Biadh a tha gòrach: Thoir sùil seachad air an leubail gus faighinn a-mach dè a tha thu ag ithe

Susbaint

• Lèirmheas airson

Is e aon de na rudan as fheàrr leam a dhèanamh le mo luchd-dèiligidh a bhith a ’toirt leotha biadh grosaireachd. Dhòmhsa tha e mar gum biodh saidheans beathachaidh a ’tighinn beò, le eisimpleirean làimhe de cha mhòr a h-uile dad a tha mi airson bruidhinn riutha. Agus uaireannan bidh iad ag ionnsachadh gu bheil na biadhan a bha iad a ’smaoineachadh a bha fallain gan cur am bruid. Seo beagan eisimpleirean de bhiadhan a dh ’fhaodadh a bhith gad mhealladh cuideachd:

Pasta gràin iomlan

Chan eil pasta le ‘air a dhèanamh le gràinnean slàn’ ‘durum flùr’ ‘durum cruithneachd’ no ‘multigrain’ a ’ciallachadh gur e gràn iomlan a th’ ann. Bha mi o chionn ghoirid le neach-dèiligidh ann am margaidh agus thog i am brannd àbhaisteach aice, ag ràdh gu pròiseil, "Is e seo a cheannaicheas mi." Bha e dorcha ann an dath, agus bha na faclan ‘gràn slàn’ air an leubail ach nuair a rinn mi sganadh de na grìtheidean fhuair mi a-mach gur e measgachadh de ghràinean ath-leasaichte agus slàn a bh ’ann. Coimhead airson na faclan ‘flùr durum slàn’ (tha durum na sheòrsa cruithneachd a thathas a ’cleachdadh gu tric ann am pasta),‘ 100 sa cheud cruithneachd durum slàn ’no‘ flùr cruithneachd slàn. ’ Mura faic thu na briathran ‘slàn’ no ‘100 sa cheud’ air beulaibh cruithneachd no durum, tha e coltach gun deach an gràn a ghiullachd agus a thoirt air falbh mòran de na beathachadh aige.

Greimean-bìdh an-asgaidh Trans Fat

Is dòcha gu bheil e a ’faicinn‘ trans fat free ’no‘ zero trans fat ’mar sholas uaine, ach tha beàrn ann. Feumaidh mòran de thoraidhean seasmhach sgeilp geir chruaidh airson grìtheidean a cheangal ri chèile; air neo bhiodh an ola a ’dealachadh agus bhiodh na briosgaidean no na criomagan agad a’ tionndadh gu bhith na tholl goo air muin tiùr ola. Mar sin, lorg companaidhean bìdh dòigh air geir chruaidh a chruthachadh ris an canar trans-free le bhith a ’cleachdadh ola làn hydrogenated seach pàirt de hydrogenated. Canar ola inntinneach ris, agus ged a tha e teicnigeach gun geir, lorg sgrùdadh ann an Oilthigh Brandeis gum faodadh a caitheamh ìsleachadh HDL, an cholesterol math agus adhbhrachadh àrdachadh mòr ann an siùcar fala (timcheall air 20 sa cheud). Is e an dòigh as fheàrr air a bhith a ’seachnadh an dà chuid olan pàirtichte agus làn hydrogenated a bhith a’ leughadh liosta nan tàthchuid. Thoir sùil airson am facal H - hydrogenated - co dhiubh gu ìre no gu h-iomlan, no an teirm ùr ola le ùidh.

Toraidhean fìor mheasan

Nuair a chì thu bàraichean measan reòta agus greimean-bìdh gummy leis an ainm ‘fìor mheasan’ na bi troimh-chèile le ‘gach toradh.’ Tha fìor mheasan dìreach a ’ciallachadh gu bheil fìor mheasan anns an toradh, ach dh’ fhaodadh e a bhith air a mheasgachadh le stuthan eile. Is e an aon dòigh air innse a-rithist liosta nan tàthchuid a leughadh. Mar eisimpleir is e siùcar an dàrna grìtheid ann am beagan bhrandan mòr-chòrdte de bhàraichean measan reòta, rudeigin ris nach biodh dùil agad le bhith a ’coimhead air beulaibh a’ phacaid. Agus chan eil dreachan ‘gun siùcar a bharrachd’ nan roghainn nas fheàrr - gu tric bidh milsearan fuadain, alcol siùcair (a dh ’fhaodadh buaidh laxative a bhith aca - nach eil cho spòrsail) agus dathan fuadain.

Sweets organach

Tha mi a ’toirt taic mhòr do dh’ organaig agus tha mi gu làidir den bheachd gu bheil iad nas fheàrr airson a ’phlanaid, ach gu fallain, tha cuid de thoraidhean organach fhathast air an giullachd mar bhiadh‘ sgudail ’air an dèanamh le grìtheidean fàs-bheairteach. Gu dearbh faodaidh biadh organach mar candy agus siùcairean flùr geal, siùcar ath-leasaichte agus eadhon syrup arbhair àrd fructose - ma thèid a thoirt a-mach gu h-organach. Ann am faclan eile chan eil ‘organach’ co-ionann ri ‘fallain.

Bun-loidhne: Thoir sùil an-còmhnaidh air teirmean is ealain leubail agus faigh a-mach dè dìreach a tha ann am biadh pacaichte sam bith a cheannaicheas tu. Faodaidh a bhith nad sleuth tàthchuid beagan ùine a bharrachd a thoirt aig a ’bhùth ach is e an aon dòigh air fios a bhith agad an fhiach na tha thu a’ cur sa chairt agad a chuir nad bhodhaig!

Tha Cynthia Sass na neach-dietachd clàraichte le ceuman maighstireachd ann an saidheans beathachaidh agus slàinte a ’phobaill. Gu tric air fhaicinn air Tbh ​​nàiseanta tha i na neach-deasachaidh a ’cur SHAPE agus comhairliche beathachaidh ris na New York Rangers agus Tampa Bay Rays. Is e an neach-reic as fheàrr aice New York Times Cinch! Conquer Cravings, Drop Pounds agus Lose Inches.

Lèirmheas airson