Dè a th ’ann a bhith vegan agus mar a nì thu daithead

Susbaint

• Dè an diofar eadar vegan agus vegetarian
• Buannachdan agus eas-bhuannachdan veganism
• Dè ri ithe
• Dè a sheachnadh
• Clàr-bìdh daithead vegan

Tha veganism na ghluasad a tha ag amas air saorsa bheathaichean a bhrosnachadh, a bharrachd air a bhith a ’neartachadh an còraichean agus am mathas. Mar sin, chan e a-mhàin gu bheil daoine a tha a ’cumail ris a’ ghluasad seo daithead teann glasraich, ach cuideachd cha bhith iad a ’cleachdadh toradh sam bith a tha co-cheangailte ri beathaichean.

Mar as trice tha cuingealachaidhean aig vegans co-cheangailte ri aodach, fèisteas, cungaidhean maise agus biadh bheathaichean. Leis gur e daithead cuibhrichte a th ’ann, tha e cudromach gum bi an vegan a’ sireadh stiùireadh bho neach-beathachaidh gus am bi an daithead iomchaidh air a chomharrachadh agus gu bheil na feumalachdan beathachaidh air an coinneachadh.

Dè an diofar eadar vegan agus vegetarian

Tha veganism na dhòigh-beatha, nach eil a ’toirt a-steach nithean bho thùs beathach. Air an làimh eile, tha vegetarianism co-cheangailte ri bhith a ’caitheamh biadhan nach eil bho bheathach agus faodar an seòrsachadh mar:

1. Ovolactovegetarians: a bheil na daoine sin nach eil ag ithe feòil;
2. Lactovegetarians: a bharrachd air feòil chan eil iad ag ithe uighean;
3. Lusan glasraich teann: na bi ag ithe feòil, uighean, bainne agus toraidhean bainne;
4. Vegan: a bharrachd air gun a bhith ag ithe toraidhean bìdh bho bheathach, cha bhith iad cuideachd a ’cleachdadh toradh sam bith a chaidh a dhearbhadh air beathaichean no a thàinig bhuapa, mar chlòimh, leathar no sìoda, mar eisimpleir.

Mar sin, is e glasraich teann a th ’anns a h-uile vegans, ach chan eil a h-uile glasraich teann mar vegans, oir faodaidh iad feum a dhèanamh de thoraidhean bheathaichean, leithid cuid de chungaidhean. Ionnsaich tuilleadh mu na h-eadar-dhealachaidhean eadar na seòrsaichean vegetarianism.

Buannachdan agus eas-bhuannachdan veganism

Tha cuid de sgrùdadh air sealltainn gu bheil daithead teann glasraich ceangailte ri cothroman nas ìsle de reamhrachd agus duilgheadasan cardiovascular, leithid atherosclerosis, mar eisimpleir. A bharrachd air an sin, tha veganism an urra ri bhith a ’brosnachadh sochair bheathaichean, a’ gleidheadh ​​beatha agus a ’sabaid an aghaidh brath bheathaichean gus stuthan agus toraidhean a thoirt a-mach airson an caitheamh.

Ged a bhios vegans a ’leantainn daithead a tha beairteach ann an gualaisg, omega-6, fiber, searbhag folic, magnesium agus vitimín C agus E, dh’ fhaodadh gum bi easbhaidh de bhiotamain B, omega-3 agus stòran pròtain àrd-inbhe ann, a dh ’fhaodadh a bhith a’ cur bacadh air gnìomhachd cuid de dhleastanasan na h-organaig. Gus na h-uireasbhaidhean sin a thoirt seachad, faodar ola flaxseed a chleachdadh mar stòr de omega-3 agus stuthan làimhseachaidh de bhiotamain B12, a dh ’fhaodar an òrdachadh leis an dotair no neach-beathachaidh. Gus caitheamh pròtain a mheudachadh, tha e cudromach a bhith a ’toirt a-steach biadh mar quinoa, tofu, chickpeas agus balgan-buachair anns an daithead, mar eisimpleir.

Tha e cudromach gum bi an daithead teann glasraich air a dhèanamh fo stiùireadh neach-beathachaidh gus an tèid na feumalachdan beathachaidh a choileanadh, a ’seachnadh anemia, atrophy na fèithean agus na h-organan, dìth lùth agus osteoporosis, mar eisimpleir.

Dè ri ithe

Mar as trice tha an daithead vegan beairteach ann an glasraich, legumes, gràin, measan agus fiber, agus faodaidh e a bhith a ’toirt a-steach biadh mar:

• Gràn iomlan: rus, cruithneachd, arbhar, amaranth;
• Legumes: pònairean, chickpeas, pònairean soighe, peas, cnòthan-talmhainn;
• Tiùban is freumhaichean: Buntàta Beurla, buntàta baroa, buntàta milis, cassava, yam;
• Balgan-buachair.;
• Measan;
• Glasraich agus uaine;
• Sìol mar chia, flaxseed, sesame, quinoa, pumpkin agus lus na grèine;
• Sìol-ola mar castan, almoin, cnò Fhrangach, cnothan calltainn;
• Derivatives soighe: tofu, tempeh, pròtain soy, miso;
• Feadhainn eile: seitan, tahini, bleoghan glasraich, ola ollaidh, ola cnò-chnò.

Tha e comasach cuideachd dumplings, hamburgers agus ullachadh eile a dhèanamh a ’cleachdadh dìreach biadh bheathaichean, leithid hamburgers bean no lentil, mar eisimpleir.

Dè a sheachnadh

Ann an daithead vegan, bu chòir a h-uile seòrsa biadh beathach a sheachnadh, mar:

• Feòil san fharsaingeachd, cearc, iasg agus biadh mara;
• Bainne agus toraidhean bainne, leithid càiseagan, iogart, curd agus ìm;
• Leabachadh leithid isbean, isbean, ham, bologna, broilleach turcaidh, salami;
• Saill bheathaichean: ìm, blonag, bacon;
• Mil agus toraidhean meala;
• Toraidhean gelatine agus collagen.

A bharrachd air gun a bhith ag ithe feòil agus biadh a thig bho bheathaichean, mar as trice cha bhith vegans ag ithe toraidhean eile aig a bheil tùs beathach sam bith, leithid seampùthan, siabann, makeup, moisturizers, gelatin agus aodach sìoda, mar eisimpleir.

Clàr-bìdh daithead vegan

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn eisimpleir de chlàr 3-latha airson vegans:

Tha e cudromach cuimhneachadh gum bu chòir daithead a bhith aig vegans le neach-beathachaidh, oir tha feumalachdan beathachaidh ag atharrachadh a rèir aois, gnè agus na cumhaichean slàinte aca.

Airson tuilleadh mholaidhean, thoir sùil anns a ’bhidio seo dè nach àbhaist don ghlasraiche ithe: