Instant Coffee: Math no dona?

Susbaint

• Dè a th ’ann an cofaidh sa bhad?
• Anns a ’chofaidh sa bhad tha antioxidants agus beathachadh
• Ann an cofaidh sa bhad tha beagan nas lugha de chaffeine
• Anns a ’chofaidh sa bhad tha barrachd acrylamide
• Coltach ri cofaidh cunbhalach, is dòcha gum bi grunn bhuannachdan slàinte aig cofaidh sa bhad
• An loidhne bun

Tha cofaidh sa bhad mòr-chòrdte ann am mòran sgìrean den t-saoghal.

Is dòcha gu bheil e eadhon a ’dèanamh suas còrr air 50% den chaitheamh cofaidh ann an cuid de dhùthchannan.

Tha cofaidh sa bhad cuideachd nas luaithe, nas saoire, agus nas fhasa a dhèanamh na cofaidh cunbhalach.

Is dòcha gu bheil fios agad gu bheil a bhith ag òl cofaidh cunbhalach ceangailte ri mòran bhuannachdan slàinte ach saoil a bheil na h-aon bhuannachdan a ’buntainn ri cofaidh sa bhad (,,,).

Tha an artaigil seo a ’mìneachadh a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mu chofaidh sa bhad agus na buaidhean slàinte aige.

Dè a th ’ann an cofaidh sa bhad?

Is e seòrsa de chofaidh a th ’ann an cofaidh sa bhad air a dhèanamh le cuibhreann cofaidh tiormaichte.

San aon dòigh ri mar a bhios cofaidh cunbhalach air a ghrùdadh, tha an earrann air a dhèanamh le bhith a ’grùdadh pònairean cofaidh air an talamh, ged a tha e nas dùmhaile.

An dèidh a ghrùdadh, thèid an t-uisge a thoirt a-mach às an earrann gus mìrean tioram no pùdar a dhèanamh, agus bidh an dà chuid a ’leaghadh nuair a thèid an cur ri uisge.

Tha dà phrìomh dhòigh air cofaidh a dhèanamh sa bhad:

• A ’tiormachadh spraeadh. Bidh sùgh cofaidh air a spraeadh gu èadhar teth, a bhios a ’tiormachadh na boinneagan gu sgiobalta agus gan tionndadh gu pùdar grinn no pìosan beaga.
• Reothadh-tiormachaidh. Tha an earrann cofaidh air a reothadh agus air a ghearradh ann am mìrean beaga, a tha an uairsin air an tiormachadh aig teòthachd ìosal fo chumhachan falamh.

Bidh an dà dhòigh a ’gleidheadh ​​càileachd, aroma, agus blas a’ chofaidh.

Is e an dòigh as cumanta air cofaidh sa bhad ullachadh aon teaspoon de phùdar a chur ri cupa uisge teth.

Faodar neart a ’chofaidh atharrachadh gu furasta le bhith a’ cur barrachd no nas lugha de phùdar ris a ’chupa agad.

Tha cofaidh sa bhad air a dhèanamh bho chofaidh grùdaidh a chaidh an uisge a thoirt air falbh. Gus cofaidh a dhèanamh sa bhad, dìreach cuir aon teaspoon de phùdar gu cupa uisge blàth.

Anns a ’chofaidh sa bhad tha antioxidants agus beathachadh

Is e cofaidh an stòr as motha de antioxidants anns an daithead ùr-nodha (,,,).

Thathas a ’creidsinn gu bheil an susbaint àrd antioxidant aige an urra ri mòran de na buannachdan slàinte co-cheangailte ris ().

Coltach ri cofaidh cunbhalach, tha mòran de antioxidants cumhachdach (,) ann an cofaidh sa bhad.

A rèir aon sgrùdadh, is dòcha gum bi cofaidh sa bhad a ’toirt a-steach meudan eadhon nas àirde de antioxidants sònraichte na grùdairean eile, air sgàth an dòigh anns a bheil e air a phròiseasadh ().

A bharrachd air an sin, chan eil ann an aon chupa àbhaisteach de chofaidh sa bhad ach 7 calaraidhean agus ìrean beaga de potasium, magnesium, agus niacin (vitimín B3) ().

Tha cofaidh sa bhad làn de antioxidants cumhachdach. Is dòcha gum bi eadhon ìrean nas àirde de chuid de antioxidants na seòrsan cofaidh eile.

Ann an cofaidh sa bhad tha beagan nas lugha de chaffeine

Is e caffeine an stuth brosnachaidh as fharsainge san t-saoghal, agus is e cofaidh an stòr daithead as motha aige ().

Ach, sa chumantas tha cofaidh sa bhad beagan nas lugha de chaffeine na cofaidh cunbhalach.

Ann an aon chupa de chofaidh sa bhad anns a bheil aon teaspoon de phùdar faodaidh 30–90 mg de chaffeine a bhith ann, agus tha 70–140 mg (,,, 17) ann an aon chupa de chofaidh cunbhalach.

Leis gu bheil cugallachd ri caffeine ag atharrachadh a rèir gach neach fa leth, is dòcha gum bi cofaidh sa bhad na roghainn nas fheàrr dhaibhsan a dh ’fheumas gearradh air ais air caffeine ().

Gheibhear cofaidh sa bhad ann an decaf, anns a bheil eadhon nas lugha de chaffeine.

Faodaidh cus caffeine dragh, dragh cadail, fois, stamag troimh-chèile, crith, agus buille cridhe luath ().

Ann an cupa cofaidh sa bhad anns a bheil aon teaspoon de phùdar tha 30–90 mg de chaffeine, agus ann an cofaidh cunbhalach bidh 70-140 mg gach cupa.

Anns a ’chofaidh sa bhad tha barrachd acrylamide

Tha acrylamide na cheimigeach a dh ’fhaodadh a bhith cronail a bhios a’ cruthachadh nuair a bhios pònairean cofaidh air an ròstadh ().

Gheibhear an ceimigeach seo gu cumanta ann an raon farsaing de bhiadhan, ceò, nithean taigheadais, agus toraidhean cùram pearsanta ().

Gu h-inntinneach, dh ’fhaodadh gum bi suas ri dà uimhir de acrylamide ann an cofaidh sa bhad na cofaidh ùr, ròsta (,).

Dh ’fhaodadh cus ionnsaigh air acrylamide cron a dhèanamh air an t-siostam nearbhach agus an cunnart aillse a mheudachadh (,,).

Ach, tha an ìre de acrylamide a tha thu a ’faighinn tro daithead agus cofaidh mòran nas ìsle na an ìre a chaidh a dhearbhadh a bhith cronail (26,).

Mar sin, cha bu chòir dha a bhith ag òl cofaidh sa bhad dragh a nochdadh a thaobh foillseachadh acrylamide.

Anns a ’chofaidh sa bhad tha suas ri a dhà uimhir de acrylamide na cofaidh cunbhalach, ach tha an sùim seo fhathast nas ìsle na an ìre a thathas a’ meas a bhith cronail.

Coltach ri cofaidh cunbhalach, is dòcha gum bi grunn bhuannachdan slàinte aig cofaidh sa bhad

Chaidh cofaidh òl a cheangal ri mòran bhuannachdan slàinte.

Leis gu bheil na h-aon antioxidants agus beathachadh ann an cofaidh sa bhad ri cofaidh cunbhalach, bu chòir dha a ’mhòr-chuid de na h-aon bhuaidhean slàinte a thoirt seachad.

Faodaidh òl cofaidh sa bhad:

• Feabhas a thoirt air gnìomhachd eanchainn. Faodaidh an susbaint caffeine aige gnìomh eanchainn adhartachadh (28).
• Cuir ri metabolism. Dh ’fhaodadh gum bi an caffeine aige a’ meudachadh metabolism agus do chuideachadh le bhith a ’losgadh barrachd geir (,,).
• Lùghdaich cunnart galair. Dh ’fhaodadh cofaidh an cunnart bho ghalaran neurodegenerative a lughdachadh, leithid Alzheimer’s agus Parkinson’s (,,).
• Lùghdaich cunnart tinneas an t-siùcair. Dh ’fhaodadh cofaidh cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart a bhith a ’leasachadh tinneas an t-siùcair seòrsa 2 (,,).
• Leasaich slàinte grùthan. Dh ’fhaodadh cofaidh agus caffeine an cunnart bho ghalaran ae mar cirrhosis agus aillse liver (,,) a lughdachadh.
• Leasaich slàinte inntinn. Dh ’fhaodadh cofaidh cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart trom-inntinn agus fèin-mharbhadh (,).
• Cuir air adhart fad-beatha. Is dòcha gun cuidich deoch cofaidh thu beò nas fhaide (,,).

Ach, tha e cudromach cuimhneachadh gun robh mòran de na sgrùdaidhean sin beachdachail.

Chan urrainn dha na sgrùdaidhean sin dearbhadh gu bheil cofaidh ann adhbharcunnart nas lugha de ghalar - dìreach gu bheil daoine a bhios ag òl cofaidh gu h-àbhaisteach cho dualtach gus galar a leasachadh.

Ma tha thu a ’smaoineachadh dè na tha de chofaidh ri òl, ithe 3–5 cupan de chofaidh sa bhad is dòcha gum bi gach latha as fheàrr. Tha sgrùdaidhean gu tric air an t-suim seo a cheangal ris na lughdachaidhean cunnairt as àirde (,).

Tha cofaidh sa bhad a ’tabhann a’ mhòr-chuid de na h-aon bhuannachdan slàinte ri cofaidh cunbhalach, a ’toirt a-steach cunnart nas lugha de thinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus galar grùthan.

An loidhne bun

Tha cofaidh sa bhad luath, furasta agus chan fheum neach-dèanamh cofaidh. Tha beatha sgeilp glè fhada aige cuideachd agus tha e nas saoire na cofaidh cunbhalach.

Mar sin, dh ’fhaodadh gum bi e gu math feumail nuair a tha thu a’ siubhal no a ’dol.

Ann an cofaidh sa bhad tha beagan nas lugha de chaffeine agus barrachd acrylamide na cofaidh cunbhalach, ach tha a ’mhòr-chuid de na h-aon antioxidants ann.

Gu h-iomlan, tha cofaidh sa bhad na dheoch fallain, calorie ìosal a tha ceangailte ris na h-aon bhuannachdan slàinte ri seòrsan cofaidh eile.