A bheil Carbs addictive? Na tha fios

Susbaint

• Dè a th 'ann an carbs?
• A bheil carbs addictive?
• A ’chùis airson carbs addictive
• A ’chùis an aghaidh carbs addictive
• Dè na carbs as addictive?
• Mar a gheibh thu buaidh air cravings carb
• An loidhne bun

Tha argumaidean mu dheidhinn carbs agus an àite ann an slàinte as fheàrr air a bhith air buaidh mhòr a thoirt air còmhraidhean mu dhaithead dhaoine airson faisg air 5 deicheadan.

Tha fadan daithead daithead agus molaidhean air atharrachadh gu luath bliadhna às deidh bliadhna.

Aig an aon àm, bidh luchd-rannsachaidh a ’leantainn air adhart a’ lorg fiosrachadh ùr mu mar a bhios do bhodhaig a ’cladhach agus a’ dèiligeadh ri carbs.

Mar sin, is dòcha gu bheil thu fhathast a ’faighneachd ciamar a bheir thu a-steach carbs ann am biadh fallain, no dè a tha a’ dèanamh cuid de carbs cho duilich a ràdh nach eil aig amannan.

Tha an artaigil seo a ’dèanamh lèirmheas air an rannsachadh làithreach a thaobh a bheil carbs addictive, agus dè tha sin a’ ciallachadh airson am pàirt ann am biadh an duine.

Dè a th 'ann an carbs?

Is e gualaisgean aon de na prìomh macronutrients a dh ’fheumas do bhodhaig.

Gu dearbh, de na macronutrients gu lèir, is urrainnear a ràdh gur e carbs an stòr lùth as cudromaiche airson ceallan, toitean agus buill-bodhaig do bhodhaig. Chan e a-mhàin gu bheil carbs a ’dèanamh lùth, ach bidh iad cuideachd a’ cuideachadh le bhith ga stòradh (1).

Ach, chan e a bhith ag obair mar stòr lùth math an aon ghnìomh a tha aca. Bidh carbs cuideachd a ’frithealadh mar ro-ruithear gu searbhag ribonucleic (RNA) agus searbhag deoxyribonucleic (DNA), a’ giùlan dàta moileciuil, agus a ’cuideachadh pròiseasan comharran cealla ().

Nuair a smaoinicheas tu air carbs, gu tric is e a ’chiad sheòrsa de bhiadh a thig nad inntinn carbs ath-leasaichte mar chèicean, briosgaidean, pastraidhean, aran geal, pasta agus rus.

Tha an dèanamh ceimigeach aca a ’toirt a-steach trì prìomh eileamaidean - carbon, haidridean, agus ogsaidean.

Ach, tha carbs ann am mòran de bhiadhan fallain, leithid measan, glasraich, legumes, agus aran làn-ghràin, pasta agus rus.

Is e carbs aon de na prìomh macronutrients a dh ’fheumas do bhodhaig. Tha feum orra airson iomadh gnìomh, nam measg a bhith a ’dèanamh agus a’ stòradh lùth.

A bheil carbs addictive?

Is dòcha gu bheil thu air mothachadh gum faod e a bhith duilich a bhith a ’seasamh an aghaidh biadh sgudail aig amannan, gu sònraichte carbs a tha àrd ann an siùcar ath-leasaichte, salann, agus geir.

Tha mòran dhaoine air faighinn a-mach a bheil seo na chùis de chumhachd tiomnaidh, giùlan no saidhgeòlasach, no eadhon ceimigeachd eanchainn.

Tha cuid de dhaoine eadhon air tòiseachadh a ’ceasnachadh am faodadh carbs a bhith addictive san aon dòigh a dh’ fhaodas stuthan no giùlan eile a bhith (,).

Nochd aon sgrùdadh mòr fianais làidir gu bheil biadh àrd-carb a ’brosnachadh roinnean den eanchainn a tha co-cheangailte ri cravings agus duaisean ().

Lorg an sgrùdadh seo gu robh fir le reamhrachd no cus cuideim a ’nochdadh gnìomhachd eanchainn nas àirde agus barrachd acras air aithris às deidh dhaibh biadh àrd-GI ithe, an coimeas ri biadh GI ìosal ().

Tha GI a ’seasamh airson clàr-amais glycemic, tomhas air mar a bheir na carbs ann am biadh buaidh air ìrean siùcar fala. Bidh biadh le GI àrd a ’meudachadh ìrean siùcar fala nas drùidhtiche na biadh le GI ìosal.

Tha seo a ’moladh gum faodadh tòrr a bharrachd a bhith aig ìmpidh an duine airson carbs ath-leasaichte le ceimigeachd eanchainn na bha iad a’ creidsinn an toiseach.

Tha rannsachadh a bharrachd air leantainn a ’toirt taic do na co-dhùnaidhean sin.

A ’chùis airson carbs addictive

Tha cuid de luchd-rannsachaidh air a dhol cho fada ri bhith a ’moladh gu bheil feartan addictive aig carbs ath-leasaichte ann an cruth fructose a tha glè choltach ri deoch làidir. Tha frructose na siùcar sìmplidh a lorgar ann am measan, glasraich agus mil.

Fhuair na h-eòlaichean sin a-mach, mar deoch làidir, gu bheil fructose a ’brosnachadh strì an aghaidh insulin, ìrean geir neo-àbhaisteach san fhuil agad, agus sèid an grùthan. A bharrachd air an sin, bidh e a ’brosnachadh slighe hedonic an eanchainn agad ().

Bidh an t-slighe seo a ’piobrachadh miann agus a’ toirt buaidh air toirt a-steach biadh tro shiostam de thoileachas agus duais seach a bhith stèidhichte air fìor acras corporra no fìor fheumalachdan lùtha.

Chan e a-mhàin gu bheil strì an aghaidh insulin, sèid, agus ìrean geir neo-àbhaisteach a ’meudachadh do chunnart airson galar cromach, ach dh’ fhaodadh brosnachadh cunbhalach air an t-slighe hedonic ath-shuidheachadh an ìre de gheir a tha do bhodhaig airson a ghleidheadh, a ’cur ri barrachd cuideam bodhaig (,,).

Tha coltas gu bheil carbs àrd-GI a bhrosnaicheas atharrachaidhean luath gu ìrean insulin agus siùcar fuil cuideachd a ’toirt buaidh air ìrean dopamine. Tha Dopamine na neurotransmitter san eanchainn agad a bhios a ’cur teachdaireachdan eadar ceallan agus a’ toirt buaidh air an dòigh anns a bheil thu a ’faireachdainn toileachas, duais, agus eadhon brosnachadh ().

A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdadh ann an radain a ’sealltainn gum faodadh a bhith a’ toirt cothrom bho àm gu àm air measgachadh siùcar agus biadh chow giùlan a thoirt gu buil a tha gu math coltach ris an eisimeileachd a chithear gu tric le ana-cleachdadh dhrugaichean ().

Bha dàrna sgrùdadh a ’cleachdadh modail coltach ri seo, a’ toirt cothrom dha radain bho àm gu àm fuasgladh 10% siùcar agus measgachadh bìdh chow fhaighinn agus an uairsin ùine de luath. Rè agus às deidh an luath, sheall na radain giùlan coltach ri dragh agus lùghdachadh ann an dopamine ().

Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil a ’mhòr-chuid den rannsachadh deuchainneach a chaidh a dhèanamh gu ruige seo air carbs agus tràilleachd air tachairt ann am beathaichean. Mar sin, tha feum air sgrùdaidhean daonna a bharrachd agus nas cruaidhe (13,).

Ann an aon sgrùdadh, bha boireannaich aois 18 gu 45 a bha dualtach tachartasan ithe tòcail nas dualtaiche deoch làn carb a thaghadh thairis air deoch làn pròtain às deidh dhaibh a bhith air am brosnachadh gu faireachdainn brònach - eadhon nuair a chaidh an dall às an deoch a bha () .

Is e dìreach aon teòiridh a th ’anns a’ cheangal eadar biadh a tha làn de charboin agus mood oir is dòcha gum bi carbs uaireannan addictive ().

A ’chùis an aghaidh carbs addictive

Air an làimh eile, chan eil cuid de luchd-rannsachaidh cinnteach gu bheil carbs dha-rìribh addictive ().

Tha iad ag argamaid nach eil sgrùdaidhean daonna gu leòr ann agus tha iad den bheachd gu bheil a ’mhòr-chuid den rannsachadh ann am beathaichean a’ moladh giùlan coltach ri tràilleachd bho shiùcar a-mhàin ann an co-theacsa ruigsinneachd bho àm gu àm air siùcar gu sònraichte seach bho bhuaidh neurochemical carbs san fharsaingeachd ().

Rinn luchd-rannsachaidh eile sgrùdadh ann an 1,495 oileanach oilthigh anns an do rinn iad measadh air na h-oileanaich airson comharran tràilleachd bìdh. Cho-dhùin iad gu robh barrachd calaraidhean ann am biadh agus eòlasan ithe gun samhail a ’toirt barrachd buaidh air toirt a-steach calorie na siùcar a-mhàin ().

Nas fhaide, tha cuid air a bhith ag argamaid gu bheil mòran de na h-innealan a thathar a ’cleachdadh gus giùlan ithe coltach ri addict a mheasadh an urra ri fèin-mheasadh agus aithisgean bho dhaoine a tha a’ gabhail pàirt san sgrùdadh, a tha a ’fàgail cus àite airson mì-thuigse cuspaireil ().

Tha cuid de dh ’fhianais a’ nochdadh gum faodadh biadh àrd-carbs diofar sheòrsaichean gnìomhachd eanchainn a bhrosnachadh na biadh carb-ìosal. Gu sònraichte, tha coltas gu bheil carbs a ’toirt buaidh air raointean den eanchainn co-cheangailte ri toileachas agus duais.

Dè na carbs as addictive?

Ann an 2009, leasaich luchd-rannsachaidh aig Yale Sgèile Tràilleachd Bidhe Yale (YFAS) gus inneal tomhais dearbhte a thoirt seachad gus giùlan ithe addictive (,) a mheasadh.

Ann an 2015, chleachd luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Michigan agus Ionad Sgrùdaidh Reamhrachd New York sgèile YFAS gus giùlan ithe coltach ri tràilleachd a thomhas ann an oileanaich. Cho-dhùin iad gu robh biadh àrd-GI, geir àrd, agus giollachd co-cheangailte ri tràilleachd bìdh ().

Tha a ’chairt gu h-ìosal a’ sealltainn cuid de na biadhan as trioblaidiche airson ithe addictive agus an luchd glycemic (GL) ().

Is e tomhas a th ’ann an GL a tha a’ beachdachadh air an dà chuid GI de bhiadh a bharrachd air meud a chuibhreann. Nuair a thèid an coimeas ri GI, tha GL mar as trice na thomhas nas cruinne air mar a tha biadh a ’toirt buaidh air ìrean siùcar fala.

A bharrachd air càise, tha mòran de carbs anns gach aon de na 10 biadhan as addict a rèir sgèile YFAS. Ged a tha a ’mhòr-chuid de chàise fhathast a’ toirt seachad cuid de charbs, chan eil e cho trom-charbaid ris na stuthan eile air an liosta.

A bharrachd air an sin, tha mòran de na biadhan sin chan ann a-mhàin àrd ann an carbs ach cuideachd siùcar ath-leasaichte, salann, agus geir. A bharrachd air an sin, bidh iad gu tric air an ithe ann an cruthan air an giullachd gu mòr.

Mar sin, is dòcha gu bheil mòran a bharrachd ri lorg fhathast mun dàimh eadar na seòrsaichean bìdh sin, eanchainn an duine, agus giùlan ithe coltach ri addictive.

Tha na seòrsaichean carbs as addictive air an giullachd gu mòr, a bharrachd air àrd ann an geir, siùcar agus salann. Mar as trice bidh tòrr glycemic aca cuideachd.

Mar a gheibh thu buaidh air cravings carb

Eadhon ged a tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil carbs a’ taisbeanadh cuid de thogalaichean addictive, tha mòran dhòighean ann as urrainn dhut a chleachdadh gus faighinn thairis air cravings airson carbs agus biadh sgudail eile.

Is e aon de na ceumannan as cumhachdaiche as urrainn dhut a ghabhail gus stad a chuir air carb carb dìreach a bhith a ’dealbhadh air an son ro àm.

Le bhith a ’faighinn plana gnìomh nad inntinn airson na h-amannan sin nuair a bhuaileas cravings is dòcha gun cuidich thu thu a’ faireachdainn ullaichte agus cumhachd gu bhith a ’faighinn seachad air biadh sgudail le tòrr carb agus roghainn nas fhallaine a dhèanamh.

A thaobh na bu chòir a bhith an lùib a ’phlana gnìomh agad, cumaibh cuimhne nach eil freagairt ceart no ceàrr ann. Is dòcha gum bi diofar dhòighean-obrach ag obair nas fheàrr no nas miosa airson diofar dhaoine.

Seo beagan bheachdan as urrainn dhut feuchainn:

• Lìon suas air pròtain an toiseach. Tha gach cuid pròtain pròtain bheathaichean is glasraich, a ’toirt a-steach feòil, uighean, tofu, agus pònairean, ainmeil airson do chuideachadh le bhith a’ fuireach nas fhaide airson ùine nas fhaide ().
• Ith pìos de mheasan làn fiber. Chan e a-mhàin gu bheil am freumhag ann am measan gad lìonadh, ach dh ’fhaodadh gum bi a shiùcairean nàdurrach cuideachd a’ cuideachadh le bhith a ’sàsachadh cravings airson rudeigin milis ().
• Fuirich hydrated. Tha cuid de sgrùdadh a ’moladh gum faodadh dìth uisgeachadh cravings airson salann a bhrosnachadh. Leis gu bheil mòran de bhiadhan saillte cuideachd àrd ann an carbs, faodaidh uisge òl tron ​​latha grèim a chumail air biadh airson an dà sheòrsa biadh ().
• Gluais. Le bhith a ’brosnachadh na h-ìrean gnìomhachd agad le ceumannan, trèanadh neart, no eacarsaich sam bith eile de do roghainn, bidh seo a’ leigeil ma sgaoil endorphins faireachdainn-mhath bhon eanchainn agad a dh ’fhaodadh a bhith a’ cur bacadh air do mhiann carb (,).
• Faigh eòlas air na luchd-brosnachaidh agad. Thoir dlùth aire do na biadhan as duilghe dhut a sheachnadh agus ullaich thu fhèin airson a bhith timcheall air na biadhan brosnachaidh sin ro àm.
• Gabh e furasta ort fhèin. Chan eil duine foirfe. Ma bheir thu a-steach do mhiann carb, dìreach smaoinich air dè as urrainn dhut a dhèanamh ann an dòigh eadar-dhealaichte an ath thuras. Na bi gad bhualadh fhèin thairis air. Dìreach mar rud sam bith eile, bidh ionnsachadh mu bhith a ’seòladh cravings carb a’ cleachdadh.

Faodaidh caochladh dhòighean cuideachadh le bhith a ’sabaid an aghaidh crabs carbs. Tha iad sin a ’toirt a-steach gnìomhachd chorporra, a’ fuireach hydrated, a ’faighinn eòlas air biadh brosnachaidh, agus a’ lìonadh mheasan fallain, glasraich agus phròtainean.

An loidhne bun

Is e carbs prìomh stòr lùth do bhodhaig.

Tha cuid de carbs, leithid measan, glasraich, agus gràinnean slàn, gu math fallain. Faodaidh carbs eile a bhith gu math giullachd agus àrd ann an salann, siùcar agus geir.

Tha rannsachadh tràth air carbs a ’toirt a-mach gur dòcha gu bheil iad a’ taisbeanadh thogalaichean a tha coltach ri addictive. Tha e coltach gu bheil iad a ’brosnachadh pàirtean sònraichte den eanchainn agus eadhon a’ toirt buaidh air na seòrsachan agus na meudan de cheimigean a bhios an eanchainn agad a ’leigeil ma sgaoil.

Ach, tha feum air sgrùdadh nas cruaidhe ann an daoine gus faighinn a-mach dìreach mar a tha carbs a ’toirt buaidh air na h-innealan sin san eanchainn.

Tha e coltach gu bheil cuid de na carbs as addictive mar bhiadhan sgudail air an giullachd gu mòr mar pizza, chips, cèicean agus candies.

Ach, tha grunn dhòighean ann as urrainn dhut feuchainn ri sabaid an aghaidh cravings carb. Beachdaich air deuchainn a dhèanamh air beagan gus faighinn a-mach dè a tha ag obair dhutsa.