Millet: 7 buannachdan slàinte agus mar a ghabhas ithe

Susbaint

• 1. Dèan sabaid an aghaidh constipation
• 2. A ’dìon an aghaidh galar cardiovascular
• 3. A ’cuideachadh le smachd a chumail air glùcois fala
• 4. A ’cur casg air anemia
• 5. A ’cuideachadh le neartachadh cnàmhan
• 6. A ’cumail suas slàinte na bodhaig
• Clàr fiosrachaidh beathachaidh
• Mar a dh'itheas tu
• Reasabaidhean fallain le muilt
• Sùgh muilt
• Dumpling muilt
• Muilt milis

Tha muilt na ghràin làn de fiber, flavonoids agus mèinnirean leithid calcium, copar, fosfar, potasium, magnesium, manganese agus selenium, a bharrachd air searbhag folic, searbhag pantothenic, niacin, riboflavin agus vitamain B6, aig a bheil feartan antioxidant agus cuideachadh gus adhartachadh constipation, a ’lughdachadh cholesterol dona agus a’ cumail smachd air tinneas an t-siùcair.

A bharrachd air an sin, tha muilt làn de charbohydrates agus pròtainean, ach chan eil gluten ann agus, mar sin, faodar an ithe leis an fheadhainn le galar celiac no le daoine a tha ag iarraidh daithead saor bho ghluten.

Faodar muilt a cheannach aig stòran bìdh slàinte, fèilltean organach agus margaidhean sònraichte, rim faighinn ann an cruth gràinnean ann am beige, buidhe, dubh, uaine no dearg. Mar as trice, bithear a ’caitheamh sìol buidhe no beige sa mhòr-chuid.

Is iad prìomh bhuannachdan muilt:

1. Dèan sabaid an aghaidh constipation

Tha muilt sàr-mhath airson a bhith a ’leasachadh constipation oir tha e làn beairteach ann an snàithleach solubhail a bhios ag obair le bhith a’ sùghadh uisge bhon t-slighe cnàmhaidh a ’cruthachadh gel a chuidicheas le bhith a’ riaghladh a ’bhroinn.

A bharrachd air an sin, tha na snàithleanan so-sgaoilte a tha an làthair ann am muilt ag obair mar prebiotic, a ’cur ri cothromachadh lusan intestinal, a tha a’ cur ri gnìomhachd ceart an t-siostam cnàmhaidh. Tha an seòrsa snàithleach seo cudromach cuideachd gus meud a chuir ris an stòl, a chuidicheas le bhith a ’riaghladh a’ bhroinn.

2. A ’dìon an aghaidh galar cardiovascular

Bidh na snàithleanan solubhail a tha an làthair ann am muilt a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol dona agus triglycerides, a tha an urra ri bhith a ’cruthachadh plaidean geir anns na h-artaigilean, leis gu bheil e a’ lughdachadh gabhail a-steach geir bho bhiadh. Mar sin, bidh muilt a ’leasachadh gnìomhachd artairí agus a’ cuideachadh le casg a chuir air galaran cardiovascular mar ionnsaigh cridhe, atherosclerosis agus stròc.

A bharrachd air an sin, tha gnìomh antioxidant aig flavonoids agus searbhag phenolic a tha an làthair ann am muilt, a chuidicheas le bhith a ’lughdachadh milleadh cealla, a’ cumail soithichean fuil fallain, agus bidh magnesium agus potasium a ’cuideachadh le bhith a’ gabhail fois air soithichean fala agus a ’cumail smachd air cuideam fala.

3. A ’cuideachadh le smachd a chumail air glùcois fala

Tha muilt ìosal ann an gualaisg sìmplidh agus beairteach ann an gualaisg iom-fhillte, ga dhèanamh na bhiadh clàr-innse glycemic ìosal, a ’toirt nas fhaide a bhith a’ cnàmh na flùr geal, a chuidicheas le bhith a ’seachnadh spìcean siùcar fala às deidh biadh, a’ leigeil le daoine le tinneas an t-siùcair smachd a chumail air ìrean siùcar fala nas fhasa. Bidh magnesium muilt cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh strì an aghaidh insulin ann an daoine le tinneas an t-siùcair.

A bharrachd air an sin, tha gnìomh antioxidant aig na flavonoids a tha an làthair ann am muilt a bhios ag obair le bhith a ’cur bacadh air enzyman cudromach a dh’ adhbhraicheas tinneas an t-siùcair seòrsa 2, a ’cumail smachd air gabhail ri glucose agus, mar sin, bidh muilt cuideachd a’ cuideachadh le casg a chuir air tinneas an t-siùcair.

4. A ’cur casg air anemia

Tha muilt beairteach ann an searbhag folic agus iarann, a tha cudromach airson cruthachadh fuil agus ceallan haemoglobin. Mar sin, le bhith a ’toirt seachad na stuthan sin don bhodhaig, bidh muilt comasach air ìrean iomchaidh de haemoglobin agus ceallan fola dearga a chumail suas agus casg a chur air coltas comharraidhean co-cheangailte ri anemia, leithid cus sgìth, laigse agus ìnean agus falt nas cugallaiche, mar eisimpleir.

5. A ’cuideachadh le neartachadh cnàmhan

Tha muilt beairteach ann am fosfar agus magnesium, a tha nam mèinnirean cudromach gus cruthachadh cnàimh agus tomad cnàimh a mheudachadh, a ’cuideachadh le bhith a’ cumail cnàmhan làidir agus fallain.A bharrachd air an sin, tha an magnesium air a thoirt seachad le muilt comasach air gabhail ri calcium agus fosfair leis a ’bhroinn, a tha cuideachd airson neartachadh cnàmhan, a bhith na dheagh roghainn bìdh ann an làimhseachadh osteoporosis.

6. A ’cumail suas slàinte na bodhaig

Tha Millet beairteach ann an niacin, ris an canar cuideachd vitimín B3, cudromach airson a bhith a ’cumail suas gnìomhachd agus metabolism cheallan, agus seasmhachd ghinean, a’ dìon DNA agus a ’cur casg air milleadh bho bhith a’ fàs nas sine. Mar sin, bidh muilt a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas slàinte na bodhaig, craiceann fallain agus gnìomhan an t-siostam nearbhach agus na sùilean, mar eisimpleir.

Clàr fiosrachaidh beathachaidh

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn co-dhèanamh beathachaidh airson 100 gram de mhuillean:

Tha e cudromach toirt fa-near, gus na buannachdan gu h-àrd fhaighinn, feumaidh muilt a bhith mar phàirt de dhaithead cothromach agus fallain.

Mar a dh'itheas tu

Faodar muilt ithe ann an saladan, mar thaic, ann am brochan no air a chur ann an sùgh no mar milseag.

Tha an arbhair seo na dheagh àite airson rus agus anns a ’chùis seo, bu chòir dhut a chòcaireachd. Gus muilt a chòcaireachd, feumaidh tu an toiseach na gràinean a nighe gu math agus tilgeadh air falbh an fheadhainn a tha air am milleadh. An uairsin, bruich 3 pàirtean de dh ’uisge airson gach pàirt de mhuillean airson timcheall air 30 mionaid, gus an tèid an uisge gu lèir a-steach. An uairsin, cuir dheth an teas agus fàg am muilt còmhdaichte airson 10 mionaidean.

Ma tha na pònairean air am bogadh mus bruich iad, bidh an ùine còcaireachd ag èirigh bho 30 gu 10 mionaidean.

Reasabaidhean fallain le muilt

Tha cuid de reasabaidhean muilt luath, furasta an ullachadh agus beathachail:

Sùgh muilt

Tàthchuid

• 1 spàin-bùird de mhuilt;
• 1 ubhal;
• 1 pìos de phumpkin bruich;
• 1 sùgh lemon;
• Leth leth glainne uisge.

Modh ullachaidh

Beat na grìtheidean anns a ’mheasgadair. Strain, milisich airson blas agus an uairsin òl.

Dumpling muilt

Tàthchuid

• 1 cupa de mhuillean gun chòmhdach;
• 1 oinniún air a ghearradh;
• Leth cupa de churran grated;
• Leth cupa de soilire grated;
• 1 teaspoon de shalainn;
• 2 gu 3 cupan uisge;
• 1/2 teaspoon de dh ’ola glasraich.

Modh ullachaidh

Soak muilt ann an uisge airson 2 uair a thìde. Às deidh na h-ùine sin, cuir an ola glasraich, oinniún, curran, soilire agus salann ann am pana agus sauté gus am bi an oinniún follaiseach. Cuir muilt ris agus cuir mean air mhean leth cupa uisge, a ’gluasad am measgachadh gu math. Dèan a-rithist an ceum seo gus am bi am muilt air a bruich gu tur agus gu bheil cunbhalachd uachdar aig a ’mheasgachadh. Cuir am measgachadh air platter gus fuarachadh agus cruadhachadh. Unmold agus cumadh na briosgaidean le làimh no le molltair. Bèicear na briosgaidean san àmhainn gus an cruthaich iad còn òir. Dèan seirbheis an ath rud.

Muilt milis

Tàthchuid

• 1 cupa tì muilt fasgach;
• 2 chupa de thì bainne;
• 1 cupa tì uisge;
• 1 craiceann lemon;
• 1 maide cinnamon;
• 2 spàin-bùird de shiùcair;
• Pùdar cinnamon.

Modh ullachaidh

Ann an sospan, boil am bainne, uisge, bata cinnamon agus craiceann lemon. Cuir muilt agus siùcar ris, a ’measgachadh thairis air teas ìosal, gus am bi am muilt air a bruich agus gu bheil coltas uachdar air a’ mheasgachadh. Thoir air falbh am bata cinnamon agus craiceann lemon. Cuir am measgachadh air platter no cuairteachadh ann an cupannan milseag. Sprinkle pùdar cinnamon air a mhullach agus frithealadh.