Reasabaidhean vegan furasta agus fallain ri dhèanamh aig an taigh

Susbaint

• 1. Burger bean vegan agus biatais
• 2. Burgairean coirce agus eggplant
• 3. Cheddar
• 4. Càise vegan geal
• 5. Avocado mayonnaise
• 6. Vegan pate: chickpea hummus
• 7. Barbecue vegan
• 8. Vegan brigadeiro
• 9. Pangan Vegan
• 10. Cèic taois curran agus ubhal
• 11. Cèic seoclaid vegan

Tha an daithead vegan stèidhichte air biadh a-mhàin bho rìoghachd nan glasraich, às aonais seòrsa sam bith de thoradh beathach, leithid feòil, uighean, càiseagan bho bheathach agus bainne. A dh ’aindeoin an cuingealachadh seo, faodaidh biadh vegan a bhith gu math eadar-mheasgte agus cruthachail, ga dhèanamh comasach grunn reasabaidhean atharrachadh leithid hamburger, càise, pate agus eadhon barbecue.

Thoir sùil gu h-ìosal air 11 reasabaidhean gus cuideachadh le bhith ag atharrachadh a ’chlàr agus gus naidheachdan fallain a thoirt a-steach a tha ann an daithead vegan.

1. Burger bean vegan agus biatais

Faodar am burger bean gun ghluten a chleachdadh airson lòn no dìnnear, ann an soithichean blasta no ann an cruthan beaga gus ceapairean a dhèanamh aig pàrtaidhean cloinne, mar eisimpleir.

Tàthchuid:

• 1 cupa de oinniún geal picil;
• ola ollaidh gus am pana a reamhrachadh;
• 2 chlove de garlic mince no pronnadh;
• 1/2 cupa de beets grated;
• 1/2 cupa de churran grated;
• 1 spàin-bùird de shalann shoyo;
• piobar cayenne gu blas (roghainneil);
• 1/2 sùgh lemon;
• 2 chupa de phònairean bruich;
• 3/2 cupa cornmeal;
• salann airson blas.

Modh ullachaidh:

Sauté an oinniún agus an garl ann an dòrtadh de ola ollaidh gus an tèid e às. Cuir na beets, carrots, shoyo, sùgh leth lemon agus pinch de phiobar cayenne. Sauté airson 10 mionaidean. Ann am pròiseasar bìdh no blender, cuir na pònairean, an saute pan agus pinch salainn, mean air mhean a ’cur a’ mhin-choirce ris. Thoir air falbh no cruthaich na hamburgers den mheud a tha thu ag iarraidh le bhith a ’pasgadh gach hamburger le beagan cornmeal. Cuir na hamburgers ann am pana air a shailleadh le ola ollaidh agus fuine san àmhainn meadhanach airson timcheall air 10 mionaidean air gach taobh.

2. Burgairean coirce agus eggplant

Tha am burger coirce vegan agus eggplant seo na dheagh roghainn gun gluten airson biadh deireadh-seachdain eadar-dhealaichte, a bharrachd air a bhith beairteach ann am pròtain, iarann, sinc, fosfar, fiber agus vitamain B.

Tàthchuid:

• 1 cupa de choirce air a roiligeadh;
• 1 oinniún;
• 2 cloves garlic;
• 1 eggplant;
• 1 stiall de phiobar ruadh;
• 1 spàin-bùird de sauce tomato;
• 2 spàin-bùird de beets grated;
• 1 lobh-bhùird de thalamh flaxseed;
• 2 spàin-bùird de chives picley agus peirsil;
• Salann agus ola ollaidh airson blas fhaighinn.

Modh ullachaidh:

Nigh agus dìsinn an oinniún, garlic, eggplant agus piobair. Ann an sospan, thoir a ’choirce gu boil le ½ cupan uisge airson 10 mionaidean. Ann am pana-fraighigidh teasachaidh, donn an garlic, oinniún le dòrtadh de ola ollaidh, an uairsin cuir eggplant, piobair, pas tomato, cuir coirce a ’chidsin, beets grated agus flaxseed, ràithe gu blas, bruich airson 5 mionaidean.

Grind a h-uile càil, ann an co-mheasgaiche no pròiseasar, gu ìre taois granular agus moldable, às deidh blàthachadh, taisich do làmhan le ola gus na h-earrannan a thoirt air falbh, ann an cruth ball agus an uairsin rèidh iad. Grill na burgairean ann am pana teth friogais gus am bi iad donn aotrom, no air an làimh eile bruich na burgairean le ola ollaidh agus fuine aig 200 ° C airson 20 mionaid.

3. Cheddar

Tha càise vegan cheddar làn geir le fàilte bho ola ollaidh agus antioxidants turmeric, beathachadh a chuidicheas le bhith a ’leasachadh cuairteachadh, a’ lughdachadh sèid anns a ’bhodhaig agus a’ casg dhuilgheadasan leithid aillse agus ionnsaigh cridhe.

Tàthchuid:

• 1 cupa de chnothan cashew amh;
• 1 spàin-bùird làn de turmeric;
• 3 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• 1 clove de garlic;
• 1 spàin-bùird de lemon;
• 1/2 cupa uisge;
• 1 pinch salainn.

Modh ullachaidh:

Buille a h-uile grìtheid ann an inneal-measgachaidh agus stòraich e san fhrigeradair gus am bi e làidir. Mura h-urrainn don mheasgadair na cnòmhagan a bhualadh gu furasta, bu chòir dhut am bogadh ann an uisge airson timcheall air 20 mionaid agus drèanadh gu math mus dèan thu a ’chùis.

4. Càise vegan geal

Tha càise vegan na dheagh roghainn airson appetizers agus a bhith nan cois, a bharrachd air an cleachdadh airson reasabaidhean eile a lìonadh.

Tàthchuid:

• 125g de macadamia (air a bogadh ann an oidhche agus air a dhrèanadh);
• 125 g de chnothan cashew (air am bogadh thairis air an oidhche agus air an drèanadh);
• 1 spàin-bùird de shalainn;
• 2 spàin-bùird de lemon;
• 2 spàin-bùird de ghiosta beathachaidh flaked;
• 2 spàin-bùird de oinniún pùdarrach.

Modh ullachaidh:

Anns a ’phròiseasar, buille na cnòmhagan gu ìre pìosan beaga. Cuir na grìtheidean a tha air fhàgail le 180 ml de dh’uisge, agus buail anns a ’phròiseasar a-rithist gus am bi cunbhalachd rèidh agus uachdar.

5. Avocado mayonnaise

Tha avocado mayonnaise saidhbhir ann an geir math a chuidicheas le bhith a ’meudachadh cholesterol math agus a’ casg galar cardiovascular. Faodar a chleachdadh ann an ceapairean no mar aodach salad no pasta.

Tàthchuid:

• 1 avocado aibidh meadhanach;
• 1/2 cupa de peirsil air a ghearradh;
• 2 spàin-bùird de mustard buidhe;
• 2 spàin-bùird de sùgh lemon;
• salann airson blas;
• 1 clove de garlic gun phronnadh (roghainneil);
• 1/2 cupa de dh ’ola ollaidh òil a bharrachd.

Modh ullachaidh:

Beat na grìtheidean gu lèir ann an co-mheasgaiche agus stòraich am mayonnaise san fhrigeradair.

6. Vegan pate: chickpea hummus

Tha Hummus na pate gu math beathachail agus làn pròtain bho chickpeas. Tha e na dheagh roghainn ithe le toast, briosgaidean agus a sgaoileadh air aran mar sauce ceapaire.

Tàthchuid:

• 2 chupa de chickpeas bruich;
• ½ cupa de dh ’uisge bruich chickpeas no barrachd, ma tha sin riatanach;
• 1 lobh-bhùird de tahini (roghainneil);
• 1 sùgh lemon;
• 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• 1 cnap de peirsil;
• 1 teaspoon de shalainn;
• 1 clove de mince garlic;
• piobar dubh gu blas;
• 1/2 teaspoon de cumin.

Modh ullachaidh:

Buille a h-uile càil anns a ’mheasgadair, a’ cur barrachd den uisge còcaireachd, ma tha sin riatanach, gus buille nas fheàrr. Crìochnaich le bhith a ’cur spìosraidh mar ola ollaidh, peirsil, paprika milis, piobar dubh agus salann gu blas.

7. Barbecue vegan

Gus barbecue vegan blasta agus beathachail a dhèanamh, faodaidh tu na grìtheidean a leanas a chleachdadh:

• Tofu;
• Balgan-buachair;
• Isbean feòil is soy;
• Eggplant air a ghearradh ann an ciùban;
• Uinneanan air an gearradh ann an leth no slàn le craiceann, airson a dhol chun bharbecue agus blas milis fhaighinn;
• Càise piobair lìonta;
• Curranan ann an ciùban mòra;
• Cauliflower;
• Zucchini;
• Broccoli;
• Pod;
• Cob arbhair;
• Tomatoes gun sìol;
• Fruits mar apple, pineapple agus peach.

Modh ullachaidh:

Ròsta tofu, balgan-buachair agus feòil soy air an grill. Faodar gach glasraich a ròstadh cuideachd, gu sònraichte am piobar làn de chàise, a leaghas anns an teas. A bharrachd air an sin, faodar glasraich ithe amh ann an cruth salad, agus faodar aran garl a chleachdadh airson a dhol còmhla ri feòil vegan.

8. Vegan brigadeiro

Tha an vegan brigadeiro luath agus furasta a dhèanamh, ach tha e fhathast feumach air modaireataireachd agus gun a bhith ag ithe mòran airson a bhith a ’seachnadh cus calaraidhean bho siùcairean.

Tàthchuid:

• 1 cupa siùcar demerara;
• 1/2 cupa uisge goileach;
• 3/4 cupa de mhin-choirce;
• 2 spàin-bùird de phùdar cocoa.

Modh ullachaidh:

Buille an siùcar anns a ’mheasgadair leis an uisge ghoileach airson timcheall air 3 mionaidean, agus cuir a’ mhin-choirce an uairsin, a ’bualadh airson timcheall air 2 mhionaid eile gus am faigh thu uachdar rèidh, le cunbhalachd bainne tiugh. Gus am brigadeiro a dhèanamh, dìreach measgachadh am bainne tiugh leis a ’chocoa agus thoir dhan teine ​​e gus am bi e a’ goil agus a ’tighinn a-mach às a’ phaban.

9. Pangan Vegan

Is e seo an reasabaidh sìmplidh airson pancake vegan, a dh'fhaodar a chleachdadh mar bhunait airson pancagan milis air am frithealadh airson greimean-bìdh no bracaist, a ’cleachdadh lìonaidhean mar jelly measan, mil no measan ùra, mar eisimpleir.

Tàthchuid:

• 1 cupa bainne glasraich;
• 1 teaspoon tana de phùdar bèicearachd;
• ½ cupa de chruithneachd no flùr coirce;
• 1 Banana.

Modh ullachaidh:

Beat gach grìtheid ann an co-mheasgaiche gus am bi e rèidh. Cleachd mu 2 spàin-bùird de thaois airson gach pancake, a bu chòir a dhèanamh ann am pana-friogais neo-mhaide no air a shailleadh roimhe, a ’leigeil leis a bhith a’ còcaireachd thairis air teas ìosal air gach taobh.

10. Cèic taois curran agus ubhal

Cèic vegan amh, beairteach ann am mèinnirean, calcium, magnesium, potasium, iarann ​​agus sinc. An carob ann an co-bhonn ri pùdar cocoa, coltach ri caramel.

Tàthchuid:

• 2 ùbhlan air an rùsgadh agus air an grated;
• 2 curran rùisgte agus grated;
• 115 g de chnothan;
• 80 g de chnò-chnò tioram;
• ½ teaspoon de sinamon;
• 2 spàin-bùird de carob;
• 2 spàin-bùird de phùdar cocoa amh;
• 1 pinch de shalainn mara;
• 150 g de rèasanan;
• 60 g de ubhal tioram (air a bogadh airson 15 mionaidean agus air a dhrèanadh);
• 60 g de chinn-latha claon (air am bogadh airson 15 mionaidean agus air an drèanadh);
• 1 orains rùsg.

Modh ullachaidh:

Ann am bobhla, measgaich ùbhlan agus curranan, cnothan, coconut, carob pùdarrach, cocoa amh, sinamon, salann agus rèasanan. Ann am measgadair, measgaich ùbhlan, cinn-latha agus orainsearan tiormaichte, gus an tèid taois fhaighinn. An uairsin, greimich pana cruinn 20 cm le pàipear parchment, brùth an taois a-steach don phaban agus fuaraich airson 3 uairean.

11. Cèic seoclaid vegan

Cèic seoclaid vegan, gun siùcar, beairteach ann an calcium, iarann, sinc agus omega 6.

Tàthchuid:

Cèic

• 200 g de chinn-latha tioram;
• 2 chupa de flùr cruithneachd;
• 3 spàin-bùird de chocoa amh;
• 1 spàin-bùird de phùdar bèicearachd;
• 1 teaspoon de soda bèicearachd;
• 1 ½ cupan de bhainne glasraich;
• 4 spàin-bùird de dh ’ola cnò-chnò;
• 1 teaspoon de sùgh lemon.

Mullach

• 1 spàin-bùird de stalc arbhair;
• 7 spàin-tì de chocoa;
• 1 cupa bainne almond.

Modh ullachaidh:

Pasta: pronnadh na cinn-latha ann am pròiseasar, an uairsin measgachadh na grìtheidean le forc. Bèicear ann an àmhainn ro-theth aig 180 ° C airson 30 mionaid.

Mullach: Cuir sìos stalc arbhair ann am bainne glasraich fuar, a ’gluasad le measgachadh, measgachadh le cocoa agus boil airson 5 mionaidean. An dèidh blàthachadh, frithealadh air mullach a ’chèic.