Recipes Latha Naomh Pàdraig fallain

Susbaint

• Bara Soda Èireannach
• Pìos cìobair buntàta milis
• Stew Èireannach le Mairteoil agus Guinness
• Iasg agus sliseagan crùbach arbhair
• Uighean Kegs agus (Uaine)
• Brot càl
• Cèic spionnaidh Latha Naomh Pàdraig
• Lèirmheas airson

Cha leig thu a leas clasaig Èireannach a thoirt seachad mar aran sòda, agus stew mairtfheòil, no na cuilc is uighean bliadhnail Latha Naomh Padraig leis na carraidean fallain sin air reasabaidhean traidiseanta Latha Naomh Pàdraig.

Bara Soda Èireannach

Fìor mhath airson a bhith a ’dùsgadh na cocktails Latha Naomh Pàdraig sin, faodaidh aran sòda Èireannach a bhith trom-inntinneach calorie agus carb ach tha an dreach làn-chruithneachd, làn-ghràin seo cinnteach gun seas e thu bho chaismeachd na maidne chun phàrtaidh Latha Naomh Pàdraig agad.

A ’frithealadh: 16

Ùine ullachaidh: 35 mionaidean

Ùine còcaireachd: 10-30 mionaid

Tàthchuid:

1 ½ cupan Bircher mueslix (reasabaidh ri leantainn)

2 chupa flùr làn-adhbhar

1 cupa flùr cruithneachd

1 tbsp. Sòda aran

1 tsp salann Maldon

1 tbsp. sìol caraway

2 oz. ìm

¾ cupa ubhal Granny Smith, grated

¾ cupan tiormaichte apricots, julienned

¾ cupan tiormaichte cupa

¾ cnò Fhrangach, air a ròstadh agus air a ghearradh

2 oz. mil

8 oz. blàthaich le geir ìosal

Airson am mueslix Bircher:

Atharrachadh bho thaigh-bìdh New York Central aig Grand Hyatt New York

1 container Quaker Rats Coirce

Seagal ubhal 1 quart

1 ½ quarts bainne sgim

1 tsp. Sinamon ceylon, talamh

1/2 tsp. nutmeg, talamh

1 ½ tsp. Earrann vanilla Tahitian

6 unsa. mil

Stiùireadh:

Airson am mueslix cothlamadh gu h-àrd tàthchuid agus leig e suidhe tron ​​oidhche. Cleachd airson suas ri seachdain.

1. Preheat àmhainn 380 ceum Fahrenheit.

2. Sìol flùr le soda bèicearachd agus cuir ann am measgadair e leis a ’cheangal pleadhaig. Cuir sìol salann is caraway ris.

1. Cuir ìm diced agus pleadhag gus am bi ìm meud pea. Cuir mueslix ris agus pleadhaig gus am bi e uamhasach.

2. Cuir ubhal, apricots, agus curranan, pleadhaig airson 10 diogan airson an sgaoileadh.

3. Whisk còmhla mil agus blàthaich. Cuir ris an taois, measgachadh gus am bi e dìreach air a thoirt còmhla.

4. Rolairean foirm 16 le sgùp no spàin mhòr agus làmhan floured, no cruthaich 2 bhuileann agus cuir iad air treidhe duilleag le còmhdach parchment.

5. Bruich le nighe ugh agus sprinkle le siùcar agus salann.

6. Gearr X air mullach gach rolla no buileann

7. Bèicear rolagan 10 mionaidean agus beairt 30 mionaid, gus am bi iad òrail.

Sgòr beathachaidh gach seirbheis (aon rolla no 1/16 de bhuileann):

Calaraidhean: 189

Saill: 6g

Carbs: 39g

Pròtain: 6g

Recipe le cead bho Chef Pastry Executive taigh-bìdh New York Central aig Grand Hyatt Katzie Guy-Hamilton.

Pìos cìobair buntàta milis

Bidh piuthar cìobair biadh cofhurtail a ’faighinn ath-nuadhachadh fallain le bhith a’ cleachdadh buntàta milis làn bhiotamain an àite buntàta geal. Dèan iomlaid ann am broilleach turcaidh talmhainn airson mairtfheòil talmhainn caol gus eadhon barrachd geir is calaraidhean a ghearradh.

A ’frithealadh: 6

Ùine ullachaidh: 30 mionaid

Ùine còcaireachd: 60 mionaid

Tàthchuid:

Airson an lìonadh:

3 tbsp. ola ollaidh òil a bharrachd

Mairtfheòil talmhainn 1-½ lbs

1 oinniún meadhanach, air a ghearradh gu grinn

2 curran meadhanach, air an gearradh gu grinn

2 stal soilire, air a ghearradh gu grinn

3 cloves de garlic, picil

½ tsp. piobar cayenne

2 tbsp. flùr làn-adhbhar no cruithneachd

2 tsp. sauce soy

1 tbsp. paste tomato

1 cupa stalc cearc sodium ìosal

1 cupan tomato canasta air a ghearradh

1 cupa peas reòta

salann agus piobar gu blas

Airson puré a ’bhuntàta milis:

4 buntàta mòr milis, air an rùsgadh agus air an gearradh ann am pocannan mòra den aon mheud

2 tbsp. mil

1 ½ tbsp. sauce soy

¼ tsp. cinnamon

2 tbsp. ìm gun salann

1 tbsp. ola-chroinn-ola

salann agus piobar gu blas

Stiùireadh:

Airson an lìonadh:

Teas 3 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh ann am pana agus sauté na h-uinneanan, an soilire, agus na currain airson 5 mionaidean. Cuir a-steach an garlic agus an sauté air a ghearradh gu grinn airson 2 mhionaid eile. Ràithe le salann is piobar. Cuir an fheòil talmhainn ris na glasraich. Measgaich a-steach agus ràith a-rithist le salann agus piobar. Leig an fheòil a sùgh ma sgaoil.

Nuair a thòisicheas an fheòil donn air a ’bhonn cuir a-steach am flùr, piobar cayenne, sauce soy, tomatoan picil, stalc cearc, agus paste tomato. Measgaich agus leig simmer air còmhdach meadhanach ìosal airson 10 mionaidean. Thoir an còmhdach dheth agus simmer airson 10 mionaidean eile. Dèan cinnteach gun cùm thu a ’gluasad e oir is urrainn don fheòil cumail ris a’ bhonn. Thoir sùil air seusanachadh agus cuir a-steach na peas reòta. Cuir dheth an teas agus cùm ris an taobh gus am bi thu deiseil airson cruinneachadh.

Airson puré a ’bhuntàta milis:

Lìon poit mhòr le uisge cuir na pìosan buntàta milis ris. Thoir an uisge gu boil agus lughdaich an teas gu simmer. Nuair a tha am buntàta bog forc, cuir iad às an uisge iad.

Mash am buntàta le ìm, ola ollaidh, sinamon, sauce soy, mil, salann, agus piobar.

Teas an àmhainn gu 350 ceum Fahrenheit.

Lìon bonn mias bèicearachd 9-òirleach le 11-òirleach leis a ’mheasgachadh feòla. Bàrr leis a ’phùdar buntàta milis agus spread gu cothromach a’ faighinn fad na h-oirean. Cuir air mullach treidhe bèicearachd (air eagal ‘s gum bi e a’ dòrtadh thairis) agus fuine san àmhainn airson 30 mionaid. Thoir air falbh bhon àmhainn agus frithealadh sa bhad.

Sgòr beathachaidh gach ceàrnag 4-òirleach a ’frithealadh no 1/6 den reasabaidh:

Calaraidhean: 400

Saill: 18.2g

Saill shàthaichte: 3.6g

Gualaisgean: 34.4g

Pròtain: 27.9g

Iarann: 3.2g

Fibre: 6g

Cailcium: 94g

Sòidiam: 526 g

Recipe le cead bho Eden Grinshpan, aoigh Eden ag ithe air an t-Sianal Còcaireachd.

Stew Èireannach le Mairteoil agus Guinness

Dè a tha nas freagarraiche airson Latha Naomh Pàdraig na stew mairtfheòil air a bruich le Guinness? Bidh eòrna làn-ghràin a ’gearradh sìos air geir is calaraidhean ach a’ cumail an reasabaidh seo cridhe is fallain. A bharrachd air an sin, tha an reasabaidh seo a ’toirt 110% de na feumalachdan làitheil agad air vitimín A.

A ’frithealadh: 8

Ùine ullachaidh: 30 mionaid

Ùine còcaireachd: 55 mionaid

Tàthchuid:

3 tbps. ola canola

1 lb. feòil stew mairtfheòil caol, is fheàrr mullach sirloin

1 tsp. salann mara grinn

½ tsp. piobar ùr gu grinn

½ eòrna neamhnaid cupa

28 fl. oz. uisge

12 fl. oz. Guinness

Curran ¾ lb.

Oinniún buidhe ½ lb.

1 tsp. thyme tiormaichte

2 tbps. Inglehoffer Horseradish teth a bharrachd

Stiùireadh:

Trim a h-uile geir a-muigh agus geàrr a ’mhairt-fheòil ann an ciùban ½-òirleach. Season an fheòil le salann & piobar

Rinse an eòrna ann an uisge fuar agus strain. Gu mìn, nigh na currain ann an uisge fuar agus gearradh a-steach iad ann am faid 1-òirleach. Thoir air falbh an còmhdach a-muigh de chraiceann oinniún agus mince gu grinn. Air teas meadhanach àrd, ann an àmhainn iarann ​​cruadhtan no cruan Duitseach, sauté an fheòil anns an ola canola. Cuir na h-uinneanan agus an sauté ris gus an tèid carameachadh. Cuir ris an uisge, 6 unnsa Guinness, agus an eòrna. Còmhdaich a ’phoit le parchment bèicearachd agus cuir a’ mhullach thairis air a ’phàirce airson ròn. Thoir gu boil agus lughdaich an teas gu meadhanach ìosal.

Lean air adhart a ’còcaireachd airson leth uair a thìde. Thoir air falbh am parchment agus mullach. Cuir na currain, na 6 unnsa de Guinness a tha air fhàgail agus cuir am mullach air ais. Bruich airson 15 mionaidean a bharrachd air teas ìosal. Thoir air ais an stew gu boil luath agus cuir ris a ’thyme agus horseradish. Stir gus na grìtheidean a thoirt a-steach gu mionaideach.

Sgòr beathachaidh gach cupa a ’frithealadh:

Calaraidhean: 200

Saill: 8g

Saill shàthaichte: 2g

Sòidiam: 270mg

Siùcar: 4g

Pròtain: 11g

Recipe le cead bho Beaverton Foods.

Iasg agus sliseagan crùbach arbhair

Bidh flakes arbhair a ’dèanamh an èisg agus na sliseagan sin crispy às aonais an frier domhainn.

A ’frithealadh: 6

Ùine ullachaidh: 50 mionaid

Ùine còcaireachd: 30 mionaid

Tàthchuid:

Airson an èisg

1/2 cupa flùr làn-adhbhar

1/2 tsp.salt

Sabhs teth cupa 1⁄4

Blàthaich cupa 1/4

4 cupan flagan arbhair, air am pronnadh gus mu 1 2/3 cupan a dhèanamh

6 fillidhean trosg fiadhaich Alaskan (4-6 unsa. Gach)

2 tbsp. ola canola

Airson na sgoltagan

48 buntàta beag, bliss dearg, òr Yukon, no gorm Peru

3 tbsp. ola-chroinn-ola

3/4 tsp. salann kosher, air a roinn

piobar talmhainn gu blas

Luibhean ùra cupa 1⁄4 a ’toirt a-steach chives, peirsil, rosemary, thyme; mince

Stiùireadh:

Airson an èisg

1. Ann am mias eu-domhainn measgachadh flùr agus salann. Ann am mias eu-domhainn eile, buail blàthaich agus sauce teth le forc. Cuir arbhair air a phronnadh ann an treas mias eu-domhainn.

2. Dip iasg ann am flùr, a ’còmhdach gu math. Shake dheth cus.

3. Dip iasg floured ann am measgachadh blàthaich agus an uairsin ann an arbhair, a ’còmhdach gach taobh gu tur. Cuir iasg le còmhdach air truinnsear gun chòmhdach.

4. Ann an skillet 12-òirleach, teas ola thairis air teas meadhanach gus am bi e teth. A ’cumail co-dhiù 1-òirleach eadar fillidhean èisg, a’ còcaireachd ann an glainnean, ma tha feum air. Bruich iasg ann an ola 3 gu 4 mionaidean air gach taobh, a ’tionndadh aon uair, gus am bi e donn agus èisg a’ leaghadh gu furasta le forc.

5. Ma tha feum air, cuir iasg bruich air tubhailtean pàipeir air duilleag bruich agus cùm blàth ann an àmhainn Fahrenheit 225 ceum fhad ‘s a tha thu a’ còcaireachd an èisg a tha air fhàgail.

Airson na sgoltagan

Preheat àmhainn gu 425 ceum Fahrenheit. Nigh agus scrub buntàta. Gearr buntàta ann an leth. Bidh buntàta Pat a ’tiormachadh le tubhailtean pàipeir. Cuir buntàta air pana-duilleig agus dòirtidh e le 1 1/2 spàin-bùird de dh ’ola, 1/2 teaspoon salann kosher agus piobar. Tilg buntàta gus a chòta gu cothromach ann an ola is salann.

Cuir buntàta air a ghearradh taobh sìos agus cuir ann an àmhainn ro-theth. Dèan ròstadh airson 30 mionaid gus am bi na beitean donn agus am buntàta bog.

Fhad ‘s a bhios ròsta buntàta a’ dèanamh ola luibh le bhith a ’minigeadh do luibhean gu math agus cuir dhan ola a tha air fhàgail leis an 1/2 teaspoon mu dheireadh de shalainn agus piobar. Stir gu math.

Cho luath ‘s a tha buntàta air a ròstadh thoir air falbh bhon phaban dhuilleag agus cuir ann am bobhla e. Dòirt an ola luibh thairis air a ’mhullach agus tilg.

Sgòr beathachaidh gach seirbheis (aon fhillet trosg agus ochd buntàta):

Calaraidhean: 281

Saill: 6.5 gram

Carbs: 25.9 gram

Pròtain: 28.1 gram

Recipe le cead bho Chef Maxcel Hardy ùghdar Recipes of Life.

Uighean Kegs agus (Uaine)

Ma tha thu a ’tòiseachadh air na fèillean le kegs agus uighean cuir seachad am bagel uaine agus cuir dath na Nollaige orra - agus spionnadh beathachaidh dha na h-uighean agad nan àite. Dèan frithealadh air na h-uighean agad le sliseag de aran cruithneachd agus tha thu a ’tòiseachadh gu math! Agus mus tagh thu do ghrùdaidh, bi cinnteach gun cuir thu comhairle ris a ’chunntair calorie lionn Latha Naomh Pàdraig againn.

A ’frithealadh: 2

Ùine ullachaidh: 5 mionaidean

Ùine còcaireachd: 25 mionaidean

Tàthchuid:

1 tsp ola ollaidh

1 oinniún milis beag, sliseag tana

4 gealagan ugh

2 ugh

1 1/2 cupan duilleagan arugula pàisde no spinach làn phasgan, no measgachadh

2 tbsp. grated Parmesan

salann

piobar ruadh

Stiùireadh:

Còtaich skillet meadhanach neo-mhaide le sreath tana de dh ’ola ollaidh, agus sauté na h-uinneanan thairis air lasair meadhanach, a’ gluasad gu math ainneamh.Cho luath ‘s a bhios iad a’ bogachadh agus a ’tòiseachadh a’ donnadh air gach taobh, till an lasair gu ìosal agus leig leis caramelize gu slaodach. Rè na h-ùine seo, tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil na h-uinneanan air an sgaoileadh cho cothromach ‘s a ghabhas air feadh a’ phaban.

Beag air bheag brisg na h-uinneanan airson timcheall air 20 mionaid. Gach beagan mhionaidean, sgrìobar a ’bhonn agus ath-riaraich na h-uinneanan gus am faigh gach fear an ìre as motha de uachdar. Bidh na h-uinneanan a ’fàs milis le bhith a’ dùmhlachadh nan sùgh fhèin. Ma tha thu a ’gluasad ro thric, tionndaidhidh na h-uinneanan gu mush.

Beat na h-uighean agus na gealagan ugh còmhla ri ¼ teaspoon de shalainn agus pinch de phiobar ruadh. Brùth na h-uinneanan gu taobh a ’phana, agus dòirt na h-uighean sa mheadhan. Beag air bheag sgrìob thairis air teas ìosal, a ’sgùradh suas na pìosan a tha air am bruich gu ìre bhon bhonn agus ag ath-sgaoileadh an ugh amh. Nuair a tha an ugh cha mhòr gu tur air a bruich, cuir an arugula agus an càise ris. Stir gus measgachadh agus còcaireachd airson mionaid eile no mar sin gus am bi na h-uighean air am bruich, ach gun a dhol thairis air. Dèan blas airson salann agus frithealadh sa bhad.

Sgòr beathachaidh gach seirbheis (timcheall air ½ cupa):

Calaraidhean: 152

Saill: 8g

Saill shàthaichte: 2g

Carbs: 5g

Pròtain: 15g

Iarann: 3mg

Fibre: 1g

Cailcium: 90mg

Sòidiam: 325mg

Recipe le cead bho Nigheanan Mòra, Cidsin Beag.

Brot càl

Anns an t-suain seo tha cuid de chlasaichean latha Naomh Paddy mar càl agus parsnips. Gus a dhèanamh na thionndadh eadhon nas Èireannach cuir a-mach hama airson feòil mairt.

A ’frithealadh: 4

Ùine ullachaidh: 15 mionaidean

Ùine còcaireachd: 25 mionaidean

Tàthchuid:

1 tsp. ola-chroinn-ola

1/2 oinniún cupa, diced

1 càl cupa, air a ghearradh

Broth cearc 6 cupan

1 cupa ham, gearradh ann an dìsnean 1/2-òirleach

1 parsnips cupa, air an gearradh ann an dìsnean 1/2-òirleach

Rutabagas grèine grèine cupa 1/2, air a ghearradh ann an ciùban 1/2-òirleach

1 15 unsa. urrainn glasraich measgaichte, air an drèanadh

Stiùireadh:

Ann am poit le bonn meadhanach mòr, teas an ola thairis air teas meadhanach agus sauté na h-uinneanan gus am bi e follaiseach. Cuir an càl ris agus cuir gu sgiobalta e, an uairsin cuir a ’bhroth agus thoir gu boil. Cuir ris an hama, parsnips agus rutabagas. Thoir air ais an leaghan gu boil. Lùghdaich teas gu simmer agus bruich 15 mionaidean. Cuir na glasraich measgaichte ris, agus simmer 5 mionaidean eile. Dèan frithealadh gu math teth le aran crùbach.

Sgòr beathachaidh gach seirbheis (1/4 den reasabaidh):

Calaraidhean: 119

Saill: 1g

Carbs: 19g

Pròtain: 6g

Recipe le cead bho www.allens.com.

Cèic spionnaidh Latha Naomh Pàdraig

Na dìochuimhnich dath bìdh! Bidh a ’chèic super tais seo a’ faighinn a dath fèille, agus àrdachadh iarainn, bho spinach uaine gu nàdarra.

A ’frithealadh: 15

Ùine ullachaidh: 15 mionaidean

Ùine còcaireachd: 30 mionaid

Tàthchuid:

Spionag pàisde 500g, air a nighe, air a dhrèanadh (sanas: 1 pasgan mòr de spinach leanaibh)

3 uighean

Ola coconut leaghte 1/4 cupa, a bharrachd air pan airson ola

1 1/4 cupa mil

Juice agus rind de 1 lemon

1 tsp earrann vanilla

2 1/2 cupan flùr air a litreachadh, air a chriathradh

Pùdar bèicearachd 1 tsp

1 tsp soda bèicearachd (nota: tha seo gus cuir an aghaidh searbhachd na meala)

Iogart Grèigeach neo-fhasta soilleir airson garnish, roghainneil

Stiùireadh:

1. Preheat an àmhainn gu 375F.

2. Spionag purée ann am pròiseasar bìdh; cuir an dàrna taobh. Whisk ugh agus mil. Cuir ola, sùgh lemon agus rind, vanilla agus spinach puréed ris. An uairsin cuir flùr, pùdar bèicearachd agus soda bèicearachd. Measgaich airson beagan mhionaidean. Dèan dòrtadh a-steach do phana cèic ceart-cheàrnach le ola.

3. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 30 mionaid. (TIP: Thoir sùil le bior-fiacail gus deuchainn a dhèanamh air doneness; fuine gus an tig toothpick a-mach glan.) Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir an dàrna taobh e gus fuarachadh.

4. Nuair a tha thu air fhuarachadh, thoir air falbh a ’chèic bhon phana. Mar garnish roghainneil, gearradh dheth taobhan a ’chèic (mu 1 òirleach de leud) agus pròiseas ann am pròiseasar bìdh gus pùdar a chruthachadh; cuir an dàrna taobh. Slice cèic nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh agus sgaoileadh le iogart Grèigeach. An uairsin criathraich pùdar cèic thairis air a ’mhullach.

Luchd-beathachaidh gach seirbheis:

Calaraidhean: 124

Saill: 5g

Saill shàthaichte: 3.5g

Cholesterol: 33mg

Sòidiam: 150mg

Carbs: 17g

Fibre: 3g

Siùcairean: 2g

Pròtain: 4.5

Recipe le cead bho Sammie Ceanadach, Ceannard & Cruthadair Fòcas Campa Booty.

Lèirmheas airson