A bheil biadh àicheil-Calorie ann? Fiosrachadh vs ficsean

Susbaint

• Dè a th ’ann am biadh àicheil-calor?
• Biadh cumanta
• Chan eil fìor bhiadhan àicheil-calorie ann
• Calraidhean air an cleachdadh airson biadh a chagnadh
• Calraidhean air an cleachdadh airson biadh a chladhach
• Dè mu dheidhinn stuthan Zero-Calorie?
• Tha pailteas de bhiadhan làn beathachaidh agus Calorie Ìosal ann
• Amas airson biadh slàn, làn beathachaidh
• An loidhne bun

Tha fios aig a ’mhòr-chuid de dhaoine beachdachadh air an ìre calorie a th’ aca nuair a tha iad a ’feuchainn ri cuideam a chall no cuideam fhaighinn.

Tha calaraidhean mar thomhas den lùth a tha air a stòradh ann am biadh no ann an toitean do bhodhaig.

Bidh molaidhean àbhaisteach airson call cuideim a ’cuimseachadh air a bhith ag ithe nas lugha de chalaraidhean no a’ cleachdadh barrachd de na calaraidhean agad a tha air an stòradh tro ghnìomhachd corporra.

Tha cuid de bhiadhan air a bhith mòr-chòrdte ann an daithead call cuideim oir tha iad ag ràdh gu bheil iad “àicheil-calorie,” a ’ciallachadh gun caill thu calaraidhean le bhith gan ithe.

Tha an artaigil seo ag innse dhut na dh ’fheumas tu a bhith agad mu bhiadh àicheil-calorie, a’ toirt a-steach an urrainn dhaibh do chuideachadh cuideam a chall.

Dè a th ’ann am biadh àicheil-calor?

Bidh biadh a ’toirt measgachadh de bheathachadh don bhodhaig agad, a’ toirt a-steach trì prìomh roinnean a bhios a ’lughdachadh lùth ann an cruth chalaraidhean: carbs, geir agus pròtainean.

Feumaidh do bhodhaig lùth a chaitheamh gus biadh sam bith a dh'itheas tu a chnàmh agus a phròiseasadh. Tha an lùth a tha a dhìth ag atharrachadh a rèir a ’bhidhe (1).

Tha am briathar biadh àicheil-calorie mar as trice a ’toirt iomradh air biadh a tha, a rèir coltais, a’ toirt barrachd chalaraidhean ri ithe, a chnàmh agus a phròiseasadh na tha e gu nàdarrach agus a ’toirt don bhodhaig agad.

Ma tha na biadhan sin ann, dh ’fhaodadh tu cuideam a chall gu teòiridheach le bhith gan ithe, oir bhiodh tu a’ cleachdadh barrachd chalaraidhean gan ithe agus gan cnàmh na gheibh thu bhon t-susbaint calorie aca.

Biadh cumanta

Mar as trice is e measan agus glasraich le tòrr uisge a tha ann am biadh a thèid a bhrosnachadh mar àicheil-calorie.

Am measg eisimpleirean sònraichte tha:

• Soilire: 14 calaraidh gach cupa (100 gram), 95% uisge ()
• Curranan: 52 calaraidh gach cupa (130 gram), 88% uisge ()
• Leatas: 5 calaraidh gach cupa (35 gram), 95% uisge ()
• Broccoli: 31 calaraidh gach cupa (90 gram), 89% uisge ()
• Grapefruit: 69 calaraidh gach cupa (230 gram), 92% uisge ()
• Tomatoes: 32 calaraidh gach cupa (180 gram), 94% uisge ()
• Cucumbers: 8 calaraidh gach cupa (50 gram), 95% uisge ()
• Watermelon: 46 calaraidh gach cupa (150 gram), 91% uisge ()
• Ùbhlan: 53 calaraidh gach cupa (110 gram), 86% uisge ()

Tha measan agus glasraich eile den aon seòrsa, leithid lemonan, càl, dearcan no zucchini, air an toirt a-steach gu cumanta air na liostaichean sin cuideachd.

Leis gu bheil calaraidhean anns gach fear de na biadhan sin, is e a ’cheist a bheil do bhodhaig a’ cleachdadh barrachd chalaraidhean gus na biadhan sin a phròiseasadh na tha anns na biadhan.

Tha e coltach gu feum biadh àicheil-calorie barrachd lùth airson a chnàmh agus a phròiseasadh na tha iad dha-rìribh a ’toirt don bhodhaig agad. Bidh measan agus glasraich le susbaint uisge àrd agus glè bheag de chalaraidhean gu tric air am margaidheachd mar àicheil-calorie.

Chan eil fìor bhiadhan àicheil-calorie ann

Ged a tha e fìor gu bheil a ’mhòr-chuid de na biadhan sin beathachail, chan eil e coltach gu bheil gin dhiubh àicheil-calorie.

Tha calaraidhean anns gach fear dhiubh, agus chan eil fianais sam bith ann a bhith a ’toirt taic don bheachd gu bheil feum aca air barrachd lùth airson ithe, cnàmh agus pròiseas na tha iad a’ toirt seachad.

Calraidhean air an cleachdadh airson biadh a chagnadh

Bidh cuid de dhaoine a ’faighneachd am faodadh an lùth a thèid a chaitheamh aig àm cagnaidh cuideachadh le bhith a’ cur ri biadh a bhith àicheil-calorie.

Tha beagan rannsachaidh air sealltainn gu bheil guma cagnaidh a ’meudachadh an lùth a bhios do bhodhaig a’ cleachdadh le timcheall air 11 calaraidh san uair (11).

Mar sin, tha e coltach gu bheil an lùth a chleachdas tu ann am beagan mhionaidean de soilire cagnaidh no biadh eile glè bheag agus gu ìre mhòr neo-chudromach.

Calraidhean air an cleachdadh airson biadh a chladhach

Ged a tha e fìor gu bheil do bhodhaig a ’cleachdadh calaraidhean airson biadh a phròiseasadh, tha an àireamh de chalaraidhean a thathas a’ cleachdadh nas lugha na na calaraidhean a bhios biadh a ’toirt seachad ().

Gu dearbh, mar as trice tha an lùth a bhios do bhodhaig a ’cleachdadh airson biadh a phròiseasadh air a mhìneachadh mar cheudad de na calaraidhean a bhios thu ag ithe agus tha e air a thomhas fa leth airson carbs, geir agus pròtainean.

Mar eisimpleir, tha an lùth a thathar a ’cleachdadh airson biadh a ghiullachd timcheall air 5–10% de na calaraidhean a tha sa bhiadh airson carbs, 0-5% airson geir agus 20-30% airson pròtain (1).

Tha a ’mhòr-chuid de bhiadhan àicheil-calorie air an dèanamh suas gu ìre mhòr le uisge agus carbs, le glè bheag de gheir no pròtain.

Chan eil e coltach gu bheil an lùth a thèid a chleachdadh gus na biadhan sin a chnàmh gu math nas àirde na tha e airson biadh eile stèidhichte air carb, ged nach deach seo a sgrùdadh gu sònraichte.

Dè mu dheidhinn stuthan Zero-Calorie?

Coltach ri biadh àicheil-calorie, bidh nithean neoni-calorie - leithid uisge fuar - gu tric air am brosnachadh mar àrdachadh metabolism.

Bidh cuid de rannsachadh a ’toirt taic do dh’ àrdachadh beag ann am metabolism airson ùine ghoirid às deidh dha uisge fuar òl.

Ach, tha meud an àrdachaidh beag, a ’dol bho timcheall air 3–24 calaraidh thairis air uair a thìde (13 ,,).

Coltach ri cagnadh, bidh òl uisge fuar a ’caitheamh cuid de chalaraidhean. Ach, cha toir buaidhean beaga mar sin àrdachadh mòr air na calaraidhean a bhios do bhodhaig a ’losgadh.

Ged a bhios cuid de chalaraidhean gan cleachdadh airson a bhith a ’cagnadh, a’ cnàmh agus a ’pròiseasadh bhiadhan, is dòcha gur e bloigh de na calaraidhean a tha am biadh a’ toirt seachad - eadhon airson biadh àicheil-calorie. Dh ’fhaodadh uisge fuar òl leantainn gu àrdachadh beag, geàrr-ùine ann an cleachdadh lùth.

Tha pailteas de bhiadhan làn beathachaidh agus Calorie Ìosal ann

Eadhon ged is dòcha nach eil biadh àicheil-calorie ann, tha mòran de na biadhan a tha air am brosnachadh mar calorie àicheil fhathast gu math beathachail.

A bharrachd air an sin, mar thoradh air an ìre ìosal calorie agus làn uisge a th ’aca, is urrainn dhut gu tric ithe cuid mhath de na biadhan sin gun a bhith ag ithe cus calaraidhean.

A bharrachd air na biadhan a chaidh ainmeachadh nas tràithe san artaigil seo, seo beagan mheasan is ghlasraich eile a tha beairteach ann am beathachadh ach ìosal ann an calaraidhean:

• Kale: A ’toirt a-steach dìreach 7 calaraidhean gach cupa (20 gram), ach tha e làn de bhiotamain A, K agus C, a bharrachd air grunn mhèinnirean (, 17).
• Lus nan sùbh-craoibh: Gabh 84 calaraidh gach cupa (150 gram) agus tha iad nan stòr math de bhiotamain C agus K, a bharrachd air manganese mèinnearach (18).
• Buntàta: Gabh 58 calaraidh gach cupa (75 gram) agus tha iad nan stòran math de potasium agus vitamain B6 agus C (, 20).
• Sùbh-craoibh: Gabh 64 calaraidh gach cupa (125 gram) agus tha iad nan stòran math de bhiotamain C agus manganese (21).
• Spinach: Coltach ri càl, chan eil ann ach 7 calaraidhean gach cupa (30 gram) còmhla ri vitamain K agus A, a bharrachd air grunn bhiotamain agus mèinnirean eile ().

Cho fad ‘s a tha stòran pròtain a’ dol, seo beagan roghainnean ìosal-calorie, làn beathachaidh:

• Bradan: A ’toirt a-steach 121 calaraidh agus 17 gram de phròtain gach 3-unsa (85-gram) a’ frithealadh agus tha e làn de dh ’aigéid shaillein omega-3 agus vitamain ().
• Breab cearc: A ’toirt a-steach 110 calaraidh agus 22 gram de phròtain gach 3-unsa (85-gram) a’ frithealadh ().
• Iogart Grèigeach Plain: Ann am measgachadh gun geir tha 100 calaraidh agus 16 gram de phròtain gach 6-unsa (170-gram) a ’frithealadh ().
• Uighean slàn: Gabh 78 calaraidhean agus 6 gram de phròtain gach ugh, a bharrachd air mòran de bhiotamain, mèinnirean agus geir neo-bhàthte ().
• Tairgse muicean: A ’toirt a-steach 91 calaraidh agus 15 gram de phròtain gach 3-unsa (85-gram) a’ frithealadh, a bharrachd air vitamain B agus mèinnirean ().

Gheibhear geir fallain ann an grunn de na stòran pròtain gu h-àrd, a bharrachd air mòran de bhiadhan is olan eile.

Leis gu bheil barrachd chalaraidhean gach gram ann an geir na pròtain agus carbs, chan eil mòran stòran de gheir fallain cho ìosal ann an calaraidhean ris na biadhan stèidhichte air carb agus pròtain gu h-àrd. A dh'aindeoin sin, tha geir nam pàirt riatanach de dhaithead fallain (28).

Ged nach eil iad àicheil-calorie, tha mòran de mheasan is ghlasraich ìosal ann an calaraidhean agus làn beathachaidh. Tha grunn stòran pròtain calorie ìosal ann cuideachd a tha làn de bheathachadh eile.

Amas airson biadh slàn, làn beathachaidh

Tha daithead a tha a ’toirt a-steach measgachadh de bhiadhan làn beathachaidh buannachdail airson call cuideim agus slàinte iomlan (, 30).

Tha grunn bhuannachdan ann airson biadh slàn thairis air biadh air a phròiseasadh.

Ann am biadh slàn gu tric tha barrachd measgachadh de bhiotamain, mèinnirean agus todhar buannachdail eile na biadhan giullaichte ().

Is dòcha gum bi na biadhan sin aig a ’cheann thall gad chuideachadh gus beatha nas fhaide, nas fhallaine (31,).

A bharrachd air an sin, faodaidh do bhodhaig, gu dearbh, barrachd chalaraidhean a chleachdadh a ’cnàmh biadh slàn na biadh air a phròiseasadh.

Lorg aon sgrùdadh gun deach 20% de na calaraidhean ann am biadh làn-bhiadhan a chleachdadh airson a ’mhin sin a chnàmh agus a phròiseasadh, an coimeas ri dìreach 10% airson biadh air a phròiseasadh ().

Gu cudromach, dh ’fhaodadh fòcas a bhith air liosta taghte de bhiadhan àicheil-calorie a tha fo chasaid gun caill thu mòran de bhiadhan eile a bheir beathachadh cudromach dhut.

Mar eisimpleir, gu tric chan eil pròtain no geir anns na biadhan air liostaichean àicheil-calorie, agus tha an dà chuid deatamach airson do shunnd.

A bharrachd air an sin, chan eil na biadhan sònraichte a tha air an liostadh san artaigil seo a ’riochdachadh ach sliseag de na biadhan blasta, ìosal-calorie as urrainn dhut a mhealtainn mar phàirt de dhaithead cruinn.

An àite a bhith a ’dìreadh air liosta taghte de bhiadhan àicheil-calorie, tha e nas fheàrr cuideam a chuir air a bhith ag ithe measgachadh de bhiadhan làn beathachaidh a bheir taic do shlàinte iomlan, a’ toirt a-steach biadh a bhrosnaicheas cuideam bodhaig fallain.

An loidhne bun

A rèir aithris, bidh biadh àicheil-calorie a ’toirt barrachd chalaraidhean airson ithe, cnàmh agus pròiseas na tha iad a’ toirt don bhodhaig agad.

Mar as trice is e glasraich agus measan ìosal-calorie a th ’annta le tòrr uisge.

Ach, chan eil e coltach gum bi gin de na biadhan sin fìor-calorie àicheil, ged a dh ’fhaodadh iad a bhith nam pàirt de dhaithead beathachail, fallain.

An àite a bhith a ’dìreadh air biadhan sònraichte a tha, a rèir coltais, a’ feuchainn ri do bhodhaig a losgadh gu barrachd chalaraidhean na bhios e ag ithe, ag amas an àite sin air grunn bhiadhan beathachail a mhealtainn.