Superfoods Feumaidh a h-uile duine

Susbaint

• Lèirmheas airson

Tha biadh planntaichean nan rionnagan oir tha phytochemicals sònraichte anns gach fear a bhios ag obair còmhla gus sabaid an aghaidh ghalaran. A bharrachd air an sin, tha mìltean de bhiadh ann nach deach an sgrùdadh fhathast, agus mar sin tha tuilleadh naidheachd mhath ri thighinn.

Stèidhichte air an rannsachadh as ùire, tha phytochemicals anns na biadhan a leanas a tha a ’dearbhadh gu bheil iad nan roghainnean uamhasach, arsa Dàibhidh Heber, M.D., Ph.D., stiùiriche Oilthigh California, Los Angeles, Ionad Beathachadh Daonna agus ùghdar Dè an dath a th ’air do dhaithead? (HarperCollins, 2001). Mar sin ith barrachd dhiubh sin:

Broccoli, càl agus càl

Bidh na isothiocynanates anns na glasraich cruciferous seo a ’brosnachadh an grùthan gus puinnseanan agus carcinogens eile a bhriseadh sìos. Ann an daoine a tha buailteach aillse coloin, tha coltas ann gu bheil na phytochemicals sin a ’lughdachadh cunnart.

Curranan, mangos agus squash geamhraidh

Tha àite aig na alpha agus beta carotenes anns na glasraich agus na measan orains sin ann a bhith a ’casg aillse, gu sònraichte an sgamhan, an esophagus agus an stamag.

Measan citris, ùbhlan dearga agus yams

Tha an teaghlach mòr de choimeasgaidhean ris an canar flavonoids a lorgar anns na measan agus glasraich sin (a bharrachd air fìon dearg) a ’nochdadh gealladh mar luchd-sabaid aillse.

Garlic agus uinneanan

Tha an teaghlach oinniún (a ’toirt a-steach leann, chives agus scallions) làn de sulfides allyl, a chuidicheas le bruthadh-fala àrd a lùghdachadh agus a bhith a’ nochdadh gealladh ann a bhith a ’dìon an aghaidh cansearan an stamag agus an t-slighe cnàmhaidh.

Grapefruit pinc, piobair clag ruadh agus tomato

Tha an lycopene phytochemical ri fhaighinn nas motha an dèidh còcaireachd, a tha a ’dèanamh paste tomato agus ketchup na stòran as fheàrr dheth. Tha Lycopene a ’nochdadh gealladh ann a bhith a’ sabaid cansearan sgamhain agus prostate.

Grapes dearga, blueberries agus connlaich

Is dòcha gun cuidich na h-anthocyanins a bheir na dathan sònraichte sin dha na tinneas cridhe le bhith a ’cur casg air cruthachadh clot. Tha coltas gu bheil anthocyanins cuideachd a ’cur bacadh air fàs tumhair.

Spionach, uaine uaine agus avocado

Tha Lutein, a tha coltach gu bheil e a ’lughdachadh cunnart galair cardiovascular agus stròc a bharrachd air a bhith a’ dìon an aghaidh crìonadh macular co-cheangailte ri aois (a tha a ’leantainn gu dall), cuideachd pailt ann am pumpkins.

Lèirmheas airson