Mar a gheibh Ellie Krieger dìnnear air a ’bhòrd sgiobalta

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha rionnag Lìonra Bidhe agus neach-daithead Ellie Krieger gu tur mu chothromachadh. An taisbeanadh aice, Blas fallain, mu dheidhinn a bhith a ’còcaireachd biadh fallain a tha cuideachd blasta-agus a’ freagairt ri clàr trang. “Tha sinn beò ann an saoghal far a bheil blasta ann an aon oisean, agus fallain san taobh eile," tha i ag ràdh. "Is e uirsgeul a th’ ann gum feum e a bhith mar sin - agus is e mo rùn a bhith a ’lorg an àite milis far am bi iad a’ coinneachadh. " Is e aon de na dòighean anns am bi i a ’dèanamh sin: le bhith a’ leasachadh biadh a dh ’fhaodas a bhith air a phronnadh, a’ preheating agus a ’goil uisge a-steach fo leth uair a thìde. An leabhar aice Iongnadh seachdain làn de na reasabaidhean sin. (Airson tuilleadh mholaidhean prep, thoir sùil air Beachdan Dealbhaidh Bidhe Genius airson Seachdain Fallain.)

Ach tha eadhon còcairean ainmeil gan lorg fhèin às aonais plana geama agus feumach air biadh fallain, agus is e sin as coireach gu bheil Krieger a ’cumail a pantry agus an reothadair làn de bhiadhan fallain a tha furasta a thighinn còmhla ann am biadh sgoinneil, mar tomato agus pònairean à tiona gun salann. , pasta gràin gu lèir, tuna à tiona agus bradan, agus measan agus glasraich reòta. Bidh i cuideachd a ’cumail Soups Iarrtas Fallain Caimbeul ri làimh, agus tha i ann an com-pàirteachas leis a’ chompanaidh gus mothachadh a thoirt do thinneas cridhe ann am boireannaich. (Bha Caimbeul a ’co-obrachadh le Comann Cridhe Ameireagaidh gus am biodh an loidhne Iarrtas Fallain a’ coinneachadh ri riatanasan na buidhne airson a ’chomharra-cridhe.) Chruthaich i an reasabaidh aon-skillet, fìor-luath, fallain cridhe seo a’ cleachdadh brot tomato tiugh Iarrtas Fallain.

Cearc le Bean Gheal agus Simmer glasraich

Tàthchuid:

4 pìosan broilleach cearc gun chraiceann gun chraiceann (timcheall air 1 ¼ punnd gu h-iomlan)

¼ teaspoon salann

¼ teaspoon piobar dubh air ùr ghrunnd

2 lobh-bhùird de ola ollaidh

1 oinniún beag, air a ghearradh

1 curran mòr, air a phronnadh agus air a ghearradh gu grinn

1 zucchini mòr, diced

2 cloves garlic, mince

½ teaspoon thyme tiormaichte

1 10 ¾-ounce an urrainn dha brot tomato co-dhlùthaichte iarrtas fallain Caimbeul

1 15.5-unnsa chan urrainn dha salann pònairean geal a chur ris (mar cannellini), air an drèanadh agus air an rinsed

2 teaspoon sùgh lemon ùr

½ duilleagan basil cupa, air an gearradh ann an riobanan

Stiùireadh:

1. Season an cearc leis an salann agus am piobar.

2. Ann am skillet mòr os cionn meadhanach-àrd, teas aon spàin-bùird den ola. Cuir leth a ’chearc ris agus bruich gus an tèid donn air gach taobh agus bruich troimhe, timcheall air 2-3 mionaidean gach taobh. Gluais gu truinnsear agus còmhdaich le foil gus cumail blàth. Dèan a-rithist leis a ’chearc a tha air fhàgail.

3. Cuir spàin-bùird de dh ’ola anns a’ phaban, lughdaich teas gu meadhanach, agus cuir oinniún ris. Cook gus am bi oinniún bog agus gluasadach, timcheall air 3 mionaidean. Cuir carran, zucchini, garlic, agus thyme ris, agus bruich, a ’gluasad, gus am bi na currain tairgse ach fhathast daingeann, timcheall air 5 mionaidean. Stir a-steach an brot, còmhla ri ¼ uisge cupa. Cuir pònairean ris agus thoir gu boil. Lùghdaich teas gu ìosal agus bruich, còmhdaichte, a ’gluasad bho àm gu àm, gus am bi na glasraich bog, timcheall air 8 mionaidean. Stir ann an sùgh lemon.

4. Roinn measgachadh glasraich bean eadar ceithir lannan agus mullach gach fear le pìos cearc. Garnish le basil ùr.

A ’frithealadh: 4

Prep: 6 mionaidean

Cook: 24 mionaid

Iomlan: 30 mionaid

Lèirmheas airson