Bhiotamain A: Buannachdan, Dìth, Tocsaineachd agus Barrachd

Susbaint

• Dè a th 'ann am vitimín A?
• Gnìomhan anns a ’bhodhaig agad
• Buannachdan Slàinte
• Antioxidant comasach
• Deatamach airson Slàinte sùla agus a ’cur casg air crìonadh macular
• Faodaidh iad dìon an aghaidh cansearan sònraichte
• Beatha airson torrachas agus leasachadh fetail
• A ’neartachadh an t-siostam dìon agad
• Dìth
• Stòran bìdh
• Molaidhean puinnseanta agus dòs
• An loidhne bun

Tha vitimín A na beathachadh a tha sol-reamhar agus a tha cudromach ann am bodhaig.

Tha e ann gu nàdarra anns na biadhan a bhios thu ag ithe agus faodar cuideachd ithe tro stuthan cur-ris.

Tha an artaigil seo a ’beachdachadh air vitimín A, a’ toirt a-steach na buannachdan aige, stòran bìdh, a bharrachd air buaidhean easbhaidh agus puinnseanta.

Dè a th 'ann am vitimín A?

Ged a tha vitimín A gu tric air a mheas mar bheathachadh singilte, is e sin an t-ainm a th ’air buidheann de choimeasgaidhean a tha sol-reamhar, nam measg retinol, retinal agus esters retinyl ().

Tha dà sheòrsa de bhiotamain A rim faighinn ann am biadh.

Tha vitimín A preformed - esters retinol agus retinyl - a ’tachairt a-mhàin ann am bathar bheathaichean, leithid bainne, grùthan agus iasg, fhad‘ s a tha carotenoids provitamin A pailt ann am biadh planntrais mar mheasan, glasraich agus olan ().

Gus an cleachdadh, feumaidh do bhodhaig an dà sheòrsa de bhiotamain A a thionndadh gu searbhag retinal agus retinoic, cruthan gnìomhach a ’bhiotamain.

Leis gu bheil vitimín A solubhail ann an geir, tha e air a stòradh ann an clò bodhaig airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.

Tha a ’mhòr-chuid de bhiotamain A anns a’ bhodhaig agad air a chumail nad ghrùthan ann an cruth esters retinyl ().

Tha na esters sin an uairsin air am briseadh sìos gu all-trans-retinol, a tha a ’ceangal ri pròtain ceangail retinol (RBP). Bidh e an uairsin a ’dol a-steach don t-sruth fala agad, agus aig an àm sin faodaidh do bhodhaig a chleachdadh ().

Is e vitimín A an teirm coitcheann airson buidheann de choimeasgaidhean geir-solubhail a lorgar an dà chuid ann am biadh bheathaichean is phlanntaichean.

Gnìomhan anns a ’bhodhaig agad

Tha vitimín A deatamach airson do shlàinte, a ’toirt taic do fhàs cealla, gnìomh dìonachd, leasachadh fetal agus sealladh.

Is dòcha gur e aon de na gnìomhan as ainmeil ann an vitimín A a dhreuchd ann an lèirsinn agus slàinte sùla.

Bidh retinal, an cruth gnìomhach de bhiotamain A, a ’tighinn còmhla ris an opsin pròtain gus rhodopsin a chruthachadh, moileciuil a tha riatanach airson sealladh dath agus sealladh ìosal aotrom ().

Bidh e cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ dìon agus a ’cumail suas an cornea - an ìre as iomallaiche de do shùil - agus an conjunctiva - membran tana a tha a’ còmhdach uachdar do shùil agus taobh a-staigh do shùilean ().

A bharrachd air an sin, bidh vitimín A a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas stuthan uachdar mar do chraiceann, inneach, sgamhanan, bladder agus do chluais a-staigh.

Bidh e a ’toirt taic do ghnìomhachd dìon le bhith a’ toirt taic do fhàs agus cuairteachadh T-cheallan, seòrsa de chealla fala geal a dhìonas do bhodhaig bho ghalaran ().

A bharrachd air an sin, tha vitimín A a ’toirt taic do cheallan craiceann fallain, gintinn fireann is boireann agus leasachadh fetal ().

Tha feum air vitimín A airson slàinte sùla, sealladh, gnìomh dìonachd, fàs cealla, ath-riochdachadh agus leasachadh fetal.

Buannachdan Slàinte

Tha vitimín A na beathachadh cudromach a tha buannachdail do shlàinte ann an iomadh dòigh.

Antioxidant comasach

Tha carotenoids Provitamin A leithid beta-carotene, alpha-carotene agus beta-cryptoxanthin nan ro-riochdairean de bhiotamain A agus tha feartan antioxidant aca.

Bidh carotenoids a ’sabaid radicals an-asgaidh - moileciuilean gu math ath-ghnìomhach a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air do bhodhaig le bhith a ’cruthachadh cuideam oxidative ().

Tha cuideam oxidative air a bhith air a cheangal ri diofar thinneasan tinneasach leithid tinneas an t-siùcair, aillse, tinneas cridhe agus crìonadh inntinn ().

Tha daitheadan àrd ann an carotenoids ceangailte ri cunnart nas ìsle de mhòran de na cumhaichean sin, leithid tinneas cridhe, aillse sgamhain agus tinneas an t-siùcair (,,).

Deatamach airson Slàinte sùla agus a ’cur casg air crìonadh macular

Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, tha vitimín A deatamach do lèirsinn agus slàinte sùla.

Bidh in-ghabhail daithead iomchaidh de bhiotamain A a ’cuideachadh le bhith a’ dìon an aghaidh cuid de ghalaran sùla, leithid crìonadh macular co-cheangailte ri aois (AMD).

Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh ìrean fala nas àirde de beta-carotene, alpha-carotene agus beta-cryptoxanthin do chunnart AMD a lughdachadh suas ri 25% ().

Tha an lùghdachadh cunnairt seo ceangailte ri dìon beathachadh carotenoid ’ann an clò macular le bhith a’ lughdachadh ìrean cuideam oxidative.

Faodaidh iad dìon an aghaidh cansearan sònraichte

Air sgàth an cuid togalaichean antioxidant, faodaidh measan agus glasraich làn carotenoid dìon an aghaidh cuid de sheòrsan aillse.

Mar eisimpleir, cho-dhùin sgrùdadh ann an còrr air 10,000 inbheach gu robh cunnart 46% agus 61% nas ìsle aig luchd-smocaidh leis na h-ìrean fala as àirde de alpha-carotene agus beta-cryptoxanthin na daoine nach robh a ’smocadh leis an in-ghabhail as ìsle. de na beathachadh sin ().

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean tiùb deuchainn a ’sealltainn gum faodadh retinoids bacadh a chur air fàs cuid de cheallan aillse, leithid aillse bladder, broilleach agus ovarian ().

Beatha airson torrachas agus leasachadh fetail

Tha vitimín A deatamach airson gintinn fireann agus boireann oir tha pàirt aige ann an leasachadh sperm agus ugh.

Tha e cuideachd deatamach airson slàinte placental, leasachadh agus cumail suas fetal, a bharrachd air fàs fetal ().

Mar sin, tha vitimín A deatamach do shlàinte màthaireil is fetal agus dhaibhsan a tha a ’feuchainn ri smaoineachadh.

A ’neartachadh an t-siostam dìon agad

Bidh vitimín A a ’toirt buaidh air slàinte dìon le bhith a’ brosnachadh fhreagairtean a dhìonas do bhodhaig bho thinneasan is ghalaran.

Tha vitimín A an sàs ann an cruthachadh cheallan sònraichte, nam measg ceallan B- agus T, aig a bheil prìomh dhleastanasan ann am freagairtean dìonach a bhios a ’dìon an aghaidh galair.

Tha easbhaidh anns a ’bheathachadh seo a’ leantainn gu ìrean nas motha de mholacilean pro-inflammatory a lùghdaicheas freagairt agus gnìomh an t-siostam dìon ().

Bidh vitimín A a ’toirt deagh bhuaidh air slàinte le bhith a’ cumail sùil air cuideam oxidative, a ’neartachadh an t-siostam dìon agad agus a’ dìon an aghaidh cuid de ghalaran.

Dìth

Ged a tha easbhaidh vitimín A gu math tearc ann an dùthchannan leasaichte mar na SA, tha e cumanta ann an dùthchannan fo leasachadh, oir is dòcha nach eil cothrom aig na h-àireamhan sin air stòran bìdh de bhiotamain A preform agus carotenoids provitamin A.

Faodaidh easbhaidh vitimín A leantainn gu fìor dhuilgheadasan slàinte.

A rèir an WHO, is e easbhaidh vitimín A am prìomh adhbhar airson dall a chasg ann an clann air feadh an t-saoghail.

Tha easbhaidh bhiotamain A cuideachd a ’meudachadh cho dona agus a tha an cunnart bàsachadh bho ghalaran mar a’ ghriùthlach agus a ’bhuineach (,).

A bharrachd air an sin, tha easbhaidh vitimín A a ’togail cunnart anemia agus bàs ann am boireannaich a tha trom le leanabh agus a’ toirt droch bhuaidh air an fetus le bhith a ’slaodadh fàs agus leasachadh ().

Tha comharran nach eil cho dona de dh ’easbhaidh vitimín A a’ toirt a-steach cùisean craiceann mar hyperkeratosis agus acne (,).

Tha cuid de bhuidhnean leithid leanaban ro-luath, daoine le fibrosis cystic agus boireannaich a tha trom no le broilleach ann an dùthchannan fo leasachadh nas motha ann an cunnart easbhaidh vitimín A ().

Faodaidh dìth bhiotamain A leantainn gu dall, barrachd cunnart gabhaltachd, duilgheadasan torrach agus cùisean craiceann.

Stòran bìdh

Tha mòran stòran daithead ann an dà chuid vitimín A preform agus carotenoids provitamin A.

Tha vitimín A preformed air a ghabhail a-steach agus air a chleachdadh nas fhasa leis a ’bhodhaig agad na stòran stèidhichte air planntrais de carotenoids provitamin A.

Tha comas do bhodhaig airson carotenoids a thionndadh gu h-èifeachdach, leithid beta-carotene, gu bhith na bhiotamain A gnìomhach an urra ri mòran fhactaran - a ’toirt a-steach gintinneachd, daithead, slàinte iomlan agus cungaidhean ().

Air an adhbhar sin, bu chòir dhaibhsan a tha a ’leantainn daithead stèidhichte air planntrais - gu sònraichte vegans - a bhith furachail mu bhith a’ faighinn gu leòr de bhiadhan làn carotenoid.

Is e na biadhan as àirde ann an vitimín A preformed:

• Buidheagan ugh
• Grùthan mairt
• Liverwurst
• Ìm
• Ola grùthan truisg
• Grùthan cearc
• Bradan
• Càise cheddar
• Isbean ae
• Rionnach rìgh
• Breac

Tha biadh a tha àrd ann an carotenoids provitamin A mar beta-carotene a ’toirt a-steach (25, 26):

• Buntàta milis
• Pumpkin
• Curranan
• Kale
• Spinach
• Uaineagan dandelion
• Càl
• Srd na h-Eilbheis
• Piobair dhearg
• Greens Collard
• Parse
• Sguad Butternut

Tha vitimín A ullaichte ann am biadh bheathaichean mar grùthan, bradan agus buidheagan ugh, agus lorgar carotenoids provitamin A ann am biadh planntrais, a ’toirt a-steach buntàta milis, càl agus càl.

Molaidhean puinnseanta agus dòs

Dìreach mar a dh ’fhaodadh easbhaidh vitimín A droch bhuaidh a thoirt air slàinte, faodaidh cus a bhith cunnartach cuideachd.

Is e an cuibhreann làitheil a thathar a ’moladh (RDA) airson vitimín A 900 mcg agus 700 mcg gach latha airson fir is boireannaich, fa leth - a tha furasta a ruighinn le bhith a’ leantainn daithead làn-bhiadhan (27).

Ach, tha e cudromach gun a bhith nas àirde na an ìre as àirde a ghabhas gabhail (UL) de 10,000 IU (3,000 mcg) airson inbhich gus casg a chuir air puinnseanta (27).

Ged a tha e comasach cus de bhiotamain A preformed ithe tro stòran stèidhichte air beathaichean mar an grùthan, tha puinnseanta mar as trice ceangailte ri cus toirt a-steach agus làimhseachadh le cungaidhean sònraichte, leithid Isotretinoin (,).

Leis gu bheil vitimín A sol-reamhar, tha e air a stòradh nad bhodhaig agus faodaidh e ìrean mì-fhallain a ruighinn thar ùine.

Le bhith a ’gabhail cus de bhiotamain A faodaidh droch bhuaidhean adhbhrachadh agus faodaidh e a bhith marbhtach ma thèid a chuir a-steach aig dòsan fìor àrd.

Bidh puinnseanta bhiotamain A a ’tachairt thar ùine ghoirid nuair a thèid aon dòs àrd de bhiotamain A ithe, fhad‘ s a bhios puinnseanta cronail a ’tachairt nuair a thèid dòsan nas motha na 10 uair an RDA a ghabhail a-steach thar ùine nas fhaide ().

Tha na fo-bhuaidhean as cumanta a thaobh puinnseanachadh vitimín A - ris an canar gu tric hypervitaminosis A - a ’toirt a-steach:

• Buairidhean lèirsinn
• Pian co-phàirteach agus cnàimh
• Miann dona
• Nausea agus vomiting
• Cugallachd solas na grèine
• Call fuilt
• Ceann goirt
• Craiceann tioram
• Milleadh grùthan
• Jaundice
• Fàs dàil
• Lùghdachadh miann
• Mì-chinnt
• Craiceann itchy

Ged nach eil e cho cumanta na puinnseanta bhiotamain A, tha puinnseanta bhiotamain A co-cheangailte ri comharraidhean nas cruaidhe, a ’toirt a-steach milleadh grùthan, barrachd cuideam cranial agus eadhon bàs ().

A bharrachd air an sin, faodaidh puinnseanta vitimín A droch bhuaidh a thoirt air slàinte màthaireil is fetal agus dh ’fhaodadh sin leantainn gu easbhaidhean breith ().

Gus puinnseanachadh a sheachnadh, stiùir gu soilleir de stuthan vitimín A àrd-dòs.

Tha an UL airson vitimín A a ’buntainn ri stòran bìdh stèidhichte air beathaichean de bhiotamain A, a bharrachd air stuthan vitimín A.

Chan eil gabhail a-steach àrd de carotenoids daithead ceangailte ri puinnseanta, ged a tha sgrùdaidhean a ’ceangal stuthan beta-carotene le cunnart nas motha aillse sgamhain agus tinneas cridhe ann an luchd-smocaidh ().

Leis gum faod cus de bhiotamain A a bhith cronail, bruidhinn ris an dotair agad mus gabh thu stuthan vitimín A.

Faodaidh puinnseanachadh bhiotamain A comharraidhean adhbhrachadh, leithid milleadh grùthan, buairidhean fradhairc, nausea agus eadhon bàs. Bu chòir cungaidhean vitimín A àrd-dòs a sheachnadh mura h-eil an dotair agad ag òrdachadh.

An loidhne bun

Tha vitimín A na beathachadh a tha soluiteach ann an geir a tha deatamach do ghnìomhachd dìonachd, slàinte sùla, gintinn agus leasachadh fetal.

Dh ’fhaodadh an dà chuid easbhaidh agus faighinn a-steach cus droch bhuaidhean adhbhrachadh, mar sin ged a tha e deatamach coinneachadh ris an RDA de 700–900 mcg gach latha airson inbhich, na bi nas àirde na an ìre làitheil as àirde de 3,000 mcg.

Tha daithead fallain, le deagh chothromachadh na dhòigh math air tomhas sàbhailte den bheathachadh riatanach seo a thoirt don bhodhaig agad.