Monk Fruit vs Stevia: Dè an milseir a bu chòir dhut a chleachdadh?

Susbaint

• Dè na buannachdan a th ’ann am measan manach?
• Pros
  
• Dè na h-eas-bhuannachdan a tha aig measan manach?
• Cons
  
• Dè a th 'ann an stevia?
• Dè na buannachdan a th ’ann an stevia?
• Pros
  
• Dè na h-eas-bhuannachdan a th ’aig stevia?
• Cons
  
• Mar a thaghas tu an milseir ceart dhut
• An Takeaway

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Dè a th ’ann am measan manach?

Tha measan manach na gourd beag, uaine a tha coltach ri melon. Tha e air fhàs ann an ear-dheas Àisia. Chaidh na toradh a chleachdadh an toiseach le manaich Bùdachais anns an 13^th linn, mar sin ainm neo-àbhaisteach an toraidh.

Cha bhith measan ùra manach a ’stòradh gu math agus chan eil iad tarraingeach. Mar as trice bidh measan manach air an tiormachadh agus air an cleachdadh gus tì cungaidh-leigheis a dhèanamh. Tha milsearan measan manach air an dèanamh bho chuibhreann nam measan. Faodaidh iad a bhith air an measgachadh le dextrose no grìtheidean eile gus binneas a chothromachadh.

Tha cuibhreann measan manach 150 gu 200 uair nas binne na siùcar. Anns a ’chuibhreann tha neoni calaraidhean, neoni gualaisg, neoni sodium, agus neoni geir. Tha seo ga dhèanamh na roghainn milseachd mòr-chòrdte dha luchd-saothrachaidh a bhios a ’dèanamh thoraidhean ìosal-calorie agus don luchd-cleachdaidh a bhios gan ithe.

Anns na Stàitean Aonaichte, tha milsearan air an dèanamh le measan manach air an seòrsachadh leis an fheadhainn “mar as trice air an aithneachadh mar sàbhailte,” no GRAS.

Dè na buannachdan a th ’ann am measan manach?

Pros

1. Cha bhith milsearan a thèid a dhèanamh le measan manach a ’toirt buaidh air ìrean siùcar fala.
2. Le calaraidhean neoni, tha milsearan measan manach nan deagh roghainn dha daoine a tha a ’coimhead an cuideam.
3. Eu-coltach ri cuid de mhìlsean fuadain, chan eil fianais sam bith ann gu ruige seo a ’sealltainn gu bheil droch bhuaidhean àicheil aig measan manach.

Tha grunn bhuannachdan eile ann airson milsearan measan manach:

• Tha iad rim faighinn ann an cruthan leachtach, granule agus pùdar.
• Tha iad sàbhailte airson clann, boireannaich a tha trom le leanabh agus boireannaich a tha ag ithe broilleach.
• A rèir a, bidh measan manach a ’faighinn a binneas bho mogrosides antioxidant. Lorg an sgrùdadh gu bheil comas aig cuibhreann measan manach a bhith na mhilseachd nàdurrach ìosal-glycemic.
• Is dòcha gun cuidich mogrosides crìochnaichte le bhith a ’lughdachadh cuideam oxidative. Dh ’fhaodadh cuideam oxidative leantainn gu galar. Ged nach eil e soilleir ciamar a thig milsearan measan manach sònraichte a-steach, tha an sgrùdadh a ’sealltainn comas measan manach.

Dè na h-eas-bhuannachdan a tha aig measan manach?

Cons

1. Tha measan manach duilich fhàs agus daor airson an toirt a-steach.
2. Tha milsearan measan manach nas duilghe a lorg na milsearan eile.
3. Chan eil a h-uile duine dèidheil air blas measan manach. Bidh cuid de dhaoine ag aithris aftertaste mì-thlachdmhor.

Am measg cons eile airson milsearan measan manach tha:

• Ann an cuid de mhìlsean measan manach tha milsearan eile mar dextrose. A rèir mar a tha na grìtheidean air an giullachd, dh ’fhaodadh seo an toradh deireannach a dhèanamh nas nàdarra. Faodaidh seo cuideachd buaidh a thoirt air a ìomhaigh beathachaidh.
• Dh ’fhaodadh gum bi mogrosides a’ brosnachadh secretion insulin. Is dòcha nach bi seo na chuideachadh dha daoine aig a bheil pancreas mar-thà ag obair gus insulin a dhèanamh.
• Chan eil iad air a bhith air sealladh na SA glè fhada. Cha bhith iad air an sgrùdadh cho math ann an daoine ri milsearan eile.

Dè a th 'ann an stevia?

Tha Stevia 200 gu 300 uair nas binne na siùcar. Tha milsearan stevia malairteach air an dèanamh bho todhar den lus stevia, a tha na luibh bhon Asteraceae teaghlach.

Tha cleachdadh stevia ann am biadh beagan troimh-chèile. Chan eil an duilleag slàn no earrannan stevia amh air aontachadh mar chur-ris bìdh. A dh ’aindeoin a bhith air a chleachdadh airson linntean mar mhìlseachd nàdurrach, tha an FDA gam meas cunnartach. Tha iad ag ràdh gu bheil litreachas a ’sealltainn gum faodadh stevia anns a’ chruth as nàdarra buaidh a thoirt air siùcar fala. Faodaidh e cuideachd buaidh a thoirt air siostaman gintinn, dubhaig agus cardiovascular.

Air an làimh eile, tha an FDA air cead a thoirt do thoraidhean stevia sònraichte ath-leasaichte mar GRAS. Tha na toraidhean sin air an dèanamh bho Rebaudioside A (Reb A), glycoside a bheir binneas do stevia. Tha an FDA a ’nochdadh nach eil toraidhean air am margaidheachd mar“ Stevia ”fìor stevia. An àite sin, tha Reb Earrann fìor-ghlan aca a tha GRAS.

Stevia ath-leasaichte Reb Tha milsearan (ris an canar stevia san artaigil seo) le calaraidhean neoni, geir neoni, agus neoni carbs. Ann an cuid tha milsearan eile leithid siùcar agave no turbinado.

Dè na buannachdan a th ’ann an stevia?

Pros

1. Chan eil calaraidhean aig milsearan Stevia agus tha iad nan deagh roghainn dha daoine a tha a ’feuchainn ri cuideam a chall.
2. Mar as trice cha bhith iad ag àrdachadh ìrean siùcar fala, mar sin tha iad nan deagh roghainn siùcair dha daoine le tinneas an t-siùcair.
3. Tha iad rim faighinn ann an cruthan leachtach, granule agus pùdar.

Tha na buannachdan bho milsearan stevia coltach ri milsearan measan manach.

Dè na h-eas-bhuannachdan a th ’aig stevia?

Cons

1. Tha milsearan le stevia nas daoire na siùcar agus a ’mhòr-chuid de mhilsearan fuadain eile.
2. Dh ’fhaodadh e frith-bhuaidhean adhbhrachadh leithid bloating, nausea, agus gas.
3. Tha blas licorice aig Stevia agus aftertaste caran searbh.

Tha grunn eas-bhuannachdan eile aig Stevia, nam measg:

• Dh ’fhaodadh e adhbhrachadh aileirdsidh. Ma tha thu alergeach do phlannt sam bith bhon Asteraceae teaghlach mar neòineanan, ragweed, chrysanthemums agus lus na grèine, cha bu chòir dhut stevia a chleachdadh.
• Faodar a mheasgachadh le milsearan nas àirde-calorie no nas àirde-glycemic.
• Tha a ’mhòr-chuid de thoraidhean stevia gu math grinn.

Mar a thaghas tu an milseir ceart dhut

Nuair a thaghas tu milseir, faighnich na ceistean sin dhut fhèin:

• A bheil feum agad air dìreach airson do chofaidh no tì sa mhadainn a dhèanamh milis, no a bheil thu am beachd a bhith a ’fuine leis?
• A bheil thu diabetic no draghail mu dheidhinn fo-bhuaidhean?
• A bheil e a ’cur dragh ort mura h-eil do mhìlseachd 100 sa cheud fìor?
• An toil leat am blas?
• An urrainn dhut a phàigheadh?

Tha measan manach agus stevia ioma-chruthach. Faodar an dà chuid a chur an àite siùcar ann an deochan, smoothies, sàsaichean agus dreasaichean. Cumaibh cuimhne, chan eil nas lugha nas motha nuair a thig e gu na milsearan sin. Tòisich leis an ìre as lugha agus cuir barrachd ri blas.

Faodar measan manach agus stevia a chleachdadh airson bèicearachd oir tha an dà chuid seasmhach le teas. Bidh an ìre a chleachdas tu an urra ris a ’mheasgachadh agus ma tha milsearan eile ann. Anns a ’mhòr-chuid de chùisean, bidh feum agad air mòran nas lugha de mheasan manach no stevia na siùcar geal. Dèan cinnteach gun leugh thu stiùireadh an neach-dèanamh gu faiceallach mus cleachd thu, no is dòcha gum bi rudeigin do-ruigsinneach agad.

An Takeaway

Tha measan manach agus stevia nan milsearan neo-riaghailteach. Tha seo a ’ciallachadh nach eil mòran chalaraidhean no beathachadh annta. Tha an dà chuid air am margaidheachd mar roghainnean nàdarra an àite siùcar. Tha seo fìor gu puing. Mar as trice chan eil measan manach cho grinn ri stevia, ach faodaidh grìtheidean eile a bhith ann. Tha an stevia a cheannaicheas tu anns a ’bhùth ghrosaireachd gu math eadar-dhealaichte bhon stevia a bhios tu a’ fàs anns a ’ghàrradh cùil agad. A dh ’aindeoin sin, tha milsearan measan stevia agus manach nan roghainnean nas nàdarra na milsearan fuadain anns a bheil aspartame, saccharine, agus stuthan synthetigeach eile.

Ma tha thu diabetic no a ’feuchainn ri cuideam a chall, leugh bileagan toraidh manach no stevia gu faiceallach gus faicinn an deach milsearan nas àirde-calorie agus glycemic nas àirde a chur ris.

Aig a ’cheann thall, thig e uile sìos airson blas fhaighinn. Mura h-eil thu dèidheil air blas measan manach no stevia, chan eil na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan aca gu diofar. Mas urrainn dhut, feuch an dithis aca gus faicinn dè am fear as fheàrr leat.