A ’cunntadh gualaisg

Ann an tòrr bhiadhan tha gualaisg (carbs), nam measg:

• Sùgh mheasan agus mheasan
• Gràn, aran, pasta, agus rus
• Bainne agus toraidhean bainne, bainne soy
• Beans, legumes, agus leantailean
• Glasraich stalcach mar bhuntàta is arbhar
• Sweets mar bhriosgaidean, candy, cèic, jam agus jelly, mil, agus biadh eile anns a bheil siùcar a bharrachd
• Snack biadhan mar chips agus crackers

Bidh do bhodhaig gu luath a ’tionndadh gualaisg gu siùcar ris an canar glucose, a tha mar phrìomh thùs lùth do bhodhaig. Bidh seo a’ togail do shiùcair fala, no ìre glùcois fala.

Tha a ’mhòr-chuid de bhiadhan anns a bheil gualaisg beathachail agus tha iad nam pàirt chudromach de dhaithead fallain. Airson tinneas an t-siùcair, chan e an amas a bhith a ’cuingealachadh gualaisg anns an daithead gu tur, ach dèanamh cinnteach nach eil thu ag ithe cus. Faodaidh ithe tomhas cunbhalach de charbohydrates tron ​​latha cuideachadh le bhith a ’cumail do ìre siùcar fala seasmhach.

Faodaidh daoine le tinneas an t-siùcair smachd nas fheàrr a chumail air an t-siùcar fala aca ma tha iad a ’cunntadh cia mheud gualaisg a bhios iad ag ithe. Faodaidh daoine le tinneas an t-siùcair a tha a ’gabhail insulin cunntadh carb a chleachdadh gus an cuideachadh le bhith a’ dearbhadh an fhìor dòs de insulin a dh ’fheumas iad aig àm bìdh.

Ionnsaichidh an neach-daithead agad no neach-foghlaim tinneas an t-siùcair dhut dòigh ris an canar "cunntadh carb."

Bidh do bhodhaig a ’tionndadh gach gualaisg gu lùth. Tha 3 phrìomh sheòrsa gualaisg ann:

• Siùcairean
• Starches
• Fibre

Gheibhear siùcairean gu nàdarra ann an cuid de bhiadhan agus air an cur ri feadhainn eile. Tha siùcar a ’tachairt gu nàdarra anns na biadhan làn beathachaidh sin:

• Fruits
• Bainne agus toraidhean bainne

Tha siùcar a bharrachd ann am mòran de bhiadh pacaichte agus ath-leasaichte:

• Candy
• Briosgaidean, cèicean agus pastraidhean
• Deochan carbonated cunbhalach (neo-daithead), leithid soda
• Siorupan trom, mar an fheadhainn a tha air an cur ri measan à tiona

Lorgar stalcan gu nàdarra ann am biadh, cuideachd. Bidh do bhodhaig gan briseadh sìos gu siùcar às deidh dhut an ithe. Tha tòrr stalc anns na biadhan a leanas. Tha fiber aig mòran dhiubh cuideachd. Is e fiber am pàirt de bhiadh nach eil air a bhriseadh sìos leis a ’bhodhaig. Bidh e a ’slaodadh cnàmh agus gad chuideachadh a’ faireachdainn nas coileanta. Am measg nam biadh anns a bheil stalc agus fiber tha:

• Bara
• Gràin
• Legumes, leithid pònairean agus chickpeas
• Pasta
• Rice
• Glasraich stalcach, leithid buntàta

Ann an cuid de bhiadhan, mar jelly beans, chan eil ach gualaisg ann. Chan eil gualaisg sam bith ann am biadh eile, leithid pròtainean bheathaichean (gach seòrsa feòil, iasg, agus uighean).

Tha beagan gualaisg anns a ’mhòr-chuid de bhiadhan, eadhon glasraich. Ach tha a ’mhòr-chuid de ghlasraich uaine, neo-starchy gu math ìosal ann an gualaisg.

Cha bu chòir don mhòr-chuid de dh ’inbhich le tinneas an t-siùcair barrachd air 200 gram gualaisg ithe gach latha. Is e an sùim làitheil a thathar a ’moladh airson inbhich 135 gram gach latha, ach bu chòir an amas gualaisg fhèin a bhith aig gach neach. Feumaidh boireannaich a tha trom le co-dhiù 175 gram de charbohydrates gach latha.

Tha bileagan aig biadh pacaichte a dh ’innseas dhut cia mheud gualaisg a tha ann am biadh. Tha iad air an tomhas ann an graman. Faodaidh tu bileagan bìdh a chleachdadh gus na gualaisgean a tha thu ag ithe a chunntadh. Nuair a tha thu a ’cunntadh carb, bidh seirbheis co-ionann ri tomhas de bhiadh anns a bheil 15 gram de charbohydrate. Chan eil am meud frithealaidh a tha air a liostadh air pasgan an-còmhnaidh an aon rud ri 1 a ’frithealadh ann an cunntadh gualaisg. Mar eisimpleir, ma tha 30 gram de charbohydrate ann am pasgan bìdh aon-fhrithealaidh, tha 2 riarachadh anns a ’phacaid nuair a tha thu a’ cunntadh carb.

Canaidh an leubail bìdh dè a th ’ann am 1 meud frithealaidh agus cia mheud riarachadh a tha sa phacaid. Ma tha poca chips ag ràdh gu bheil 2 riarachadh ann agus gu bheil thu ag ithe a ’bhaga gu lèir, feumaidh tu fiosrachadh an leubail iomadachadh le 2. Mar eisimpleir, canaidh sinn gu bheil an leubail air poca chips ag ràdh gu bheil 2 riarachadh ann, agus Tha 1 a ’frithealadh chips a’ toirt 11 gram de charbohydrate. Ma dh'itheas tu am poca làn de chips, tha thu air 22 gram de charbohydrates ithe.

Uaireannan bidh an leubail a ’liostadh siùcar, stalc, agus fiber air leth. Is e an àireamh gualaisg airson biadh an àireamh iomlan dhiubh sin. Cleachd dìreach an àireamh iomlan seo gus na carbs agad a chunntadh.

Nuair a bhios tu a ’cunntadh carbs ann am biadh a bhios thu a’ còcaireachd, feumaidh tu a ’chuibhreann de bhiadh a thomhas às deidh dhut a chòcaireachd. Mar eisimpleir, tha 15 gram de charbohydrate gach 1/3 cupa ann an rus gràin fada bruich. Ma dh'itheas tu cupa de rus gràin fada bruich, bidh thu ag ithe 45 gram de charbohydrates, no 3 riarachadh gualaisg.

Seo beagan eisimpleirean de bhiadhan agus meudan servings anns a bheil timcheall air 15 gram de charbohydrate:

• Leth cupa (107 gram) de mheasan à tiona (às aonais an sùgh no an siorup)
• Aon chupa (109 gram) de melon no dearcan
• Dà spàin-bùird (11 gram) de mheasan tiormaichte
• Leth cupa (121 gram) de mhin-choirce bruich
• Aon trian cupa de pasta bruich (44 gram) (faodaidh seo atharrachadh a rèir an cumadh)
• Trian cupa (67 gram) de rus gràin fada bruich
• Ceathramh cupa (51 gram) de rus gràin goirid bruich
• Pònairean bruich leth-chupa (88 gram), peas, no arbhar
• Aon slice arain
• Trì cupan (33 gram) popcorn (popped)
• Aon chupa (240 mìleliotar) bainne no bainne soy
• Trì unnsa (84 gram) de bhuntàta bakte

A ’cur suas do charbohydrates

Is e an àireamh iomlan de charbohydrates a bhios thu ag ithe ann an latha suim nan gualaisg anns a h-uile dad a dh'itheas tu.

Nuair a tha thu ag ionnsachadh mar a chunntadh carbs, cleachd leabhar log, duilleag pàipeir, no app gus do chuideachadh le bhith gan lorg. Mar a thèid ùine seachad, bidh e nas fhasa tuairmse a dhèanamh air do charbohydrates.

Dèan plana gus neach-dietachd fhaicinn gach 6 mìosan. Cuidichidh seo thu le bhith ag ùrachadh an eòlais agad mu chunntadh carb. Faodaidh neach-dietachd do chuideachadh le bhith a ’dearbhadh an ìre cheart de riarachadh gualaisg airson ithe gach latha, stèidhichte air na feumalachdan caloric pearsanta agad agus factaran eile. Faodaidh an neach-dietachd cuideachd a bhith a ’moladh mar as urrainn dhut an ìre làitheil de charbohydrad agad a sgaoileadh gu cothromach am measg do bhiadhan is greimean-bìdh.

A ’cunntadh carb; Daithead fo smachd gualaisg; Daithead diabetic; Carbohydrate a tha a ’cunntadh tinneas an t-siùcair

• Carbohydrates iom-fhillte

Làrach-lìn Comann Diabetes Ameireagaidh. Faigh smart air cunntadh carb. www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carb-counting. Air a ruigheachd 29 Sultain, 2020.

Anderson SL, Trujillo JM. Tinneas an t-siùcair seòrsa 2 mellitus. Ann an: McDermott MT, deas. Dìomhaireachd endocrine. 7mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: caib 4.

Dungan KM. Riaghladh tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Ann an: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endocrinology: Inbheach agus Pediatric. 7mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: caib 48.

• Gualaisgean
• Tinneas an t-siùcair ann an clann is deugairean
• Diet diabetic