Dè a th ’ann a bhith vegan agus mar a nì thu daithead
Susbaint
- Dè an diofar eadar vegan agus vegetarian
- Buannachdan agus eas-bhuannachdan veganism
- Dè ri ithe
- Dè a sheachnadh
- Clàr-bìdh daithead vegan
Tha veganism na ghluasad a tha ag amas air saorsa bheathaichean a bhrosnachadh, a bharrachd air a bhith a ’neartachadh an còraichean agus am mathas. Mar sin, chan e a-mhàin gu bheil daoine a tha a ’cumail ris a’ ghluasad seo daithead teann glasraich, ach cuideachd cha bhith iad a ’cleachdadh toradh sam bith a tha co-cheangailte ri beathaichean.
Mar as trice tha cuingealachaidhean aig vegans co-cheangailte ri aodach, fèisteas, cungaidhean maise agus biadh bheathaichean. Leis gur e daithead cuibhrichte a th ’ann, tha e cudromach gum bi an vegan a’ sireadh stiùireadh bho neach-beathachaidh gus am bi an daithead iomchaidh air a chomharrachadh agus gu bheil na feumalachdan beathachaidh air an coinneachadh.
Dè an diofar eadar vegan agus vegetarian
Tha veganism na dhòigh-beatha, nach eil a ’toirt a-steach nithean bho thùs beathach. Air an làimh eile, tha vegetarianism co-cheangailte ri bhith a ’caitheamh biadhan nach eil bho bheathach agus faodar an seòrsachadh mar:
- Ovolactovegetarians: a bheil na daoine sin nach eil ag ithe feòil;
- Lactovegetarians: a bharrachd air feòil chan eil iad ag ithe uighean;
- Lusan glasraich teann: na bi ag ithe feòil, uighean, bainne agus toraidhean bainne;
- Vegan: a bharrachd air gun a bhith ag ithe toraidhean bìdh bho bheathach, cha bhith iad cuideachd a ’cleachdadh toradh sam bith a chaidh a dhearbhadh air beathaichean no a thàinig bhuapa, mar chlòimh, leathar no sìoda, mar eisimpleir.
Mar sin, is e glasraich teann a th ’anns a h-uile vegans, ach chan eil a h-uile glasraich teann mar vegans, oir faodaidh iad feum a dhèanamh de thoraidhean bheathaichean, leithid cuid de chungaidhean. Ionnsaich tuilleadh mu na h-eadar-dhealachaidhean eadar na seòrsaichean vegetarianism.
Buannachdan agus eas-bhuannachdan veganism
Tha cuid de sgrùdadh air sealltainn gu bheil daithead teann glasraich ceangailte ri cothroman nas ìsle de reamhrachd agus duilgheadasan cardiovascular, leithid atherosclerosis, mar eisimpleir. A bharrachd air an sin, tha veganism an urra ri bhith a ’brosnachadh sochair bheathaichean, a’ gleidheadh beatha agus a ’sabaid an aghaidh brath bheathaichean gus stuthan agus toraidhean a thoirt a-mach airson an caitheamh.
Ged a bhios vegans a ’leantainn daithead a tha beairteach ann an gualaisg, omega-6, fiber, searbhag folic, magnesium agus vitimín C agus E, dh’ fhaodadh gum bi easbhaidh de bhiotamain B, omega-3 agus stòran pròtain àrd-inbhe ann, a dh ’fhaodadh a bhith a’ cur bacadh air gnìomhachd cuid de dhleastanasan na h-organaig. Gus na h-uireasbhaidhean sin a thoirt seachad, faodar ola flaxseed a chleachdadh mar stòr de omega-3 agus stuthan làimhseachaidh de bhiotamain B12, a dh ’fhaodar an òrdachadh leis an dotair no neach-beathachaidh. Gus caitheamh pròtain a mheudachadh, tha e cudromach a bhith a ’toirt a-steach biadh mar quinoa, tofu, chickpeas agus balgan-buachair anns an daithead, mar eisimpleir.
Tha e cudromach gum bi an daithead teann glasraich air a dhèanamh fo stiùireadh neach-beathachaidh gus an tèid na feumalachdan beathachaidh a choileanadh, a ’seachnadh anemia, atrophy na fèithean agus na h-organan, dìth lùth agus osteoporosis, mar eisimpleir.
Dè ri ithe
Mar as trice tha an daithead vegan beairteach ann an glasraich, legumes, gràin, measan agus fiber, agus faodaidh e a bhith a ’toirt a-steach biadh mar:
- Gràn iomlan: rus, cruithneachd, arbhar, amaranth;
- Legumes: pònairean, chickpeas, pònairean soighe, peas, cnòthan-talmhainn;
- Tiùban is freumhaichean: Buntàta Beurla, buntàta baroa, buntàta milis, cassava, yam;
- Balgan-buachair.;
- Measan;
- Glasraich agus uaine;
- Sìol mar chia, flaxseed, sesame, quinoa, pumpkin agus lus na grèine;
- Sìol-ola mar castan, almoin, cnò Fhrangach, cnothan calltainn;
- Derivatives soighe: tofu, tempeh, pròtain soy, miso;
- Feadhainn eile: seitan, tahini, bleoghan glasraich, ola ollaidh, ola cnò-chnò.
Tha e comasach cuideachd dumplings, hamburgers agus ullachadh eile a dhèanamh a ’cleachdadh dìreach biadh bheathaichean, leithid hamburgers bean no lentil, mar eisimpleir.
Dè a sheachnadh
Ann an daithead vegan, bu chòir a h-uile seòrsa biadh beathach a sheachnadh, mar:
- Feòil san fharsaingeachd, cearc, iasg agus biadh mara;
- Bainne agus toraidhean bainne, leithid càiseagan, iogart, curd agus ìm;
- Leabachadh leithid isbean, isbean, ham, bologna, broilleach turcaidh, salami;
- Saill bheathaichean: ìm, blonag, bacon;
- Mil agus toraidhean meala;
- Toraidhean gelatine agus collagen.
A bharrachd air gun a bhith ag ithe feòil agus biadh a thig bho bheathaichean, mar as trice cha bhith vegans ag ithe toraidhean eile aig a bheil tùs beathach sam bith, leithid seampùthan, siabann, makeup, moisturizers, gelatin agus aodach sìoda, mar eisimpleir.
Clàr-bìdh daithead vegan
Tha an clàr a leanas a ’sealltainn eisimpleir de chlàr 3-latha airson vegans:
| Biadh beag | Latha 1 | Latha 2 | Latha 3 |
| Bracaist | 1 glainne de dheoch almon + 3 toast slàn le tahini | smoothie measan le bainne coconut + 1 col de brot flaxseed | 1 iogart soy + 2 sliseag de aran gràin làn le tofu |
| Snack madainn | 1 banana le 1 col de brot ìm cnò-bhainne | 10 cnothan cashew + 1 ubhal | 1 glainne de sùgh uaine le flaxseed |
| Dinnear lòn | tofu + rus fiadhaich + salad glasraich air a shàbhaladh ann an ola ollaidh | pasta slàn-mhin le feòil soy, glasraich agus sauce tomato | burger lentil + quinoa + salad amh le fìon-dhearcan agus ola ollaidh |
| Snack feasgar | 2 col de brot measan tiormaichte + 1 col de brot sìol pumpkin | 1/2 avocado air a ràith le ola, salann, piobar agus maidean currain | smoothie banana le bainne coconut |
Tha e cudromach cuimhneachadh gum bu chòir daithead a bhith aig vegans le neach-beathachaidh, oir tha feumalachdan beathachaidh ag atharrachadh a rèir aois, gnè agus na cumhaichean slàinte aca.
Airson tuilleadh mholaidhean, thoir sùil anns a ’bhidio seo dè nach àbhaist don ghlasraiche ithe:
An Leughadh As Motha
Deuchainnean airson H pylori
