A bheil Popcorn saor bho ghluten?

Susbaint

• Tha a ’mhòr-chuid de popcorn saor bho ghluten
• Faodaidh gluten a bhith ann an cuid de thoraidhean popcorn
• Mar a nì thu cinnteach gu bheil an popcorn agad saor bho ghluten
• Teisteanas treas-phàrtaidh
• Mar a nì thu popcorn fhèin gun ghluten
• An loidhne bun

Tha popcorn air a dhèanamh bho sheòrsa de kernel arbhair a bhios a ’togail suas nuair a thèid an teasachadh.

Is e grèim-bìdh mòr-chòrdte a th ’ann, ach is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd a bheil e na roghainn earbsach gun gluten.

Anns an fheadhainn le neo-fhulangas gluten, aileirdsidh cruithneachd, no galar celiac, faodaidh caitheamh gluten droch bhuaidh mar cinn cinn, bloating, agus milleadh intestinal ().

Tha an artaigil seo a ’mìneachadh a bheil a h-uile popcorn saor bho ghluten agus a’ tabhann mholaidhean airson a bhith a ’taghadh aon a tha.

Tha a ’mhòr-chuid de popcorn saor bho ghluten

Tha popcorn air a dhèanamh le arbhar, anns nach eil gluten. Gu dearbh, thathas a ’moladh arbhar gu tric mar dhòigh eile sàbhailte air cruithneachd dhaibhsan le galar celiac, agus faodaidh a’ mhòr-chuid de dhaoine nach urrainn gabhail ri gluten toraidhean arbhair a mhealtainn gu sàbhailte ().

Ach, tha pròtanan ann an arbhar ris an canar prolamins maise, a dh ’fhaodadh a bhith na dhuilgheadas do chuid de dhaoine le galar celiac no neo-fhulangas gluten ().

Tha rannsachadh air sealltainn gum faodadh cuid de dhaoine le galar celiac freagairt gabhaltach fhaighinn air na pròtanan sin. Gus faighinn a-mach a bheil cugallachd arbhair agad, tha e nas fheàrr bruidhinn ris an t-solaraiche cùram slàinte agad ().

Tha kernels popcorn gu nàdarra saor bho ghluten. Ach, dh ’fhaodadh gum bi neo-fhulangas aig cuid de dhaoine le galar celiac air cuid de phròtainean ann an arbhar.

Faodaidh gluten a bhith ann an cuid de thoraidhean popcorn

Ged a tha a ’mhòr-chuid de popcorn saor bho ghluten, faodaidh a’ bhuidheann seo de phròtainean a bhith ann an cuid de bhrandagan malairteach.

Dh ’fhaodadh gum bi popcorn air a dhèanamh ann an goireasan a tha cuideachd a’ dèanamh biadh glutenous ann an cunnart airson tar-thruailleadh.

A bharrachd air an sin, faodaidh gluten a bhith ann am popcorn a tha air blas no air a dhèanamh le bhith a ’cleachdadh cuid de stuthan cur-ris. Mar eisimpleir, dh ’fhaodadh cuid de bhàrr no measgachadh spìosraidh a bhith a’ toirt a-steach gluten mura h-eil an toradh air a chomharrachadh gun gluten ().

Am measg cuid de na cur-ris cumanta anns a bheil gluten tha blas braiche, stal cruithneachd, beirm grùdaidh, agus sauce soy.

Faodaidh popcorn a bhith ann an cunnart airson tar-thruailleadh gluten a rèir far a bheil e air a dhèanamh. Faodaidh cuid de bhrandagan popcorn blasan no stuthan cur-ris a chleachdadh.

Mar a nì thu cinnteach gu bheil an popcorn agad saor bho ghluten

Ma tha thu gu sònraichte mothachail air lorg fhaighinn air gluten, is e deagh bheachd a th ’ann popcorn a thaghadh às aonais cuir-ris no blas. Thoir sùil air liosta nan tàthchuid agus tagh toradh nach eil a ’liostadh ach“ popcorn ”no anns nach eil ach kernels arbhair agus salann.

Is e deagh bheachd a th ’ann cuideachd toraidhean a thaghadh a tha air an ainmeachadh gun teisteanas gun ghluten. Tha an Rianachd Bidhe is Drugaichean (FDA) a ’cumail a-mach gum feum nas lugha na 20 pàirt gach millean (ppm) de ghluten () a bhith ann am bathar le bileagan gun gluten.

A bharrachd air an sin, tha e mar dhleastanas laghail air luchd-saothrachaidh aileirgeans bìdh cumanta - cruithneachd nam measg - a chomharrachadh air an leubail ().

Faodaidh tu cuideachd ruighinn a-mach gu companaidhean gu dìreach gus faighneachd mu na cleachdaidhean giullachd aca, tàthchuid toraidh sònraichte, agus smachd tar-thruailleadh.

Teisteanas treas-phàrtaidh

Is e an dòigh as fheàrr gus dèanamh cinnteach nach eil gluten anns a ’popcorn agad a bhith a’ ceannach bathar a chaidh a dhearbhadh le treas phàrtaidh agus air an ainmeachadh mar sin.

Tha comharran teisteanas treas-phàrtaidh a ’nochdadh gun deach an popcorn a dhearbhadh gu neo-eisimeileach agus gu bheil e a’ gèilleadh ri stiùiridhean FDA airson toraidhean le bileagan gun ghluten.

Tha eisimpleirean de theisteanasan treas-phàrtaidh a ’toirt a-steach NSF International, a tha a’ dearbhadh gu bheil nas lugha na 20 ppm de ghluten ann an toradh, agus am Buidheann Gluten Intolerance, a tha a ’gealltainn nas lugha na 10 ppm (6, 7).

Gus an cunnart agad a bhith ag ithe popcorn anns a bheil gluten, coimhead airson toraidhean anns nach eil ach kernels popcorn no air an ainmeachadh gun gluten. Fiù ‘s nas fheàrr, lorg popcorn le teisteanas treas-phàrtaidh gun gluten.

Mar a nì thu popcorn fhèin gun ghluten

Tha e furasta do popcorn fhèin a dhèanamh gun ghluten. Chan eil agad ach kernels popcorn amh agus stòr teas. Mura h-eil popper adhair agad air a dhèanamh gu sònraichte airson popcorn a dhèanamh, faodaidh tu microwave no pan agus stòbha a chleachdadh.

Gus popcorn gun gluten a dhèanamh anns a ’mhicrowave:

1. Ann am baga lòn pàipear donn, cuir 1/3 cupa (75 gram) de kernels popcorn agus paisg mullach a ’phoca beagan thursan gus casg a chuir air na h-uilllean bho bhith a’ tuiteam a-mach.
2. Cuir a ’bhaga anns a’ mhicrowave agus bruich air àrd airson 2.5–3 mionaid, no gus an cluinn thu 2-3 diogan eadar pops.
3. Fàg am baga anns a ’mhicrowave airson 1–2 mionaid airson fuarachadh. An uairsin thoir air falbh e bhon mhicrowave gu faiceallach.
4. Tlachd a ghabhail air an popcorn agad dìreach a-mach às a ’phoca no an dòrtadh a-steach do bhobhla frithealaidh mòr. Faodaidh tu a ràith le salann, ìm, no blasan eile gun ghluten.

Air neo, faodaidh tu popcorn a dhèanamh air do stòbha:

1. Cuir 2 lobh-bhùird (30 ml) de dh ’ola teas àrd, mar ola avocado, ann am pana mòr air do stòbha agus cuir 2–3 kernels popcorn ris. Tionndaidh an teas gu àrd.
2. Cho luath ‘s a chluinneas tu na h-kernels pop, thoir air falbh am pana bhon teas agus cuir ris a’ chupa 1/2 (112 gram) a tha air fhàgail de kernels gun fhosgladh. Còmhdaich am pana agus leig leis suidhe airson 1–2 mionaid.
3. Cuir am pana air ais air an stòbha air teas àrd agus leig leis na h-uilllean a tha air fhàgail pop. Dèan crathadh air a ’phaban bho àm gu àm gus cuideachadh le eadhon teasachadh.
4. Cho luath ‘s a shiùbhlas am popping gu gach 2-3 diogan, thoir air falbh am pana bhon teas agus leig leis suidhe airson 1–2 mionaid gun fhios nach tig na h-uilllean a tha air fhàgail.
5. Brùth do popcorn a-steach do bhobhla mòr frithealaidh agus ith gu soilleir no le beagan salann, ìm, no seusan eile gun gluten de do roghainn.

Tha dèanamh an popcorn agad fhèin na dhòigh math air dèanamh cinnteach gu bheil e saor bho ghluten. Faodar seo a dhèanamh le bhith a ’cleachdadh popcorn air-popper, microwave, no pan air an stòbha.

An loidhne bun

Tha popcorn gu nàdarra saor bho ghluten agus freagarrach airson a ’mhòr-chuid de dhaoine le cugallachd gluten no galar celiac.

Ach, dh ’fhaodadh cuid de dhaoine fa leth a tha a’ dèiligeadh ri gluten a bhith mothachail air cuid de phròtainean ann an arbhar.

A bharrachd air an sin, faodaidh cuid de thoraidhean malairteach a bhith air an truailleadh le gluten no a bhith a ’toirt a-steach stuthan glutenous.

Is e a ’chiad cheum math a bhith a’ coimhead airson popcorn a tha air a chomharrachadh le teisteanas gun gluten no a ’dèanamh baidse dachaigh ann an comhfhurtachd a’ chidsin agad fhèin.