ris a ’mheasgachadh gravy e, oir is ann an sin a tha a’ mhòr-chuid de gheir agus chalaraidhean ann an cearc. An ath rud, thoir air falbh 2 de na buidheagan bho na h-uighean bruich cruaidh a chuireas tu ris an dreasadh agus bho aon de na h-uighean airson an gravy. Mu dheireadh, cleachd 1 cupa de mheasgachadh cornmeal (chan e 1 ½ cupan). Leis na h-atharrachaidhean sin, bheir thu an àireamh calorie sìos bho 688 gu 442 agus trim an geir bho 41 gu 14 gram. Tha an geir shàthaichte cuideachd air a lughdachadh le barrachd air leth. (Nòta: Na gabh dragh mu dheidhinn geir geir anns a ’mhias seo; chaidh Crisco ath-nuadhachadh gus 0 gram de thar-saill a ghabhail a-steach.) Is e atharrachadh eile a nì thu air an reasabaidh seo an sodium a ghearradh. Tha 1,431 milligram aig aon fhrithealadh agus tha a ’mhòr-chuid dheth a’ tighinn bhon t-sòda bèicearachd anns a ’mheasgachadh cornmeal. Chan urrainn dhut sin atharrachadh gu fìrinneach, ach faodaidh tu an sodium a lughdachadh ann an dòighean eile: cleachd uachdar sodium ìosal de brot cearc agus blàthaich gun sodium, agus bidh an cunntadh a ’tuiteam gu 925 milligram gach seirbheis.

Cèic Coca-Cola

A ’frithealadh 12

Ùine ullachaidh: 30 mionaid

Ùine iomlan: 1 & frac; uairean

Airson a ’chèic:

2 chupa flùr làn-adhbhar

2 cupan siùcar

2 maide ìm

2 spàin-bùird cocoa

1 cupa Coca-Cola

1/2 blàthaich cupa

1 teaspoon soda bèicearachd

2 ugh, air am bualadh

1 spàin-bùird vanilla

1 1/2 cupan marshmallows miniature

Airson an icing:

1/2 cupa ìm

3 spàin-bùird de chocoa

6 spàin-bùird Coca-Cola

2 chupa siùcar milsearan

Preheat àmhainn gu 350 ° F agus greim gu aotrom agus flùr pana cèic duilleag 9- le 13-òirleach. Sìol flùr agus siùcar a-steach do bhobhla measgachadh mòr. Cuir an dàrna taobh e. Ann an sospan beag, thoir ìm, cocoa, agus cola gu boil thairis air teas meadhanach. Thoir thairis air measgachadh flùr agus stir. Cuir blàthaich, soda bèicearachd, uighean, vanilla, agus marshmallows, agus stir. (Bidh am batter tana agus bidh marshmallows a ’seòladh chun mhullach). Bèicear cèic airson 30 gu 35 mionaidean, no gus an tig bior fiacail a-steach don ionad glan. Mu 5 mionaidean mus dèan thu a ’chèic, dèan an icing le bhith a’ toirt a h-uile càil gu boil ann an sospan mòr. Cook gus an ruig e cunbhalachd glaodh tana. Poke tuill anns a ’chèic le toothpick no skewer fiodha (gus leigeil leis an icing a dhol fodha a-steach don chèic), an uairsin spread an icing thairis air a’ chèic fhad ‘s a tha an dithis teth. Cuir an dàrna taobh e gu coolS; sliseag agus frithealadh.

Dèan e nas fhallaine: Is e a bhith a ’lughdachadh meud cuibhreann a’ mhias seo an dòigh as sìmplidh air an àireamh calorie agus geir a lughdachadh gun a bhith ag ìobairt blas, arsa Shadix. Am fuasgladh aige: Tionndaidh a ’chèic gu cupcakes. "Nì an reasabaidh seo 18 cupcakes gu furasta, agus bheir sin na calaraidhean sìos bho 610 gu 407. Bidh an geir a’ tuiteam bho 24 gram gu 16, "tha e ag ràdh. Bidh thu ag ullachadh an reasabaidh san aon dòigh; dìreach lughdaich an ùine còcaireachd gu 15 gu 20 mionaid no gus an tig bior fiacail a-steach do cupcake glan.

Bàlaichean isbean

A ’dèanamh 48 pìosan

Ùine ullachaidh: 15 mionaidean

Ùine iomlan: 45 mionaidean

1 punnd isbean teth no tlàth

3 cupan Bisquick

1 cupan uisge

Càise cheddar biorach 1 punnd, grated

Preheat àmhainn gu 325 ° F. Ann am pana mòr friogais, bruich isbean airson timcheall air 10 mionaidean no gus an tèid donn, ga phronnadh le spatula fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd. Cuir isbean an dàrna taobh gus fuarachadh. Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir còmhla Bisquick, uisge, agus càise grated. Stir, an uairsin measgachadh ann an isbean fuarach. Fliuch do làmhan (gus nach cùm an fheòil) agus rolaich measgachadh isbean ann am bàlaichean beaga. Bèicear ann an glainnean air duilleag bruich mu 10 gu 15 mionaid no gus an tèid iad donn.

Dèan nas fhallaine:

“Chan fhuiling am blas ma chuireas tu an aon uiread de isbean turcaidh agus cheddar le geir nas lugha airson na grìtheidean àbhaisteach," arsa Shadix. Bidh gach calaraidh an uairsin le 42 calaraidh agus 3 graman geir an aghaidh 83 calaraidh agus 7 graman geir anns an reasabaidh tùsail. Na feuch ri an dèanamh nas caol le bhith a ’cur càise nonfat an àite sin, ge-tà. “Anns a’ chumantas chan eil càiseagan gun geir cho blasda ri càiseagan geir nas lugha, "arsa Shadix. "Agus tha iad buailteach a bhith ann an aodach rubair no cailceach."

Lèirmheas airson