Bidh an Diosg Taobh Walnut agus Cauliflower seo a ’tionndadh biadh sam bith a-steach do bhiadh comhfhurtachd

Susbaint

• Cauliflower ròsta & cnò Fhrangach le Aodach Iogart-Cumin
• Lèirmheas airson

Is dòcha nach eil iad nan lorgaidhean coimheach leotha fhèin, ach bidh iad a ’cur caolan agus cnò Fhrangach ri chèile, agus bidh iad ag atharrachadh gu bhith na mhias beathachail, beairteach agus làn sàsachail. (Co-cheangailte: 25 Recipes Can't-Believe-It-Cauliflower airson Fàbharachadh Biadh cofhurtail.) A bharrachd air an sin, tha am paidhir làn de bhuannachdan slàinte nach urrainn dha mòran a mhaidseadh.

"Bidh an sulforaphane ann an caranas, antioxidant cumhachdach, ag obair leis an selenium mèinnearach ann an walnuts gus na ceallan agad a chumail fallain," arsa Brooke Alpert, R.D.N., ùghdar An daithead detox. (Cleachd na molaidhean seo gus na beathachadh as motha bhon bhiadh agad a ghabhail a-steach.) Tha an cruthachadh seo bho Dominic Rice, còcaire gnìomhach Calissa ann am Muileann Uisge, New York, a ’dearbhadh a’ phuing blas gu foirfe-agus ann an dath beòthail cuideachd.

Cauliflower ròsta & cnò Fhrangach le Aodach Iogart-Cumin

A ’frithealadh: 6

Ùine gnìomhach: 30 mionaid

Ùine iomlan: 50 mionaid

Tàthchuid

• 1 ceann caolan purpaidh
• 1 ceann caolan orains
• Cauliflower uaine 1 ceann
• 6 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh
• 1 teaspoon salann kosher, a bharrachd air barrachd airson blasad
• Piobar dubh air ùr ghrunnd
• Cnothan-cnò 4 unnsa (timcheall air 1 cupa)
• 1 iogart cupa
• 1 spàin-bùird cumin, toasted agus talamh
• Juice agus zest de 1 lemon
• 2 unnsa blàthaich
• Arugula fiadhaich 1 punnd
• 4 unnsa càise kasseri

Stiùireadh

1. Preheat àmhainn gu 425 °. Nuair a bhios e teth, preheat pana duilleag airson 10 mionaidean.

2. San eadar-ama, gearradh caranas a-steach do fhlùraichean. Ann am bobhla mòr, tilg le 5 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh, pinch salainn, agus piobar dubh gus blas fhaighinn. Cuir ris a ’phaban duilleag teth agus bruich airson 22 mionaid, a’ gluasad letheach slighe troimhe. Cuir bobhla air leth.

   
   

3. Teas as ìsle gu 350 °. Air pana beag duilleag, ròst walnuts gus am bi e cùbhraidh agus gleansach, timcheall air 6 mionaidean. Sprinkle le salann agus cuir an dàrna taobh e gus fuarachadh.

4. Gu bobhla beag, cuir iogart, cumin, sùgh lemon agus zest, blàthaich, agus 1 teaspoon salann; stir gus measgachadh.

5. Anns a ’bhobhla mhòr ghlèidhte, cuir caolan caolan, cnò Fhrangach, agus leth an èididh iogart agus tilg gu còta.

6. Roinn an iogart a tha air fhàgail am measg ceithir lannan agus an uairsin cuir 1/4 den mheasgachadh cauliflower-walnut air gach fear.

7. Sguab a-mach bobhla agus cuir arugula ris; tilg le pinch salainn agus 1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh air fhàgail. Bàrr gach plàta le 1/4 den arugula. Cleachd peeler glasraich gus càise a chrathadh thairis air gach truinnsear.

Fiosrachadh beathachaidh gach seirbheis: 441 calaraidh, 34 g geir (7.9 g shàthaichte), 24 g carbs, 17 g pròtain, 9 g fiber, 683 mg sodium

Lèirmheas airson