9 Luchd-ionaid blasta airson Sauce Hoisin

Susbaint

• 1. Pasgan bean agus siùcar donn
• 2. Teriyaki garlic
• 3. Garlic agus prùrain
• 4. Bean dubh agus plumaichean
• 5. Barbecue agus molasses
• 6. ìm soy agus peanut
• 7. Garlic le paste miso agus paste mustaird
• 8. jam ginger agus pluma
• 9. sauce Molasses agus Sriracha
• Roghainnean deiseil airson sauce hoisin
• Thoir air falbh

Tha sauce Hoisin, ris an canar cuideachd sauce barbecue Sìneach, gu math cumanta ann an iomadh biadh Àisianach. Tha e air a chleachdadh airson feòil a mharmachadh agus a chòcaireachd, agus bidh mòran dhaoine ga chur ri glasraich agus soithichean friogais airson spreadhadh milis is blasta.

Ma tha thu ag ullachadh mias air a bhrosnachadh le Àisianach agus a ’tuigsinn nach eil sabhs hoisin agad, is dòcha gum bi thu a’ smaoineachadh gu bheil thu air do bhiadh a mhilleadh. Na gabh dragh. Faodaidh tu an t-sauce hoisin agad fhèin a mheasgachadh le grìtheidean a tha sa chidsin agad mu thràth.

Tha sauce Hoisin, aig a bheil tùs Cantonese, a ’tighinn ann an diofar sheòrsan, le mòran sabhs anns a bheil grìtheidean mar fhìon-dhearcan, pònairean soy, garlic, sìol fennel, agus chilies dearga.

Gu inntinneach, tha hoisin Sìneach airson biadh mara, ged nach eil biadh mara ann.

Co-dhiù a tha thu ag ullachadh biadh mara, mias feòil, no mias glasraich, seo sùil air naoi luchd-ionaid fhèin airson sauce hoisin.

1. Pasgan bean agus siùcar donn

Tha sauce Hoisin tiugh is dorcha le blas milis is salainn. Ma ruitheas tu a-mach à sauce, faodaidh concoction de paste bean agus siùcar donn am blas agus an cunbhalachd a tha thu a ’sireadh a thoirt seachad.

Airson an reasabaidh seo, cuir còmhla:

• 4 prùrain
• Cupa 1/3 siùcar donn dorcha
• 3 tbsp. Sabhs bean dubh Sìneach
• 2 tbsp. sauce soy
• 2 tbsp. uisge
• 1 tbsp. fìon-dhearcan fìon
• 1/2 tsp. Pùdar còig spìos Sìneach
• 1/2 tsp. ola sesame

Puree a h-uile grìtheid ann am blender, an uairsin cuir am measgachadh ris na soithichean stir-fry, glasraich no feòil agad.

2. Teriyaki garlic

Tha sauce Hoisin a ’toirt a-steach garlic mar ghrìtheid. Gus an dreach agad fhèin a dhèanamh le cloves garlic, puree na grìtheidean a leanas ann an co-mheasgaiche:

• Pònairean dubhagan cupa 3/4, rinsed agus drèanadh
• 2 cloves garlic
• 3 tbsp. molasses
• 3 tbsp. sauce teriyaki
• 2 tbsp. fìon-dhearcan fìon dearg
• 2 tsp. Pùdar còig spìos Sìneach

3. Garlic agus prùrain

Nuair a smaoinicheas tu air sauce hoisin, is dòcha nach smaoinich thu air prùrain. Ach faodaidh tu na measan seo a chleachdadh gus an t-sauce agad fhèin a dhèanamh, cuideachd.

1. Boil 3/4 cupa de phrùrain claon le 2 chupan uisge gus am bi e bog agus bog.
2. Measg na prùrain bog le 2 chlove garlic, 2 tbsp. sauce soy, agus 1 1/2 tbsp. seiridh tioram ann an inneal-bleachaidh no pròiseasar bìdh.

4. Bean dubh agus plumaichean

Chan e prùrain an aon mheasan as urrainn dhut a chleachdadh airson sabhs hoisin a dhèanamh. Mura h-eil prùrain agad, cleachd plumaichean nan àite.

Airson an reasabaidh seo feumaidh tu:

• 2 phlum mòr air an gearradh
• Siùcar donn 1/4 cupa
• 3 tbsp. bean dubh agus sauce garlic
• 2 tbsp. sauce soy
• 1 tbsp. fìon-dhearcan fìon
• 1 1/2 tsp. ola sesame
• 1/2 tsp. Pùdar còig spìos Sìneach

1. Cuir còmhla na plumaichean, siùcar donn, agus 2 tbsp. de dh ’uisge ann an sospan. Boil gus am bi na plumaichean tairgse. Cuir an sabhs bean dubh ris a ’phaban.
2. Brùth measgachadh saucepan a-steach do mheasgadair, an uairsin cuir na grìtheidean a tha air fhàgail. Dèan measgachadh chun cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.

5. Barbecue agus molasses

Is e seo aon de na reasabaidhean as fhasa airson sauce hoisin ionaid. Dèan e le bhith a ’measgachadh:

• Sabhs barbecue cupa 3/4
• 3 tbsp. molasses
• 1 tbsp. sauce soy
• 1/2 tbsp. Pùdar còig spìos Sìneach

Ma tha am measgachadh ro thiugh, cuir beagan uisge ris gus am bi an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.

6. ìm soy agus peanut

Dh ’fhaodadh ìm peanut a bhith na thàthchuid eile nach eil thu a’ ceangal ri sauce hoisin. Ach faodaidh e sauce blasta a dhèanamh nuair a thèid e còmhla ri beagan ghrìtheidean riatanach eile.

Airson an reasabaidh seo feumaidh tu:

• 4 tbsp. sauce soy
• 2 tbsp. ìm cnò-bhainne uachdar
• 2 tsp. sauce piobar teth
• 2 tsp. ola sesame
• 2 tsp. fìon-dhearcan geal
• 1/2 tbsp. siùcar donn
• 1/2 tbsp. mil
• 1/8 tsp. piobar dubh
• 1/8 tsp. pùdar garlic

Measgaich na grìtheidean ann am bobhla gus taois a dhèanamh, agus an uairsin cuir ri reasabaidh mias sam bith.

7. Garlic le paste miso agus paste mustaird

Tha an reasabaidh sònraichte seo a ’toirt a-steach cupa rèasanan. Soak rèasanan ann an uisge airson timcheall air uair a thìde. An ath rud, cuir na rèasanan còmhla:

• 2 cloves garlic
• 1 1/4 cupan uisge
• 1 tbsp. ola sesame
• 1 tsp. paste miso
• 1 tsp. paste mustard
• 1/2 tsp. piobar ruadh air a phronnadh

Measg na grìtheidean gu lèir agus tha e deiseil airson a chleachdadh.

8. jam ginger agus pluma

Mura h-eil plumaichean slàn agad, cleachd plum jam na àite. Chan fheum thu ach 2 spàin-bùird de jam gus sauce hoisin sgoinneil a dhèanamh.

Measgaich agus measgachadh an jam pluma le:

• 2 cloves garlic
• Freumh ginger 1 òirleach grated
• 1 tbsp. sauce teriyaki
• 1/2 tsp. piobar ruadh air a phronnadh

9. sauce Molasses agus Sriracha

Feumaidh an reasabaidh milis is spìosrach seo:

• 1/4 cupa soy sauce
• 2 tbsp. molasses
• 1 clove garlic
• 1 tbsp. ìm cnò-bhainne
• 1 tbsp. fìon-dhearcan rus
• 1 tbsp. ola sìol sesame
• 1 tbsp. Sabhs Sriracha
• 1 tbsp. uisge
• 1/2 tsp. Pùdar còig spìos Sìneach

Teas a h-uile grìtheid ann an sospan thairis air teas meadhanach. Stir gu tric gus an tèid a choimeasgadh. Leig leis an t-sauce fuarachadh mus dèan thu seirbheis.

Roghainnean deiseil airson sauce hoisin

A rèir na tha agad anns an pantry no an fhrigeradair agad, is dòcha gum bi e comasach dhut an t-sauce hoisin agad fhèin a dhèanamh. Mura h-eil, faodaidh grunn roghainnean eile sauce deiseil mias a chruthachadh a cheart cho blasta.

Mar eisimpleir, ma tha thu a ’dèanamh biadh mara, faodaidh tu sabhs eisirean a chuir na àite, aig a bheil blas sònraichte èisg. Tha sauce soy agus sauce tamari cuideachd foirfe airson blas a chuir ri glasraich agus soithichean stir-fry.

Tha sauce barbecue na dheagh àite airson soithichean feòil. Air neo, cleachd sabhs lachan no orains airson dupadh.

Thoir air falbh

Tha a bhith a ’tighinn suas leis an roghainn dachaigh agad fhèin airson sauce hoisin nas fhasa na shaoileadh tu. Cum an cuimhne gur dòcha gum feum thu barrachd no nas lugha de na grìtheidean a chuir ris, a rèir dè an sabhs a tha thu airson ullachadh.

Glèidh sauce sam bith a tha air fhàgail ann am bogsa èadhair anns an fhrigeradair. Tha beatha sgeilp an t-sauce hoisin dachaigh ag atharrachadh, ach bu chòir dha cumail airson grunn sheachdainean.