Fiosrachadh mu gheir shàthaichte

Is e seòrsa de gheir daithead a th ’ann an geir shàthaichte. Is e aon de na geir mì-fhallain, còmhla ri geir geir. Mar as trice tha na geir sin cruaidh aig teòthachd an t-seòmair. Tha tòrr geir geir ann am biadh mar ìm, pailme agus ola cnò-chnò, càise agus feòil dhearg.

Faodaidh cus geir shàthaichte anns an daithead agad tinneas cridhe agus duilgheadasan slàinte eile adhbhrachadh.

Tha geir shàthaichte dona airson do shlàinte ann an grunn dhòighean:

Cunnart tinneas cridhe. Feumaidh do bhodhaig geir fallain airson lùth agus gnìomhan eile. Ach faodaidh cus geir shàthaichte cholesterol adhbhrachadh ann an artaireachd agad (soithichean fuil). Bidh geir shàthaichte a ’togail do cholesterol LDL (dona). Bidh cholesterol LDL àrd a ’meudachadh do chunnart airson tinneas cridhe agus stròc.

Buannachd cuideam. Tha mòran de gheir làn geir mar piotsa, bathar bèice, agus biadh friogais. Faodaidh ithe cus geir calaraidhean a bharrachd a chur ris an daithead agad agus toirt ort cuideam fhaighinn. Anns a h-uile geir tha 9 calaraidhean gach gram de gheir. Tha seo barrachd air dà uair na tha ri fhaighinn ann an gualaisg agus pròtain.

Le bhith a ’gearradh a-mach biadh làn geir faodaidh e do chuideam a chumail fo smachd agus do chridhe a chumail fallain. Faodaidh fuireach aig cuideam fallain lùghdachadh a dhèanamh air do chunnart a bhith a ’leasachadh tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe agus duilgheadasan slàinte eile.

Tha measgachadh de gheir eadar-dhealaichte anns a ’mhòr-chuid de bhiadhan. Tha thu nas fheàrr dheth a bhith a ’taghadh bhiadhan nas àirde ann an geir nas fhallaine, leithid geir monounsaturated agus polyunsaturated. Tha na geir sin buailteach a bhith leaghaidh aig teòthachd an t-seòmair.

Dè a bu chòir dhut fhaighinn gach latha? Seo molaidhean bho Stiùireadh Diadhachd 2015-2020 airson Ameireaganaich:

• Cha bu chòir dhut barrachd air 25% gu 30% de na calaraidhean làitheil agad fhaighinn bho gheir.
• Bu chòir dhut geir shàthaichte a chuingealachadh gu nas lugha na 10% de na calaraidhean làitheil agad.
• Gus an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh tuilleadh, cuir sìos geir shàthaichte gu nas lugha na 7% de na calaraidhean làitheil agad.
• Airson daithead 2,000 calorie, is e sin 140 gu 200 calaraidh no 16 gu 22 gram (g) de gheir shàthaichte gach latha. Mar eisimpleir, ann an dìreach 1 slice de bacon bruich tha faisg air 9 g de gheir shàthaichte.
• Ma tha tinneas cridhe no cholesterol àrd ort, faodaidh an solaraiche cùram slàinte agad iarraidh ort geir shàthaichte a chuingealachadh eadhon nas motha.

Tha bileag beathachaidh aig a h-uile biadh pacaichte a tha a ’toirt a-steach susbaint geir. Faodaidh leughadh bhileagan bìdh do chuideachadh le bhith a ’cumail sùil air na tha de gheir shàthaichte ag ithe.

Thoir sùil air an t-saill iomlan ann an 1 a ’frithealadh. Cuideachd, thoir sùil air na tha de gheir shàthaichte ann an seirbheis. An uairsin cuir suas cia mheud riarachadh a bhios thu ag ithe.

Mar stiùireadh, nuair a thathar a ’dèanamh coimeas no leughadh bhileagan:

• Tha 5% de luach làitheil geir agus cholesterol ìosal
• Tha 20% de luach làitheil geir geir àrd

Tagh biadh le glè bheag de gheir shàthaichte agus tar-geir.

Bidh mòran de thaighean-bìdh luath cuideachd a ’toirt seachad fiosrachadh beathachaidh air na clàran-bìdh aca. Mura faic thu e air a phostadh, faighnich don t-seirbheisiche agad. Is dòcha gum faigh thu e air làrach-lìn an taigh-bìdh.

Gheibhear geir shàthaichte anns a h-uile biadh beathach, agus ann an cuid de stòran planntrais.

Faodaidh na biadhan a leanas a bhith àrd ann an geir shàthaichte. Tha mòran dhiubh cuideachd ìosal ann am beathachadh agus tha calaraidhean a bharrachd aca bho shiùcar:

• Bathar bèice (cèic, donuts, Danmhairgis)
• Biadhan friochte (cearc friogais, biadh mara friochte, friogais Frangach)
• Feòil reamhar no air a phròiseasadh (bacon, isbean, cearc le craiceann, cheeseburger, steak)
• Bathar bainne làn geir (ìm, reòiteag, mìlsean, càise, bainne slàn)
• Saill chruaidh mar ola cnò-chnò, pailme, agus olan kernel pailme (ri lorg ann am biadh pacaichte)

Seo beagan eisimpleirean de nithean bìdh mòr-chòrdte leis an t-susbaint geir shàthaichte ann an seirbheis àbhaisteach:

• 12 unnsa (oz), no 340 g, steak - 20 g
• Cheeseburger - 10 g
• Crith vanilla - 8 g
• 1 tbsp (15 mL) ìm - 7 g

Tha e ceart gu leòr thu fhèin a làimhseachadh leis na seòrsaichean bìdh sin aon uair ann an ùine. Ach, tha e nas fheàrr a bhith a ’cuingealachadh dè cho tric a bhios tu gan ithe agus a’ cuingealachadh meudan cuibhreann nuair a nì thu.

Faodaidh tu gearradh a dhèanamh air na tha de gheir shàthaichte le bhith ag ithe le bhith a ’cur biadh nas fhallaine an àite roghainnean nach eil cho fallain. Cuir biadh anns a bheil geir làn-geir is monounsaturated ann an àite biadhan àrd ann an geir shàthaichte. Seo mar a thòisicheas tu:

• Cuir cearc no iasg gun chraiceann an àite beagan làithean san t-seachdain.
• Cleachd canola no ola ollaidh an àite ìm agus geir chruaidh eile.
• Cuir bainne, iogart agus càise an àite bainne làn geir.
• Ith barrachd mheasan, ghlasraich, ghràinean iomlan, agus biadhan eile le geir ìosal no gun geir.

Cholesterol - geir shàthaichte; Atherosclerosis - geir shàthaichte; A ’cruadhachadh nan artan - geir shàthaichte; Hyperlipidemia - geir shàthaichte; Hypercholesterolemia - geir shàthaichte; Galar artaire coronach - geir shàthaichte; Galar cridhe - geir shàthaichte; Galar artery peripheral - geir shàthaichte; PAD - geir shàthaichte; Stròc - geir shàthaichte; CAD - geir shàthaichte; Daithead fallain cridhe - geir shàthaichte

Chowdhury R, ​​Warnakula S, Kunutsor S, et al. Comann de dh ’daithead, a’ cuairteachadh, agus a ’cur ri searbhagan geir le cunnart coronach: ath-sgrùdadh eagarach agus meta-anailis. Ann Intern Med. 2014; 160 (6): 398-406. PMID: 24723079 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24723079/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Stiùireadh AHA / ACC 2013 air riaghladh dòigh-beatha gus cunnart cardiovascular a lughdachadh: aithisg bho Bhuidheann Gnìomha Comann Ameireagaidh / Cridhe Ameireagaidh Cardio-eòlas air Stiùireadh Cleachdaidh. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Eadar-aghaidh beathachaidh le slàinte agus galar. Ann an: Goldman L, Schafer AI, eds. Leigheas Goldman-Cecil. 26mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: caib 202.

Mozaffarian D. Beathachadh agus galaran cardiovascular agus metabolic. Ann an: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Galar cridhe Braunwald: Leabhar teacsa de Leigheas Cardiovascular. 11mh deas. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: caib 49.

Roinn Àiteachais na SA; Làrach-lìn Seirbheis Sgrùdaidh Àiteachais. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov. Air a ruigheachd 1 Iuchar 2020.

Roinn Àiteachais na SA agus Roinn Slàinte is Seirbheisean Daonna na SA. Stiùireadh daithead airson Ameireaganaich, 2020-2025. 9mh deas. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Air ùrachadh Dùbhlachd 2020. Air a ruigsinn 25 Faoilleach 2021.

• Saill daithead
• Mar a lùghdaicheas tu cholesterol le daithead