Dè a choimheadas tu ann am fìon samhraidh ùrachail (a bharrachd air an dath pinc)

Susbaint

• Reds as urrainn dhut fuarachadh
• Fìon gun chàradh
• Whites àrd-àirde
• Lèirmheas airson

Ma tha thu dìreach ag òl rosé eadar mìosan an Ògmhios agus an Lùnastal, tha thu a ’call a-mach air cuid de fhìon cruaidh samhraidh. A bharrachd air an sin, aig an ìre seo, tha #roseallday cho fada air ais ri bhith a ’postadh dealbh tràigh leis a’ cheann-sgrìobhadh "a-mach às an oifis."

Chan eil sinn ag ràdh gu bheil gin de na rudan sin dona- tha sinn dìreach ag ràdh gu bheil an t-àm ann a mheasgachadh. Tha gu leòr de ghealagan crùbach agus dearg dearg a tha airidh air an ath phàrtaidh pool agad. (Is toil leinn cuideachd na reasabaidhean frosé sin a bheir thu ag òl latha chun ath ìre.)

Seo na bu chòir dhut a bhith a ’coimhead ann am fìon samhraidh, a bharrachd air sgàil bhòidheach pinc.

Reds as urrainn dhut fuarachadh

Deagh naidheachd: Cha chuir na poileis sommelier càin ort airson botal dearg a fhuarachadh. Gu dearbh, is e sin dìreach a tha Ashley Santoro, sommelier agus stiùiriche deoch airson na Standard Hotels, a ’dèanamh nuair a thig i a-mach air rosé meadhan an Ògmhios. “Is e an iuchair a bhith a’ fuarachadh dearg nas aotroime (mar pinot noir), chan e barrachd seòrsaichean tannic mar cabernet agus syrah, "tha i ag ràdh. (Barrachd an seo: A h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu bhith a’ fuarachadh fìon dearg)

Fìon airson feuchainn: Is e Foradori Lezèr à Trentino san Eadailt an turas as ùire aig Santoro. "Tha e aotrom gu meadhanach le measan dorcha agus notaichean blasta," tha i ag ràdh. (Tha "Lezèr" a ’tighinn bhon teirm roinneil airson" solas. ")" Tha mi cuideachd dèidheil air Château Tire Pé, "Diem" 2016 à Bordeaux, a tha na roghainn ùr eile sgoinneil airson samhradh. "

Fìon gun chàradh

"Bidh baraillean daraich a’ cruthachadh fìon nas blàithe, nas truime, ged nach eil iad idir blasta - cho math airson samhradh, "arsa José Alfredo Morales, sommelier aig bàr fìona La Malbequeria ann am Buenos Aires. Ged a bhios dearg mar as trice a ’caitheamh barrachd ùine a’ fàs nas sine ann am baraille, tha cuid de ghealagan (mar chardonnay) aig aois baraille cuideachd, gan dèanamh nas freagarraiche airson dìnnear Taingealachd na airson latha de dh ’òl sa ghrèin. Sin as coireach gu bheil e a ’moladh fìon neo-fhighte aig a bheil blas nas aotrom, nas ùire. Mar as trice bidh daoine geala mar torrontés no sauvignon blanc air an làimhseachadh daraich.

Fìon airson feuchainn: “Tha mi air mo bheò-ghlacadh leis a’ Château Peybonhomme Les Tours Blanc bho Côtes de Blaye (Bordeaux) oir tha e ùr agus mèinnearach air a stiùireadh le inneach agus searbhachd breagha, "tha Santoro ag ràdh.

Whites àrd-àirde

“Tha gealagan bho roinnean de dh’ àirde àrd buailteach a bhith nas làidire ann an searbhachd, a tha a ’dèanamh fìon ùr-nodha foirfe airson latha teth," tha Morales ag ràdh. Cuid de roinnean cumanta àrd airson a bhith a ’coimhead: Salta, Argentina; Alto Adige, an Eadailt; agus Rueda, san Spàinn.

Fìon airson feuchainn: "Tha Verdejo-fhàs ann an Rueda, timcheall air dà uair a tuath air Madrid agus 2,300 gu 3,300 troighean os cionn ìre na mara - is e seo am fìon geal as motha a thèid ithe san Spàinn," arsa Sarah Howard, Tosgaire Brand na SA airson roinnean Ribera del Duero agus Rueda anns an Spàinn. "Tha e crùbach, ùrachail, agus làn blasan soilleir, mar lemon, aol, agus measan tropaigeach." Tha Howard a ’moladh Menade Verdejo airson an ath phàrtaidh no cuirm-chnuic agad. "Tha e tioram agus cothromach, foirfe airson pàrtaidhean tràigh."

Lèirmheas airson