A bheil Instant Noodles dona dhut?

Susbaint

• Dè a th ’ann an Instood Noodles?
• Fiosrachadh beathachaidh airson Instant Noodles
• Tha iad ìosal ann an calaraidhean, ach cuideachd ìosal ann am freumhag agus pròtain
• Faodaidh Instant Noodles micronutrients cudromach a thoirt seachad
• Instant Noodles Contain MSG
• Dh ’fhaodadh gabhail a-steach núdail sa bhad a bhith ceangailte ri càileachd daithead dona
• Tha iad àrd ann an sodium
• Mar a thaghas tu na Noodles Instant as fhallaine
• An loidhne bun

Tha nòtan sa bhad mar bhiadh goireasachd a thathas ag ithe air feadh an t-saoghail.

Ged nach eil iad saor agus furasta an ullachadh, tha connspaid ann a bheil droch bhuaidh slàinte aca no nach eil.

Tha seo air sgàth nach eil mòran beathachaidh annta agus mòran sodium agus MSG.

Tha an artaigil seo a ’toirt sùil air a’ bhuaidh a dh ’fhaodadh a bhith aig nòtan sa bhad air slàinte.

Dè a th ’ann an Instood Noodles?

Is e seòrsa de noodle ro-bruich a th ’ann an nòtan sa bhad, mar as trice air an reic ann am pacaidean no cupannan agus bobhlaichean fa leth.

Am measg nan grìtheidean àbhaisteach anns na núdail tha flùr, salann agus ola pailme. Anns na pacaidean blasaidh mar as trice tha salann, seusanachadh agus monosodium glutamate (MSG).

Às deidh na núdail a bhith air an dèanamh anns an fhactaraidh, bidh iad air an steamadh, air an tiormachadh agus air am pacadh (1).

Anns gach pasgan tha bloc de nòtan tiormaichte a bharrachd air pacaid blas agus / no ola airson sèasan. Bidh ceannaichean a ’còcaireachd no a’ bogadh am bloca de nòtan ann an uisge teth leis an blas mus ithear e.

Am measg nam branndan cumanta de nòtan sa bhad tha:

• Ramen as àirde
• Noodles Cupa
• Maruchan
• Mgr Noodles
• Sapporo Ichiban
• Kabuto Noodles

Tha nòtan sa bhad nan núdail ro-bruich a chaidh a steamadh agus a thiormachadh. Mar as trice bidh iad air am bogadh ann an uisge teth mus ithear iad.

Fiosrachadh beathachaidh airson Instant Noodles

Ged a dh ’fhaodadh tòrr eadar-dhealachadh a bhith ann eadar diofar bhrandagan agus blasan de nòtan sa bhad, tha beathachadh sònraichte aig a’ mhòr-chuid de sheòrsan.

Tha a ’mhòr-chuid de sheòrsan de nòtan sa bhad buailteach a bhith ìosal ann an calaraidhean, fiber agus pròtain, le meudan nas àirde de gheir, carbs, sodium agus tagh micronutrients.

Ann an aon fhrithealadh de nòtan ramen le blas mairt tha na beathachadh sin (2):

• Calaraidhean: 188
• Carbs: 27 gram
• Saill iomlan: 7 gram
• Saill shàthaichte: 3 gram
• Pròtain: 4 gram
• Fibre: 0.9 gram
• Sòidiam: 861 mg
• Thiamine: 43% den RDI
• Folate: 12% den RDI
• Manganese: 11% den RDI
• Iarann: 10% den RDI
• Niacin: 9% den RDI
• Riboflavin: 7% den RDI

Cum an cuimhne gu bheil dà riarachadh ann an aon phacaid de ramen, mar sin ma tha thu ag ithe a ’phacaid gu lèir ann an aon suidhe, bhiodh na suimean gu h-àrd air an dùblachadh.

Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gu bheil cuid de sheòrsan sònraichte rim faighinn a tha air am margaidheachd mar roghainnean nas fhallaine. Faodar an dèanamh le bhith a ’cleachdadh gràinnean slàn no le ìrean nas ìsle de sodium no geir.

Tha a ’mhòr-chuid de nòtan sa bhad ìosal ann an calaraidhean, fiber agus pròtain, ach àrd ann an geir, carbs, sodium agus cuid de micronutrients.

Tha iad ìosal ann an calaraidhean, ach cuideachd ìosal ann am freumhag agus pròtain

Le 188 calaraidh gach seirbheis, tha nòtan sa bhad nas ìsle ann an calaraidhean na cuid de sheòrsaichean pasta eile (2).

Ann an seirbheis de lasagna ro-phacaichte, mar eisimpleir, tha 377 calaraidh, agus tha 257 calaraidhean (3, 4) ann an seirbheis de spaghetti canasta agus buill-feòil.

Leis gu bheil nòtan sa bhad nas ìsle ann an calaraidhean, dh ’fhaodadh ithe iad leantainn gu call cuideim.

Air an làimh eile, bidh mòran dhaoine ag ithe a ’phacaid noodle gu lèir ann an aon suidhe, a’ ciallachadh gu bheil iad dha-rìribh ag ithe dà riarachadh.

Tha e cuideachd cudromach cuimhneachadh gu bheil nòtan sa bhad ìosal ann am freumhag agus pròtain, agus dh ’fhaodadh nach eil sin gan dèanamh mar an roghainn as fheàrr nuair a thig e gu call cuideim.

Thathar air sealltainn gu bheil protein a ’meudachadh faireachdainnean lànachd agus a’ lughdachadh an acras, ga dhèanamh na inneal feumail ann an riaghladh cuideam (,).

Bidh fiber, air an làimh eile, a ’gluasad gu slaodach tron ​​t-slighe cnàmhaidh, a’ cuideachadh le bhith a ’brosnachadh faireachdainnean lànachd fhad‘ s a tha iad ag àrdachadh call cuideim (,).

Le dìreach 4 gram de phròtain agus 1 gram de fiber gach seirbheis, tha e coltach nach bi seirbheis de nòtan sa bhad a ’dèanamh mòran de fhiaclan anns an ìre acras no lànachd agad. Mar sin a dh ’aindeoin a bhith ìosal ann an calaraidhean, is dòcha nach bi e na bhuannachd do waistline (2).

Tha nòtan sa bhad ìosal ann an calaraidhean, a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na tha de chalaraidhean ann. Ach, tha iad cuideachd ìosal ann am freumhag agus pròtain agus is dòcha nach toir iad taic do chall cuideam no toirt ort faireachdainn gu math làn.

Faodaidh Instant Noodles micronutrients cudromach a thoirt seachad

A dh ’aindeoin a bhith an ìre mhath ìosal ann an cuid de bheathachadh mar fiber agus pròtain, tha grunn micronutrients ann an nòtan sa bhad, nam measg iarann, manganese, folate agus vitamain B.

Tha cuid de noodles sa bhad cuideachd air an neartachadh le beathachadh a bharrachd.

Ann an Indonesia, tha timcheall air leth de núdail sa bhad air an neartachadh le vitamain agus mèinnirean, iarann ​​nam measg. Lorg aon sgrùdadh gu dearbh gum faod a bhith ag ithe bainne daingnichte le iarann ​​agus nòtan an cunnart anemia a lùghdachadh, suidheachadh a tha air adhbhrachadh le dìth iarann ​​().

A bharrachd air an sin, tha cuid de nòtan sa bhad air an dèanamh le bhith a ’cleachdadh flùr cruithneachd daingnichte, a tha air comas a nochdadh ann a bhith a’ meudachadh toirt a-steach micronutrient gun a bhith ag atharrachadh blas no inneach an toraidh dheireannaich ().

Tha rannsachadh cuideachd air sealltainn gum faodadh ithe núdail sa bhad a bhith co-cheangailte ri àrdachadh ann an gabhail a-steach cuid de micronutrients.

Rinn sgrùdadh ann an 2011 coimeas eadar in-ghabhail beathachaidh 6,440 luchd-ceannach nòdail sa bhad agus luchd-cleachdaidh noodle gun dàil.

Bha an fheadhainn a bha ag ithe nòtan sa bhad a ’faighinn 31% nas motha de thiamine agus 16% nas àirde de riboflavin na an fheadhainn nach robh ag ithe nòtan sa bhad ().

Tha cuid de sheòrsan de nòtan sa bhad air an neartachadh gus vitamain agus mèinnirean a bharrachd a chur ris. Faodar toirt a-steach noodle sa bhad a cheangal ri in-ghabhail nas àirde de riboflavin agus thiamine.

Instant Noodles Contain MSG

Anns a ’mhòr-chuid de nòtan sa bhad tha tàthchuid ris an canar monosodium glutamate (MSG), stuth bìdh cumanta a thathas a’ cleachdadh gus blas ann am biadh giullaichte a neartachadh.

Ged a tha an FDA ag aithneachadh gu bheil MSG sàbhailte airson a chaitheamh, tha a ’bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aige air slàinte fhathast connspaideach ().

Anns na SA, feumaidh toraidhean anns a bheil MSG a bharrachd a ràdh air bileag nan tàthchuid ().

Tha MSG cuideachd ri lorg gu nàdarra ann am bathar mar phròtain glasraich hydrolyzed, earrann giosta, earrann soy, tomato agus càise.

Tha cuid de sgrùdaidhean air ceangal a dhèanamh eadar caitheamh MSG air leth àrd ri àrdachadh cuideam agus eadhon barrachd bruthadh-fala, cur cinn agus nausea (,).

Ach, cha do lorg sgrùdaidhean eile ceangal sam bith eadar cuideam agus MSG nuair a bhios daoine ga ithe ann an suimean meadhanach ().

Tha cuid de sgrùdadh cuideachd air moladh gum faodadh MSG droch bhuaidh a thoirt air slàinte eanchainn. Lorg aon sgrùdadh tiùb deuchainn gum faodadh MSG sèid agus bàs ceallan eanchainn aibidh ().

Ach a dh ’aindeoin sin, tha rannsachadh eile air sealltainn nach eil mòran buaidh aig MSG daithead air slàinte eanchainn, leis nach eil eadhon suimean mòra comasach air a dhol thairis air a’ chnap-starra fuil-eanchainn ().

Ged a tha e coltach gu bheil MSG sàbhailte ann am modar, is dòcha gu bheil cuid de dhaoine mothachail air MSG agus bu chòir dhaibh an ìre inntrigidh a chuingealachadh.

Is e iom-fhillteachd symptom MSG a chanar ris a ’chumha seo. Faodaidh luchd-fulang comharraidhean leithid ceann goirt, teannachadh fèithe, iomagain agus tingling ().

Gu tric tha MSG ann an nòtan sa bhad, a dh ’fhaodadh droch bhuaidh adhbhrachadh ann an dòsan àrda agus a dh’ fhaodadh comharraidhean a bhrosnachadh anns an fheadhainn le cugallachd.

Dh ’fhaodadh gabhail a-steach núdail sa bhad a bhith ceangailte ri càileachd daithead dona

Tha cuid de sgrùdadh air faighinn a-mach gum faodadh caitheamh cunbhalach de núdail sa bhad a bhith co-cheangailte ri droch chàileachd daithead san fharsaingeachd.

Rinn aon sgrùdadh coimeas eadar daitheadan luchd-cleachdaidh noodle sa bhad agus luchd-cleachdaidh noodle gun dàil.

Fhad ‘s a bha luchd-cleachdaidh nòdail sa bhad a’ faighinn a-steach barrachd de ghrunn micronutrients taghte, bha lughdachadh mòr ann am pròtain, calcium, vitimín C, fosfar, iarann, niacin agus vitimín A.

A bharrachd air an sin, lorg an sgrùdadh gu robh barrachd sodium agus calaraidhean ann an luchd-ceannach noodle sa bhad an coimeas ris an luchd-ceannach noodle neo-dhìreach ().

Faodaidh nòtan sa bhad an cunnart a bhith a ’leasachadh syndrome metabolic, suidheachadh a tha a’ meudachadh do chunnart bho thinneas cridhe, tinneas an t-siùcair agus stròc.

Choimhead sgrùdadh ann an 2014 air daithead 10,711 inbheach. Lorg e gu robh ithe nòtan sa bhad co-dhiù dà uair san t-seachdain a ’meudachadh chunnart syndrome metabolic ann am boireannaich ().

Sheall sgrùdadh eile air inbhe vitimín D agus an dàimh a bh ’aige ri factaran daithead agus dòigh-beatha ann an 3,450 inbheach òg.

Bha gabhail a-steach nòtan sa bhad co-cheangailte ri ìrean lùghdaichte de bhiotamain D. Bha e cuideachd co-cheangailte ri reamhrachd, dòigh-beatha sàmhach agus toirt a-steach deochan milis-siùcair ().

Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh gabhail a-steach nòdail sa bhad a bhith co-cheangailte ri ìre nas àirde de sodium, calaraidhean agus geir a bharrachd air nas lugha de phròtain, vitamain agus mèinnirean.

Tha iad àrd ann an sodium

Ann an aon fhrithealadh de nòtan sa bhad tha 861 mg de sodium.

Ach, ma dh'itheas tu a 'phacaid gu lèir, bidh an sùim sin a' dùblachadh gu 1,722 mg de sodium (2).

Tha fianais ann a tha a ’sealltainn gum faodadh gabhail a-steach sodium àrd droch bhuaidh a thoirt air cuid de dhaoine a tha air am meas mothachail air salann.

Dh ’fhaodadh gum bi na daoine sin nas buailtiche do bhuaidhean sodium agus dh’ fhaodadh àrdachadh ann an sodium sodium àrdachadh ann am bruthadh fala ().

Is e an fheadhainn a tha dubh, nas sine na 40 bliadhna no aig a bheil eachdraidh teaghlaich de bhruthadh-fala as buailtiche ().

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh lughdachadh sodium a bhith buannachdail dhaibhsan a tha mothachail air salann.

Choimhead aon sgrùdadh air a ’bhuaidh a bh’ aig nas lugha de shalainn ann an còrr air 3,153 com-pàirtiche. Ann an com-pàirtichean le bruthadh-fala àrd, lean gach lùghdachadh 1,000-mg ann an sodium a-steach gu lùghdachadh 0.94 mmHg ann am bruthadh-fala systolic ().

Lean sgrùdadh eile inbhich a tha ann an cunnart bruthadh-fala àrd a leasachadh thar ùine eadar 10–15 bliadhna gus sgrùdadh a dhèanamh air buaidhean fad-ùine lughdachadh salainn.

Aig a ’cheann thall, lorg e gu robh lughdachadh sodium a’ lughdachadh cunnart tachartas cardiovascular suas ri 30% ().

Tha nòtan sa bhad àrd ann an sodium, a dh ’fhaodadh a bhith co-cheangailte ri bruthadh-fala àrd ann an daoine fa leth a tha mothachail air salann.

Mar a thaghas tu na Noodles Instant as fhallaine

Ma gheibh thu cupan corra nòdail bho àm gu àm, tha dòighean ann airson a dhèanamh nas fhallaine.

Faodaidh a bhith a ’taghadh nòtan sa bhad air an dèanamh le gràinnean slàn, mar eisimpleir, susbaint fiber a mheudachadh agus faireachdainnean lànachd a bhrosnachadh.

Tha nòtan sa bhad sodium-ìosal rim faighinn cuideachd agus faodaidh iad cuideachadh le bhith a ’toirt a-steach do sodium a-steach airson an latha.

Is e an Dr. McDougall’s, Koyo agus Lotus Foods dìreach beagan de bhrandagan a bhios a ’reic cuid de sheòrsan nas fhallaine de nòtan sa bhad.

Faodaidh tu cuideachd na núdail sa bhad agad a chleachdadh mar bhunait agus mullach iad le cuid de ghrìtheidean fallain gus biadh nas cruinne a dhèanamh.

Faodaidh tilgeil ann an cuid de ghlasraich agus stòr math de phròtain cur ri ìomhaigh beathachaidh do dhìnnear noodle sa bhad.

Faodaidh a bhith a ’taghadh nòtan sa bhad a tha nas ìsle ann an sodium no air an dèanamh le gràinnean slàn ùrachadh fallain a thoirt dha na núdail sa bhad agad. Faodaidh cuir glasraich agus stòr pròtain cuideachadh le bhith ga chuairteachadh.

An loidhne bun

Ann am modar, a ’toirt a-steach nòtan sa bhad nad daithead chan eil e coltach gun tig droch bhuaidh sam bith air slàinte.

Ach, tha iad ìosal ann am beathachadh, mar sin na cleachd iad mar phrìomh bhiadh anns an daithead agad.

A bharrachd air an sin, tha caitheamh tric ceangailte ri droch chàileachd daithead agus cunnart nas motha de syndrome metabolic.

Gu h-iomlan, meadhanach do chaitheamh, tagh measgachadh fallain agus cuir a-steach cuid de ghlasraich agus stòr pròtain.

Aig amannan bidh e a ’còrdadh ri nòtan sa bhad - fhad‘ s a tha thu a ’cumail ri daithead a tha fallain agus cruinn.